eaglelu

之所以會出現濃茶的原因，在於浸泡時間過久；想要喝到適當的茶味，獲得茶中的特有元素，
或聞到特有的香氣，茶葉的質與量，水溫與水質，扮演非常角色，當這些都已經在控制之內，
其最重要就是時間了。

在相同的茶葉、水溫，不同的時間下，所被萃取出來的茶中元素，是截然不同的。
時間過短，索然無味；相對的，過長的時間，會將茶葉中的茶鹼等不適合的元素給釋放出來。
對於品茶，對於身體所需，都是不適妥的。

茶濃不如茶淡，茶淡不如中庸。適當的掌握水溫與時間，兩全其美!!