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材料
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: w5 B. A7 s& H2 _& x公仔箱論壇蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb' I0 @+ C" r8 s# k% L
薑片.....10公克www3.tvboxnow.com5 ?! Q0 t! U# w" u
港式生麵.....150公克
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; x1 A ~+ y$ x/ N公仔箱論壇青江菜.....4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 X6 d' |( _2 t$ }3 B* D
筍片.....40公克) C4 ^. p$ |$ _3 l
蝦仁.....50公克
, v' F3 M/ i* k7 F9 W公仔箱論壇肉片.....50公克
% V# w* p, a+ z2 o" N9 U8 ^9 O) p魷魚片.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x% ]: F; g; S
豬肝片.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb _6 y2 e7 _+ m) q3 l0 A/ W
叉燒肉片.....50公克5 F3 z. l* }% D8 m2 R# @. V
胡蘿蔔片.....30公克
* M( Y$ B) v1 e2 O7 ]) }( Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( G [( n5 i# g$ b
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調味料公仔箱論壇# c' R' h4 O1 w5 m* R, s. L
A.
, k0 U4 p& T; d# j/ N* W9 K8 Lwww3.tvboxnow.com高湯.....250㏄
% O0 W- D( Z& H: V) w+ e老抽.....2小匙
: S. E3 z' Q) G: e# O q5 t醬油.....2小匙
* h7 r O3 ~9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
* y: V- y8 u6 B, ttvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.....1小匙
% l6 ?% s9 `. c7 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2小匙
4 d/ D9 b. G2 p* g/ O白胡椒粉.....少許
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水.....15㏄www3.tvboxnow.com- l# G/ U# h( ?, B, y: l
太白粉.....1.5小匙5 [4 n" \: Y8 K3 t! c9 @
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; _" T$ y7 g6 _6 o0 d2 b6 W( d香油.....1小匙www3.tvboxnow.com; Y! j& f8 X1 i2 Y
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作法
/ \0 |3 [+ A9 F2 g; R, P1 g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ @ X0 ], R+ k5 S) i1 I
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。% s% ~: H Y- D& M& Z, ]
) j1 m- y! J: F1 V) Wwww3.tvboxnow.com3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G% H, U; z# E6 \7 K+ e. y0 P
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4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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