[中式食譜] 11 種 ~ 雞 翼 煮 法

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香茅雞翼9 D  Z3 L1 v1 |: d" [

- n" O# Z5 N8 u& }www3.tvboxnow.com香茅(3條)  ^! u; S0 I8 P: s" f/ `! a2 n. r0 V# g
糖(一茶匙)
; w. R- N- i7 T$ W7 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇/ r" U3 z+ m- n9 p7 i6 F; F8 K0 {5 W
生抽(一湯匙)
: m" H7 t4 e/ U. O8 Q$ q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
  K( a0 C' P1 [- b# l# S- s+ A, iwww3.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
+ G6 {, P1 \! Q' Y1 I雞中翼(12只,足三人份量)
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步驟:
" R7 Z; _7 s: u2 Q7 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb/ w# b& _, O! ~: p
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# a$ _5 W3 U' a! A
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
/ ^( P4 k6 ^8 I' z1 B, `4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( p. ^$ b( D. B* K" {
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5 M/ k' y7 @9 \$ Q0 v公仔箱論壇蒜頭雞翼
& U' G, |' V9 F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N8 B, k* y$ P. n, v" w, y) j蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ _/ [; U: M8 ^9 D
糖(一茶匙)
( Z( q0 [. T: f, b9 [' s: I3 X鹽(一茶匙)公仔箱論壇, \% l# w. \" d) I
生抽(一湯匙)
8 g) t: W& J1 o公仔箱論壇酒(一湯匙)
8 F" ]& _) g& _! l0 v2 |( V3 K7 `) L7 m胡椒粉(適量)
7 l6 Q& L- N# q& X" w) S* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ _" \% q+ H: m2 U" T+ E4 V' u
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步驟:- A3 `% @; J; ], d% ~
1.洗淨雞翼
7 c4 ?% j2 q; ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時3 K& s9 w/ S' B% x( a% b" c
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦, O% c; G9 A& f) o

1 d. T& i# R1 t" x5 u$ [tvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************
1 W4 a) G+ @! {& [$ B豉油雞
( y& T1 h; T* |0 X7 O: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" N; @2 C5 A$ o0 p. W7 x/ e2 A7 V7 P3 Y
鹵水汁(5茶匙)
; O+ ~$ g4 _7 W8 q. F$ N$ Qwww3.tvboxnow.com糖(一茶匙)7 Y! q9 _) p( e8 ]3 ?3 ^+ }* j
鹽(一茶匙)  s7 k- N9 I" a8 N& v
生抽(一湯匙)
- `% Z$ M- U( ?$ x0 y4 R$ R公仔箱論壇胡椒粉(適量)
) H- S2 A0 f5 o7 F雞中翼(12只,足三人份量)
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% @8 i/ \( w- U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:www3.tvboxnow.com+ I$ X; n( d2 c- }, ?( W1 O8 E
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 T& M$ O% F! m
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
8 Z, m; u( z. q5 U+ ~( {tvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 j9 {5 g8 k  C. E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 G0 C: o& T% T! g
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6 Y0 h3 j  ]- W# ]3 r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
- L. C% R& [" u1 etvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 @) {) F! Y3 @! R' N, N! \
材料：/ G+ _$ B3 O, x! X
雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb; D6 m( t# `: e3 Q) _& J! O# s3 N9 i
蒜頭2粒
+ ?0 m" u7 B9 T( E# @燒酒少許
: S" ]! ~% r9 t+ b2 q) L, C* A  P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 I* @. s- K$ |
醃料：www3.tvboxnow.com2 n6 l; ~% t6 W
可樂2罐生抽3/4杯
2 C2 \* ?' x9 A# S! w6 m8 V% h冰糖2兩八角數粒
" I: v7 H- B! M公仔箱論壇薑數片+ l9 q  A% f' w( Y

& z* m- @0 n, Z- w( P2 D" }調味料：www3.tvboxnow.com% I5 d  s1 m4 P- g! ?. J, h7 U
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
' U  ]1 d+ x# o3 I2 m& {2 Q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙
& ~" k2 i: H2 d0 n9 {/ M4 F' F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 i" v# b# K; F7 u; b$ P
做法：* t0 M2 j  V9 i5 x( @$ S* b0 S
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
# B1 S; `3 l; F7 P. d  o2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
9 P. a" Y3 k: b2 l" Ywww3.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
3 b$ D# g7 c4 d7 k' u0 ztvb now,tvbnow,bttvb( i3 j# i% g% E0 W( u; F; R0 L' g
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# s% S' D' ^- h; ^/ Rtvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼5 K6 r5 U8 c. N4 b9 t. E  z  B: u

