BeiDouChef

公仔箱論壇, \' M% b" ]; e
0 w6 l5 x8 w6 G7 J0 t( D; H$ Y
Le Gâteau 蛋糕 ( P7 F! u$ b, Q
tvb now,tvbnow,bttvb. w9 n' u- {) q: y# G. `8 ~% @

! A; r  q6 D3 j) V$ Z; M公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕- S6 O% S2 x6 [- m  K  v
【材　料】www3.tvboxnow.com  u" |' [4 {9 X( {4 _( q4 K
A.可可粉         " A0 Y' b& d8 Z, {; }, o. ~
37公克
. g4 K0 z' i; d  T　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! s9 |  f7 X
147公克
2 I9 m" O' r/ _9 qwww3.tvboxnow.comB.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 Y; T  ^( w" H) {" T2 x9 K5 ?
184公克' {6 a+ d& G9 K. _
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 C+ _, v  K$ _+ C/ u  z
4公克6 V2 n6 F1 s: p% m+ J
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* q" U7 u3 j* }, a' y2 A
52公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 o: c8 D& k
　沙拉油         ( F* r; ^6 L' d% T; ^
88公克
% c+ x( b; K2 ?% `公仔箱論壇　蛋黃         3 _' B! z3 u4 l+ z
92公克
' E2 t+ M! @8 M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com# p. N- y; p( `: b4 H3 j" \
184公克6 \' d) y1 x! `$ l! p" Z$ _6 E8 O$ ~
　泡打粉         
) E) g# f2 `9 A5 k6 qwww3.tvboxnow.com2公克
' H6 l- `- p: X# }- I　小蘇打         
1 t3 v7 J  O; P: Q5公克- Z1 K* l' ]. y) J8 W, l
D.蛋白         % {2 R% C! t( \0 G& o/ I
184公克
; d: n0 C, J' f+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇! v1 g6 q& F) b
1公克
2 o* L& R; V5 Jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
8 H/ K. }) t0 R8 D- ]121公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 ~" h. C% }+ K4 E" H
E.法式布丁餡         公仔箱論壇2 G0 Q! {5 h, S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 }- L! V+ h- S
　奇異果丁         
" N6 c( h# r  T適量
7 k7 X: @/ I; M. A　草莓丁         
) \( H" V9 x& U) t3 I6 p適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 t* ^% o6 F, w, p# x' V* H1 N
        
; Y1 P% R# o& I% \& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& L/ ?7 K# O+ k6 _) p公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。9 }4 M  p5 _2 `* D/ ]  I) T
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
* M9 ^  |# l$ i/ Fwww3.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
9 i) g; |  B: r( P& ~4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 C3 M: j' n
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
/ P  V$ i4 x0 ~& B  j$ n' h: N6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www3.tvboxnow.com) Y! Q* [, H: \' N6 s
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; [, }- o) F- }1 m1 h, Z8 I3 {5 U8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; f4 z2 d, z+ b% u, E6 B. d+ U公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
. B8 S& G9 i! l/ G2 V; T* Utvb now,tvbnow,bttvb
6 f! ~- V% h9 j" \0 i9 j公仔箱論壇. V! U5 v0 c7 j: ^3 B/ K
戚風草莓瑞士卷
  B; z- D2 m1 k: Ywww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com; r$ I7 j( S2 {* Y: A! Q0 q" Q
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, J9 @$ i* h; n  k: e
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 G+ t# }( r. F5 x) _" S
　泡打粉         * }" @1 t7 @& c: q  v% g% P* k
5公克5 Z1 k4 U* O! V% e3 ?, G
B.牛奶         
" F. s" t$ k- [$ E: E) B' Mtvb now,tvbnow,bttvb70公克
) L3 [. T: _3 ^8 r" c' V& Uwww3.tvboxnow.com　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ P: m9 o1 Z' p- [, K7 R
2公克  I; q+ Z3 s# _* Z. [7 l
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 z4 T/ `8 p, }
53公克
3 i) E" i% F  J5 E( r# e4 jwww3.tvboxnow.com　沙拉油         
4 [' D$ P7 A. gwww3.tvboxnow.com88公克- ?# H! \1 ]+ R! j
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% ~1 U% x4 e: M1 n. C' y  i
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ T" o  ~& B) u/ {' N+ P
C.蛋白         
" c2 K1 y% P+ v8 }352公克
( j9 ?; D2 L! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         . Q0 G: z7 Y; U% F7 u8 ~
176公克
% u5 G% p- g, U* [; d　塔塔粉         www3.tvboxnow.com% x1 y- o4 Q/ V& e2 M3 E  E
1公克
1 b2 j. {1 c+ X- @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         公仔箱論壇: K6 d& }5 T# N2 J$ E$ X
適量tvb now,tvbnow,bttvb, i" Q- D- k3 o; D3 o+ s
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) [, d& b; f
適量
( J. k5 X5 C( K1 Y, ?* r' ?　草莓         
2 x7 X4 Y' \7 }7 M4 C6 N. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& x' A* e# ^8 L
        公仔箱論壇: O: {, A! C* N/ I2 W3 _# z0 G& v
【做　法】
- T9 Z% d% H6 C3 z& F# Ewww3.tvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
4 `8 V6 H$ o( S$ g2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
; ^. z5 U, U6 j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 U0 C% i1 I4 y% g' c0 ]; t$ `www3.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 B- S) {! _: K2 M$ U" \% X( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' g5 R" C0 e/ t" d# L" }- l6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com) ~! f4 A$ p) q, h1 W, K
