現代的飲食精緻化，糖尿病是中高年族群普遍的隱憂，而想要預防罹患糖尿病，以及隨之而來的各種恐怖併發症，以飲食為中心調整日常的生活習慣就變得十分重要。而日本研究發現，攝取較多魚、肉以及起司等等酸性食物的男性，罹患二型糖尿病的風險會提高！
) d9 r9 o. e; |% g" W' F. y
' g, f2 R2 D* W, `" P6 F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常常聽說吃肉屬於酸性食物、要多喝鹼性水等等，而食物當中的酸鹼值究竟是什麼呢？也許酸性聽起來會讓人誤會是以味覺來判斷，不過舉個最典型的例子檸檬，雖然吃起來酸得難以直接入口，實際上卻是鹼性食物。
, ~& b3 ~7 {3 l8 h3 @$ V" k/ C5 k7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j% D% Z8 V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物的酸鹼值，是以食物裡的營養素來決定，食物中含有的礦物質鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質含量較高，在體內代謝後就會呈現鹼性，而硫、磷、氯等礦物質，則會在體內產生酸性物質。
1 n% n. S( I% e2 g! [% G3 ktvb now,tvbnow,bttvb
: ?! N( F l& |0 n, X; uwww3.tvboxnow.com而日本國立癌症研究中心，花了五年的時間針對45~75歲的27,809名男性、36,851名女性，共計64,660人進行了追蹤調查，研究飲食中攝取的酸鹼質平衡與二型糖尿病之間的關係。研究結果顯示，在追蹤的5年間共有691名男性、500名女性罹患二型糖尿病，分析了數據後，發現男性的飲食中酸性較高，糖尿病的發病風險也會上升。 ! h! V$ P# a, _- j* z4 f
, ~3 \: L H6 F; @( F6 c8 d1 A( h
而酸性最高的群體與最低的群體之間，發病風險的差異居然高達了25%，而且對於較年輕、未滿50歲的男性來說，有著很強的關聯性。而研究結果裡，較無法確認女性飲食的關聯性，研究團隊認為，這可能與女性整體而言和男性相比，攝取的蔬果更多，抑制了食物的酸性有關。
: B( D! O0 S* i2 N3 dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* F. l( f1 ]6 r
因此在飲食裡避免攝取過多的肉類、起司以及魚等等酸性食品，留意蔬菜、水果以及豆類等等鹼性食品是否攝取不足，對於預防糖尿病來說十分重要。
+ @- q8 Y: n! S3 R( y公仔箱論壇
3 w, s. Y$ d6 d z5 d" }- n6 E: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 z' y2 f6 ~3 c- V
1 o1 W: b, |4 N0 {4 i* P公仔箱論壇
2 h* V! z9 v) @) M9 Z, a4 Kwww3.tvboxnow.com% g+ r# O7 _ O) V- g, q! k% S% B
8 w. ?3 {; C5 `7 i
6 \8 a. h( a$ q. F0 H0 p$ _+ g: i健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-2-8 08:11 AM
| 