9 e3 R8 o) S4 F4 Y8 V$ V& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇3 m" N; ^: }. X3 n2 l4 a
雞中翼2磅, C# r2 ?1 y8 v. l" q" s
蒜茸2湯匙公仔箱論壇- I$ P4 d8 c% G0 d
燒酒少許
. c/ r' X, p9 l5 A& ?8 R0 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙) a& w2 Y' d: O0 r8 C3 g4 E. a3 i
辣椒油1/2茶匙
. N1 f* b: a" ntvb now,tvbnow,bttvb
/ m, c1 g% P* X: {  Z! ]汁料：www3.tvboxnow.com5 ~  t* o" N% Z8 f$ m" ^
腐乳(搗爛)3湯匙
* E4 p8 X  i& Y: H9 {9 Q) h水3/4杯
1 Q6 \0 k/ U# z, |/ v* mwww3.tvboxnow.com糖1湯匙2 z9 S6 X' U% G; R& v: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 o8 i% N. b6 D/ ?4 h& E
做法：公仔箱論壇: Q5 Y! i, e) x
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇3 I& F' X6 s! y/ _# \
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
8 Y: Z4 ~2 M5 l4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 X2 B% n6 s1 t* W7 d) W+ q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼' q) _, r4 l, U9 d5 Q4 j

6 v3 Z; C8 \7 H. b% w8 o材料：
5 j. y; J! @7 a: C9 ]% K' O雞中翼１２兩www3.tvboxnow.com' b/ U+ `. Z1 i2 [+ G9 m
紹酒１湯匙* ~! j8 P3 m, W; c* F
薑２片
! U) F0 Q1 e7 F% g# ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
* A5 ?+ `, t/ [6 ?3 Z1 Y( Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條1 {9 s) W& e3 P
水３/８杯
% e6 ?# j& c& y6 R9 a公仔箱論壇八角１粒
! W6 k* y: e5 b- S5 I  M5 u3 u. F' S  w公仔箱論壇甜豉油４湯匙www3.tvboxnow.com8 [# W1 r3 Z0 ]
花椒少許
+ H7 T5 j/ n( V8 u; w公仔箱論壇老抽１湯匙
6 s6 f( h7 F/ N* K* ?0 E) F4 c片糖１/２片
$ ?; d( |5 N: Q% g& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１　１/２湯匙
6 c- ~2 `# F% ~  R+ u0 T' Itvb now,tvbnow,bttvb
4 n5 H0 f$ ~5 q1 |; a" c公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  x' }# D* T! M' C, t
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 `% x' h. |( C9 G

& g4 l2 o# f) b9 o, S, u4 D$ rtvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************www3.tvboxnow.com5 u5 l/ q- P1 k8 [* @: S
蝦醬雞翼& _0 |% Q  c. Q+ j! Z9 H
8 n- S& m  n' H; ]% M
蝦醬(4茶匙)6 G  z& s) U7 Q; n
糖(一茶匙)公仔箱論壇: k8 ]6 `% w1 s, ^. W
鹽(一茶匙)
# x6 G0 ~; Z/ }) X- B1 f公仔箱論壇生抽(一湯匙)
) u9 f! u  q! y: ktvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙). a* V. }$ R# W6 X
胡椒粉(適量)
% l, o3 @5 s9 uwww3.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
# {' u' z2 ?5 h$ r, e6 V$ y
% M$ ?# X) m- F4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:www3.tvboxnow.com0 K5 t1 F4 D7 m& [& y1 u2 s7 H
1.洗淨雞翼www3.tvboxnow.com4 {% V" S! j4 N( S  o; U
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 @; n( B7 P, m1 n6 g
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇1 h* e+ n# |: I4 A7 g

" N. r6 _9 I7 \  O. p公仔箱論壇*************************************************************************
! y" W* Z9 R! a9 \+ W9 |
2 \$ z1 z" l, R' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; m. y0 K# \* o) D5 a; M

1 r: B8 B. j- P* a) j0 z5 n材料公仔箱論壇" j7 r* q4 q7 b( @! K& M9 W/ e
雞翼1磅www3.tvboxnow.com- Y# Q; e. _$ ^3 T- A
泰國甜酸醬3湯匙3 b/ n, M: R( U- D/ |8 D5 E
水2湯匙$ t7 H6 n! p, M5 u8 C2 \0 h3 G% X; r
醃料  M0 i* g1 E' F7 q1 ]1 V
生抽1湯匙
0 `  z7 C! x4 @; N! i2 A9 D. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
8 R0 `8 |1 P' s% l+ }5 l- ?tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
  q+ b5 p) |; t2 {! U3 W7 a胡椒粉少許公仔箱論壇6 P) `8 J: T; V7 n* }" B
酒1茶匙
/ E4 h- w: k5 z公仔箱論壇
: [5 \( c8 E2 q& U( n- I" f做法
6 @' I4 I9 f; G+ _9 H3 W' F" ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇! O6 o* N4 Z% j' A$ N
甜酸醬用水開好備用。
* u' X: V8 c9 E5 P公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇% B& l  q4 ~. o! }1 e5 E7 {