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇, [3 R  M: A) z$ m! ^% }
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。( T5 ^- }- [+ ~# h1 `/ V
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
. N  E  @$ \' o" s( Z+ P9 g公仔箱論壇
3 Y* {% T5 R1 W  v# b6 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ v# v, X) Q2 j% L0 x/ ?
海綿毛巾卷公仔箱論壇0 g8 G2 X# H! p7 g
【材　料】公仔箱論壇7 a" U6 x9 h5 m" W3 a$ }7 C
A.全蛋         
& [7 z4 [, k" Ywww3.tvboxnow.com717公克
& j/ C* Q! h# i& [; o　蛋黃         & m2 T6 F: @; U: Q- L/ N% m5 |  E2 f
179公克
3 }  J+ u6 M& r6 {6 ?2 H公仔箱論壇　細砂糖         www3.tvboxnow.com; i# N/ W+ d8 U2 F1 Y0 \+ q
769公克
0 d# V2 b& d: a/ C公仔箱論壇　鹽         
: I  v$ u. s, [) `2 L3 [2 J公仔箱論壇10公克
. \! a1 j4 E2 d8 d3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 P7 m$ V/ J$ ]) X
512公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h. d9 T$ D* u! r: H6 i# X, v6 ~
C.奶水         
, t1 \( {0 [' w* B% |/ Q) o$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克  g3 d9 B2 g) D' B0 \( b1 V
　沙拉油         
( D) e% c; _% ?+ T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克公仔箱論壇4 k: E8 K5 l  Q8 C! t8 C' ]
D.打發鮮奶油         
5 [$ j' P0 [; M8 ]1 o3 x8 ?, atvb now,tvbnow,bttvb適量2 K0 |% e* l* H4 }. g
        ; l1 F; y2 Q3 \0 N
【做　法】# r( Y. W3 V+ [2 P% y, u" V" J
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。www3.tvboxnow.com- P5 C) }( Q! h$ V& r
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
9 d# c/ C* }; I/ w$ C+ ~5 a! R3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: U8 g  J- N* u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
$ z, r3 {$ W+ Utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
# f0 q% Q( J' E$ h$ ]- {% o1 Y公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
! T  h6 X' y% Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 Q  m- Z7 |4 A: F& E' ~! M! I
  B7 Q% U. H" Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕$ X3 P! M; M7 H" B
【材　料】
3 c  f' l! i) s0 i7 D, q* N) Stvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
: V# {/ l3 Y* Y8 |; G3 [tvb now,tvbnow,bttvb667公克
- g& n* U: e; o8 J& T- b$ O8 Hwww3.tvboxnow.com　白油         
  I) B6 C6 X, @4 `- ~417公克; ~' Q+ E$ h$ [: F/ B5 S
　奶油         
$ u4 x; m" e. q3 |: C. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克+ ^- ^; _! k$ W
　乳化劑         
! x7 W) B) x3 X( F, K8 n- lwww3.tvboxnow.com25公克
% T. q" B3 {. P. j& |- E　杏仁粉         www3.tvboxnow.com2 u1 O5 O0 G3 }/ [2 M
167公克
, V/ I! ]! Y. _3 I7 [* ]5 k+ W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇! v9 o5 \9 `' [/ j
8公克" C- ]* l; d9 m% l- O4 n
　糖粉         . Q5 E3 w: B! Y6 c
667公克tvb now,tvbnow,bttvb# R$ s, W- \7 r( C0 {9 S
　保濕糖漿         
; k$ N& _/ c+ y; A5 u% G: P( T167公克
1 o# W; t  W( y& B　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& ]: R+ a' r: q6 k: b4 s, S
8公克
) t+ u  G; e' j% P4 s　奶水         8 q# L7 o1 J$ Z7 p
83公克公仔箱論壇) e" b1 ?! A, [- a* t# u9 a& M: @
B.全蛋         
+ H1 N: d: l% I. r& h* @  |7 y' `834公克
/ D. `4 b, A# A9 d$ Ztvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
3 n. V+ M# S/ ?4 |公仔箱論壇600公克公仔箱論壇, j+ u3 Z, |: M! Q9 \
D.蘭姆酒         公仔箱論壇+ o" ?0 U1 K5 A" z& X
適量公仔箱論壇3 ~' d7 G% v9 Y3 |0 \) \  b
        
1 G% f. K8 ]" v/ |* n- ?www3.tvboxnow.com【做　法】& r# I1 n, _5 y
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇' @. h. s& E- a* J: c5 E
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- c! d0 {! g; Q7 i9 G* e& F3 p
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 R( @4 N; H4 S- k
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

) l: N" j: r  B+ uwww3.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕
; [7 b. z: a, E% [4 l" z# kwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇/ E9 E" s3 E; y$ U) {
全麥麵粉        
) t" }- i( v3 }* Y4 `. y4 k! a, z  \400公克/ Q; d5 v4 h8 n1 s( J8 }
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com: c! v1 _+ p! |" }4 o7 M
100公克
- w0 H* b9 q; ^# V. \www3.tvboxnow.com杏仁粉        
5 b$ t6 A, P4 W& f7 P$ _www3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com( o. o# m) J: v' n* I4 [
糖粉        
2 X8 f4 o/ Y0 k9 f, R; q; H1 \0 z: u) y8 S公仔箱論壇350公克
0 |( f  n0 d; L( T( h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         # X9 N' M: F, _1 R6 [' v
5公克公仔箱論壇# C, \0 M0 q) X9 Z. F2 Y" A& v( C
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( W7 X, i& K( e0 Q: E7 F' N# C
350公克
4 g- g% S* a* P( i" u# V0 U! G, H奶油         ( e5 A! k/ K2 f2 X" M0 k5 x: J+ h% A
350公克www3.tvboxnow.com6 B: J% L- Q( R3 Z
鹽         公仔箱論壇+ f; X2 o% l2 o- f
5公克
+ R6 R/ k% W$ l' Y8 ^檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& B1 d* g/ y" b4 {7 F
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 x# E5 C( r; O; a3 g3 z- C
杏仁片        
& k' L5 c8 T& q& [. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 z) R+ `7 K! [
