冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 - G6 F" h3 Y: c2 p! v
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛www3.tvboxnow.com# ?/ I4 y* M3 ]
' j9 j4 E4 T! N9 c! Etvb now,tvbnow,bttvb■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 - h( i/ }- q T" v+ G
+ G( G0 r4 W" s% V9 m3 A0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 ) L9 s% `- s+ b4 W
2 Q! b2 `9 K& o5 M* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； P/ @# f! R# u( |1 Y. C7 H
) m5 E* N* |; y9 N+ N 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇; R5 f3 \7 e% b4 ]+ h# y, K( S7 ]
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 ' o4 C$ V. S# d) K( i+ z# `
9 \ k5 a" u5 s" {' U7 R" z; q B 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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) m# @# W) W6 C( s( O4 V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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: W9 h% a% u2 n% B9 S1 ^2 O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 c( K( p7 `" q; d
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 www3.tvboxnow.com [" h. @# V( g, g6 f
1 n. ?+ Y! A+ i' g, v, wtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： www3.tvboxnow.com, Q" W2 w' a# s4 v7 T. h+ z
# L% p; ?5 u4 x# m3 w9 V* J4 U 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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# a: S- g4 I1 ?! d2 s, }) f' J6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X" m5 D; ^8 ~: ?* `$ {+ I
$ _( n' G4 E- ^) y關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇- ~: `! f- F1 G: Q" `
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■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 V3 `4 ~6 }( Z8 v
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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& x. c, `# o% `. E' g9 V ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 G" l) t1 _: \$ f
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 Y' t; w T, J3 ~
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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: u& T6 e/ y- Jtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 www3.tvboxnow.com& l' T( [3 ]7 B% h, I( a& u' N
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb: |% Q, Y) P# e2 q0 U- I1 D% U
4 f; n/ Y1 u- `! J 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： 公仔箱論壇3 e0 Q4 s0 \3 ^4 v( ^
5 p5 ~9 Y3 y2 Q+ }, D8 w. W1 I公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇4 j% ?/ J2 O6 _2 H8 j
* d# e0 j( s2 {7 p公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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