MagicAndy

【材　料】 4 Z5 y7 t& X, K% ]
高麗菜  30公克
; f( N9 e  g. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  20公克
+ O( V' m4 N2 l* B1 G蔥  1根 www3.tvboxnow.com8 V/ S, v% C, W% v' P8 U! F. I
蚵仔  20公克 . T3 `  h* Q4 U0 ?" f9 y9 F6 m
蝦仁  6隻
- o$ ?$ j/ i& n- H透抽  20公克
( I2 K& c4 R2 j6 c1 _& Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% r8 X: H  T% h
麵糊：
( V) C& d5 o9 b# Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
( }$ o5 D# v+ v0 k在來米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q  R; @! L! C" z
水  150㏄ 公仔箱論壇& ?! r  @: V" j; Y6 F5 r
【調味料】 ' q5 a. {$ f7 O- b: p/ `1 e
鹽  1/2茶匙
1 g) N  {' b+ q3 ?3 i' Z" \www3.tvboxnow.com糖  1/4茶匙 6 ?/ r4 E' y; p4 i; T
【做　法】 公仔箱論壇) H& J5 N; F' S7 E5 M. e
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。- r/ E7 f9 _# K6 i, r8 G7 @: y

$ I, @& b/ V9 ?0 l3 s' ?公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。公仔箱論壇  |; s$ a8 A# h6 |4 L
公仔箱論壇/ f. n# n/ f& ^$ p
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |: d3 X' c  w$ m* K
tvb now,tvbnow,bttvb' B' E8 B) V  W- a. R( t
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇) T' k9 c3 B7 `/ ^" b" g) \/ H6 a

$ D$ n9 u2 c0 h# W公仔箱論壇5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
2 W6 j% j2 H0 X4 q/ l7 Q, \公仔箱論壇蔥  20公克
$ t4 h, q4 @9 D, N! R+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! Q: s# y/ C) S/ F
花枝  30公克 公仔箱論壇: K) I: a/ `) m! k0 }
魚肉  20公克
6 v# h6 n% }8 U- }8 Wwww3.tvboxnow.com蚵仔  80公克 公仔箱論壇4 o% M! v5 a3 X$ s8 l  G' ?
紅辣椒  3根 % o- t3 c8 d% ~* o# L7 Q" P* w
蛋  1個 7 R% [+ ~# @% o8 J* l3 Q) J
沙拉油  2大匙 $ G: x1 _/ P+ O9 P# {0 l1 J
麵糊：
( m/ @/ o" R' \6 x, ^, K7 C7 z中筋麵粉 80公克 www3.tvboxnow.com5 G  w/ L! D) l: K. G2 e
糯米粉  30公克 0 s! X* `: e. P( o3 n- P1 S9 D. v2 z
水  120㏄
" W7 \7 B/ |: P- X: ]9 v1 ?, p) d, k鹽  1/4茶匙
+ T" ?$ g  F: ?# @! l" x- Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 q8 g& E" m) S; D: Q
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。www3.tvboxnow.com9 j; V4 _0 v5 w* l! y/ T

5 [& Y5 H( W9 m. Lwww3.tvboxnow.com2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。# t: q1 y9 d$ K. ^

* _6 H0 g& B* {  g# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 R* q$ L1 b6 [8 K
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4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com1 ~+ n. Y4 `; ]' Q! I2 Z& W" W
蔥花  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ v. S4 W1 c2 U
韓國泡菜  20公克
, {) [7 n( S+ c/ ]+ B雞蛋  2顆
+ E5 J$ z7 o% g; l6 W白飯  1碗
" s4 {* @0 y. q0 p公仔箱論壇白芝麻  2公克
% G: Q! \% t0 l0 ?4 L8 ~& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  20㏄
5 j* T" v$ p4 B% @2 T/ Z+ d公仔箱論壇【調味料】 www3.tvboxnow.com$ f4 `7 i% p0 v. c  H
鹽  適量 www3.tvboxnow.com. K3 w) o7 g. W1 z/ \
白胡椒粉  適量
3 c  \! x( h$ L/ @% q& }/ h) C+ P& Q- L8 n【做　法】 9 k! S: W, y* D  _3 x. Y7 m; d% f# d
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。. C  ]. v- V( W3 U
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www3.tvboxnow.com- O. J) r% v* n' i

. _8 E$ F+ j  P% ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。/ B6 D/ ?* Q+ M0 i- \8 \4 m
www3.tvboxnow.com# t( ^5 W' o7 _0 n9 ~/ _. x
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# I) O' O/ D. M% g% B
洋蔥  30公克
. V' I/ ?2 W2 Q$ g5 d$ M4 b/ Xtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
) |: @6 H( h, @4 @2 X' u公仔箱論壇透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 l2 T" d( r$ G5 E; F. I" X& ?
魚肉  50公克
) G1 }8 f) j6 b, J- y花蟹  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% c% ^# K, d# x6 Y
嫩豆腐  2盒
0 U5 E6 n. n' z公仔箱論壇白蝦  4隻 tvb now,tvbnow,bttvb& h% }/ U$ E) ^% u; p( t& O
蛤蜊  4個
$ |. g; g! k) o' T# Q$ ^公仔箱論壇蚵  30公克
- M9 h8 o6 V) d0 n; o3 V金針菇  10公克
& U! x4 E0 u0 S6 \3 R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿  1把
+ I$ A4 M0 O1 K( F* Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油  1大匙
6 r5 u  p1 m: F( ~' [$ p( z高湯  2000㏄
) m1 v  T; m) G- C: O9 ]$ n- w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb魚板  4片
2 H6 I0 m+ S, j公仔箱論壇【調味料】 $ `& @% k% f# G! Q( S
蒜泥  1/2茶匙 6 L4 B# N; \8 U* k
辣椒醬  1茶匙
4 E% U- f8 |% V6 ~3 v8 H醬油  1茶匙 9 c, j# M8 r- C
味醂  2大匙
# U: r6 e, p; E0 Z) a, Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i: @1 a3 r$ ^8 a1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。www3.tvboxnow.com$ U- l) [" H, w4 \8 t6 |$ U
公仔箱論壇8 _& I% ~- X; T& e8 y  |
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。+ \: Z8 N# Z# g, g: A3 B
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 m, u% k7 V& o
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4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。www3.tvboxnow.com% o2 @8 H6 o% P& m) }