        / E* h9 d) m* E2 z( m( U
【做　法】
. |' Y% E9 L; p" v- S6 `1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。- H6 o/ q# v/ C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ L0 {) s3 ~; G0 T9 |4 m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- [3 A, _2 W! m  ztvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 ~1 s$ E9 W" F8 {! h+ A
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, ~9 M5 n$ Z! v! |! w- ~: ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕% e/ e( }7 l2 N9 _) @" R
【材　料】
- B' G9 x6 u! X+ j3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( z/ O- z0 ~  Y; ]) Stvb now,tvbnow,bttvb400公克www3.tvboxnow.com+ \4 ^6 `6 M  d3 f5 H% |& x
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb  a6 z  ]( ?4 `' e
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^. ]4 A- O  R& i0 m" w2 u3 b# o
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) L3 T8 {' n9 T3 E- ?5 u
500公克tvb now,tvbnow,bttvb  U9 A! \. P9 M( N
泡打粉         公仔箱論壇, J0 d; u/ P0 X) o/ w& w; w& K% M
5公克
  ?+ u+ X' ?8 U1 c! c: f' m) ]7 }+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 E3 b2 u) ]5 T6 g: ]- v% x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb- o* I/ r0 z+ p% G
奶油        
9 p+ t) Y( _! J: |! z% i- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: O! F/ R; U: T+ v, a. A* I8 Iwww3.tvboxnow.com牛奶        
/ B# X! ~5 N/ _6 ~7 |) I$ v' H% iwww3.tvboxnow.com50公克% T7 ~% j  Z7 S) ?) z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# y; i6 {* y" M1 Q* g3 C0 N
5公克
( X' R/ d, A8 {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         ! R/ I+ j/ M! K7 Y' N0 G
100公克
4 k: b; E# |7 g( u# H; n$ Etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 t! S$ W# U
【做　法】
7 ~3 k: j- ]6 A# o1 W- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e( o: Z, s( L
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇! I# _% E$ D, X9 s8 `+ h
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# @% a+ D3 u' n: m1 M4 r) }8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- M( h  @% N" k
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 a7 A3 L: e: E5 i$ E. D
櫻桃巧克力蛋糕www3.tvboxnow.com: L4 u9 w' B: ]- Y/ z  f4 [2 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ m, |7 H& J
高筋麵粉         公仔箱論壇  J1 p7 S; T  J) k. ]# B7 a. ^% h
250公克www3.tvboxnow.com( n/ }  R# j0 b* U
可可粉        
5 A: C! |8 ~( K) _  b! ~4 @" V公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" Q/ B* Z9 h! M4 Z- B' T
糖粉         www3.tvboxnow.com" V6 W" W0 t0 s
300公克
# A) s7 k+ {' \% {( J7 k% `泡打粉        
* D3 J4 H7 H( J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
9 Q8 B- w7 R, w' r  @5 Wwww3.tvboxnow.com小蘇打        
0 h' y& ^! S2 ], K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ T% W9 h/ [! P) F- [2 o/ ^$ r全蛋        
. F% u* h# q# V. t2 h2 ]+ t公仔箱論壇250公克
1 D- p3 \8 A/ _$ M公仔箱論壇奶油        
5 ~# n+ @' M# }250公克
/ Z' `' J$ y) |/ C公仔箱論壇牛奶         1 d0 ^/ d4 y; k8 j/ \
50公克
: w* T1 T  |  J6 |. b鹽         公仔箱論壇5 {) }: e, ?0 x. E
5公克# L/ w2 I: H( x$ w' i
櫻桃乾         7 D0 k7 g' J; I- V) v- g
100公克
+ k" V, K, k( H7 d7 M葡萄乾         1 q/ ?7 r* `7 a: q( W- z8 j0 H
50公克
; l* W9 N2 U9 o( L5 o6 P! Ktvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         + K4 J& {/ X9 P% {' ]
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& }; p& [8 U& i% w
        公仔箱論壇2 x0 p2 X! g' b/ n# S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: s. q! w6 s! c' V" S
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% S3 b" ^" g% @7 B) \2 U& x6 O- T
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇# r7 b4 n1 `0 h9 E5 n! G
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( G5 W& D) @: w0 K) J+ d  h, Z2 H; Rwww3.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。7 r; J) l2 z8 n# {4 ]9 N
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( z) [+ d* W5 M4 w) _8 K6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇6 O2 F9 b9 E3 y5 k& c2 H# t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 I( q+ J" J/ B5 l* U9 h' p
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5 D1 p" {/ F" O. n* N: R  [
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% r5 t9 l0 W9 P. o7 k( a9 B9 W
【材　料】# l: a4 g$ H$ L) u: u7 m# A
基本原味蛋糕體         www3.tvboxnow.com4 J( v: z8 o2 t, R. [
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: ^: n1 q7 P7 o: P0 z' R8 t
香蕉        
' V. c$ K  D+ y( U6 [. O' `1 q, \2根www3.tvboxnow.com. r% z6 e1 R5 m
奶油         3 L" \% ]1 t+ Y  V" q
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ y1 Z2 [' O$ `2 }) A$ i
鏡面果膠        
/ A( ~% f& n* A適量
# u( z7 J2 M7 X# ?( }- a* w2 X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         & G- n# n# u8 N/ q$ M
100g
! p/ a, \0 j- d# ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
* v5 I3 Y0 K( s80g/ P6 z! b: J( U$ {5 \# c- l' N/ ?
