您今天的早餐吃些什么—享受一顿椰浆饭配炸鸡，另加一杯拉茶？又或者是一杯必备的热腾腾咖啡陪您一起阅读早报呢？
4 A: p o7 y. R$ F6 Z* G$ c2 Z) C8 c公仔箱論壇对某些人来说，为了多赖在床上10分钟或避开堵车时段而宁可不吃早餐，已是司空见惯的事。至于有吃早餐者也不得不承认，每天开始的第一餐实在有着琳琅满目的选择。
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问题在于，作为一天的开端，您的早餐是否吃得正确？
# Z d* U5 F" o- ]4 m/ [2 b3 C3 }吃面包或谷类固然方便，但它们却含大量碳水化合物，可能造成您的血糖水平急速升高又降低，令您感觉饥饿和筋疲力尽。研究结果显示，一份富含蛋白质的早餐有助于稳定血糖水平，并预防饥饿感长达若干小时。4 b/ @( x1 R0 S% r/ _4 J
根据马来西亚食物指南、食物金字塔和食物成份，早餐应占我们的蛋白质摄取量的30%，这意味着大约21克。尽管有太多种食物能让我们通过早餐摄取21克的蛋白质，我们还是必须慎防摄入过量的卡路里和脂肪，以免导致肥胖。3 O2 Z, i# R( F" A5 v5 ?4 h; _
蛋白质的需求量因人而异，取决于年龄、体格大小、健康状况和体力活动水平等因素。营养学家利用一种标准的方法来估计一个人的最低日常蛋白质需求量，即把他的体重(公斤)乘以0.8，这是因为在美国，成年人每公斤体重的建议膳食蛋白质供给量(RDA)是0.8克。8 h5 ?( |. v" j$ P6 O% \" J
就以马来西亚式的典型早餐为例吧。根据马来西亚Nutriweb 2000-2012的马来西亚食物营养组成资料库，三片印度煎饼能为您的早餐提供21克蛋白质，然而它却带有31克脂肪以及136.5克碳水化合物。同样的，您必须吃2.2包椰浆饭才足以摄取21克蛋白质，但如此一来您又多摄取了28.8克脂肪以及128克碳水化合物。
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“它提供完整的营养，可取代肉类和乳制品。这种产品融合了大豆、小麦和碗豆三种取自天然资源的独特成份，适合那些想要从饮食中摄取低脂精益蛋白质的人士。”Maly博士补充道：“作为一种辅助食品，它补足您每天的重要营养需求，让您精力充沛迎接全新的每一天。”
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*资料来源：Nutriweb Malaysia 2000-2012 Database of Nutrient Composition of Malaysia Food |
發表於 2013-10-24 11:37 AM
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