[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 j3 O. K; o! W
食療功效
. I- S& f, z0 n7 a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸胃，健五臟
" O+ x9 F* ]8 Z. u: ^公仔箱論壇4 l4 a# T- K  }! n/ v% i
材料:& }" U5 z$ l- d2 ~$ x  U$ s7 y
菠菜1斤（約600克）www3.tvboxnow.com- B# E  u0 n8 [$ ~6 V3 ?
水豆腐1件
+ `# [, y& I% z: T, {公仔箱論壇草菇4兩（約160克）
# J; O7 U8 l0 x/ u* y9 o7 y; ]鹼水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 X5 C# h% V0 C9 X
素湯材料:) H( }0 y9 a. h3 F( H1 t% a
黃豆2兩（約80克）5 [/ H7 Y# `8 Z
黃芽白8兩（約320克）www3.tvboxnow.com" m- |! I. n0 L, u
菠菜頭1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) D! J$ n/ |) Q$ c
公仔箱論壇- L5 z7 @% [: i' Z' w! ~8 e9 K7 z
做法:www3.tvboxnow.com! w+ v7 _4 {7 R1 V1 \3 s" B
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
5 t' s8 C( L2 T% G- q( c2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
. P+ J& M& O( G# i, {' e  r+ V3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。