        ( O' m( N  \! }9 m. w( _
【做　法】公仔箱論壇6 B, P+ V2 ]. g2 Q; s9 s
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
* B. k+ m" M8 w! m% N- J1 Z, m7 w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
/ u/ H* e" m. b0 B7 Qwww3.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。www3.tvboxnow.com; u9 ]# h: c9 i7 g
【備　註】
5 ?' i# V. K) a, W0 I0 R原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
* p! Y) K( p' j& j0 |3 Uwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 ]  @! s% d, P" c3 f# L
水果天使瑞士捲公仔箱論壇& h, u' U" r) Y5 U+ l( }
【材　料】
( Y4 k/ o5 q; n' W7 K( d公仔箱論壇蛋白        
$ ]" [0 ~$ d9 |, D7 a; p200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ m/ m$ o! G, {0 f
細砂糖        
, k" e- R: x5 |3 k! W5 {3 i6 V- [; |tvb now,tvbnow,bttvb120gwww3.tvboxnow.com$ N3 _8 l( t7 n* g1 u* H
鹽         www3.tvboxnow.com1 r4 a3 Q, T* o6 x1 K7 t+ g! ]
1g
: r& T# K  Q; g! r8 f公仔箱論壇低筋麵粉        
& A# s+ F+ F7 A- F$ D& o90gtvb now,tvbnow,bttvb) V8 v: [  q4 k3 P1 j! |, {5 R- P
塔塔粉        
4 B; c8 t  x( v( N( o6 h4 F. ~公仔箱論壇2g
3 B- X. |3 `% g" p7 r; a) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
( c( q; i# @  W; e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 n: @) T% X3 Z* ~
奶油醬         www3.tvboxnow.com/ T4 o0 Q7 ?$ V# Z% S0 B
150g
/ {, h* E2 W7 h        ( p7 o) m, Q; A" \5 B
【做　法】5 [7 {- ?5 j; B: t. @
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www3.tvboxnow.com8 x6 ?  H; t- ]! U8 {2 ?
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡# X( Z% [9 u$ w. ?0 V3 B- n8 m* y
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( C! K8 L" ^8 Q; d( U  Z: ^9 `
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。( _4 {) W9 q/ d) p
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。. X/ x8 M  i3 {/ Z" O6 V
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# E2 C9 \, I" A' h4 l2 [公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www3.tvboxnow.com; o% |1 h, P9 |1 i5 p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) ]( {" S/ {% Y/ H
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com/ o- u: ~. M2 z# a
檸檬瑞士捲+ ^5 ]8 m+ L3 N. j; _
【材　料】
7 o6 Z  O4 a/ Q: S0 n蛋白        
5 f3 ~4 J" u! X. }170gtvb now,tvbnow,bttvb1 f( K( x  W' a% _$ G3 s
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: Z. |* e. [; z  _% A
85g公仔箱論壇( H+ M0 }7 J) V$ ~
蛋黃         公仔箱論壇. I+ }4 e2 O) I2 V& F
85g
& e9 E: H7 N1 S4 F3 f' _www3.tvboxnow.com細砂糖2        
; l5 v- F3 z: u- ewww3.tvboxnow.com20g/ Z/ J/ p) d9 K6 k
鹽        
' _: ?- i% a+ o. R; X1 iwww3.tvboxnow.com1g
$ d& {  C7 s: W8 H  Y: ^$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www3.tvboxnow.com- @! }: R- P. B4 N1 n% \
40gwww3.tvboxnow.com1 Q% O0 G& z4 k1 c$ ?. z
奶水        
) N2 c. o7 q; E1 @# Ywww3.tvboxnow.com20g公仔箱論壇  B/ \% w1 i# _- c, I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; n* X1 k& M( e5 \3 P
85g
" z- f2 J# Y* h- @  i  p發粉         www3.tvboxnow.com8 m5 h, U9 `9 n+ W' ]
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ D+ x8 n) f+ ?
