豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
/ d# v7 ]1 J; G% g* u5 F) H
. e7 i# g# A6 L7 V1 a我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% |5 E! D2 E1 V; z6 y3 k0 R5 G
2 ~& [. z7 Q+ j; Y2 D9 P u$ S% K找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。
/ u" v" C1 X3 K: ]/ I
1 ^ u, e1 y8 v" E5 E0 l
$ e+ A. c3 F1 l# O雜豆湯做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, j0 g/ ~2 q9 h
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ k1 O, B9 h* a8 l
5 h! ]) N& N [; D$ R, W: M# Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% k% ]2 k( ~; `7 A9 M. l6 l4 i3 x
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上. ^- r' |0 N3 D2 v" X
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。: _8 _6 x0 s7 w( s# P# v" [
, v/ q" C# f7 }1 B! @公仔箱論壇4 }/ t) d* J+ o. P& i& s. B9 x
還有一個做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 j% M' @# I; W; k+ x
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾tvb now,tvbnow,bttvb; L% p |7 }4 O
/ B4 b$ I, m2 H% h' o2 b2 A9 g o二、蔬菜切粒備用
t) w% u( `) D# M. Q9 W( Y7 |4 h: U4 K6 ~: i
三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
| 
