MagicAndy

【材　料】 9 T5 l1 C9 W( u! R; g
地瓜麵糰  180公克
( k& S, x" J. F' P" H* V$ Z公仔箱論壇南瓜  80公克
6 Y" @9 h; k$ }/ l& v! f% \青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb  E1 f7 C& M( h' M8 U" G
雞胸肉  300公克 www3.tvboxnow.com* i4 Y8 f+ }: y: V/ Y
冬菇  2顆 ) s& n3 @3 d: x- L8 P* l
蒜茸  少許 6 C. Q( P/ h$ b% x1 Z  R; @
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) }' w4 I. t/ ]2 }8 H6 g) _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% ^; W& m5 e/ I3 A
鹽  1茶匙 & H$ }9 E& v  ~# A6 C  U
雞粉  1茶匙
" I: p0 W4 `* O$ T8 |: `( c- J1 a公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]( d9 y7 I% ]
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇. W( {, T  x5 l
沙拉油  2茶匙
1 S+ @( e5 Q; O, ~/ C公仔箱論壇
% u; L, `. `1 X公仔箱論壇【做　法】
. d% k7 t' L2 o6 r! U7 W公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。% x/ a/ Z0 @! e; B, `1 Q

0 y: s2 X) \% e3 o# z) Y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。; P/ q: w% h0 R5 l) U
$ h4 m2 r$ J4 g. I& s# c3 y! V& {
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 Q+ t! A. b! c* X7 {1 xwww3.tvboxnow.com
9 y& q/ P7 w9 d9 P! A+ y$ c4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。  K8 J8 i  y$ E! ?7 V+ x

+ C" t& }/ V# R7 O& v; C0 R9 Qwww3.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。) b% y: C+ [: i2 y) E  g, Z$ Q

/ a. W  P0 x; ~% Y4 ~公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
) B9 f2 U, w$ P7 I1 M* O
' a  P5 r" F7 W; ywww3.tvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
* V  Q& R# d3 M  Z
3 z1 g* z* \* ^7 `8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' U# R9 k$ V/ n4 D1 H; H7 O

6 \% v' M: T1 p6 }! \- P9 G! @tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. T( a9 {& w! x
tvb now,tvbnow,bttvb: E) E/ G: T' j2 P' q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 C7 E5 ~% l, f" B/ q; XA.豬大里肌肉  150公克
! r# b3 T+ k$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 www3.tvboxnow.com" }- n3 @1 ~3 |- w: i$ u
　胡椒粉  少許
3 O6 E0 Z1 x4 O3 n, Ewww3.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克
& f8 b7 d- z3 O* }www3.tvboxnow.com　蒜末  適量 www3.tvboxnow.com" h# o; ^4 ^* |7 v/ H0 W, U
　鹽  少許
1 }. ]# [# d$ K6 v  V/ Kwww3.tvboxnow.com　酒  15㏄ www3.tvboxnow.com& V4 n1 b2 q/ Z+ b1 H9 d0 F% q. n
　胡椒粉  少許
  X7 Q! P- H5 q# htvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
7 }: E7 H! k8 h5 U- |1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
% V& M. L0 ^& _, {* v' G公仔箱論壇D.白飯  適量
/ y, N8 T' X! v: M: `: c  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ J, A3 o+ E% [8 Q) ^
　蛋液  適量
# B6 S; Y; Y' @0 ?www3.tvboxnow.com　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! Q8 L$ A; o/ }
tvb now,tvbnow,bttvb* o' ~5 z( m4 n( u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ |% Z" ^# c! S' s
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- |- D. m5 q2 j, L1 U
tvb now,tvbnow,bttvb: T8 z9 J0 f- m( ]& y8 t
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。www3.tvboxnow.com& y4 |  F/ S9 \1 R. M; P

7 [# E' @( U. x$ c& w3 I公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. `3 p+ z( l/ I. ^1 M7 \/ s
$ Q7 X. e7 L& \* H, A; Y6 J
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com/ k  \: ]3 y% t$ J
tvb now,tvbnow,bttvb5 y# {) b4 ~% W/ ]- I. b2 _
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 O- [, I. n4 T/ w/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 M! q& C) m6 Z5 u8 s. G" |! ~+ W" H; y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( t: V2 Y6 C) `8 o) F+ s
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; M: Q7 J+ n5 W& h( _) Y
豌豆  15公克
, k9 P! Y, S% I; {% R: Y; q蒟蒻  90公克
" s: T3 C" a! h5 nwww3.tvboxnow.com牛蒡  1/3條
6 I8 \4 Y' Q( y- X; Y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
) u" X. G  t3 lwww3.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
3 L4 M& `( {  Z  v公仔箱論壇乾香菇  3朵
2 q9 w% \. C0 }4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 5 P1 A7 R$ [6 S! A' Y8 Q, {7 M
小芋頭  100公克 6 Q2 ?. i/ Q1 q; m
麻油  2大匙 公仔箱論壇+ a4 l; Q+ u7 P7 @* \6 Z
煮汁：
. n: _! u5 |0 O# O6 h- _7 ~公仔箱論壇米酒 18㏄
1 S7 [' X8 M' m5 E3 n% Z4 P$ @水  300㏄
8 c( _- s, c- j3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
. Q2 d" c& H9 F$ b3 h/ }% Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ a/ J7 w0 e8 F4 j* g  G5 g! }) N- g
【做　法】   Z' e' `& a* g% C
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ; p6 B4 l3 W* N% l; z8 z
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
+ J% ?, H) V  j( h9 U7 t公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 $ a. o" t: g/ E/ N8 ]
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
' I  A% }1 C' a! r公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
* N! T# M7 P! C5 v% y; K8 d. E! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
0 ~7 F& }; ?; s+ M# l/ Gtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇( i6 y( _5 c$ b- _

, w( F2 b: [! vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: W; V* h8 i7 X; B3 a" k/ Qwww3.tvboxnow.com牛蒡  1支 www3.tvboxnow.com) p1 a6 n1 e! M/ D4 M# ?7 u4 F
紅蘿蔔  1條
% z, `4 F4 w* B  ^www3.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇5 ]$ {0 C/ }+ v+ {  R, R" }
太白粉  適量 www3.tvboxnow.com0 b8 w2 |& k9 n% K! ~7 E& H: D( Q( r
煮汁： $ m! K3 t7 a7 q2 l. N; A
鮮美露 50㏄
) d7 I% x( J% x( R8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- J- P; q  [! Z" N# W. b7 j
醬汁： www3.tvboxnow.com+ S* g1 E! F& b5 T9 }3 y
砂糖 6公克 % C. b  r) H/ D8 F' h& n
米酒  30㏄ 7 t0 \' o' J0 E2 Y( s
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- N& j( b' a7 W/ \" y0 l3 _" W+ g