檸檬汁         ' K9 e( T2 x2 p4 ]' y
15g公仔箱論壇4 H* C/ C' x$ g
檸檬皮末         公仔箱論壇5 @7 y/ @$ z9 t. P0 F* U1 [, j. `
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ R2 s% F" E% H' v; v5 u( s
檸檬奶油：www3.tvboxnow.com; }) k2 g/ v: c- J+ Q
檸檬醬        0 U) p0 u% `8 A1 S/ u! u
適量( ?* ]7 j9 p/ S/ e( I
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ Q3 ~# j& N( |$ ~) x, M
100g公仔箱論壇/ t1 }; ^+ c4 O  P: B) k$ _; P: ^
        tvb now,tvbnow,bttvb2 R- U: b3 o% _* L# Y* E
【做　法】www3.tvboxnow.com* ?8 V: z3 b, i6 _: Z
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! R( T1 W1 n& L% l0 o
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! I. _% I9 E, z" `- V6 l/ M6 l2 ?# i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 T, ^, S; K$ |8 ^# m. t
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) Y; n* W. \! U) H  O$ L
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
; W9 H( q' s( e' w$ u6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* j+ c! ?9 J5 y! m1 [tvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 f2 t# a: b; A, w: w& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
8 q# e! i" H8 d/ I$ k. mwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* ?5 k) i: g; \8 @
草莓        
9 [2 q3 `( n8 V2 H# T# n公仔箱論壇20顆
3 I( t- D6 z  k公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' c8 W# o  D! c; p+ ]
85g
! m" _0 e) \0 H0 A5 @$ I; R8 `5 ^細砂糖1           a% w  l9 s" y2 Z4 d
20g公仔箱論壇, Q) u# p$ u1 G  t
蛋白        
1 L$ U9 n9 A7 i/ G4 D& awww3.tvboxnow.com170g
% _2 \+ j" z+ g* ]* b. }6 ?塔塔粉        
- C: ^% b# N" A" q8 ywww3.tvboxnow.com0.5g
2 F0 n! J' G% bwww3.tvboxnow.com細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 w  J9 _- T& b$ P
85g
. l  n9 e0 x7 m# e公仔箱論壇鹽        
! M6 U% O  J) p( D) j$ O' J& ewww3.tvboxnow.com1g- l% I) z8 P( ~0 |8 \
沙拉油        
+ y/ `- E+ g0 L$ F6 F50gtvb now,tvbnow,bttvb, G7 c" d0 p6 ]: @' e# F/ V
低筋麵粉         - u2 B0 ?4 g: A  c& @
85gwww3.tvboxnow.com* i7 u, ^. b: z+ T
發粉        
% w# f+ T) w, E; C1g公仔箱論壇+ A2 d- Y( G' H7 J; e3 l2 _/ T1 |
鮮奶油布丁餡         www3.tvboxnow.com' m' @& C! O  O! A  O
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! E; l/ ^7 N1 b
鮮奶油        
0 y. o5 G" L* r( S$ I% I+ x100g( @' |  i7 F) t) u' m- R8 S
       
& v- q1 x" T( t2 A' L【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ?  h1 ^& E5 m: ~. F0 N; [  R
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
0 Q: P. E& m% ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com' x1 r) q3 s/ Y2 A( _* X
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: O$ p; i3 ~# u
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
: P4 U0 H; g( e8 r9 F0 jtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
1 [; |6 T- e5 ~6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* r) b6 u7 ^7 U
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ \' g' w$ j9 G! Q2 k
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 r4 h" ~& N5 _+ J9 f, @/ Vwww3.tvboxnow.com【備　註】( A* F: {/ ^+ W" z3 r
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 c: Q' h7 j* C$ n公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲  e) l. Q/ M: t* l
【材　料】
8 R* x9 q2 U% A  v+ z/ m( _8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# Y( q- ?- P' u$ ^. X/ t- K0 q: D- r/ z6 m170g7 p; K' n- Z4 F! v) d
蛋黃        
3 T9 B0 N5 `  \. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
: r2 U, ?7 y% |( W3 d0 f# J9 bwww3.tvboxnow.com塔塔粉         & b- U7 G: ?$ N: v
0.5g
' {$ i; c8 V' z9 i) U細砂糖1         www3.tvboxnow.com8 M6 I& v, J' g1 a' v# P# w1 S9 {" p
20g
5 D$ c0 M% q" ~/ n( E細砂糖2        
- O% x1 X. Q2 F- R! s- s/ o/ [tvb now,tvbnow,bttvb85g
: \& E: a# j4 B: ^4 u9 z* |* [3 g* h! ~鹽        
! {9 s+ U1 ?" p8 f. w, o1g
) a( Y2 K# j% ~1 g& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 p  o) H9 L! [7 q3 [* b& K$ E9 dtvb now,tvbnow,bttvb40g
/ f7 h6 c' u6 q2 r. ?2 p奶水        
. w' X3 W- B/ ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. o% C- F; ~, f" M
低筋麵粉        
  N. i9 B, r8 y; ?85g公仔箱論壇' o3 a& u/ P# A: d8 O) U; f
發粉        
" ^% \# O  f, I  N2g
: t& p- @; _2 R, _# ?' N- L+ c紅櫻桃           T" _" V7 x- y2 V
適量公仔箱論壇7 j3 |6 p% g4 _/ X! D  n+ k; ?; Y& e
綠櫻桃         : t9 d, s3 K$ ^! R
適量, K" l" v; S4 H5 ~( |- v. Y" H
糖粉         www3.tvboxnow.com+ E. S0 ^3 u( B* m" {8 R; A& _& K7 T" O9 w
適量
2 t7 B6 ~9 G' M       
0 l" [+ u  A3 k! Z& x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 ?, \! g) {
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" |- N% ]( P: j2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ h+ y+ M, B7 U" w3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
6 H, U' @7 F! D* e8 n: G1 x% ~www3.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 X+ ?* `: G' [2 J0 N5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( f/ N3 [0 d6 V  j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( y. o9 F1 f. l' P/ l柳橙瑞士捲
