[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 I/ L! V. q* W7 V" c2 L; u

& u$ L* ]+ O  c, L104克 忌廉芝士
5 |: Y* j6 e3 @, B0 s  u- o4 y7 ^www3.tvboxnow.com50克 麵粉
$ |# @6 g) h# y5 I% v( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80毫升 鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb) n1 \9 r# s$ V2 _
25克 粟粉! t, S. ^# g+ _0 ?- S! M
3隻 蛋黃. [1 A1 l6 q# Q: q2 G0 B5 l
1/3茶匙 鹽
7 e! C. |$ ~2 k9 a- S  J3隻 蛋白 www3.tvboxnow.com3 {$ E5 s: v5 n* G: |$ T
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡/ F/ [. u1 g8 C( W) l- w
50克 砂糖
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+ ~6 Y5 W# ?9 `# _+ l4 Btvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
0 w' e* _0 I* T! z5 l6 }* J預熱焗爐 180C。公仔箱論壇0 O4 r( t1 {) ~: {0 w
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。/ H2 E( K6 n+ q6 m. `2 @. X
麵粉與粟粉同篩勻，待用。- c" [0 ]) x3 V7 V
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。: U* A( W! i( {- s
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
7 ~% a6 k5 w" V2 q! D篩入麵粉與粟粉，拌勻。# T+ N) H0 c' r
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% a6 I9 J* C6 c: e
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, ^2 b# j. Z
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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