[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。" T. r9 \4 F3 v& g
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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; O  l, @, e# }, \4 s7 V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。0 I- p* W7 p/ w
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香蕉奇異果軟雪糕9 T2 h+ \6 }* W' U3 m8 d& u0 I
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材料公仔箱論壇3 O) o. K) W; C& L  y8 X
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香蕉 一隻半
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奇異果 一個
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雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許
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$ q' S; K% R( |tvb now,tvbnow,bttvb1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 A4 l: {0 p- T

) l- b  c- @0 i9 z  L$ `( P/ J% F* U% gwww3.tvboxnow.com2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。www3.tvboxnow.com9 }5 D5 T6 L- u7 {& f' W3 @
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熱量（1人）：150卡路里
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尹耀林www3.tvboxnow.com  J" J$ y! R- B' o) K5 o: q

' |1 |( P" k0 o5 H! Vtvb now,tvbnow,bttvb加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。