1 b' ]: D" X, `. T6 h) }8 v9 i7 f( [www3.tvboxnow.com材料
" S( s$ u# R$ e5 vwww3.tvboxnow.com奶油.....60克5 D( G: a2 Q" Y2 i) J& g
鮮奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* r4 C A N0 P- w
砂糖.....40克
5 n) ^* C9 K: W# n, r7 l! w2 @9 g常溫蛋白.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 J0 H' [1 d j) F. ]3 |; u. V
常溫蛋黃.....5顆
* q* G/ n, z5 T7 F5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....30-40克公仔箱論壇8 ]/ ^. `# M( ]& h+ y& o3 e! N
香草精.....兩三滴
/ {0 i' u! F0 X" u0 K6 F% O* q公仔箱論壇低筋麵粉.....75克
9 K F4 I% Q+ Dwww3.tvboxnow.com熟栗子果肉.....100克
H6 \- \# s% m7 v0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q7 u: X& ^% S& G+ F: s- p
, k3 ]4 z& t+ E3 I公仔箱論壇作法公仔箱論壇+ B0 @) b8 p- q
1. 先冷凍栗子 待會煮比較容易熟tvb now,tvbnow,bttvb% u+ Z8 n. \/ r2 d* D) [4 f& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 o7 K) p# \4 g- a \
2. 千萬小心的砍生栗子一小刀 放進冷水煮滾 在用悶燒鍋悶15分鐘 時間不夠不悶也行 就多滾個3分鐘
2 p9 |; e E9 h6 Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 M# o+ `+ y) f, s公仔箱論壇3. 接著進烤箱烤7-8分鐘 （因為前面有悶過 我就沒有預熱烤箱）公仔箱論壇1 Y% `: P5 X$ Y& h0 ?! o' M/ r
1 U/ F1 T; e: M+ q ~% y4. 烤過的栗子因為有刀痕 用毛巾包著輕壓就能裂成兩半% F0 g* B i3 _' e4 I
5 H- V* Y) q' W9 Z G9 P. Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將栗子肉用湯匙挖出 準備100克的栗子塊備用 （我在好市多買的韓國大栗子 約6-7顆就100克）
3 i5 Y3 o( i5 }( c: r# G
8 D r: O$ K* S% X# u* D. V# pwww3.tvboxnow.com6. 將蛋黃與蜂蜜均勻混和備用。 將低筋麵粉過篩備用。
' E8 \5 ^; b# T& x9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z y1 X# a. z/ rtvb now,tvbnow,bttvb7. 換容器時蜂蜜會有些耗損 所以我都會一開始挖多一點蜂蜜& s! c9 d$ J; y. N
# a# B, r h- D' ?1 D7 r$ Xwww3.tvboxnow.com8. 將奶油及牛奶放入小鍋中加熱至奶油完全融化，鍋邊有小泡泡，離火。 加入低筋麵粉和香草精混和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; c# [" E6 x0 {8 V! ~8 x
www3.tvboxnow.com! y1 a+ D- [. n+ m% Z8 e& U
9. 取ㄧ乾淨全乾的不鏽鋼鍋，將蛋白打入，來回或順時針單一方向打至有粗泡，加糖；再打蛋白，再加糖；接著再打蛋白；再加糖，再打，打至蛋白硬性發泡。 打法蛋白（提起打蛋器蛋白會有約一公分尖峰站立不下垂。蛋糕打不夠，出爐後會收縮）（蛋白發泡的程度大大影響作品的成敗）如何打請看：https://m.youtub公仔箱論壇; d0 Y* x& F v" D; a+ y/ j% {
/ K2 Y. K$ D0 M8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 利用飯匙挖出1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，以切拌的方式拌勻。 再加入剩下的蛋白霜跟栗子塊，一樣以切拌的方式拌勻。
9 c4 W& o$ H9 `# |公仔箱論壇/ {+ T! ~3 P3 G3 \1 p1 k, Z$ x
11. 拌勻後的麵糊拿高高的倒入電子鍋（沒抹油）。拿出毛巾墊著輕輕上下敲，讓空氣震出。輕鬆按下煮飯鍵
+ u. m& u5 Q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?2 e) \2 B$ ? htvb now,tvbnow,bttvb12. 第一次煮完後 悶5分鐘 開鍋 （表面有大氣泡可以戳破）拿起內鍋再放回 再按一次煮飯鍵
5 [. v6 v( m3 Q6 r3 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 y a# E L) Q% I* h/ X
13. 第二次煮好後 ，悶個十分鐘 。開鍋拿牙籤搓一下再拿起 ，牙籤上沒有沾到麵糊就是熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 D: y5 o! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 {+ L2 B$ e7 E5 @( E! \
14. 將內鍋拿出 倒扣放涼 。 拿出之後蛋糕會小縮， 左右搖晃一下， 倒扣 ，蛋糕就掉下來了（因為底層都是沈澱到下層的栗子 所以顏色不均勻 但後面會切掉那層不均勻的栗子表層 所以醜醜沒關係）1 [3 o* B# U; x' s+ s7 z1 q9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! C! f" {( U; O
15. 100克的栗子下的夠狠，栗子味很濃。等蛋糕變涼時，蛋糕層朝下放一小時（這樣翻過來蛋糕層的表面才會平整）# o; `+ ]% _3 F5 u
" l+ Q2 O" t C% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 剛出爐的蛋糕比較蓬鬆 冰過就比較紮實 （蛋糕進冰箱時，我是栗子層朝下）
( {, y( D7 x+ K& ^: ^4 n8 ywww3.tvboxnow.com N3 K P4 e0 I( X" f
17. 冰過後，切除底部顏色不均勻的表層，上面擠上鮮奶油並放或淋上蜂蜜，就可以享用秋天的味道嘍。& c3 J" M* P- F& `3 P" o
3 |+ |5 r! s% Xwww3.tvboxnow.com |
發表於 2016-1-5 05:00 AM
| 