BeiDouChef

* F1 k) G8 a6 r3 ^% K: {. p
杏仁全麥蛋糕9 g! I. c( F/ j
【材　料】
  q' R$ f/ `2 I: W# [tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
# t  w  ?9 F6 E' A& n400公克! X) c( e. X' X9 p- z
低筋麵粉         公仔箱論壇3 D/ i2 ^9 G+ n' j* m/ j, p* I
100公克
9 I) [7 O# E* T7 r% qwww3.tvboxnow.com杏仁粉         www3.tvboxnow.com, m* R; o3 D% t- {7 h
100公克/ i% V  [+ ?: a2 {1 b; B9 ]9 R
糖粉         www3.tvboxnow.com3 a# m$ f- q7 X# d
350公克
# \8 M7 l  D8 ]# }: X7 r6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
7 l& ^& @( o) ]www3.tvboxnow.com5公克
: A# f3 b3 M) D! w: ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ' P% B/ P/ [" C4 D' ?& v
350公克
# v; d1 p! X- R8 d8 q. ]/ Y公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com) Q' Q4 A) v% V( d- |* H
350公克
: x! a# _! z2 X. C  o# t  etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( T/ i* H- B: B$ C公仔箱論壇5公克
! X1 x9 x# w2 ]7 i3 `公仔箱論壇檸檬汁         ) \0 I' V% w% \2 z: Y" d
20公克
0 o7 G8 w' k8 ^3 |* ~: q杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb# _  c. s2 L; u! Z3 o
50公克! @; ^( n, P( p4 U' e0 n7 a
       
- A" r6 x  K3 h& b; v! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& S: ]' R, [+ R' z6 R) _4 A0 D2 xwww3.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 {2 T. H% z& Z2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) t5 _" S7 r0 B4 S4 ^
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: T+ R8 v2 C6 ^4 E4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) B6 D! Y3 i) X8 p. z  o公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 Y: {# i1 q. Y$ Z
亞麻全穀蛋糕
# v5 U9 r- U% r# |* z4 e公仔箱論壇【材　料】
. O7 \8 o2 q, c6 [  n2 kwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
4 W" E$ i8 u4 l' L8 V  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇' D- A% r, |( T+ Z$ J
雜糧粉        
5 `! d  @( q$ W9 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 y" d+ _  r" ?% T2 [; vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
$ l; v7 z9 L% _  r500公克公仔箱論壇  h3 g( p) a/ @
泡打粉         # h4 e6 [6 i, ^8 t0 r8 n/ _3 ]
5公克www3.tvboxnow.com+ ]: B0 y+ S  \3 c" Y- ~; y: z
全蛋         9 n  h9 ]0 K! c
500公克, W4 _: M" f3 P. L
奶油        
3 B- {$ @3 T5 {' ?" q  Vtvb now,tvbnow,bttvb500公克
: ~  N& @, o% }8 \+ I* n+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇4 F9 E2 v7 G# a: ~. A
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& x; g0 }: }. O7 S
鹽        
; |+ i3 V6 T, q2 {7 g% W$ \1 k4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ }. a0 S4 p# Z# c! b0 G0 Itvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
5 ^' A* o) I3 l( s- n9 ~. o公仔箱論壇100公克
% o$ L4 C6 Z% P/ D$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) U- z; |- C+ D
【做　法】
4 y1 ^& M# i  H公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www3.tvboxnow.com: l9 _  e/ T0 {* a8 }
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com3 i6 ^1 U! m% G3 ^
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。# z" n" `, F4 d1 g, S# h
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) N% g2 M; i
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 Z2 i, ^( `! Z& }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
- \' W: V) @# Z" D7 l1 l( ~0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! m$ |) e: r3 P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, W3 q, n( [$ D/ _8 i" J
250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# _6 b; @9 \' c. d
可可粉        
& d/ _/ u# x+ ~- l4 E& V3 S5 ktvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 s* W& R8 v8 d9 H" R& K% @www3.tvboxnow.com糖粉           C% o9 ^2 f( {
300公克公仔箱論壇. a, L: _, M, M; K6 k
泡打粉        
8 w/ F- d+ D7 n$ `' Q3公克tvb now,tvbnow,bttvb* m. W4 H; m3 x$ i
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb  f$ q% R! g# |6 h
2公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]& v0 s+ c1 B* w# i# i
全蛋        
2 O5 }' ]6 O7 e1 G8 k( pwww3.tvboxnow.com250公克
, j" J! t' X4 x1 U! m- W奶油        
$ t% z4 M4 s8 ~" j4 j公仔箱論壇250公克
$ n) s. o+ A- ~" v4 a. O+ k公仔箱論壇牛奶        
/ ~9 S2 w0 Z6 j* X50公克tvb now,tvbnow,bttvb' I4 V% Q3 ?8 c* s; `8 u. I8 j
鹽         公仔箱論壇: w1 g/ u' o$ E% y7 t
5公克
" l6 J/ S5 r: y- x' j" V. hwww3.tvboxnow.com櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' d  b+ Z- T7 h" g* U4 Z
100公克www3.tvboxnow.com2 g* v( M; a% N9 h6 }9 B/ ^) ?
