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親王

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76^#

發表於 2011-11-16 01:05 AM | 只看該作者

羅宋湯- H( P; d2 z# _ ]! G( u
【材　料】www3.tvboxnow.com5 i, d6 c) W- g2 r4 x
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克$ C7 S; T7 y; r
西芹 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# N- ~. s$ M
蕃茄 100公克( u- a4 G2 q# U Q% ]( ~
高麗菜 50公克
奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ L/ o/ R! G) ^/ d1 i
雞湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 |# u6 Z; ~6 A/ m9 F$ ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! R& M% _# P3 B1 |
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。公仔箱論壇3 B0 ^3 a- \0 W5 u7 N
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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77^#

發表於 2011-11-16 01:05 AM | 只看該作者

3 Q+ W! p1 Z8 H7 i, |  R
匈牙利牛肉湯 www3.tvboxnow.com6 Z$ Z! F$ X" z( {
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 a% D( m' A! {: _( x/ |# t  n
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克www3.tvboxnow.com+ _# M$ }4 [4 J  q# L4 t( U* i
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb. {2 b9 ?5 a/ T# q3 t
公仔箱論壇  X; o  W9 ?2 m
【調味料】# }4 Q' O. _' k$ ]9 f6 d
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb" V$ D, @5 i7 w5 b! p, {
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙公仔箱論壇: R# C  i* K+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* [! W8 Y; s/ f  Q
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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78^#

發表於 2011-11-16 01:06 AM | 只看該作者

蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb& [7 M/ t( j% Z) B9 i. o* |/ j
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 i! J$ n' i% w- K
馬鈴薯 100公克
培根 20公克$ b* P4 E: V0 S3 C
奶油 30公克公仔箱論壇& d0 q" }& M9 s( @1 W, K: R
魚湯 800㏄www3.tvboxnow.com* }+ O7 n0 r) Z/ f# S/ }
鮮奶油 100㏄
% L( ?) q& A( z3 N0 q! `+ ^# D
【調味料】" Y+ K* L) W6 F3 ^" \
白酒少許
百里香少許
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙+ O k `* P) N% Y* o8 h
麵糊 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ b. r* b, R) E
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。/ o. u, n7 {4 V4 v8 j
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 i3 r3 n' o& e( G
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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79^#

發表於 2011-11-16 01:07 AM | 只看該作者

鮮蝦菠菜濃湯 www3.tvboxnow.com( p5 [: }4 c; S* E: V$ q( K4 E2 u: Q
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( y6 B- q0 U* W m7 J
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c# s4 J: o2 C# j, G0 q5 O' j' `
蝦仁 3尾www3.tvboxnow.com8 N, c3 z% P: v* v# \
起司粉少許公仔箱論壇4 b8 B& s' T8 |# \; o5 j9 U

【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇6 D: p4 v7 M9 t% ^- c* j; O
公仔箱論壇2 N8 e6 Q" G* [; l$ z' k0 t5 |/ h4 l3 P1 R
【做　法】0 k' c: V2 F ?
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l# ~; f! B, `6 t/ t# K2 X
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇5 I9 q& i; ?, }
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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80^#

發表於 2011-11-16 01:08 AM | 只看該作者

" I/ ~8 C' `  G- ~% y
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片www3.tvboxnow.com, S% s, F* ^7 I6 F) A
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 V( K: d) u. e$ p) W$ p
牛絞肉 30公克www3.tvboxnow.com2 k( Y& b8 D+ t
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; I1 z2 V* I9 Q* H' h  k1 i
高湯 400c.c) u% `2 z; M5 D) x/ F2 {$ e! O
起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb' K) w3 ~- Q& l; C8 X& L
西洋香菜少許公仔箱論壇* w' N8 w/ u. z( O" ?) n3 _! f

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 M: u+ O$ z. F, G7 e& D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. e9 {7 O! E- d6 B  T$ y
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。公仔箱論壇+ L( g, `, D- [0 i7 I% ]% T) b
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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81^#

