燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。$ \# o1 \# G+ B* }( a& @
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
( N, ~8 R1 Q6 [) o7 g) Y. A: r現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。公仔箱論壇1 |5 r. m. G, O: c
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，. X5 ]1 D: |$ U' V
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
3 `+ Y6 v! L1 g6 \3 k% `, G" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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, {/ b) u0 t. t7 P' C! R/ x; O! |& D( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，tvb now,tvbnow,bttvb! I e$ B$ I) M) F/ q$ V3 ?
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
' o9 K; l& O% ~( d8 X0 B# m! Htvb now,tvbnow,bttvb通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，* j d/ U: k% N0 a7 J
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& S; u6 w' N
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。: ^3 d' r2 t ?, Z
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
. G+ d7 v- C5 D% j. X公仔箱論壇三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。' X/ T$ ? C+ D+ u
6 f% A0 v& Z1 K' E) z; g/ b經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
7 b# h* @3 @! V3 o: Y那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。公仔箱論壇; t9 t- q- {3 ^: \1 R/ k+ c5 ]3 v
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。& t8 i }/ a0 N2 R& ?
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，公仔箱論壇. [* ^1 v, H2 b# \# h
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！# i$ Y3 i+ E' {' J
1 F6 B& Z9 l" `( m; w, ]" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。tvb now,tvbnow,bttvb" P* S$ F# j( o3 r
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
5 a& J( u- N" m- Y8 U3 i2 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 L) S& A- _. ~: L8 t
2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
6 t, A2 }; c8 _+ s! C以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
0 x, P$ w) w6 ^4 M4 a$ T5 Ntvb now,tvbnow,bttvb族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。/ b" S9 ]4 m, h" l6 T; W
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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