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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾( o) X. c% O: d  w, U( d, M

: b# e, b& ?' uwww3.tvboxnow.com材料 :  2 @, W3 U& h- B( W! J% S

3 R/ x# \& q  |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
' B0 y, Q/ P! }0 w: q+ Awww3.tvboxnow.com
+ a1 y. t/ S5 F" \" t0 I公仔箱論壇調 味 : www3.tvboxnow.com) n5 j& @8 q/ A& k7 p  [8 b& r! Q

( P, g. o1 e6 ~& vwww3.tvboxnow.com生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# m: r+ `4 @/ O) K3 @: L  t
鮮露     2 茶匙
4 r  {6 |% Q5 {/ c" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇* T# @/ \& O2 a; {7 Q7 N
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)% V; L9 E2 m. X0 c6 ?1 B
蜜糖     1 湯匙
1 L5 E5 x( J- c  _: j8 s- ~www3.tvboxnow.com鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇$ E8 o1 A( m* }. o2 I
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& O# F  g  [- t4 [2 X9 X1 o

+ ], o& M9 l6 _/ R做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb; |) k$ R1 o" c

9 p" r( W+ L2 p  G, qtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰., F( Z6 f! _1 i
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
( W( O; b' V8 v: b6 u) }大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
4 p$ L1 f! h9 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb  z7 W4 w- k+ ~9 H8 {! ^# ]: [
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
& i7 |: ?# V3 g+ ^公仔箱論壇, Y0 k; G) V, R/ }& P
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, i+ U( R/ H
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 4 Z% w1 c& Z( T# _# e
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.; S. s6 Q8 B1 @1 v: U0 c2 R, U
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
$ U6 x; r# T' R0 E7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p& Z) n, G7 Z4 I% g* C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇6 v( s0 c$ Q# z2 D$ f" ~% Z
6 n# l0 v3 |  A) c7 Z' V2 C
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* `3 B$ O6 r+ r& e- F9 g

9 f+ Z4 A6 ^1 g0 K公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
8 N0 g" v  F: \0 T( H7 R鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! T' H2 {" i& D
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www3.tvboxnow.com+ i: U( L4 V4 y4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb, {, }/ o, r0 L2 U% E# R( K% ~3 _. H1 ~
做 法:
8 ~7 z4 T" J$ c$ B6 u* rtvb now,tvbnow,bttvb
" b5 f. ?" ~5 O, r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
+ n; ^7 J( v. Q9 w" A2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( n' Q: H" w6 d. t) I2 J3 t3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ( e! B3 [3 M  B: r. c  @, E$ T4 |
* `: [% i! l9 m8 D& I& T; H5 v+ c
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
; m2 h  n3 M! l; I. awww3.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 G" _7 w2 N4 Z- ~' b. b9 Q0 s
忌廉芝士250g/ ^8 J5 |% y& S7 v* q- K
忌廉220g公仔箱論壇" D) u6 r, c( a
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C; g5 ?* m4 }" x1 L$ ?9 }) D/ W
水3湯匙
) E9 \& z8 z% P/ N! T( g9 Lwww3.tvboxnow.com雞蛋1隻
, }6 O2 F  s' [$ e" h. V/ b) otvb now,tvbnow,bttvb糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' N1 C" P& L0 @% w3 e& w
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇. F/ V8 k, E  X
消化餅140g
: n8 K1 ]9 L8 \  |! ~牛油溶液60g
$ [' _" b7 k/ A' g+ t　
5 y# |  i/ P. c  H" P' D, ?www3.tvboxnow.com做法 :
5 D- q6 I  ]% z/ v8 N+ ]" ]0 D% a1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 P' ~! ~$ e. z9 |$ h2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
( ]: k: Z2 T; K$ ]8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
5 V& e2 \- U% gtvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
+ L3 J7 n6 I& O, v& R2 Q' Y$ u7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! T3 B3 _6 l* o0 b  H
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 K' F, }! }/ _& @0 K+ v
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  x5 G% r6 m! Z1 q2 O2 E
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, U( q/ `) r/ L9 t/ R4 O

( |: @0 Y9 y7 ?6 L9 m2 }1 ewww3.tvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( |8 F3 T$ @3 itvb now,tvbnow,bttvb
+ T+ L& u! y$ `# p! `" g我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. j3 ~; W9 K9 C1 G; I; l" etvb now,tvbnow,bttvb
$ A' x. L; p8 `( a% S- N=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 l4 x' S/ Z. O" a9 `
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?% {6 d8 i; d% o, J5 H3 ~7 b

& P& \3 \! u; {( a0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 Q- Z2 V0 [" l# Y

