不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。公仔箱論壇( L- ]2 r) t/ x7 b: c. c4 i
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0.25%脂肪乳酪tvb now,tvbnow,bttvb& G P' x. g* `* f4 `7 b. _+ k
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. k; y, Y% X3 ]7 t0 W9 [' l+ H" Rtvb now,tvbnow,bttvb近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 公仔箱論壇% Q6 \( O) ~) r7 G" t0 A; f
8 P8 i& ?' i% n7 U/ P2 _公仔箱論壇食客撐鬆餅 好食過半島 tvb now,tvbnow,bttvb5 U" h+ {; \8 V
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 v3 ?! c& R3 H
0 t0 I+ @7 Z5 o5 t6 l* c. r鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ j/ E/ [' F+ P9 o: K$ K" o" g
e$ g/ m& z* K9 `5 G' M" cwww3.tvboxnow.com熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
5 L0 j! \0 L) R- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m3 x: h" l$ A2 p( ]! |* \" R- w; h, M公仔箱論壇冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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7 |/ g/ l( u/ j! [) X% qwww3.tvboxnow.comErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 r& }- k5 K5 l
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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5 J+ c6 C: D0 \0 O$ n: @0 u* k# i外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 A, U" H0 T
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+ J. W' s/ _1 {% O% T2 h2 E' j# N7 D1 Mwww3.tvboxnow.com蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」tvb now,tvbnow,bttvb( a# a0 v4 ]8 b, ]1 p
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( ^5 N9 Z! |6 _( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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- b8 r3 d/ g# ?' w4 G& @Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」1 c& [ y6 K, B/ i
\ B: V7 ^* {4 u公仔箱論壇上磅乳酪雪糕www3.tvboxnow.com& V2 M% E8 C/ W& x3 e- v2 F6 Q- ?
! X& i( d$ f- B+ p y' `% p# l■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
# j& j% R M/ J; L' A% T# Z9 ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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' Q3 ~3 v9 f3 R3 m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 www3.tvboxnow.com# l5 Y7 F' D- H% G% e. R# D
8 f) R9 e P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P" G$ _& I/ X8 [' R& U" i" k: x2 u
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5www3.tvboxnow.com! j5 W$ Q- o8 X" R- S; d& z; o& H9 _
& O9 S$ O* x) M3 F( _7 l8 D' n" x, \0 k; zwww3.tvboxnow.com綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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" ~! G. |+ `3 x香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇9 e, ?+ U& ]& j& S4 e5 ?
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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