靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
1 V: _ M" D8 U$ {: h6 G$ _' A3 |; A% S$ ^8 R4 L% o
日式小店燒物 70多款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 f3 }; b. i8 E" x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# Q0 p# R9 @3 F, K
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。www3.tvboxnow.com4 w) m* z$ `8 `0 v; k6 N
tvb now,tvbnow,bttvb! a2 w9 d! ?& S, \! x y8 O) ~
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。3 K' T) F: d4 v% |+ W. H- H
5 W3 z* ^7 s1 B* n: D鹽燒牛肩肉$18/串tvb now,tvbnow,bttvb* Z# t, Y D- H( H1 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. [! F7 \" y0 f* x* q
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
" H X. E" a1 r6 p公仔箱論壇公仔箱論壇. y& u" {4 d8 [
鹽燒牛舌心$18/串www3.tvboxnow.com/ V! H* m% v: F( y5 d
a1 U- X" [4 o. U8 X/ n% y牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 www3.tvboxnow.com& I1 a" c% |6 H0 j4 u2 L z
www3.tvboxnow.com! ]. j+ h1 X1 V- N
鹽燒鮮白鱔$28/串. S |+ U1 w0 H0 H# S$ R9 G8 a
: I2 a6 I0 k' n; h白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
% U+ o% N4 z2 K, N8 l s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. c+ ^( s; M& N3 l3 X! D
脆皮燒乳鴿$45/隻
. e+ X& Y8 x. V. b" Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- @. W& T4 a: `3 v) ?
以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
+ o h1 q# k V* e/ Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- u+ r0 t) j9 C
貴價鹽味清純
+ v8 n f3 o; E3 A& g# T
& ^3 R# I# U: u9 E5 E$ ?) M# P: f■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。www3.tvboxnow.com* Q- `; x# B& I. P- ]! d
/ E' f. s) p9 N; K
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
/ d8 e$ V& B6 `' |7 |/ M* T VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q* T7 Q! r$ E! U5 u5 F7 W. e5 uIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。公仔箱論壇5 N9 Q3 j7 r4 U# X
( ^; ?* \) D% k4 h8 c1 d
Z* N' D4 s8 p8 e, }* p, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Iris8 X. [ [/ B: Q6 ]
公仔箱論壇9 E2 Z+ e% h1 C( p) m$ t( F' U
 tvb now,tvbnow,bttvb% P& u ^. n2 p( x0 P
楊太TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% @2 F4 U$ h2 L/ z. ^7 \ M
2 |( ` W3 F+ w$ Q' F
# R) F% {9 m9 R. ~4 Y) T9 L公仔箱論壇夜燒 (尖沙嘴山林道) 公仔箱論壇; j- X' v4 m- A: I
6 d, |% H9 s9 n" C港式路邊燒 必食海鮮" `. m4 D/ I7 a5 C+ H# e/ h
 www3.tvboxnow.com7 H% x- b- N8 N* I! Y( ]
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
" [* F( { o- p# d
" C x( G# Y5 `) w3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。% G4 A5 N- M3 N0 o' l0 c
0 m4 p- O( L9 y( ?, Y
焗芝士美國石蠔$15/隻. u% w, R/ [) T' Y
|3 W) i4 M" Q) h7 Y# ~; c; x. L美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
$ }! _4 i9 g) L4 X& w& T. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q+ m# C/ U5 ^9 M: \
越南大頭蝦時價約$98
, n+ I. j6 w4 t9 j. swww3.tvboxnow.com 7 a6 U0 _! J7 x; C2 T- K2 ?
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U" E G6 Y# {( V
www3.tvboxnow.com/ \, [8 Q& G8 ^: c" H q+ ~0 u" _5 n- ]
燒香茅烏頭時價約$68
0 ~) [' j4 E3 [: }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^* a2 E; ?! G. T) T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
: v. i0 J* P4 g9 D0 htvb now,tvbnow,bttvb* d6 Q1 e+ I E
 公仔箱論壇 ]5 l3 o- V5 p: e8 S
密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 公仔箱論壇( a8 n. e! F. }, q6 R6 K# {: G Z+ U2 p
0 w3 a% `, X' R7 ^' y" S0 M: A
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 