葡萄乾        
/ S8 n% u! O4 s9 h. K' {9 ^: E50公克4 T  T5 D% d: @9 U; C9 C
蘭姆酒         公仔箱論壇/ s4 w2 K# j' ]. I# J' V2 H3 \
50公克公仔箱論壇7 [4 ^  u' i, ^% P# T! q/ w. m
       
( B; J" T+ Z6 J+ F4 e& N7 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& z; I& d: S0 q8 B. Mwww3.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! h$ Y0 R( ^1 W9 F7 O+ U  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇. r8 e8 Q9 U* \
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
/ I! M3 o# q# W9 x& b6 X4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. y9 l  z$ s2 d  B( ~0 zwww3.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& e# ^1 t* ]. Z; l3 Z8 Rwww3.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, j" [7 v/ @5 z4 v
【備　註】www3.tvboxnow.com  h! u' R( V1 ?! y! v7 S
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

" z% [5 M7 I$ S7 _5 A  n0 t& X
香蕉瑞士捲公仔箱論壇. H0 s6 K5 m7 R7 Z) j, z
【材　料】www3.tvboxnow.com, Q; ^0 S$ t3 b& g. j' m+ q6 G
基本原味蛋糕體        
, {7 i8 e5 s# `  vwww3.tvboxnow.com1份tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 @3 G) c( Q2 `. W: i
香蕉         www3.tvboxnow.com- c: G8 [1 z0 L& L
2根公仔箱論壇; P, E2 i; X5 e- C8 p+ _7 e5 E% @+ q
奶油        
0 ~2 g$ S& g9 S+ j* vwww3.tvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" f: ]8 Z) [3 T$ h
鏡面果膠        
/ \: z9 m5 U4 l; \3 I1 o適量tvb now,tvbnow,bttvb" N2 N8 l- M& x6 }
苦甜巧克力         ' V# l+ D  c2 q3 c8 h& @& ]
100gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]( l) }- l4 Z. B4 |
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- O! C* z( S- h
80g
7 ]/ R2 B0 |6 d9 Utvb now,tvbnow,bttvb       
8 d0 B7 E" q2 [- B  ?7 r  L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 |" N2 V* Y- h$ ]& A. k( T/ @9 g& R
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- ^4 L- l% H! N4 |- Q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
8 @) }) P- z. `1 htvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) g) J; ~0 w% I& ]- \5 V: @公仔箱論壇【備　註】
  p: t0 j6 ]3 `! \+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& B; j( R' f0 K+ Y( V3 P鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 _3 e% F7 z, V: W( r
水果天使瑞士捲
( h! ]  D: y2 l- [' ^9 h" d: {3 i" x【材　料】www3.tvboxnow.com& _7 M' H! k. n( R2 W
蛋白        
. S% ^2 O+ U& F( Z! ^9 e7 z公仔箱論壇200g
- k. r/ i( r  D6 ]- q公仔箱論壇細砂糖        
) u8 k; F- @% ^) f9 ^  W4 Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb120g& q# k2 ]. C. c9 J
鹽        
9 U7 Q9 w/ g, \' @$ w1g
5 [4 Y" a3 B% G; \低筋麵粉         / Y; o+ _4 ?& ?: b  Y7 `
90g
  a# ^+ z! g; }$ F# O$ r) J( A塔塔粉        
$ `3 K! g( X' h$ ]4 j: V% z5 K9 Q& A公仔箱論壇2g
0 K- l# d6 ]8 ^& y# ~www3.tvboxnow.com蜜之果         www3.tvboxnow.com- ~( e4 U) ~! k/ y
30g4 \3 k7 z) B0 ]: n
奶油醬         www3.tvboxnow.com- B4 p8 h3 d8 b1 @' a
150g公仔箱論壇3 H" _1 }( A( V' R3 q6 [" c/ J% w
       
! b$ _" z. D! B0 W- W【做　法】
$ i; D' X  a4 B; H1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! q2 j( @  D- N7 w$ M5 r
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡www3.tvboxnow.com% {. d+ J, V1 g
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
$ E2 X! t1 @; H" J2 ?, rwww3.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。" e/ c- h, [6 Y# s1 h+ }( i; [9 w
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 l- v/ [+ A- o7 ]www3.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 ?/ N" f$ W+ e& n5 A
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: Q; _+ v+ s$ d4 E
【備　註】/ ?1 [( q0 t$ C- d
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( ~3 U: g# d9 ~) A$ v* X+ j9 I& H- |www3.tvboxnow.com檸檬瑞士捲
/ {7 @& O* Y" y% J公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇4 s8 I, K8 s( d
蛋白        
/ U' s+ k# F3 [+ lwww3.tvboxnow.com170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 s* s6 \4 V7 G7 \( |( h0 Y9 s
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# _) E+ ?$ P( s! l' |; J1 `
85g
/ h9 O# e( [) x: s5 I. jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃           A* D; c: U* T% y0 P7 P
85g9 O6 I- o$ l, R- x2 R! U! ]0 ^, A
細砂糖2        
% Z4 b1 [9 R; b; x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
, x/ [- W4 j4 iwww3.tvboxnow.com鹽        
' z5 _: q# F7 L3 X. ^; Qwww3.tvboxnow.com1g
, ]+ P3 J: L4 _* r6 rwww3.tvboxnow.com沙拉油        
3 K( V. E5 u5 Z( t% X5 F2 |. o; swww3.tvboxnow.com40g
/ S+ F6 ~) }; `9 H1 D3 O- u奶水         , B% b+ M$ B& U' m
20g
3 V( g, _5 z! g* h: O9 y0 L公仔箱論壇低筋麵粉        
- m: p# M( K7 l+ P+ F85g公仔箱論壇, p- _4 `: _5 ?. t- t
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, [! w+ J" ]# E. f0 p
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# t$ w+ H; p  u' x
檸檬汁         ( y2 {, A3 W; z. c# o* ?
15gtvb now,tvbnow,bttvb8 g4 k3 T6 |9 V; C  w! I
檸檬皮末        
+ M+ W3 n2 F: M9 L; U6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1大匙
' A% b9 h5 I6 h7 @3 J0 c8 w1 B檸檬奶油：
4 K" s- w) m5 W檸檬醬        - h+ _; x6 s" X
適量
6 X6 j2 [% P, }8 M+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
7 k: |5 j4 j( t* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gwww3.tvboxnow.com8 l) Q( |! D1 {% \# @! z9 g0 m
        ) y- K  ]  E( ~; t7 A8 d1 l
【做　法】
" A6 d) @# }: m: h6 @6 G2 n, ztvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。7 g+ Q, k% p# l- E& ]$ m
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 d# w; b9 z! C" {; H3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 F8 v" N+ y* l* h. p
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; }5 ^) {: h) l/ {7 s
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
) P0 m0 ]2 t; _' L. c6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* y# n# D2 C( ?; Z8 G2 o+ K
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

& X2 w; l; E2 p- h- P. F草莓瑞士捲公仔箱論壇! ]$ U5 q: P; q! s9 O7 r
【材　料】
4 Z1 d7 b( w4 c1 gtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
' T  O9 v1 |$ s8 {, E8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
6 g6 f, g7 R' b/ ^蛋黃         www3.tvboxnow.com1 }. D1 L. |( _1 h
85g
8 {( a4 ~% y1 V) {* J細砂糖1        
! l; l- A$ `! [  d5 Y5 V' g5 Y/ M公仔箱論壇20g公仔箱論壇; c. t. `, C" o9 f* c( c* k
蛋白        
% u$ p7 w( m5 A  C) Q6 @公仔箱論壇170g
7 ?3 J. X3 F; }- P公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" I2 ?7 F& F2 T* g6 e, L
0.5g
& h  i: b! V( I$ L- U* c" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         www3.tvboxnow.com4 Y  T# G$ b; p8 b0 I' V2 r' X) L
85g
! |. Y/ S0 [! Q7 K7 T) Awww3.tvboxnow.com鹽        
- K* B& k. Y6 V4 W1g公仔箱論壇% E  H, E8 Q9 _, O0 Z3 H
沙拉油        
5 h& D/ m9 P. }- e( u4 Stvb now,tvbnow,bttvb50g) ^4 v$ B6 b' L8 v
低筋麵粉        
5 y5 O! R  t, Y  t* G1 mtvb now,tvbnow,bttvb85g
* d- l& @5 r' U* O$ _2 m4 Q; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# {2 t2 j9 `; \3 T$ X" ^
1g
$ ]+ u5 I* j- @) ?( d- e2 h5 g公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇; [7 A+ V1 Z5 X  D. h! M5 t' |
300g
