古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇) U& H4 }9 X. }$ Q" @ m {
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 Z e4 v8 S3 w: v% s$ t8 C- ^6 @
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; ~7 }& j! K- r9 b0 `9 j- B■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。3 t$ A2 Y6 w* V- C& S
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7 }! x+ Y4 t! |■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。www3.tvboxnow.com& z/ f1 Y4 i" g8 k
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4 V( I @4 n& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳
4 ~" r! @7 O/ P) \ J0 h) z0 r1 Dwww3.tvboxnow.com法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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( o. r6 f( c, n! q8 V4 j公仔箱論壇Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 S# N" w* w X; e% B
& E$ a Q: l4 n用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 b2 O7 C6 G3 t
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馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇; z! a- l7 o6 E% |: x) d
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d: z7 v w" e/ }% l: D2 X$ X
5 p- ~. k% D) B2 s" S/ v$ M; x+ K烤原條鱸魚$160" A J/ n. R) D. U8 e& u6 m
! q! o' T0 D. q& {' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。' M/ R0 h" z% {) C) U6 j6 v
& _& e( c; t+ k牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) www3.tvboxnow.com' r3 W9 Z, O# H$ c C* i
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; T& w- t4 A2 r; C0 J/ V3 U1 X
* D, W5 m! x6 ptvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190
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) ]8 Q' V( s- U! w7 Z5 D公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇2 V! g6 O' m2 ^8 O$ q
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香燒羊扒$210
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! H% @" C+ v* o9 }0 Jtvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。公仔箱論壇# Z" p1 w' ?- M+ ?7 R c
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朱古力忌廉撻$90
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" M& h! R" z& }5 m公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇; o( i0 e U" C6 m5 N b* ^& X( o
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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