土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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5 D3 m: a! q/ W% q; `www3.tvboxnow.com雲貴川米線勁辣掛帥
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$ _9 K0 ?8 u& n( K( N; Xwww3.tvboxnow.com■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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1 A" P# l# k- D7 e公仔箱論壇繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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; l# k8 `9 B$ f7 C# w* d3 p2 d' htvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb- J; ]/ f' d5 }% q9 U4 c# j( L3 h1 U H
, X( r+ V; t6 Z0 ?+ `* _1 Lwww3.tvboxnow.com父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。公仔箱論壇( \" A k- |: ^2 H/ c4 ?# [" U
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6 L% W$ z4 h( X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。www3.tvboxnow.com/ D7 U6 p* M4 s+ [! h7 a0 @
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30www3.tvboxnow.com' e! _; k# H [& Y& c
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
3 o7 a& d8 s" D+ T7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w) A# r) J" p/ }! e( g$ O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) h# T5 q) Y
( S S# @( _( btvb now,tvbnow,bttvb酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 公仔箱論壇' p5 G) s v( m v8 v; R' n3 [
; Y/ i# O- Q/ q0 {. N3 n& X( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31 V# N9 U r& Y6 w( r/ x% c
4 M# U- N4 ]3 U2 xtvb now,tvbnow,bttvb怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( \( Z0 ~3 G% _
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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% X* \# V2 w# M( U+ C% E! M8 W公仔箱論壇a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲
7 A2 X3 c9 {" i見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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500cc波霸珍珠奶茶$10tvb now,tvbnow,bttvb' j- A( M8 v$ i( T) ?4 O
c1 b8 d5 Z. b# E3 L! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$108 W( a3 C) _ j9 P: q
, a* r2 n- Z% q) V# Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。公仔箱論壇/ P' F6 g- Q h. I7 K
9 }$ r. c) D( W1 A, D豬仔包$8
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; X: O3 W. K) b$ d! y, Z( ?中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 www3.tvboxnow.com8 t2 K- b E! p/ d& ^) y( {
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( O, O+ i5 e, e& bwww3.tvboxnow.comb.八度半(土瓜灣馬頭角道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( s! J6 t, G& Y5 z' P
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醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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& d' H& A' x* p! {) F「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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7 q$ O, b* W% L藍莓芝士餅$25tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 {9 T; W8 ^7 v
$ p0 |, [; | b y! C+ jtvb now,tvbnow,bttvb餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。www3.tvboxnow.com, C$ e2 c/ P4 N U6 \2 h
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芒果腸粉$223 j1 b, n4 G1 f
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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/ L0 U* _; t: d3 I% x芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。www3.tvboxnow.com; w4 h% r W) o a: O& @
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7 i0 F) Y% Z$ e' w Y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
- e# z$ c) |" S1 F( i4 b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; U( d' T: v O8 z }
小炒王人氣飯堂
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% H* }2 H8 x. \6 twww3.tvboxnow.com■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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2 j8 h( u0 o! Y7 I% j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 ' {8 y& L1 o' ?4 ^$ N: H
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 公仔箱論壇+ }- i1 V9 M) C, \ @6 M
2 O, V4 a5 @" N6 o7 y蓮藕燜腩仔$36
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 G& n5 t7 s! S
( k. Y2 r; z c* }街坊粥品魚皮爽脆
: B. i, R, ?$ _, H' @! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。# J' K0 j5 d& S7 X: K
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」tvb now,tvbnow,bttvb d- p+ R P# C( B% ]
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25公仔箱論壇7 `5 M1 t9 v2 B2 l/ m; j7 W9 B
8 B! X9 T7 x% m6 k& ~公仔箱論壇魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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6 h6 N2 D3 [ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾膏蟹粥$32$ e+ h1 } S# \$ h9 Z1 z& k3 `# P
# ]; F- n+ [2 x- Y' R公仔箱論壇膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
) v \# W) t# N/ E, u. e% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: S3 R! |9 s2 [2 v; X
新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。公仔箱論壇- [" h N. S# R1 O6 F
% }2 r& ^, n# B# }) e6 X公仔箱論壇土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。www3.tvboxnow.com9 s0 X2 n* @/ a7 ^( y% Z* `$ q/ T5 R
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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/ _ `1 B; c' A- \% [6 n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。4 E: I% c7 x, Z' K
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孜然香烤羊肋排$75
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' h2 A" A8 E' T5 b& K7 ~tvb now,tvbnow,bttvb加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。www3.tvboxnow.com- u- N4 }- o9 v" N+ b1 @
# N: }# x) m. o8 o, k8 w4 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ p) m d* z5 @; R- w+ [
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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' p7 j: O! P- L8 ?7 V0 _# Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g0 `2 y2 j _& R. v0 U5 Q
1 I& |! J* j; ~9 c9 y! {5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' f. h% I2 y
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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