7 l8 o# a! C! Y" T$ B9 b$ G+ _公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com# C+ u0 U5 j. D
蛋白        
4 J+ [/ B2 |  Owww3.tvboxnow.com170g
& k  l/ A' e: h; awww3.tvboxnow.com蛋黃         9 l) `; X1 n1 {) T8 Y# v
85g
0 u7 C$ ]9 I' k% G% x  ]& n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
% w4 f; |9 [# C- D" Ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g
8 P, N) Q2 b( N7 o. cwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
4 y& Z. f+ S/ `! s, x公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 v. O  y+ m) g
細砂糖2        
; H- ^1 ?( U( o' Y85g
" c5 k. V) z% s8 S) x公仔箱論壇鹽        
9 F! J2 ?9 c# e9 h% Q! ^tvb now,tvbnow,bttvb1g+ J5 M4 w8 T" ^6 {3 D4 W- ?; m
沙拉油         . j" i" m7 s% e& A( G
40g. }* h& Z( l" r. L5 t9 R
水        
5 w* [3 G* G8 K. a3 d$ d0 ywww3.tvboxnow.com250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 T1 h( c. t0 Z: R
低筋麵粉         , z4 \  P1 ~3 H; R" @: U, O1 k
85g; g" O. d2 \# q
發粉        
3 `6 S/ u. D7 x/ j9 ~www3.tvboxnow.com2gwww3.tvboxnow.com8 v/ x2 i% Z3 I: d
柳橙汁        
$ o" O" D) i$ S5 D: _tvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb5 l9 G/ D+ l7 o( g
柳橙         www3.tvboxnow.com0 y' h+ o1 x: ]3 j4 @% O$ s
2顆
: y# r% A- J0 ^2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
5 E7 L# `& f1 {6 C$ ^& _6 |# ~公仔箱論壇150g
! g7 U$ K9 E  f, _+ q( n3 ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& k1 M; E& _$ p
適量
4 [! u* S# C2 D, I+ Jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb  _- J& V$ C5 ]2 X0 W
【做　法】www3.tvboxnow.com, D6 A5 F+ T- d8 t: t$ ]. }
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。' p2 d4 b5 T# a9 p: @
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com/ x6 N, j5 d) p: k, j, b
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# [% i  D7 v9 F: b$ ?) I
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 {+ n3 G2 r( }& e5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 n" V, V8 J4 B1 x( R0 jtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! X- H4 I7 H* E% F9 j7 |& \# [; T' twww3.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 z; D& b: j0 r' m  a
藍莓慕斯瑞士捲
6 G( S1 K" K% e7 _2 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com* o# N9 H0 O8 H# q9 ?( @/ Z  U
基礎原味瑞士捲         7 T! v6 P- \- f
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 m: k8 u- ]- k
吉利丁片         * o5 o, o0 |# @) T
6g公仔箱論壇9 ]) @6 K0 D, H9 j2 @
冷開水        
" J0 v4 h+ o+ z8 {25g
! ?+ j5 O# {' e8 D, N, _www3.tvboxnow.com細砂糖        
8 b- {$ X9 C; r# B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇' k% Z: V: D0 c9 ]! i
熱水        
; l, u8 b7 i% a2 |' B公仔箱論壇50g
% K1 b) R! l9 B% A# Pwww3.tvboxnow.com檸檬汁         ! _4 [6 m2 ^, a9 T; f  s
5g
+ t* t7 {! W. A+ [1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         www3.tvboxnow.com& D+ s% \) l% G$ r# g! w
60g
  E6 y1 v+ D/ j. Y6 H8 u+ z# ?' p鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; h" h8 A  y$ u+ Z8 E5 ]& J
120g
7 o4 e0 }7 z# b: U& l# E5 k. l0 Mwww3.tvboxnow.com藍莓果凍        
6 v0 D( c( X4 I4 D% h公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb, V+ C1 J' j  }; y# d  U
        tvb now,tvbnow,bttvb6 n, I/ ?' a( @; j9 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 q6 m- o' g) P/ M
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。  J2 a7 {; r* i- r- C
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。) _( I0 g& D# z$ Q& l
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) `& E* X, A# z( b8 _+ q+ {
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇1 {* X) D4 i+ k; r) m% [. S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ i, ^* Q, Z' m* h# [2 Z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體; c* H0 a# N; J8 w! K
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
5 \6 w% o" P8 T( ?; G. c' O公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g0 h& r% Y- a4 _# U2 x" C
作法：
' r6 w) r, s- n7 D: G& Q公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。' D7 v# B8 Y* ^: B" s# ]3 ~+ m
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 {8 I3 d$ t4 L6 h
薰衣草瑞士捲www3.tvboxnow.com& C9 I, y' b+ y% g6 d: v: V
【材　料】
' R' c/ i/ P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* M7 n; U6 d4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, g8 J' j0 Y- i2 y" n3 ^
塔塔粉         , L- U8 I* {2 U; V$ p+ l$ p9 s
0.5g
. P& Q4 k" }/ T: fwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
5 `& W8 B7 L0 K. W3 p% w4 Btvb now,tvbnow,bttvb20g
9 R4 f- g  x8 j- D公仔箱論壇蛋黃        
8 c, Z# o' _0 B2 }' K( b7 C85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# A6 v% \4 q" U6 P! Q" j
細砂糖2        
- z- H3 d' ~. |: L  w2 ^85g; n( |7 N3 F7 h7 C6 q! X
鹽         ' T7 ]$ g! Q$ f4 k
