前陣子知名廠牌的食用油出現問題才暫告一段落,近來坊間盛傳食用椰子油的好處及功效,幾年前更有研究報導指出椰子油含有中鏈脂肪酸,是腦部功能的必要成分,可增加記憶認知功能,後續則被渲染成能預防失智,且可以幫助減重。tvb now,tvbnow,bttvb: {: M: x+ K6 D: w) b& P8 o1 \) ]
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但醫院提醒民眾其實椰子油沒有這麼神奇,攝取過多可能會增加心血管疾病風險。3 i. l( P; T, Z9 R3 p* J- K
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衛福部南投醫院蔡秀雯營養師也發現,最近門診時段的確有遇到不少民眾詢問椰子油的療效,她表示椰子油的飽和脂肪酸高達92%,食用太多會造成膽固醇及三酸甘油脂升高。公仔箱論壇) o" r) N6 T6 V
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最近許多民眾口耳相傳,使用椰子油加薑黃、蜂蜜來飲用可以降低高血壓,如此不但可能無法降低血壓,反而對於心血管疾病可能增加風險,對身體帶來負擔。1 n: Z+ K3 w7 E
( l8 u) r0 R) b/ @. W5 e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb南投醫院洪弘昌院長表示,飲食中的飽和脂肪酸來源,通常是來自於肉品或是動物性油脂(如豬油)內含的飽和脂肪酸,故不建議再額外攝取椰子油,均衡飲食才是確保健康的不二法門。
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- d6 l" @- e% l8 m6 {6 A7 W+ T對於坊間相傳的偏方,或者是廣告宣傳的健康食物,即便可能有成功的案例,但不一定適合每個人,請民眾要三思而行。
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