材料:
/ D0 a/ d: |2 l! m9 _9 ^5 S公仔箱論壇忌廉芝士 183g
) a [1 ]# N% [% ^1 \. X酸忌廉 146ml4 B! n! V4 }" A+ x; O4 p& U
淡忌廉 60ml
" _/ G1 V+ M6 {$ L/ \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g
3 r7 r6 K3 c1 @: |) e/ g% F: cwww3.tvboxnow.com蛋 3隻% o! M9 Q6 K" a9 U
粟粉 2tbsp公仔箱論壇4 {; i2 v+ F; z: |) J6 I
檸檬汁 2tbsp
4 [+ O& y6 P9 ~' T2 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb藍梅餡 50g ; ] `9 J& s" y
) @" Q/ O7 ]8 \: V/ `) h. s% v Gwww3.tvboxnow.comCrust
4 v+ E! d- m' t! u3 s; ?" ttvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb$ q8 f$ z2 Y B7 V1 ?8 [3 l, Z% Z
玉桂粉 1tsp(optional)
1 k: o/ }! Z' m4 y) u z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 32g ) F6 n1 l3 G" V( C K
6 M/ b; G& Q$ {* c* {公仔箱論壇Preparation公仔箱論壇% j1 a( ~2 h3 q; ^
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟www3.tvboxnow.com& b* j) f- @ R& O
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇3 |$ J( b/ S4 u6 J7 e) Z
3. 牛油以熱水座融: n+ X" A$ h1 a+ X) H- G, o
4. 預熱焗爐200度
9 Y. m: X# v; F- t
- K4 \+ C9 {1 @' i5 S" U* zOperation
) M5 M; u, o# T' c9 Y# J. Q1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
0 ~5 L4 A6 U2 c G3 j& rtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平www3.tvboxnow.com, J: `, m* x/ L- f7 j
3. 放入雪櫃冷藏
# \# D: a. H. f3 |! n+ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 L* d' `3 B* l. K" Q1 O
Fillingwww3.tvboxnow.com6 }% k. N2 {5 I5 L5 j* ^
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間; @& G! `0 ]7 O
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
3 q/ ]2 S+ V/ T3 I2 Z! V: f' f: C3. 逐隻加入雞蛋打勻www3.tvboxnow.com) g- q- m$ o/ F0 z4 P! P& j
4. 篩入corn starch,打勻www3.tvboxnow.com+ t- z, |5 p0 }8 y5 O }: o2 ]
5. 加檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 `# z. {7 d. h" y; P
6. 加入鮮忌廉0 ?! b+ @0 L; s$ j8 G' F7 h
7. 麵糊過濾公仔箱論壇' G. t# ]/ [8 x i
8. 混入藍莓餡
) Q7 U9 L4 a% Q% ~4 e% b, ~公仔箱論壇9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb1 `! @0 V% O. w8 j' [% r" N/ h
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
/ Y- N& m1 i. P1 z8 N0 O: k3 ?11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
8 V- i' C- V( e, y& W( k" J4 h+ g/ Z6 [www3.tvboxnow.com12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 