發表於 2011-11-16 01:08 AM | 只看該作者

米蘭蔬菜湯 6 K! t" `$ ^) t; z
【材　料】www3.tvboxnow.com8 I* E; p4 R) W# |7 Q$ K
A.培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% Q1 P w1 }5 d( s. u& F5 U/ r
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 K, t. E5 m/ Z# U% z- x4 j
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! q! L- a2 B) t$ n! G) P
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& W+ U% O! y3 f8 A
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】+ i/ W( Y* G* q& u. ^* \! u4 |
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許www3.tvboxnow.com! U4 f0 z6 ^5 }
蕃茄醬 2大匙" h3 q( H7 V( S

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。* X+ M' k" j y! E' c$ X% l0 h
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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82^#

發表於 2011-11-16 01:11 AM | 只看該作者

羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個www3.tvboxnow.com: ]) {- I3 F/ P& K4 r
洋蔥丁適量
蒜末少許8 g# o6 W q" u) O6 {8 n# q
草蝦適量公仔箱論壇( |! j' N) [: j9 C. x6 b; s6 W
魚肉片適量
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 y" Q2 Q6 @( {5 G. ~8 q8 D4 U
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量tvb now,tvbnow,bttvb" X- p+ ?: K. w* x
甜蜜羅勒 1把
鹽適量

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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83^#

發表於 2011-11-16 01:12 AM | 只看該作者

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ k* g* w l
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許www3.tvboxnow.com' l' i- K4 p; K1 t# C3 y' k# v) x
蝦仁少許

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
+ {0 R$ c5 I( I! O+ k6 P9 e" |$ ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 ?1 Z( S% g) L
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。www3.tvboxnow.com6 ^ c/ B$ Q9 L- J2 Y8 d
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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84^#

發表於 2011-11-16 01:13 AM | 只看該作者

公仔箱論壇( J; e7 V3 l& A
巧達海鮮麵包湯
【材　料】公仔箱論壇4 k7 z- ?: h$ R0 n; `
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個5 w8 A" p4 X. U" M* x
Ｂ.奶油 50公克& B# q- O: }4 E2 _, H
麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 ^( A/ P3 C6 U7 {8 ?+ S  ~
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量0 w* @9 R& G: ^; k6 {6 \
蛤蜊適量
蟹肉適量公仔箱論壇# z- O" M' K6 j  C; R+ `
蝦仁適量
花枝適量  D$ f5 \) R6 K( \$ }
Ｄ.洋蔥 1/2個公仔箱論壇" j  C/ N. S, [1 ?7 w9 }. w3 Z
西洋芹 1根' ?% r( Z0 p% H0 j! V
& m0 j! Z& V1 |9 t! t) _9 N. _8 q
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ Y; E0 M5 m5 ]. d! O! U
胡椒粉少許

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。; w2 U' T+ D" k7 @- N# c
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

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85^#

發表於 2011-11-16 01:14 AM | 只看該作者

優格胡蘿蔔湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# b+ B7 a/ G, @' x1 o$ }# g; V
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( D) l% _2 t. b
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 h) T( ?: j! F
鹽少許
黑胡椒粉少許
1 y: H! ?5 V$ H/ `
【做　法】www3.tvboxnow.com% D5 g3 L; }2 s2 R4 }
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。' ?& v0 E3 r1 m  p8 G: M/ K
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。公仔箱論壇2 p! Y1 M1 u3 x! n9 L1 H- _" p8 R
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇( ~: D  g8 o; P* f7 F% g( {
(6)食用時，加入優格拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- T8 j3 t1 L3 o0 D, |
【備　註】' D' U: I: K6 d1 \: y2 {
6~8人份

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發表於 2011-11-16 01:15 AM | 只看該作者

地中海高湯土司
【材　料】www3.tvboxnow.com2 g/ T7 V# P+ `, V. C5 m
土司 1片
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% z: N6 W9 Y/ S" ?9 o
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cctvb now,tvbnow,bttvb6 k( i4 L' z/ J0 N( O0 G
黑胡椒適量公仔箱論壇6 }% |; c$ v" j; w
起司粉適量公仔箱論壇$ P, u: [) J6 M0 B, J4 a, N
香菜葉 1片, b$ k5 c6 e- S; \$ Q; w

【做　法】公仔箱論壇. Q: S c* S7 ?7 g: ~
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。! q8 g- E* o, _ ~9 H. M
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。www3.tvboxnow.com. K# f9 k6 d- h' v) n
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. v: H& X; M/ S8 r- Q& o
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

