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花生的食用建議9 j, A4 |, O2 c9 q; y& F4 F4 v- j

: t$ y' K# z( T( K" z9 r; D1. 生食，炒食，煮食，或煎湯服；
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/ T2 J4 ?9 e9 D. t6 J5 O公仔箱論壇2.用以榨油或作副食；飲食業用以做菜或作輔料 ；" T* {& Y) T4 }, D3 E1 B7 i

" ]: {/ l9 D* H/ P5 A, O公仔箱論壇3.將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用於身體虛弱的出血病人；# m. W0 n6 |8 ~8 S" S. v
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4.在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
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5.花生霉變後含有大量致癌物質黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃；公仔箱論壇- P+ }8 J- e- C! l  x0 s8 v& Y
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6. 花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
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與花生相剋的食物:
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對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜 、 螃蟹同食，否則易導致腹瀉 。

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花生食用注意事項
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3 G0 A; s+ q3 y1、生食花生米易患​​病花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。 如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。 另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。 因此，不要生食花生米。
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2、炒炸花生米營養差花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此，花生米不宜火炒或油炸。tvb now,tvbnow,bttvb% I$ _: U5 n: \

, m8 s: d5 [) y8 {% q7 ^3、水煮花米益處多水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。 所以，花生米最好用水煮的方法吃,水煮還可以曬乾味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 @& G, H6 U1 E: w( c* s

; U  p, C! [! X2 `" t4 Z5 \6 |4、吃法的區別
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冬季飲食保健：花生營養豐富吃法上也有區別' ^4 A5 m) |/ c1 N4 ^/ b
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冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。 人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。 因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。' h1 n( \* c. t6 d/ y4 A* S
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因此以養生角度來說，以水燉花生米為最佳的烹調方法。 它具有不溫不火、易於入口及容易消化的特點，可說是老少皆宜。 而經烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用，能中和酒的濕脾。 容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。
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脾弱瘀傷勿多吃9 w) v2 `. z0 M* ]6 |, y  d

4 H8 p9 Z& i) Y雖說花生米有這麼多益處，但因花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復進程。 另外，跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃，因為花生米內含有一種促凝血的物質，若食過量花生，則會出現血液不散，加重瘀腫及發炎。 此外，花生米也容易引起發炎，若患者有傷風感冒及喉嚨發炎，則應少吃。