1gwww3.tvboxnow.com/ f4 _7 e% G" i: F. O7 L8 d
沙拉油        
4 q/ Z8 l& L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
& C/ j6 P' Z" N" \% d; vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         www3.tvboxnow.com  c+ x5 q- f. X& m. ^! B
100g4 h7 o3 O7 }  l! Y
低筋麵粉        
: l9 w2 ?1 Y; O( W+ p; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇' [) d' F& {) p; Z2 s7 e" ?4 x* W' i
發粉        
1 B& B7 |) J' L4 y& R2 y) n公仔箱論壇2g# j% q. w, d3 b6 R# x8 S' g
乾燥薰衣草         % P: r; _. @9 O) H0 w( ]
5g
; C) ^4 Z" F+ G0 q' {www3.tvboxnow.com香草粉        
; c# p" _5 [* R5 r& |; {2 _0.5g
9 J# s* ?6 E, m+ D1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
0 p( S. \8 `8 q, f5 L適量tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ D7 J/ Z; g% F0 Z9 f: g
        8 i, c- A0 N& d- I8 L  f" d( O6 ?7 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  V6 H$ U& m6 G
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X: i5 a* C8 s, N* e% h' p
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。4 J! I4 Q* {3 |
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; p+ h: }9 @( l$ E# W8 N" f0 s: F% `4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" P8 i0 |" X% g3 n5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* @1 w5 r4 r9 K% ^' y% v公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! H+ x  Z+ h6 q8 }
乳酪瑞士捲
6 ~3 d( q# g- wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; w$ v6 M) K: }. v5 l% @
蛋白        
! Z" ~! s) ]' z% p, G4 r* jwww3.tvboxnow.com170g. C1 E9 l4 M5 R2 s8 b
塔塔粉        
3 z  D  }5 g* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
. m2 T; p! X+ y公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; U/ ]9 O9 e$ }3 g7 L1 g
85g
$ [& b/ p( ~, F4 g4 X$ S蛋黃        
1 W8 G' G- E- F  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
* F: R$ k  ^% {7 ~4 `6 K2 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         2 o& {1 f5 ~1 {( `0 `
20g
4 n6 B# Q, g6 j- V7 `) {; n: xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  m+ N1 u- `: L: [9 @$ x+ G公仔箱論壇1g
' W# t0 h7 f6 e  [6 {0 @www3.tvboxnow.com奶水         www3.tvboxnow.com8 Y# O! J' \, ~+ P9 R. `
40g
# q$ t7 i$ P6 i" _/ O2 T/ ]沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 }; ^9 q5 E' i6 I& z, {
40g
5 g" X5 f$ s1 jwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
+ `. `6 r8 w" F  M! `2 w' x$ j85g
/ F; u" A) @4 A# r7 I發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 d& M8 o1 h  I( a) E6 N
2g
# u2 R4 L, e5 E# c/ V) S5 b! Q( Z乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 K# O' I; V6 {7 m& l% U/ O' u
適量
3 S, `1 K+ q- T" u% U/ B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / ?& B- _$ F9 f6 t$ c' @/ m5 `
【做　法】
. ?7 M/ P6 _. s' ?公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ ]( p0 y9 j6 e" s, o9 [, h公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 `) v: p$ x' ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com2 o2 S  c8 Z. y
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" q* S* I  g2 t/ stvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& l) Z2 X/ z/ w( y' Y
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; y9 e* t8 B. T" U; q( m
【材　料】公仔箱論壇" z* f$ l# B( X# a$ a2 r
蛋白        
4 T* H5 h5 k; R9 f( n$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
% Z' e8 O: @, b% w塔塔粉         www3.tvboxnow.com' t0 k# m+ x8 W7 J# R& x, O
2gwww3.tvboxnow.com& }+ P3 l) Q9 f0 {% U% h& F
鹽        
0 V) L. w" N7 q, N2 q: xwww3.tvboxnow.com1g
0 w( t# D+ a# i) T- E( v  ?www3.tvboxnow.com細砂糖        
0 M" `' q1 l. u) q8 f# N公仔箱論壇120g
. w+ W+ b& }- R: Z' W* j低筋麵粉        
$ |: E) K2 T0 e# }0 b6 O# ]% W4 Qwww3.tvboxnow.com90g
0 w. x7 a* v* f0 b. D2 \' ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         9 L: b) E7 c7 G
10g
4 M- `; s) T( Z6 r公仔箱論壇蜜紅豆         # @" l- t' K9 S" @* m
50g
. y# ~9 o" F& [2 C( W' z* k5 x奶油醬        
6 i: K( l6 g, S, U8 F7 M: J. q$ [www3.tvboxnow.com60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ P% J' G" b6 K% Z+ @, E
紅豆沙餡        
! k* L* j# z3 R/ Q/ o100g
5 Z3 n' E2 v% G7 _www3.tvboxnow.com       
9 B9 ~- x/ K) \* I5 x( L) d公仔箱論壇【做　法】. Z- Y0 ~1 [# c# V0 m/ \$ ^7 H
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
! A) A% z6 p1 }/ `, ?' g! X2 O5 z! pwww3.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
2 a$ r4 ^8 l! V9 M! k+ `# Y2 y8 o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 r+ Z& K7 c& _+ Z" s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. ~- B6 P6 \1 Q& j
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
3 Z/ r' S, c; e- e+ e" \6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" r6 P1 m9 u! M" J* \2 `2 d

" x& n6 J4 o* s公仔箱論壇# Z/ D$ c0 Z# {7 z# S/ ?/ q
芋頭瑞士捲
  N3 F5 U$ p; P" \5 @6 a" g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* e1 S* ~1 f: [