+ _) a/ |* F; |5 p7 K/ D% twww3.tvboxnow.com鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ r- V" q/ j2 \" s4 F
100g
2 b$ z! y% d: Z. I* ]9 v) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 X4 p" ^) G+ q0 h5 i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ b( W9 B0 H$ O6 h7 |, L3 ?$ @
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
+ q  G5 x3 u/ n! m- _! z/ c, z% Dwww3.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com$ s9 E- r, l3 s) y: p& v
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& ]* k  j- _  _- T( m. \# S- i
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
% N& Y8 x; j5 ~1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
; T- ?, |% N- n5 h$ F6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。  {7 E) q$ U7 U! M6 z5 [2 s
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
7 S4 ~* u# _1 V& D- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' h0 e5 j5 H! U! U: v# D
【備　註】
& ?- S: p0 q( H  Zwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com$ u+ W8 x, B5 u, f' |5 P
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( x9 Q/ u  d+ r$ U
【材　料】公仔箱論壇" c- @: O# z, h( Q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ D$ u/ W0 u
170g公仔箱論壇4 x- d: V: H4 n+ P
蛋黃        
: e# T2 ~# C; L2 V, S7 }5 c85gtvb now,tvbnow,bttvb5 p/ Q. z& E$ p8 \4 ?# o9 y
塔塔粉         www3.tvboxnow.com/ Y: k9 f& z7 ]7 l+ X9 I6 }
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. m8 O  [$ p6 n# g' a公仔箱論壇20g
% g- D5 f: ~7 A) bwww3.tvboxnow.com細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb+ R" g) l0 M2 P& e$ ]
85g公仔箱論壇& u. c1 |' c. T5 |7 ?9 K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 }- W+ T* g: ~! [1 H" Q
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2 b5 ~7 _$ n3 y8 L沙拉油         www3.tvboxnow.com! C# K% b1 I. a  y/ V' c+ Z8 Q/ }
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 q/ q+ M1 L. \, F8 r1 @
奶水         ' ~0 V$ U- I! l8 }' P  g+ I, c
40g
7 s$ a# ~0 q' v. ^低筋麵粉        
5 Y! S+ e, r0 ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 O' J6 N; h7 P+ Y# S發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 O! z# B8 x3 H  X
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紅櫻桃        
# V8 |7 l6 ]% o+ Z" F" ?+ @公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com- I: f* h& o5 b# b  t9 f# S  ?
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# |) q4 V+ [" H- o# B2 b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \1 c/ a( `& L
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. `0 ?6 [9 O* I2 I' y: ~
適量www3.tvboxnow.com* \$ K" [% e" L' j4 ^$ [8 }# b
       
* u& b2 R+ L1 @+ _! J, I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& d. }: V* `' o  b  p; S& X
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 _( P( e. D3 u) l' L- y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# n! E$ \% e6 Z9 c1 `/ z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 J. K- }! o" g: O
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇& B- s/ c. b' j6 L* }% G8 A
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( ~4 T' W7 A/ O  K6 R, d7 V2 M4 J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 z, [8 T9 A# I/ T% Y6 }' A
柳橙瑞士捲
# y4 x) l8 b' g: ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* z. v: r/ e9 X; C
蛋白        
. R  X; m  q7 w' w# x公仔箱論壇170g
! S* ?" @; f# D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         1 q1 X/ X# N, s; F# W7 ]
