8 l. {; e; w8 b4 d$ m. V! G3 t店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ e8 q" c2 K
公仔箱論壇4 L* S1 {, v/ w% M" d+ O: a
& {' v4 O) T6 R$ R$ M- |( ^/ R# Ftvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
3 C# f$ y0 f2 \8 s2 w7 h3 f( z O3 ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 `. ^9 j" J8 B; Q# U2 _6 y
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
/ ]# B- ]4 n" U+ {, @7 b ^$ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; h& M: L7 ~! i$ V, z$ [ y
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。7 v* P2 Q4 [1 x; I- _ N9 H
$ i: s, |7 u2 g1 } i; V除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
2 S$ N+ L- e% V- k, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 S. t0 Z8 r' {7 S
■Paul Lafayet
' @- i2 N. B( W. V- T! H+ Ktvb now,tvbnow,bttvb地址﹕K11地下# E, W2 Q. t; ]: L! c& _5 x! Z
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
1 s+ F8 x2 @9 d3 Y. y3 N- q人均消費﹕$50& F2 S: x- Z+ {; v( }' k. u$ V
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 