& _3 L& p+ z2 E7 b; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com- U) I& F, x$ K" {
童子雞  1隻 1 D; g" a8 l# \% \3 I+ \8 p' z
糯米  100公克
% z, {) P0 [' Q2 @! x去殼栗子  6個
2 H6 _  S5 t8 ]9 [公仔箱論壇紅棗  4顆 www3.tvboxnow.com- |& E) j8 y: u$ r
松子  10公克
' O+ O  m: N# `1 Z. Y+ _: o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙
" e/ k* F) l# c8 w0 Z# L3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙
" c2 U. e5 N# v2 P$ C- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
- u" o% S1 b' b7 J7 e  E: X  a公仔箱論壇鮮人蔘  1條
2 d5 a+ @& z) N; g. j清雞湯  600㏄ www3.tvboxnow.com4 a! m; x7 a. ?
蔥花  適量
" q# W# b* M( \" G" w竹籤  1支 ' @2 w5 q/ u2 _/ L: P6 u7 @
【做　法】
5 Y4 V* y6 i3 n" X/ Y1.童子雞洗淨去骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K0 z. b9 Q2 W* x. k! I% T

0 G8 `0 k' ?4 x  a6 K7 D- Q! Y5 i1 e- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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7 t8 Q" R* ~+ M3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。公仔箱論壇3 }; v, \5 M& R

2 E1 F3 m3 ^2 R! m* ^公仔箱論壇4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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# H8 S/ K/ v+ h  [4 ~  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 : L$ E6 {) D% s) o8 ~; Q; |' {
南瓜泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 X# @, G5 ~# q2 Q/ {
奶水  30公克 2 M# K+ ?; E$ o6 w; Y
橄欖油  15公克
( D* ]+ R5 j  S5 T5 |& Z) T蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 T2 k' y+ {$ L9 h& ^. |$ m
二砂糖  25公克
- k$ i$ V! g7 P+ P9 f, W* T$ wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  175公克
9 e$ Z2 @2 F& w: z% k1 jtvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  50公克 公仔箱論壇7 a) y4 R+ G$ j7 o+ F" y
低筋麵粉  75公克
& \0 h+ X( ^5 A; d0 ~* f! gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  35公克 8 a7 ?7 o. q9 m, ]$ r) `
發粉  1.5公克
5 s1 m7 @: g3 p6 _7 ?: w% K9 X4 o南瓜仔  50公克 ' O! m* e2 c( G0 ~8 _) [+ ?
枸杞  50公克
) A# [8 H5 J2 s公仔箱論壇【做　法】
* B! H7 D% r) c( u, R/ @9 u4 C5 ^/ Y. K公仔箱論壇1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。www3.tvboxnow.com  o$ |  m4 k6 D' q
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。www3.tvboxnow.com# T2 x% A7 f: j1 D

* t, ]- N! P6 F. l3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。公仔箱論壇! z- M2 y  K4 ]* z; i* k2 m

$ ^9 C+ {; Q8 D0 D, f* ]1 M6 Jwww3.tvboxnow.com4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
) L( K% ^0 m4 [, p+ z8 N  ^+ \# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c: Q  D2 O% H1 m* gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
! b1 F- M6 \( v$ ~/ D9 C: |泡發魷魚  1條 www3.tvboxnow.com" m! C4 j7 {- f
香菇  3朵
. V, k; z, [% ]+ Q' b乾金針花  10公克 www3.tvboxnow.com0 ^, f2 R7 S8 D
金針菇  30公克 " b) s8 |6 J7 ?! O" ?. m
紅蘿蔔絲  50公克
$ m/ G4 h7 _# W+ _柴魚片  8公克
8 }; ]3 n2 t5 Q! [: ?油蒜酥  10公克
# }, X9 {+ [8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄
4 H* f0 G) Q' B3 f4 h香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  z) @% }8 D# s7 C+ h/ i1 M+ p% g
【調味料】
/ M) L9 ~+ W% @4 i1 E& G) V鹽  3/2小匙 7 ^" k* F, [) j
白砂糖  1小匙
3 a! f" H) Y, h0 S$ ^; p4 [公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
; D% q, ]: e  P  p. u2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克 公仔箱論壇. Y' B; G2 L4 P6 j  A
水  75㏄ 公仔箱論壇' d/ ~( {6 W; M% m, z! D
辣油  少許
- V6 @0 Z* S& \  D. w0 o% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com# S. n0 j9 y1 S
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。7 g' J+ W( V8 w2 m8 l3 k' x/ {
公仔箱論壇+ _& }6 |  g7 `
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。