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發表於 2011-11-16 01:17 AM | 只看該作者

www3.tvboxnow.com8 U* k1 x- N$ i9 `5 q; X( X+ Z
巧達魚湯
【材　料】) \- C; @* a' a8 a* @
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e A2 n2 Y. H& n3 {
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 |- z5 f$ ~+ t$ P
奶油 40公克
魚湯 800㏄公仔箱論壇1 H7 Z* _5 l; C: J' b
火腿粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 U1 D8 J9 O/ ^4 ~2 t

【調味料】, g- x0 O( d9 X8 T
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb& P: ^0 u; V4 ~) u3 _
百里香 1/4小匙. x. f; d: C, ?; Y- W" l
胡椒粒 5公克公仔箱論壇9 z+ l8 _7 ^; d! ]3 J
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W' N% M4 V. Y7 d
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。# _9 {' G3 J. {) P
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。2 }8 }% N7 h( b) W
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。www3.tvboxnow.com6 k# ^& \7 Z- }$ v
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

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發表於 2011-11-16 01:17 AM | 只看該作者

www3.tvboxnow.com5 \: P8 q& y5 q  M! S, R' g/ U. y
馬鈴薯菠菜湯 www3.tvboxnow.com2 x3 O9 x, {. I0 m/ C" B3 R
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克www3.tvboxnow.com) l& u  @$ S  I" c, N1 A
熟雞肉 50公克& @* `; p$ G' ]) k' _  G
奶油 30公克
鮮奶 100㏄" b2 |" z( q5 }6 Q: w7 Y
* F+ X3 o! ~: o6 E' @9 \! w
【調味料】www3.tvboxnow.com! D, H- C, F% n$ ^1 B
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙www3.tvboxnow.com% r/ L! [4 n/ r! ^3 C7 {
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. d! P1 `& j$ w

【做　法】( Y2 N5 O' S5 z
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

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發表於 2011-11-16 01:18 AM | 只看該作者

牛尾湯 % S# Y. w  i# ?2 |: Z7 O# @6 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w& F: \. r- x- O; P
牛尾 500公克- T2 M* X5 `' i0 G/ i9 \
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 G; i/ T1 D3 w8 x4 T$ n
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克
奶油 80公克公仔箱論壇% U" ?, s+ \. O" k' a; V, u1 B8 ?
牛骨湯 5000㏄

【調味料】% W9 `4 W( l  M: |0 {# [
蕃茄糊 4茶匙公仔箱論壇0 J: Q% q$ }: c* |& K& x2 D7 C
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙www3.tvboxnow.com1 Q( [% L. |2 Q; A
公仔箱論壇4 @1 ]7 w8 S0 f% C: ]
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。/ S0 q+ Q+ O- U1 s
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。www3.tvboxnow.com% X3 q! ?6 L. P  A  H
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。# |) p& x- r/ L5 P
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

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90^#

發表於 2011-11-16 01:20 AM | 只看該作者

公仔箱論壇6 M5 w! G) {- S: H( z* n& s
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' c: x. F7 J. I5 I1 x. y* u  E1 ^
磨菇 4粒* r2 H( p1 f& }5 g& L
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄公仔箱論壇  O5 |, B: d$ M$ s) H" p1 k
蛋黃液少許
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【調味料】3 h0 u! x+ j, o' j: K
麵粉 1茶匙7 f) g! r. i5 s4 @
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 @, R  J4 x  F) ^0 M* a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ D+ b; K, Z. i1 l, B  h& ]1 ]
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。www3.tvboxnow.com* j' `, i6 ?' \4 s
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。1 O; N0 X* \8 v
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% N$ w4 B) v) N$ T8 e5 W( p% w( Y

白湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 Q3 L! ~' t
豬骨 5公斤www3.tvboxnow.com( i9 U1 T+ \5 L% k
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克公仔箱論壇3 X) j$ p# j' w- {+ o3 H
水 10公斤

【調味料】www3.tvboxnow.com0 C7 h$ A, {3 I& M* }% s( \
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片, |; Z: S1 E7 C2 t# T0 Z8 L8 D& d3 y
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【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

回復引用

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