85g公仔箱論壇( Q4 r/ ]7 d' J4 K& D+ R! Q
塔塔粉        
" V1 o* H! ^" j1 W# r  R' G  q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
9 |' Z5 T& C* m. N( U; V5 X4 G; w公仔箱論壇細砂糖1         8 l3 q& G: O5 J6 Z) p. W( H/ @
20g
  Z9 E; a& I  O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         4 {, A2 B7 G% z4 Z
85g
( M% l: h. q) J0 F$ Y3 M鹽         3 n9 P$ g" }+ p1 u3 D
1gwww3.tvboxnow.com$ R# g' z( a5 [% c3 J
沙拉油        
# ~& q% o4 t# S! s. U. E! y6 Q# @tvb now,tvbnow,bttvb40g
! b6 b3 C7 F/ l6 G% D9 s/ S公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com2 A; Q9 o# @- K& W; F, Y
250gwww3.tvboxnow.com0 U1 M3 v1 {0 @/ C( r, X
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com: N/ \, v# w  ]
85g公仔箱論壇" `2 N  A5 X5 ?9 j
發粉        
3 l. D) E; H+ `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
6 U& C6 r" S; o; K4 i公仔箱論壇柳橙汁        
; w- X; v6 L+ U. Ttvb now,tvbnow,bttvb40g
* U9 k  j/ i  l" v. Z- J3 S) [公仔箱論壇柳橙         公仔箱論壇% A6 v9 k" I* |4 d$ d9 H6 r
2顆
* w/ e1 J3 `5 o. {www3.tvboxnow.com奶油醬        
3 D9 {  c$ d/ @. D+ gwww3.tvboxnow.com150g
5 t2 z8 \5 n( V7 A- r* H5 mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
# C( b1 C) L+ L* n' G& g9 Z. utvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb5 W* R, p8 X8 {) @; o
        / J, Y2 T8 P3 Y- Q" ?$ Z
【做　法】
& P$ F7 @" W# i' u) G: L# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。& O9 J. J1 w$ s, c7 [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# D% }( v2 y0 \tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* T. g0 m7 ~0 O3 w  A, A
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。' }$ A' r) @6 _
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 K" B1 e" y; f" M, u3 N( P& [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www3.tvboxnow.com" n3 X* c: T/ i! R( r. P- Q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com4 h3 f* b9 s0 `! m, c( `. a+ G  S
藍莓慕斯瑞士捲! u4 l! t7 C$ h. |) |
【材　料】www3.tvboxnow.com; r# D, c. s1 h* O# n4 Q
基礎原味瑞士捲        
8 h0 \( m5 K- C1 _0 F$ I7 Htvb now,tvbnow,bttvb1份www3.tvboxnow.com5 I4 L. l: _8 K6 j1 X' o
吉利丁片         公仔箱論壇# S2 O' j" E7 E( E: r% m8 e
6g公仔箱論壇/ j) ^# V4 @" J: H& D& Q7 p
冷開水        
: I0 J3 ]; Y+ U4 p1 j' B  X, R) ttvb now,tvbnow,bttvb25g3 H3 v2 k( l! G- W# l4 s: w
細砂糖         www3.tvboxnow.com7 z- D) e# g' k1 i3 [* s: Y* Z
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* ~- M1 }% S. a! B: {6 ~. k3 N
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb% l* E7 b' m; W- ^8 `
50g
4 M) O' M6 b3 B6 }. wwww3.tvboxnow.com檸檬汁         - e- V: @; q- T) U7 c' L
5g+ t; N3 i6 i9 |
藍莓粒        
$ X, k$ c- Q2 w3 X. C60g
* s5 @9 C' b5 j, w# O鮮奶油         ; @  C+ A5 o( @- A" p$ {: Z/ _& `/ z
120g; r" c7 V4 S5 L! \' }
藍莓果凍        
) p0 w. E, [7 h1 [& C: A8 |tvb now,tvbnow,bttvb適量( }- ^! }) `( t4 d2 n9 Z
       
/ t. ^1 G: D; `8 d! q7 _+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com. p, s; @$ ]# S
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& A. L5 L/ a/ ^6 I1 j
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇+ @+ t8 G( h7 a3 m2 Q
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。9 C! k3 u, ~5 B" `1 H0 L. V7 K
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5 {& |1 h) A3 w, }
【備　註】
5 U8 x& G0 x: j  _" h; O原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& R  R* w, o5 I蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇( f: _9 n- G# v5 ?
