開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。www3.tvboxnow.com5 Q' Z8 L1 w: A
! P; z$ u3 v' P/ F' C公仔箱論壇生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。$ a, I) e# y; O. U. f) m$ L
( F/ D& M/ N; c3 xtvb now,tvbnow,bttvb燒柚子味噌蠔$38（一客）公仔箱論壇( s( P! M( O3 C
1 q% f* E( @9 f R* T' mwww3.tvboxnow.com味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 ! e. s5 X- z7 q3 |2 K, e- ]+ R
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脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
' b9 f. R" z5 I5 B; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: S) M0 A: w0 i0 }
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。9 k' @- C; d& N1 T7 w
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1 u; P2 g; o9 a8 H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 N; W) T- m' w2 D! n
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) tvb now,tvbnow,bttvb; r* X8 G, Z1 y7 E+ o9 X/ V4 }6 w
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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