大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
$ t8 m8 f5 ?4 `1 s, z鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。公仔箱論壇* b/ t B+ G% k4 _3 f" K7 D
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芒果腸粉$20
/ H+ e% i3 [$ g j公仔箱論壇外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22www3.tvboxnow.com! p. ]# S' y; _/ K
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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- ` R6 e' v) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N8 f: X3 A6 D s( W$ l& U3 l湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
' @1 _5 v. k) D# \2 a6 K$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。www3.tvboxnow.com2 f" Z, T5 o: E
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$ W. h/ @ H5 T7 |) Mwww3.tvboxnow.com花生糊$14公仔箱論壇# r8 T% V; T, B8 q
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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% r3 M8 D8 N; u& J1 Dwww3.tvboxnow.com千口甘$28公仔箱論壇* ]) o5 F" H8 O8 u" [% H- \2 u! j
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb$ M. l& z( t# f- M
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, c* d) u; \) w# L' P" ?4 p' a/ S
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。: l& F) M* P2 i1 o3 X, p
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4 V& [' w$ I, C! U' N3 y( l豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。5 j M: C# u) d. {; e
( a7 `6 Y% |! Z1 ]; E公仔箱論壇開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。tvb now,tvbnow,bttvb; @5 H0 z5 P6 B
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。www3.tvboxnow.com8 Y; L1 n, b2 c' k' F6 A
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。7 N& }" [8 c: Z4 p
n) A; v0 R n# Cwww3.tvboxnow.com新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。0 S- z& l- s# d! K0 l9 S
5 E, l; H: h8 o( \4 C m- ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。1 [8 u9 l$ ^1 s* p! T
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
5 z* ^2 @/ Z$ P+ Y+ v$ r公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」1 S& `/ g" i7 q
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千口甘 (大坑施弼街)
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9 y% ?7 f# m+ R1 }2 \) Lwww3.tvboxnow.com營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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