玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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4 p. Y4 ]2 {. C* U3 I% M& owww3.tvboxnow.com海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇 N+ b( g8 h8 `9 Q' l+ C
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。4 F" p* _# K! [5 W9 ^/ a
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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6 X" T$ K$ Y8 F- N, G, @7 lwww3.tvboxnow.com新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。) m/ A& G$ w+ j( V z0 u' S
6 U( i6 I( u2 _9 j: I6 \www3.tvboxnow.com生蠔特飲$48
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8 o/ W5 [0 w! q4 m肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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3 U/ i1 I' s2 W3 v o4 N& Q$ |+ D2 }公仔箱論壇特式頭盤$158www3.tvboxnow.com$ J( D; q! @5 d0 N. ?1 h
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 www3.tvboxnow.com, U9 R7 c9 F$ p) O, f4 k4 J( g& m3 J
2 c t9 b7 x* o5 s( vtvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1980 \# z5 I% K) m) w7 E" v. G7 J
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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) W$ g7 N& T A8 v公仔箱論壇番茄馬天尼$68 tvb now,tvbnow,bttvb2 U; j1 F# O2 u1 Z
# i* P6 l% H8 a$ k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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2 ?8 V( u0 d# ]www3.tvboxnow.comCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
9 A' L# b$ w8 S6 Q! u! I* H xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 K* L: E; s1 h
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$ }8 ]1 e2 `3 ?( @) |公仔箱論壇脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ a: T t+ A Q1 A7 ^5 ]0 U- d
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
) c1 g/ X/ P' ^( r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, `) m3 y; T a9 |
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ n) h. l6 b% Q* w
( m; h3 ?5 w7 G. t8 G( H) Twww3.tvboxnow.com澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇; Y( G' V X1 n' W& {# }2 |/ b
+ J( J# R' h3 Y( F5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98 公仔箱論壇- B! L* W$ _6 z9 C! p( `# E+ \
4 M% w- a2 e5 A6 l3 J0 g香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。www3.tvboxnow.com6 B; ^7 p- i7 k& f; B# |
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 公仔箱論壇! d3 a# h) `5 A n
0 Y+ }9 M! h& p1 c3 {. I6 l將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
; f8 w* z5 t9 j! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* y) i; Q' F+ Z8 P
$ F h' }" q6 a) y) K pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 W$ s! w8 u! ]4 l* k- ]: K
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）www3.tvboxnow.com" C4 `" E7 N( \, ~$ b i0 l1 Q
* `0 v+ A$ g8 k3 _6 Q+ A$ r, [- D/ e3 Z公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
9 A: W" i8 C5 N* R) S. w' z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! w* u) g1 H: w( P
惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" i) A1 J# R8 J6 N
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魚湯烏冬$68 www3.tvboxnow.com! ^0 l: M$ F- ?
* |: C# o& Z! \$ `) e3 g; z湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 ~! {" R |0 t8 f' `
# F) Y4 ]& L& n5 b$ ^+ r: Y每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 * I0 A4 c6 m0 }9 @
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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5 A! c0 ~, T2 X7 Q, l, K7 g公仔箱論壇
" x2 I" w+ U/ \ B+ ctvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）www3.tvboxnow.com @) ?$ B' G$ u2 v. s
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濃郁!馬灣蝦膏
6 |% ~$ j4 I# M* ^! M& Xwww3.tvboxnow.com喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 www3.tvboxnow.com9 z# ^6 q( Q9 u' Z
$ {8 L h$ @* a# Q. l, s2 V! K馬灣蝦膏炒時蔬$35 www3.tvboxnow.com x3 s, R5 s7 M2 ?" J
& U0 N8 [9 g& F5 D$ R/ B+ B+ x1 k4 n7 v3 b馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 ) R1 ?+ B6 x3 S; {. N& `
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豉椒炒蟶子$98 8 e) q% [ C; F% S, l) p
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- F P( J) j
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千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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' J! X- \( R! c/ P' z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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