& J9 a+ _  @) }6 K' D# a* x$ `9 N公仔箱論壇【做　法】
) U/ ?7 g/ i1 `5 awww3.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: V4 F2 Y" v4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: `: K; ]' J! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
: M2 m7 X# r- U7 x* t+ I  v8 _' z公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
6 d8 }0 B/ H! O, w0 Y5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ k0 n4 l" @& s. d9 M9 m公仔箱論壇9 m# J! F: k, ^' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) f' D$ r4 o  f, A蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 _) I9 u) w5 }* A
魚板  1片
. n9 s. u4 j2 V5 d" c2 nwww3.tvboxnow.com蛤蠣  1個 www3.tvboxnow.com% A  n  c' I6 ^+ z- C$ l' j, ]) h: s( B
雞蛋  1顆
% \& T: i  y4 C3 s6 `0 _公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ : W( K( m( O6 I  G, ~5 I
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; v9 W% }4 @0 u. g9 ^/ V6 a/ `: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# M9 O( J+ X% F" o. w$ {4 T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w; @% C# s5 P
鹽  1/4小匙
" N0 V: O; B1 ~  `  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 " r4 W5 S9 E( y- B5 z6 M) N& W: e# _
tvb now,tvbnow,bttvb0 \( R" c: z8 z# t
【做　法】
7 Y5 i; B# u' `4 f3 |www3.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇: E* s$ t" F: |5 u
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
& P- j0 }' o9 S/ p( Iwww3.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
* w  C$ a: w" Z: m* S2 `4.食用前再撒上少許蔥花即可。
( X; c1 ]/ Q0 t: j( e公仔箱論壇
3 Y/ c6 }: p; O0 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- M& h9 j  o# I: D* q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
* a/ z7 \6 M( F9 y( H2 |辣椒  1/2支
0 {, T7 q7 s4 E9 s檸檬  80公克
4 y1 `, z8 H4 a/ r( _洋蔥  40公克
' a9 ?$ f! d# \6 K9 U, t1 t; M; N7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
4 Y! q) P. n8 @5 ]' w( ~蒜頭  2粒
" y% i6 b/ ^6 K8 V5 \$ U6 L公仔箱論壇薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s* U! k& a! X) N
【調味料】
( G# C, N! p3 H  I- B4 A公仔箱論壇鹽  1小匙
3 ]) a# i8 O6 r# ^& ?www3.tvboxnow.com糖  1/2小匙
& Y. K9 P4 M/ _+ z1 s" m1 [% Y+ bwww3.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ www3.tvboxnow.com& P# }  k7 s' c0 s1 N
白胡椒粉  1/2小匙
( f! }+ t3 X7 a. w2 ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
# |& \) b4 q, |5 B5 ~6 b+ _7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. h- s" U/ P$ x1 I
【做　法】
& h3 r: p. l9 j% W公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
7 B$ n+ ]( }- fwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com! {! y3 ?2 D; m8 {. l! n
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" W& x, U3 u! N2 A8 Ywww3.tvboxnow.com
  m0 i" ]2 f, z! E+ E' B公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www3.tvboxnow.com! F3 u5 }6 _2 {  S

8 _3 H* P- A: `" i" o1 R9 t2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
2 p2 c( `+ @% Y: c; k7 |3 A$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. y7 a9 C! f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 _/ L( {' T) Z& z/ E( D* a  [6 Iwww3.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
- h. k( B! T! H公仔箱論壇雞蛋  1個 $ T' G/ i: I6 Z6 j& v' \2 O# O  d
罐裝鮪魚  1/3罐
* Q9 ~  z9 t* Nwww3.tvboxnow.com麵包粉  適量 www3.tvboxnow.com- C* E& Q8 }( A/ V7 A0 s! ?: P
三島香鬆  適量
: @! o# W/ }1 s8 Y; a
, X% c" t; O4 s5 O【做　法】 8 |2 n( T+ O  T8 i0 e$ M
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
- E& M9 g8 ~& S# @( {tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 ]. H! P, A8 N! X, a4 [9 @2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
: N# }0 V; Y: a" Q' r4 \www3.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
) l- y, s. g8 m: w9 _0 _, B2 twww3.tvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ ], E3 u. l/ y) T: P6 |tvb now,tvbnow,bttvb
( p" y, v4 V+ ]9 a9 Owww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   O4 p, z7 U# D' R" ]7 H, e
麵糊：
: @( `& s4 c# q% q, }www3.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( c, h9 K  q" l4 m4 m
蛋  100公克
9 S6 q, L0 i7 V) a4 N- M. m水  400公克 2 Y/ m3 X3 q) X* w, R! r* l: ^" E
內餡：
' V. o+ r; t, q高麗菜 200公克 ) F( B$ l5 M+ I
蔥  50公克
9 B# ^5 f# z2 {0 m" C" s' q" m章魚  300公克 公仔箱論壇, g% v$ r& g. l/ _2 l
紅薑絲  50公克
( ?8 J/ M8 l! d1 f: t) `+ h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
5 V9 N8 I  d1 d+ m0 H5 K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
6 |7 E2 R3 p# B) ~9 t, ^* w* i1 }* @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
0 a' R8 o, s. }  A  T4 [$ n) Y黃芥末醬  50公克
! Q7 M7 r3 r& R) gtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 0 \$ l0 n: h. }