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
, V% U6 u" k7 u* L* x1 w- l' [作法：$ ~+ S$ |  A$ s
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: }' E; Q# K/ v& `  P( p$ ^% A
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 q% D4 C4 ]( L& b# ~4 R; G公仔箱論壇薰衣草瑞士捲" e& V+ g' Z  [( _; m
【材　料】6 n& N& ?# k, w, u/ W% g$ I; Z' V
蛋白        
( w8 E) w6 d; K. n) I: ^0 ~* T! _170g
3 M2 M/ o+ _, ^) o3 U& f+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         2 h2 D" z' J5 U7 `2 C" \
0.5g
* \% r" w4 G: l7 Q3 v5 {細砂糖1        
- Y( G6 }* O& m9 z% f* T20g
  F; P6 X1 S7 |. [( \+ |* Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; C) Q* D+ E3 |( k! f9 nwww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇9 [. R* [& ?  C8 ~- S# h" j0 @) l+ z
細砂糖2        
) W+ e( ]9 `( i6 [. w% L1 z公仔箱論壇85g
% k7 i' R) u5 A1 D' S9 e# y公仔箱論壇鹽        
2 I( \/ T/ m1 }0 S2 h( g) ^: Stvb now,tvbnow,bttvb1g
: j# t1 E( {9 p+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇% S* x) z0 S! n) n
40g
$ H1 V/ C  T. }7 v熱開水        
6 u4 J9 Q6 j6 ?: e/ c) l6 q3 qwww3.tvboxnow.com100g
' M( q" U. Q% f# b3 {: k$ P1 F低筋麵粉        
. k# }( H; M5 l* A, C2 V0 Q85g
: k- S7 A9 u% k! I# J: ~1 R發粉        
' f0 ]6 e. R5 vwww3.tvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb& I0 X& j% H8 v
乾燥薰衣草        
0 I5 _0 A* D! N: v5 M5g" P/ m8 V; v+ Z* t' o% k
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 `+ |& d5 _& g; w. Q
0.5g
, J! J( a4 P& k. f* x3 q9 v0 H# l發泡奶油         , d5 N* O% M2 n6 v0 J' @" Q
適量www3.tvboxnow.com9 ^! W8 b$ M  t" f$ F( {$ D6 R
       
+ u2 G$ [( H6 I6 Z' G% x: Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ l) r  C9 l+ |1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
" {( i# j- u) ~0 y2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 y6 M2 z, M! {; D6 s
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- R- g( c0 ^& N0 Q公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ J$ A' w: x. u
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" O) g8 h% s$ Y7 W
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 m+ C& c7 X
乳酪瑞士捲
& E0 W1 k9 j: E/ d" A. n【材　料】
8 H# z% b& }9 R$ y4 s: U+ |0 J公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇7 {& T. p$ Q3 s3 t( s
170g公仔箱論壇/ ~$ [/ W* O( `- x9 B, K
塔塔粉         9 M; @6 n. |6 y8 x, D
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, |+ ]$ Y: [" }, P4 M5 X1 h
細砂糖1        
* F$ p) C: p, u$ I0 [公仔箱論壇85g
, W2 |) E/ h7 v4 ^蛋黃        
2 `/ b2 k  l$ _& N# k公仔箱論壇85g) b& Q9 g: `; Y8 M7 h- W
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' h6 A6 v( N' w$ W
20g公仔箱論壇4 d# I4 M: s4 o' e* H& O
鹽        
3 s( \0 O2 H1 k" n1g
. X* j  V% Y9 S6 F, m0 e7 c奶水        
$ Z) @$ A; ~+ b6 P5 Kwww3.tvboxnow.com40g8 U- v( p/ T" p2 g: w, t
沙拉油         www3.tvboxnow.com; Z$ P) l. p# q) s
40g
# Q3 D* }7 r- Y0 `  _! m低筋麵粉        
2 k: J* p8 x/ O/ O$ E公仔箱論壇85g
) t- ^. d9 V7 q* `$ b發粉        
, \! E0 k5 i8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ J2 t1 u; M% u! M! u. Y
乳酪醬        
) K0 G, X' [2 }% f4 |! M/ T, O+ [tvb now,tvbnow,bttvb適量
/ `6 P% q; P+ R  n# x5 V公仔箱論壇       
! _6 s+ n1 Z( X" P9 F【做　法】( h. O) f& {' j9 {! ?, R" |8 m
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' M9 p2 M+ [' k" P2 Htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ Q! p( C* u1 M2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 R2 v+ u9 s  Z. {# Qwww3.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 P# r/ i# Q4 @2 z  V6 u9 B5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  i& t9 P6 O+ d5 d( o抹茶紅豆瑞士捲www3.tvboxnow.com( j- s! z/ Q4 T3 c2 P  \; \4 r" {7 w
【材　料】
( G8 e$ s6 z, ]4 I: ^公仔箱論壇蛋白        
' Y6 H& O" |7 c* J7 X210g7 h" e) R8 k' S# [. m4 G+ _
塔塔粉         公仔箱論壇* i& L$ C4 M0 @6 |/ @
2g公仔箱論壇; S; D/ X4 h) b" s0 Z
鹽        
" \' H! n4 }. S% Nwww3.tvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q  x7 I" G' I# ~5 F- Q
細砂糖        
, F% R/ M9 x+ x! E9 s: p/ o: q) ~- }5 P% P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g$ o( T. [# ^7 U; E0 ?
