[西式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料： . @8 i2 ]6 B1 D6 W: q% ?
龍蝦 6 H8 ]' a3 N1 Z  P, U
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 tvb now,tvbnow,bttvb% r' k5 w" ^+ l1 t

6 X5 a5 [. |3 [3 }, z+ hwww3.tvboxnow.com做法：
7 m* f, f& l& C9 l# |! owww3.tvboxnow.com1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
5 e  W/ b- z4 L- {$ C. Hwww3.tvboxnow.com2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
; c1 ~- X; F/ zwww3.tvboxnow.com3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
" q% x  \$ r9 H% t# S; }& G7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。