, A* {1 \/ M3 ]$ Q1 Q- m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************' H2 l( i) `( {# E" ]* ^

# G0 Z% g. ?% B' s$ F- G" l' M6 A密汁沙薑雞翼
, W% j& K' ~- P! {1 F$ ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( k; W& t$ q8 U5 L& o
材料：
. d& ]" X* w, {+ c, v  U公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）& G6 i$ k/ \+ J
公仔箱論壇1 r& ]* O  \. c% u! ~, n
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; e& F; E; T4 b) S& Q4 t
公仔箱論壇: }0 T1 {6 x3 B% q
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 \$ V! G4 I$ _
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。+ R8 }) E" Q$ G$ g
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 h, [3 }8 C# W" ]6 A

/ ?' V( v  i: @- L# I/ I6 P*************************************************************************************************
) D! H$ F/ F& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# Z+ X' y1 {* O- K0 u/ \! a3 i& j
蜜汁烤雞翼
; e, `9 D2 w3 l9 t  F+ d
; `- v3 E. h7 }9 i. r+ N8 {tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i. j6 D& T1 {! L
雞翼300克（約8兩）
! g( v/ L$ L% A8 @$ n  {# Rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb, m9 t9 Y. v/ R
調味料
6 Z& ^4 I! v0 W, x) I3 ?% D# G公仔箱論壇海鮮醬半湯匙
( l8 b9 y# [1 _* G) U$ y9 A5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙www3.tvboxnow.com% n9 V. |! b9 p# D' d5 K1 N
赤砂糖半湯匙* ]7 Q, g5 \# a% A6 ]
五香粉一茶匙公仔箱論壇4 R, x$ b& F6 ]) f! s* G
玫瑰露酒一茶匙8 x3 K( _# W9 P, O- H% [) X  R+ u) b
生抽一茶匙% R6 k6 |! {( O' C; a
老抽一茶匙
8 g5 ?" E. l- ~( V! e; m/ r2 ]www3.tvboxnow.com麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( f3 R4 W- u2 l6 |

) p7 j  E/ j# Z烹調方法
/ e$ P3 k& s8 k  f3 i! H雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。; R, j: x/ D6 \2 C
乾蔥去衣，切碎。
$ J( w* j: n, {. n2 q公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- z) M6 x3 s: W1 N* x
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。1 y, l( |: h  g0 F. U1 ^4 b% @) e
tvb now,tvbnow,bttvb! n1 y: [2 y; i4 r: o
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公仔箱論壇1 ]: }: I- P9 a$ @3 p; `8 |0 @8 r
吞拿魚汁雞翼
) N( c" a2 T7 T" M, \6 P! a$ }6 }公仔箱論壇( _- L$ Z' }5 f: ?: I
材料:
0 `. v0 Z3 U+ q! g: l" M: b雞中翼8隻
, P7 X, ?. h4 M& `. ]  zwww3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙
% B+ x+ D: p+ m: I6 O% p吞拿魚(罐頭)3湯匙
6 J" Y. c+ Y  S% A公仔箱論壇清雞湯3/4杯$ z& Q% z0 y6 k6 w
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, H. A) u7 N/ b! Y
蔥花2湯匙
0 h: F% I4 ?8 U4 ^tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# y. c) K! F5 P9 I$ z5 N

8 X# d7 U9 s' P& T$ ]5 O% A醃料:. ?2 W7 E2 s; }' J
蒜茸粉1茶匙
7 i0 ]0 f1 g( x5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量5 c) `7 j( q6 s0 D# l0 e- O
生粉1/2茶匙
6 @8 {) j8 d0 M0 l/ G生抽11/2茶匙3 N1 E: S2 r  O, f, [+ G5 h* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 }) e. o. C- |$ ~. {
製法:www3.tvboxnow.com1 N3 O4 E/ a- l* A$ B
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
# ]5 B4 ~  I( t6 g公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb; f, c; S' |3 m4 k9 ^
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
' G* e8 p6 v/ d0 F- stvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) J' u' R  N0 q0 X, d

# r% L2 g2 Y! N  ^, Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 p  R3 b. P7 a" e% a# w! R: S, ]
公仔箱論壇  A) ]5 Y) B& _: w# x7 f0 S9 [
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