2 z/ I5 \& G- q- stvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% h' E/ T. ` M# o( J
【材 料】
" b& U, ^) Q- h5 h7 t4 a# b% Gwww3.tvboxnow.com高筋麵粉 500g
0 [& w' D) R% Ywww3.tvboxnow.com約45℃溫水 270g
; `; d; t* D- ~; R; s7 ]www3.tvboxnow.com酵母粉 4g
! L* q: U8 y4 J# _+ d0 U! etvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g公仔箱論壇+ h. U( n% O7 s+ @9 {0 ^/ P$ x. v( O
橄欖油 25gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- M* F! W! r% U, P5 F) P
. g/ _* L0 g0 ?* _" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇 `* m5 v, B- m, I; C) F
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 G, |% S' a
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
" P# O, ?8 q5 C$ w* X0 V3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
% B. f# J/ q( n2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。www3.tvboxnow.com8 o) d) p8 V q! {3 S; N
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
8 C* M; W2 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
) m( y# |0 g( s& ^- {" c5 |7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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/ u+ H9 I4 X) t/ H帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb' V7 k" N4 i( T1 J/ e4 Z" G9 w7 d
【材 料】9 f- \, O% i# {- w$ P
脆皮披薩麵皮 1片
0 d, H4 z f m& E' s蕃茄醬汁 適量" R& @" F, Q6 f8 e" O8 [: l
帕瑪生火腿 6片
. S) a1 V0 A5 [9 E2 q; ]瑪茲拉起司 100g
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8 D8 B# o3 L! Z" L6 Q/ f7 O* @- R8 B【做 法】
" h6 N8 H- w* Y( n7 P% a8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑪茲拉起司刨絲備用。
# z8 |, w( V6 N1 p6 Z- V6 S2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇" y7 Y2 G1 n. }- m
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
( ]- o4 v8 t/ m: |9 U5 Y# }* Z3 X公仔箱論壇4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
4 p. |* Y0 h: J% w& S% z5 f5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |