秋風到，番薯又出動。不過，來來去去都是烚番薯，真是很悶蛋！話你知，在家裏想食番薯，蒸較烚為佳，因為蒸能保留番薯本身的糖份。其實，番薯都可以搞搞新意思，介紹一個蜜糖忌廉番薯燒的食法，將番薯茸與蛋漿、蜜糖、忌廉、杏仁條拌勻再烤焗，不消一會就有香口的番薯吃，還可以將番薯冷藏凍食，吃下去就像軟滑的雪糕一樣！放大圖片 公仔箱論壇. v8 N4 Z) m3 @. D p' N3 `- U
J6 b( F7 M# f9 ywww3.tvboxnow.com1.挖出番薯肉：將蒸熟的番薯切半，挖出肉壓茸，因皮薄易破，不宜刮得太貼。
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, i# _+ \5 |3 e( z- R! rwww3.tvboxnow.com2.混合材料：番薯茸、蜜糖 10克、蛋漿 2湯匙、忌廉 1湯匙、杏仁條適量拌勻成茸。www3.tvboxnow.com/ h. V$ v7 v4 a( c: t. {5 Z/ a: ]. Z
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4 A, A3 v4 E3 w% m% X公仔箱論壇3.釀茸焗香：將混合物釀回番薯皮內，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘即可。www3.tvboxnow.com6 n4 B d$ ?, V2 b b* [
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完成！ |
發表於 2011-10-6 05:05 AM
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