材料:% Z6 ?5 v+ Y1 `4 w) m$ j
忌廉芝士 183g" |1 \) m! k; I
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb; K3 A5 z+ t i# B6 b0 G
淡忌廉 60ml( s5 E& d& h) K0 r& z8 g- v/ E
砂糖 87g
$ ?0 b0 M* m. y4 E" |( c5 W! x蛋 3隻
' |3 w/ |; f D2 F2 m! Ywww3.tvboxnow.com粟粉 2tbsp
1 n( R! j6 F9 x! ?+ K# Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp
, M4 O0 k9 }8 i q8 f) S% Atvb now,tvbnow,bttvb藍梅餡 50g www3.tvboxnow.com- \9 V; T9 M8 J1 |
www3.tvboxnow.com* C* {: M/ {& P N7 j, [1 R
Crust
9 N. A( W" [7 g, U麥維他消化餅 73g
; D! M4 a7 _. D& S玉桂粉 1tsp(optional)
0 q+ Q" l7 F$ Y) Q, @$ cwww3.tvboxnow.com牛油 32g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ z. ?: m5 D% M6 c7 p/ R P
, ?( O7 p3 o7 \! X I5 a7 J4 IPreparation公仔箱論壇/ a5 N' y }+ p$ H: p h9 ^" _, [' ~
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
: s# f# C! f+ T# _7 z8 Q# Y公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
9 N; [0 h0 m& F5 O) E: ]公仔箱論壇3. 牛油以熱水座融
0 U/ B" T7 Y4 E2 ?* q6 p# Y) o' s公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度
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/ J# P/ c( v! q* D; B ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 h; c: L- ~4 Y
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
: [% @+ a! r- gwww3.tvboxnow.com2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
7 l T% t* i% m( M# X+ u3. 放入雪櫃冷藏
$ ]% k. \; M8 \, S- w4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P, t9 c. ]! a
FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* U* T/ [. b$ U. Y2 _2 d. z
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
3 a* K, ~. u; X5 b: [4 q2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)- u! y O' y: G$ ]
3. 逐隻加入雞蛋打勻7 ?: o3 i/ \9 ]) O+ M. ^9 @
4. 篩入corn starch,打勻, L8 I$ H; k' |4 `! |2 q
5. 加檸檬汁' N: D4 G( Z3 b; d7 K" {4 p$ ?# D
6. 加入鮮忌廉/ w* {& f, Q8 R2 Z) w/ Q
7. 麵糊過濾
0 E2 k2 D. \" l' C* x! w公仔箱論壇8. 混入藍莓餡2 ~5 y) C( G" [# v: m
9. 注入餅模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 w* v+ q l5 k, d
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘: y5 W) R' ^/ `" ]; X" u
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚). f/ }2 ?% G- O, h$ d( J
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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