[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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tvb now,tvbnow,bttvb7 w. N! |/ A' ?; S( K8 i 吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。& ]( Y. H9 e6 s, S3 x . j& W4 H+ l& P; [公仔箱論壇黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）2 p( T+ n# p( W% t2 x& I2 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& D5 U* I9 {% r9 X$ C6 E 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 ) s8 z# F# p0 x5 s9 k公仔箱論壇趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。 5 z* O0 G9 H8 @; I! Otvb now,tvbnow,bttvb黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。. V3 {  b$ Y$ ?  a3 h 8 E; C1 `5 B/ j" W4 [8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。8 r$ s. X# u2 x* B4 W / V; P5 O, ^+ j2 }( a 【黑木耳減重食譜】： 9 I7 ]6 v+ |8 S9 d, l【黑木耳沙拉】1 ]1 Z+ P$ ^  d& T. p1 `2 t9 g 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。www3.tvboxnow.com8 Z9 B, M# N* G: ~/ p 作法： ' b* L4 h8 o* K% N! C* ~$ L- x9 G- Qwww3.tvboxnow.com 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。 ( S# P% S5 S' Q: E2 m, b8 Z 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。/ x3 c" [' z2 C5 }* f 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* j) M0 m# ?  z: C; H& F' n 【黑木耳蔬菜湯】 7 d) s: [+ X5 W0 V6 Z  ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 K( j" y' E; b4 { 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。 * v1 n8 w& W! C9 e公仔箱論壇 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。 & K! |2 o- q8 ]) j. a5 twww3.tvboxnow.com " Y1 ]+ F4 M2 x, @4 `1 X

公仔箱論壇8 i: G# f4 b" _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* _5 J$ }" S