: M8 `& _4 d4 K8 \. w公仔箱論壇【做　法】 2 p* x: A+ m0 M/ j( u; U$ L4 o
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
# M5 e) r1 n0 y" ~9 Z4 G2 O
% c9 ^% s2 K! \6 R6 n5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。( K) \' F% s% ]0 c) Y9 ]

! d8 k& O4 R% i( G# H; e3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
5 H+ Q; R2 d  ^8 p tvb now,tvbnow,bttvb0 x- A9 b3 d7 c7 C+ R
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 k) |  f+ d, S& R, t 公仔箱論壇1 J% `1 Q: s& @& T" P
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。, i" s& W! |5 y; _4 h

( j. X$ e: ^& \" H5 x; d9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇3 v' @/ Z6 N% `* a! V( D% }
tvb now,tvbnow,bttvb; W1 H( |* H4 X: g" r4 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 p0 t& O3 v& K
A.韓式煎餅粉  200公克
9 H  O8 `% ?. W1 b. Z公仔箱論壇　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb* q: U: \2 n9 Y! F6 S% y* L
　蛋  60公克
$ H/ N1 F6 s3 WB.洋蔥  20公克 6 i2 P: f8 G# ^% E) Z) f- ?, d  h
　高麗菜  80公克
  F5 G! K0 |( ^. |% Q公仔箱論壇　蔥  2根 www3.tvboxnow.com3 X, U% V: W" a' R
　紅蘿蔔  20公克 % h7 X% v7 m$ t
　五花肉薄片  5片
$ L& {7 ^  G3 p4 X' L5 l公仔箱論壇　起司片  5片
/ w- h: a0 k" T, I6 Z  L9 [" J公仔箱論壇　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ R' i) L0 W5 \6 A/ z
　美乃滋  50公克 $ t, \- |% I( L' U7 z9 d7 l
　海苔粉  30公克
+ `4 I" h: b! _- {% C+ h/ B　好燒醬  1瓶2 w" |! r- g; V4 x) `( I' E
公仔箱論壇% r+ A3 T8 H4 c
【做　法】 www3.tvboxnow.com! I, |' o6 N3 s: K
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www3.tvboxnow.com7 g. G& j! v( N, V; T+ c0 P

  H$ a3 N+ ?- L, E: u) y1 c+ J$ R2.五花肉切小片；起司切小片備用。
$ m7 v5 h  J. v2 {- z, ntvb now,tvbnow,bttvb
0 |9 R$ c8 [! g- C. Itvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。www3.tvboxnow.com, w; w/ ~/ H/ H/ R9 d
公仔箱論壇6 d9 H6 b: n7 n& t) M( W/ ^8 K
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
: v0 a0 }7 w: U# ^- `6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @  Q9 B! |& i6 z& B7 Fwww3.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。! X9 e  i" G  v; q' ~; p0 u" ^: _
5 h4 r. ^1 I. d& Y
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ B& \1 L+ f) i% T+ Z6 b
紫米混搭飯  約1碗
' V8 [; |8 Y# b+ C* X$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
) U/ U+ r: U7 P! l. y! N- U蘿蔔乾  8克 , |$ @9 U8 \  b! A: v$ M6 Z! d
油條  1小段
/ B6 l& H, n2 b
1 ^* N1 Y4 w. J【做　法】
) O% m8 T" q0 Y1 I' |2 K5 ]tvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。  T, k- F* [* N3 Y: x0 d  |8 S