蛋白         
1 h7 S# C( l+ \; u公仔箱論壇170g; [1 L$ X4 J2 s1 e! a% w
塔塔粉         
# B" C# w3 @/ A5 X! f0.5g
7 u; p8 r9 X2 b9 L  h; b+ {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇! h/ {2 x5 ^  a! g1 e% K
85g
. p) P3 k3 x& _% M: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: V$ ?4 h! c- m! F
85g
; e  a) f7 Z. I( xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         www3.tvboxnow.com. V' ?) F" i- o  l. {# I# K
20g
2 ^" }6 I( e6 `+ W2 d8 L7 @2 R4 A6 E# s公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com* R3 h; w8 u0 }) b* O
1g
7 r: N% a. s) T) r公仔箱論壇奶水         9 W) L5 u6 w. \% j$ C
40g
* c( e! E* H7 i- b) m0 O7 ^) `www3.tvboxnow.com沙拉油         
( R  J2 k1 D2 Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g8 h$ m1 u2 w) ~5 u9 W8 ^* [, x
低筋麵粉         公仔箱論壇: ^5 J7 e9 o/ B( Q1 m% ~4 \7 e
85gtvb now,tvbnow,bttvb: R2 _. _* o7 v
發粉         
, L6 _$ }' _/ ?3 }8 t8 r2g
) R! T+ v, Y3 m' E' ]鮮奶油         
- o9 S) g3 `$ ~0 W, d. `1 l4 P100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' V$ i( f7 g; q1 O: x
芋頭內餡         
5 {' K+ F2 A9 ]  d適量
0 F! z* k6 U& k5 q6 l$ N芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" e) t7 J9 L% J* ]; V8 p! Q
適量
7 u# n/ b( D2 X+ x公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com9 }3 I6 U* X- m$ v- q. V
【做　法】
2 n/ O5 a# ?4 M7 j; ]) q1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% S+ W: X* ?% @7 Z* C  d" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* X8 ~( ?9 A1 i% n  L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, ?* u& F7 P, L4 l4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# K7 k/ K3 V: f( ^; G5 o
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 [. r& r; X/ H1 K1 I公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可0 @4 _' J$ g( V- U. `% R& _
【備　註】
1 y; J8 Z( a2 A7 m* I內餡DIY－芋頭內餡
1 y8 S9 p/ f. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
1 m" B2 t% f/ [) B7 I! b1 V作法：公仔箱論壇" b+ T5 y+ _0 `* Y
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。www3.tvboxnow.com) m1 u7 w& \' v5 S. r
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
) z- k) F7 m& j$ e' _# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" }& w& K% [7 x- }7 V: _9 p裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- v: F, ^4 ~& ~. n
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www3.tvboxnow.com$ Q0 ~# }  F9 z, o' i  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 c2 I3 j! ~  E6 Q% S0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 j8 D" M) j( x2 M
愛爾蘭咖啡蛋糕www3.tvboxnow.com# g, e; S) l! W! q
【材　 料】
0 A" Z6 b8 C- ^" X- ~( Z, e2 J牛奶         70公克
/ k7 r* v% F; s3 U公仔箱論壇細砂糖         200公克www3.tvboxnow.com. p* o: e( P; G0 {4 m( D
水         20公克www3.tvboxnow.com) E7 r. O4 y/ [  }7 F2 p1 ?
咖啡粉         20公克
* D/ g* Z6 C% G6 S沙拉油         80公克$ T) V5 G1 p: e( v
低筋麵粉         110公克6 ^: L5 H  s% W" B3 F
蛋黃         70公克
- B9 y4 C* ]* p1 `" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z! \* P$ z8 \: G8 d
奶油霜：
# S6 g( x" _) I0 f/ a公仔箱論壇白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 a4 @6 O) ]$ Q. t  U
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ F" l! e9 l0 |7 `% ^. @
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 E) v/ Q% T
焦糖胡桃：
2 r% l1 z: @* v公仔箱論壇細砂糖         50公克
7 I0 g4 |/ y$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克2 ~. Y1 d! r' |/ q; {1 c
發酵奶油         15公克
- n6 B5 }$ E3 D  M公仔箱論壇胡桃         130公克
$ e$ _* I4 H4 E5 b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ Y9 l( G/ k& c. l+ D& |
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb" m% N! w! S& K
巧克力         4片
0 \# r  Z3 O% G( @5 K# d+ f$ }tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
% |4 M  ?5 o: g! @- V1 |' {  ltvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
7 X5 y  V& {+ f5 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ @- e$ E7 B/ ~
【做　 法】
3 a$ K# U+ M+ p5 _) v% F. z- K9 Fwww3.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* J/ r9 _% q: Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇0 g: l4 A, X' X' K
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# p6 J& f. b2 e9 C9 }
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- [) p% W# Z  y- k, F5 D: N
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。8 S' A! Z5 o! m' ]( {
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# M! K# v+ P( t% @$ `0 j6 M公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
, S! ^/ C: C% o& W0 @8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# a/ Z2 O# Q$ d; Y9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。" J0 l* Y7 _# O! U
【備　註】
4 |. V# m* Q* [- U2 b公仔箱論壇長30公分／1捲
2 B5 n( E. A  W; Ewww3.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇- A- l" ?/ s7 u
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。