低筋麵粉        
5 X8 H( e) P, ^5 i# {* G7 {90gtvb now,tvbnow,bttvb' P' L' ~( [; P+ u) ^
抹茶粉         www3.tvboxnow.com* {5 ?9 H8 k+ E! g, z; v
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, t0 o- l# |0 X
蜜紅豆           A4 R+ {6 |& H/ Z1 D6 Y% a
50gwww3.tvboxnow.com- }. `- V, w8 R+ z5 y8 A4 P2 |
奶油醬        
( T6 B+ W# l3 j, m+ v8 ^5 O$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& s! l5 ~% X3 P; V1 V
紅豆沙餡         5 `6 x  F5 t6 a6 p) O2 f
100g9 l0 y: v, O  B1 H. `. Q
       
# V* s0 N: {1 x4 l; [# pwww3.tvboxnow.com【做　法】: W3 P4 e5 b6 D% E% G* k0 G$ O2 \& o
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
$ Q) ?. _& J- A. Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( c7 U/ v! k9 Q. C8 x; D  T" @1 p' `
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
. X4 Z- A, l3 _3 @; V; M4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 u* `, A$ c0 h' ^4 p& C0 y2 y
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
' N# G' S5 @* y4 I1 l2 z: zwww3.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" C; k. b3 `

; w! c% ~- I2 t3 f公仔箱論壇
0 K0 q# a: ]+ ^+ p6 b( Ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲www3.tvboxnow.com, p! d, q1 K: t) o3 g9 Y
【材　料】www3.tvboxnow.com3 w# O7 z9 e; }* V; \5 Y
蛋白         
; R( s7 F. x9 J# g) A/ d) jtvb now,tvbnow,bttvb170g
, f; U0 q  S7 ]7 Z* Y+ {- Z( ^! r# }塔塔粉         
0 [& C, V- I4 i% s8 h, _公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb# I; A* P" d1 I8 M( V" a5 {1 L: ]; v5 P
細砂糖1         
3 q$ ^6 x6 p2 t$ A, Bwww3.tvboxnow.com85g
6 o# Y5 u) g7 p3 B5 ~) W公仔箱論壇蛋黃         
, H" p( }5 I# W( g$ e; A- x85g公仔箱論壇& y6 |, v5 i& w5 g; l5 J
細砂糖2         
7 W7 Y. K( t9 P6 |; f0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
7 w) [) W, n5 l7 u) G" H& Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: R( }4 g& [- x" ?. B
1g
: F- x, D# _7 p3 ^+ w奶水         
! {) I& _1 ~, _/ Xtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb, s- J& A5 j7 [3 A
沙拉油         
; U  n: m" T2 d; y% u: Q( Btvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb' `/ U2 I  P8 G" o6 H- Q* I" P
低筋麵粉         4 Z7 ~" V" n* {
85gwww3.tvboxnow.com7 Z9 X0 C/ d! j; f2 \! D6 I
發粉         
% N! s3 I8 V2 f2g2 r; k! i/ k1 d6 W  w/ w7 G& H1 J, t
鮮奶油         
6 T( _/ G% H9 s" c. ]100g
7 ?2 X! g2 z0 ~4 i5 U芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 E, ^2 x/ I! z$ K
適量
1 L+ a0 Z* }9 w/ P& r! ^4 l) |6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         " K3 X" P% s9 ~; j: D5 X. X1 t9 a
適量
2 P6 p# \; q/ _9 x4 _5 t1 y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb        
  B8 l* H& I/ q) J( X7 X2 p, uwww3.tvboxnow.com【做　法】
! b# e/ H# s' P0 E+ v4 ]公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; c) H- I  Y7 D- M公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 X: H/ u. Z7 R8 a$ F* Y4 l
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- v: i6 ~5 `% Wwww3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
: T. d+ {* y- j3 q$ N公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
3 @( f% ~6 ^( t8 e% n& M# \6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可2 J7 L; s9 n* O  _! J
【備　註】
  @. S1 G, Q2 V, _www3.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
- t! b3 ]% Z  B' R9 E材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: l$ v8 g0 T* [. G
作法：1 V2 _8 i# J) ?
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。* `7 t( n/ m6 S  T. o- g( O
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇* f( _8 {4 \, [6 A; Q' m* k
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
* L  W$ e  t& ?# J& Y  ~: L+ m! C4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
# o( D( A: `! L( N- b取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
4 R( r4 A, w# M: t, Uwww3.tvboxnow.com3 l" T, z4 L' ?# q1 p
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愛爾蘭咖啡蛋糕
1 L! k# l# U7 V% o7 W+ j; \公仔箱論壇【材　 料】/ j4 L+ J' ]9 Y7 J, [
牛奶         70公克
& U2 s/ ^5 k9 b公仔箱論壇細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, C& v7 M- @, h; @
水         20公克
2 r2 S, ?/ p7 X. f& W咖啡粉         20公克
) K1 I  V) g7 n% Q5 q5 l沙拉油         80公克
' |; a6 `, F; D, mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
4 A" R$ z7 Q9 l2 P6 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克www3.tvboxnow.com% j2 l% V! Y8 L
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! w3 x4 s0 @  o( U# _" X
奶油霜：公仔箱論壇3 x2 Z) S6 n( {+ n
白奶油霜         200公克8 s; n5 |% a3 d" z& S
濃縮咖啡醬         100公克
& g% e7 t) z' Y$ B% n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克% H; j1 G+ N9 i( u' c  ^
焦糖胡桃：
  l: x9 L& n- }( I/ F' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克www3.tvboxnow.com  W7 z  m7 p' p/ X; c
動物鮮奶油         20公克+ D  d7 U+ V% f2 ?6 U3 k4 N
發酵奶油         15公克
& o1 y$ l! x* i; c$ D胡桃         130公克
/ g( @9 n  t' g0 {$ K: vwww3.tvboxnow.com裝飾2：
% e; v" M' v& L& ]  Ltvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
9 U! J2 U& T- Lwww3.tvboxnow.com巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb7 t% Q1 G7 I( ]' b! x6 A
熟杏仁果         適量" l; l# G9 g; _4 @
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( i$ ~* p8 @9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! R0 v' n" s* q! N) S2 A
【做　 法】0 P1 A3 G1 |2 b- l% X; ]
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ s/ f7 ]) Z% m! n, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( U2 A$ `8 S* D, ^( @/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P9 o4 h& p- R% m1 Q# g5 H+ j
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 |9 E" j- I5 K% [" Y6 P
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ w) O) h7 [' N7 n- [6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 \! v! F; j0 H. V3 t
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。# {+ G% b! u9 ^' b
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www3.tvboxnow.com+ R+ @- ]. o" R
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( a7 D! a/ j4 M! Z+ Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 q3 X' _8 b/ |2 u3 v# U* L公仔箱論壇長30公分／1捲6 l8 _/ p; m3 O8 ?) I( n* \) X
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# e5 X- ?+ ^2 k8 S3 M# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲
, G% s: t- E5 I) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( c6 M( Q1 v. M蛋白         1 _: |  Q! E6 \  R" B; Z8 w. _. N
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細砂糖1        
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" g' \: [2 n+ _. ^% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
- r* y- K1 k! ], s7 r/ A- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
7 w4 y" }8 U. L+ U7 B1 X! G) B8 x( |公仔箱論壇細砂糖2        
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' n+ G1 s, K) ]5 Q) D1 l" pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. L% n* w0 ~- Z$ x9 Q
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牛奶        
/ X3 y% S1 l+ E25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& V! i1 B  J- K0 k2 M" f3 y1 w
沙拉油        
  b( \, j4 L$ Z, b: Z. E3 U! Cwww3.tvboxnow.com50gtvb now,tvbnow,bttvb1 ]& V9 K; g; x) M% |9 i
發粉        
* g1 p* x! t2 i+ m- I2g
1 d; n5 C, H! o1 l/ s: L溫水        
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可可粉         ; }  _) T/ e1 t' E9 s
20g
; S5 |9 }9 B9 K, _  s, ]2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
7 p# W6 H; q- `  Y, D* k2g公仔箱論壇4 W3 j' v. }6 J& d$ r- r' l; w1 n$ N
奶油醬         www3.tvboxnow.com9 B9 f- z$ i0 _* c, p
150g- D6 n  G0 g; i( f1 U0 P
巧克力米        
& N1 v. k2 s- b3 w1 p! Q5 @' r2 ttvb now,tvbnow,bttvb50gwww3.tvboxnow.com5 O* ]# P" Q9 R8 d5 F) c
糖粉         www3.tvboxnow.com) C# v& O  p- [0 z. J4 g# r
適量www3.tvboxnow.com; |+ {& C9 p3 T; u* b
       
6 f$ A5 V4 C3 B7 i- \1 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  [$ m* e% C. A# z1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
& ~) l9 c; }. x: A( r0 t! V# T* g2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
" m* f6 M8 g4 @+ r( y6 `3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 t9 F; H) \2 r. a( Z( E4 @/ M
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
; Y/ T( I. ~( E6 U" A公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。+ B% w5 ]1 }- j9 I
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。, `  y. t. |. v! l
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- z/ p0 D/ G0 s5 x; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 C4 e/ {: q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。