+ H) ?: Q9 \* }1 W) b! a' l* e公仔箱論壇【備　註】 4 i2 S" H8 Q5 q9 R# j
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 " T% E0 m' k4 o
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb! }' ^- N& @& E) n1 e& h: d% _
酥漿粉  100公克
8 }) z  y3 d% s公仔箱論壇蛋  1個 8 J7 H; P3 L3 W. F
水  50公克
: a) i8 m) D2 s- g公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: t% j  Y: I/ R5 g+ _
柴魚片  1包
7 D( L3 q3 X; q公仔箱論壇醬料： . {' \  G9 G4 s: P
蘿蔔泥 適量
+ j4 A5 u* _, M  a6 S4 d- @. Etvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com5 e! ]1 u) X2 g; V
水  4大匙
* n/ X& i; e* n# ^9 K. L: U! w' B公仔箱論壇 3 c8 u( L. J1 c
【做　法】 # G2 I: }$ b  W' f3 s7 ]
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇2 X; k; O" F3 y0 B1 ^' ?% s9 ^
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' l7 |' I1 C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ `3 Y& v7 J# Z% ~8 N# R& p0 Z/ x
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% i$ d5 ]' Z6 {( y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
7 e1 X- A% i$ h/ Awww3.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 : S: J1 j. S2 h8 i8 J- C
新鮮干貝  12個 9 _8 y0 D2 L+ i" x  `( a# l4 c
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇! G/ m' s/ `$ d( C7 ?8 y! G
紫色甜椒  1/4顆
, E  B( T3 m  `$ Q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 - |4 ^; Y! t- a" b; }! X% N. l
奶油  30公克 公仔箱論壇/ n7 Z3 b/ ~- P  t
麵包粉  1大匙
6 [1 t4 h" z2 E) u, y( _: R公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇4 p  L# _: k( z! }  S& T; m
蒜末  1大匙
% C# S2 E0 `. ?; x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 x8 Q8 E* R, f
【醃　料】 公仔箱論壇% o4 W* z4 r4 {. ]1 b' R
白酒  1大匙 " v$ a: q! W! X7 E
鹽  1小匙
" x3 F' T& l2 u8 c- q4 L6 U- p" j胡椒粉  適量 8 r# l+ D# y$ O. G; C& }: M! k
www3.tvboxnow.com' }) T9 B3 |: i, L
【做　法】
1 D6 Z8 P( k3 i2 S1 `& m! B9 Iwww3.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. o2 Z% c0 Y% D' I# c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
% \# g! j' |# G4 A5 ]" d' N) o5 Wwww3.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
1 s" ^' ?9 }% Z; ?. v  c( R" H' swww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇. d( D2 ~. d' X/ I3 ~$ B' K
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! V+ }6 K+ a, \! c2 k
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
$ V6 _, |& w# S) C" Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇# f- b: g. V* ~% ]
蒜頭  5顆
% O  k4 o( X- h& U公仔箱論壇雞肉  200g
' j+ w9 W0 F; k& D: E) gwww3.tvboxnow.com薑片  2片 公仔箱論壇* H6 d" n2 ?6 C3 Q
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: B9 z* a+ t; ~1 k& }; R* V! M- ~
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- V7 q$ p3 s& u& f( x0 Z
' @, o* d: }; L- a
【調味料】
: l6 ?. r- M. c4 n- A沙拉油  2大匙 ) X  Y2 C5 d: E+ w& T- U( X
鹽  1/4小匙
% G1 S  b4 W9 V: t$ j1 j雞粉  少許
+ e. c2 \! \: K( Otvb now,tvbnow,bttvb
) m; k% g. x0 ?, {/ t5 X【做　法】
/ i+ V, P' H: c4 ]6 L公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S) C3 |) _7 i" ?2 p* n/ g0 `
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ Y# W6 [* w" k* m6 m6 R, v
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 L" x4 M8 i4 v' Bwww3.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇4 W+ {# n+ \$ a1 ~/ I) S+ r
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。