運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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1 s% ?; b( O& G) ^# K% @: B) Stvb now,tvbnow,bttvb牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 h: T5 w3 a$ S* h4 U
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb# F+ j* F, y( j1 d& ?7 u5 d
2 h5 t; t3 r6 F# c% M9 Itvb now,tvbnow,bttvb怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ ; k' Z/ P- k/ }' {
0 I5 b4 {: ]. K# N+ Z- ^5 [ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《牡蠣青江菜》 公仔箱論壇3 |; \+ K3 ], k- E" V
: [# x3 t0 J$ S) I) z% Owww3.tvboxnow.com有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
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) U- P3 h% k% u5 {8 x- L青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
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+ D0 X; M0 o+ [: E7 }公仔箱論壇材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 I' z( l3 s1 S3 l
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牡蠣 適量 0 ~* E& q" K$ t
青江菜 1株
) P4 N$ x2 A3 y7 d0 b. o/ M( `7 @1 o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 1朵
6 W$ T0 t& H& z6 e+ F5 a2 b" e8 [1 H公仔箱論壇油 適量 3 t! p9 E7 V/ c9 R7 U
胡椒鹽 適量 公仔箱論壇2 @: Q6 d5 V3 M q _. q
太白粉 2小匙
" y* ?( G0 k- s: G4 {; A( C, U水 1杯
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' L2 }6 k/ v5 @3 C! ytvb now,tvbnow,bttvb作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 `/ w7 s( p) ]2 B
) I% w3 V. P& g8 f+ W% X9 {! s公仔箱論壇1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 : U' E( T' z7 E2 ]8 g
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
# p$ o4 [: X4 J# r- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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