葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。
$ \7 F. L# Z6 X* |8 e8 ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 m1 e1 s6 _, P
色素經由食物鏈出線在動物體內
6 l8 @" d i' c) U$ Nwww3.tvboxnow.com
& D) _; D# \) R6 _雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：
2 c7 D$ B) g0 _% Ktvb now,tvbnow,bttvb! d. I- y& \" {0 T3 b6 A
• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。www3.tvboxnow.com2 q1 N6 t8 s& \+ K7 ~
4 l$ g' A3 D3 A% ?6 Q公仔箱論壇• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 i7 @6 v: [) S( [) u
% Y9 g7 _, Q: h, x+ [公仔箱論壇• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。公仔箱論壇# s% y" j. Q# d0 l" h1 p1 g
$ E% F( \5 o4 a/ m( J公仔箱論壇葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險
0 I$ z+ a) h8 c1 I8 R& C1 @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 T# o: d, t' b- N# l7 D# r但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？公仔箱論壇* g, f% k5 Y0 p4 H* I3 M E
tvb now,tvbnow,bttvb2 E) A7 W2 h/ [+ z
感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺
6 |' G; A2 _1 t( X, k% h) R5 J) owww3.tvboxnow.com c! I2 q5 c& T f- n! P
對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。公仔箱論壇# o8 W- F% d" M
因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。公仔箱論壇: Y; x! S1 o5 e2 J& b: _5 V
' P w# w9 \% E# W: Y公仔箱論壇β胡蘿蔔素 降AMD發展到晚期25％風險www3.tvboxnow.com4 ^7 v/ R+ o7 l: R, ^
% M9 |! K: Q, j- c+ t雖然補充葉黃素可增加黃斑區的色素密度、提高視覺敏銳度，但它對老年性視網膜黃斑退化的功效有某種程度上的限制，2010年美國國家衛生研究院眼睛研究所的回顧指出：「唯一進行過大規模臨床試驗的老年性眼疾研究則顯示，以β胡蘿蔔素、維生素E和C、以及礦物質鋅和銅，可降低中期AMD患者5年內發展到晚期25％的風險，不過，目前仍沒有足夠的證據支持補充劑能預防AMD。」 |
發表於 2016-11-6 06:08 PM
| 