[健康資訊] 牛奶與激素

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牛奶當然是來自母牛的乳腺，剛榨出來的牛奶不能立即飲用，須先用離心機將脂肪分離出來。公仔箱論壇3 {) K$ A4 k, P1 s
一頭母牛在分娩後，乳腺供應牛奶，至少能達三個月之久。牛農卻還未滿足，想多榨一些。怎樣做？方法是替母牛注射「生長賀爾蒙」（Growth Hormone）。生長賀爾蒙能刺激母牛（肝細胞）分泌「類胰島素生長因子一」（Insulin-Like Growth Factor-1，IGF-1），後者隨血液去到牛的乳腺，一方面刺激乳腺製造乳汁，也有部分會隨乳汁流出乳腺。女士飲用了這些含IGF-1的牛奶後，她們的乳腺會受到IGF-1所刺激而增生，乳房也就會增大。公仔箱論壇/ J! A% i/ ?: {9 T# `; J
乳房結構中最重要的部分叫「乳小泡」（Alveoli）。「乳小泡」包含兩大類細胞：tvb now,tvbnow,bttvb2 [) J0 e+ a) e) N" y
「立方細胞」（Cuboidal Cells）及「肌上皮細胞」（Myoepithelial Cells）。前者負責製造乳汁；後者所含的「催產素接受體」（Oxytocin Receptor），在「催產素」的作用下，幫助乳汁的分泌。一堆「乳小泡」組成一個囊（Lobules）；每一個囊中有一條乳管（Lactiferous Duct）通到乳頭。在整個乳房中，約有十多個囊。女孩在發育時，從「生長賀爾蒙」衍生的IGF-1，以及從卵巢分泌的（動物）雌激素（Estrogen），能令乳管「開枝散葉」，於是令乳房隆起來。這屬自然的生長。公仔箱論壇6 j$ Q/ h* j' g  X7 r% b
但生長賀爾蒙其實是一種肽類激素，本身有「促進發育」以及「令細胞增生」的功能；於是亦成為了臨床上的一種治療藥物，被用於對付「兒童生長遲緩」甚至「成人生長激素不足」的缺失。近年來，也有人用之於抗衰老；更有運動員用以增強體力，改進競賽成績，於是在奧運會和一般體育比賽項目中，被列為禁藥。公仔箱論壇2 u+ o# p) \: b+ p" l. n
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