* ~4 B5 Q% ~  J/ @tvb now,tvbnow,bttvb=((

* j" s% n4 y# N' U

; {6 `# ~; l% i7 e  [3 w公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
6 O9 l: M+ |6 Y& p6 y7 r上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
# h) p6 m; b1 u* [9 f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   
) ]7 `; H/ {0 E4 X) ntvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇' o* s, [' d" z+ B  z
tvb now,tvbnow,bttvb8 `) _3 l- K  E' E0 N; b
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
+ F; |  A- o: w( S* g- `6 x  \www3.tvboxnow.com* h* m% U9 Z# }# a# k3 z( U$ q0 S- v
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
: \% O9 F( `) ~5 n# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ s* U3 S% J: x5 J" F
醃 料 :
# B& y/ f5 g$ j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" g! m' B& a, E. r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  www3.tvboxnow.com' |8 p/ z# A- w  N9 I7 O7 f
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
2 G1 ?8 c# ~- [% itvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
5 x5 K& E/ K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  }+ H1 ~( G+ V
做 法 :7 d! Z# r5 G. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& b5 G" W+ L0 [. O+ Y8 j9 I
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
$ m: S3 x; T& Q( {! U2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" I/ N: Y$ i! p8 C
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
( U5 [* B. e" l/ X4 a; N& L' {tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
: h6 n" k+ g" H0 `* f3 v9 Z, @+ k   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
8 b1 c: \, }" @公仔箱論壇
1 k$ V5 |# `+ s/ n7 a2 Z) z* J0 V8 v粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
& _: d* D# r& u; cwww3.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
8 P$ k' z3 s, |- _& M) o* R
1 M: D# ?  C, q; Vwww3.tvboxnow.com
: s- c: @# O/ b" n6 M; hwww3.tvboxnow.com做 法：
* q, K3 t0 [9 Q- a
3 S+ H' F. l# W2 w1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
- K" `9 c2 Y9 O' g  C- i! I" v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
) N0 }7 {; T. ~7 G; M& l2 r, E5 e3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
' b4 f  Y1 ]9 p; ^# P  N: h4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
4 e2 |6 Q* f# n3 x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
( y+ u4 z5 K1 w) J7 q1 w
; ], q) m4 |! t% K; b+ r' Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :    E* ?: `4 v) L6 f; s

# O+ _" _& W/ G5 p" l5 o% e8 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油4 a5 L% s0 V% e- g8 P7 y2 H4 j8 M- ^- Z

( O- P2 t0 f. T4 Q& rwww3.tvboxnow.com2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
. g8 y7 D: U0 |1 o6 Dwww3.tvboxnow.com; E2 _/ z5 @9 X8 A# t$ ^
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪  B$ ~# L8 [7 h5 O: }7 e

# r+ X9 o1 c8 J; t+ S: |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 公仔箱論壇" }  q7 g2 ?2 W( o4 I
tvb now,tvbnow,bttvb! Z  s9 g3 P' O8 x0 s* |, I, S
無骨鳳爪    300 克1 a4 ]4 k3 s0 `1 E  Y

# ?  G% K6 j+ k6 r4 cwww3.tvboxnow.com上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* Y4 E) X5 f$ v( r$ T; I
乾蔥頭      2 粒 (切片) 2 Y# c9 l0 [. `0 d8 `: {& o7 B
洋 蔥       1/4 個 (切絲)& q) \, J+ Q- u. m! ?7 S1 O

4 p) ~7 l2 Q. D6 Q. L4 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
2 y* F6 D4 ]4 X' G  @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x6 i# V0 l1 g- t1 l
蒜 茸       2 粒
8 D3 j/ |5 K; Z3 [" X' Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙www3.tvboxnow.com. G+ p  j/ q3 u
魚 露       2 湯 匙
" l4 P8 O3 Z+ m, S公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇# v7 a; V; g" d
麻 油       4 湯匙
9 B) V3 R' D$ T6 h+ p雞 醬       1/4 杯( k7 v" z4 v/ I, m# T3 V

( ?7 L8 R9 }, o- X& d9 l! y2 X% a1 nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 B7 l' E% D7 X0 ?
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 y- J. c- U7 V% s2 Q1 M
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇# W" A* T% y; `
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.4 ]; l. L5 _8 s/ t+ W& C9 r
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- g# _" t0 P- U: G
9 P" K% n7 B0 f: i9 g
薑汁撞奶
  J4 l9 ~/ T; H) V1 s! d- `公仔箱論壇8 y9 T6 a2 e6 S. g; g
材料 :www3.tvboxnow.com- ~5 @0 [9 ~  \9 N! c  t( i; {

) v3 h+ l8 a/ W- u6 X7 C高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)* U. ]* ~3 O# h' z$ Y: _
砂糖            20 g   (或個人口味)" y' p) O$ B; S5 {
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁), H% N' k' X# r: Y. n' n( }4 B
www3.tvboxnow.com( I6 a1 e/ E: T2 h0 g( S7 j& I
做 法 :% H# K" m( W1 Z2 {  y" }3 L) S
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 h  }# S1 g* {; v* ^% u
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
0 R  R4 O* E  b& E/ Q2 v# I) Y3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
: e0 a* d4 g; T+ \2 b- Z  uwww3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
( {0 O) \2 [6 d2 ^; v+ n) `5 P$ P
) R: M6 c5 o9 W: d0 Kwww3.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.
- j! d6 H( I# z& E% Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: t( l( h' _* H5 `. @; j
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; j* x9 [: Y/ R) Q6 H" q- G7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s! ~& n$ A: zwww3.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 C% m( p& Q9 |$ {3 W

- M0 z( a  E) }0 \: a6 }3 }# x; Qtvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb- c$ w0 q8 {3 `2 R9 j, j1 N* K
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb/ S* g& Z6 O7 P# ]
+ U$ k# H( I6 W( S5 ]6 b) c
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^