忙碌的上班族們，除了認真工作外，也要重視自己的健康，且據2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示，職場員工午餐外食情形最多，每週午餐外食5天以上者占61.4％，早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5％及26.6％。
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外食雖然美味、方便、多樣，但普遍都有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題，因此，國民健康署呼籲上班族掌握4少外食選擇原則，並學習均衡、定量的搭配方法，才能當個外食達人：- |$ ]5 v# O8 I! Y+ w" K
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1）少油
( i- q {, h4 c Itvb now,tvbnow,bttvb高脂肪飲食易增加心血管疾病的風險、促進動脈硬化及導致肥胖，建議可多選擇清蒸、川燙等，取代油炸、煎的食物，並少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。
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. C% ]9 W0 V+ k2 Y公仔箱論壇2）少鹽
2 W, D9 q3 A& ]; s攝取太多的鈉，會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能，每天調味的鹽份不應超過一茶匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 a( A# f; Y, l g* C: K. n$ o0 Y
5 ]- v1 `. Y+ G% E$ T& i. n, F, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）少糖
8 V& }6 F) ^% Z I& z國人習慣飯後一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒，國民健康署建議養成喝白開水習慣較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 U, O l- R1 Z6 a( X% w
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4）少熱量www3.tvboxnow.com: Z% F' } `! t: X" h& z% p
高熱量密度食物，如油炸、高脂、高糖的食物，容易造成熱量攝取過多，所以要減少高熱量食物攝取，也要注意份量是否適中。
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最後，提醒各位民眾，除了要遵守4少原則外，也要學習午、晚餐搭配技巧，攝取均衡營養，規劃每餐食物份量，才能吃的健康：
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1）一碗五穀飯公仔箱論壇0 }0 C# E4 q& S0 A/ J s# j
未精製的全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，較飽足感，且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。
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2）一個手掌大豆魚肉蛋類
7 r* p! B: }! p/ X豆魚肉蛋類富含大量蛋白質，提供人體建造、修補組織以及調節生理功能，但應注意減少油炸品攝取，以白肉代替紅肉，多選擇瘦肉並去除皮脂，避免攝入過多油脂。www3.tvboxnow.com- }; F0 ^; x+ ^. A' S# D2 W
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3）一碗蔬菜
3 c9 h- d0 H; h' @! x! C7 kwww3.tvboxnow.com蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇，每餐應攝取一碗蔬菜，並以當季盛產為主，不僅新鮮、便宜，品質也較好。) \# s. ] m f- o8 k3 f$ d
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4）一份水果
9 ^9 \. \# ?+ o$ Y% k& r水果含有豐富的維生素C及膳食纖維，能促進身體的代謝、助消化，建議每餐食用一份相當於1個拳頭大小的水果，且勿以果汁代替，若要喝現榨果汁，切記不濾渣、不加糖。 |
發表於 2014-5-5 07:56 AM
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