BeiDouChef

Plat principal 主菜
0 F8 x. L# l0 u1 P+ U# v1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* A! Y! |2 e+ S* T3 B4 k7 B7 P) y) K
www3.tvboxnow.com6 a4 c& ]/ g) ?# C
西芹炒羊排: Q1 t6 g7 z. P# k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# `+ d- z0 A! H7 I) K* D  X: ^
羊排         3支
) F+ J- ^: J! S0 v, _$ r- v0 r西芹         2支0 i. @" V, o1 E. A7 G' o
紅蘿蔔         20公克www3.tvboxnow.com2 g. r' g* K1 @7 C" H  M
洋蔥         1/2顆
. H$ |0 e% V2 Y6 w! {( J; `* P/ s蒜頭         2粒
8 u+ y! V4 T, P2 o# |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
2 t. }1 u  ?( p" Q. ], \8 G9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ y; E% _$ h
【調 味 料】
- Z( |" X0 O) Q  p公仔箱論壇鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ T: J/ J% _( G5 k
醬油         1大匙
: K" b+ E3 \0 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙www3.tvboxnow.com5 K- o2 Z& i, V% ~
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 ]8 T! O5 |" L$ b& C
' \4 o/ t) L2 }
【醃　 料】
# q) }  d$ g. H2 j7 M西芹         10公克
6 |3 L! i, b5 X  ^2 _- D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
- R: {' `7 D' ~6 z2 C( itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 H$ }5 ~; |. d2 s  ^6 r
【做　 法】9 F+ k) G* _" T" v1 x5 R2 }
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F. W& v# N& p3 U  @9 }% W
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用- I# w8 j" w! y4 \& j
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb. K# @3 @& t4 n8 h+ ^- s, ^! D
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
0 v0 }9 q4 h# l公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

1 |, p2 D, R+ C蒸義式鱸魚捲
: P  J: F6 z" R0 V' G* S! W3 L【材　 料】* b" T9 V, [/ F7 c
鱸魚菲力肉片         2片
4 P6 L8 I0 h5 t1 T3 qwww3.tvboxnow.com九層塔         少許
* L4 W8 D# Z- k0 x義式塔香醃醬：5 f; M4 V( g9 C' Y+ m6 y) l
鹽         1/4小匙
9 K0 {% S* R6 h+ K0 }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙+ w+ R: U+ j. a9 R" v$ ?: ]+ V
九層塔末         1大匙
; c- T/ l* R! U8 z3 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙www3.tvboxnow.com  o* J4 u4 Z# Z( U
洋蔥末         1/4小匙
8 E  o, k1 d( J- l' m/ T/ S  k1 n- [公仔箱論壇義式香料         1/4小匙公仔箱論壇6 y8 q) U8 m7 \% |' b5 j1 x" k

4 m' O4 Q- d5 Q+ ?' V( n9 a, t/ Bwww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com) A+ G" p6 l  Y' ~
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
; G2 x, K% S4 ^( N' ?3 ]3 r7 v; t2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
, {& W4 h9 _+ s8 Y! |4 X1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
, c" x$ k( S. M& J1 k7 k4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
. _. f; d; J) V! C5 M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

) j+ k+ Y+ I  m4 k" C檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! Z% d7 G* W2 Q. T. p4 k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) E1 b5 ^, a9 ^/ k. G, h" a
菲力牛肉         200公克
! y! `* F5 ]) @" W8 Y; s聖女小蕃茄         6粒
0 R6 R! p! m6 C( B4 C/ b9 g熟蘆筍         1支' h7 p. D, {# q/ @" o, u" V" h

  O& T2 V, U0 |6 `& [& }5 Q- p5 O【調 味 料】
  h- B6 `) ]$ O! k/ q" U, B+ N; K海鹽         10公克
, n: ?$ _& p$ i1 E, N檸檬胡椒         1大匙www3.tvboxnow.com2 V. U2 j* h. ^5 t( R+ x
tvb now,tvbnow,bttvb: G8 F# Y9 u# g2 }1 ^  h2 H
【做　 法】
$ A- ?) W% L: V7 m6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
' X( G- |+ H$ H. \9 j! E1 u公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
+ u% Y3 u1 B# t/ z# A公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 t  A6 M/ }, t) k7 [
法式橙汁鴨胸: ?5 `4 \8 j# S% P' x
【材　 料】
1 Q) A8 D! J& c0 E4 f# v* p公仔箱論壇鴨胸         200公克
" o" L6 q- t# t4 w+ f+ _www3.tvboxnow.com柳丁片         10片
" y, c2 u0 e3 e0 t, D
$ S9 d; i9 @8 `6 }. H8 C公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇) O' C6 @8 z# ^/ k* a8 R
糖         1/2小匙
8 B! ~: ]" _7 y/ rwww3.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙1 o1 e# E% ?0 h$ @; a4 n  w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% b- P2 y7 I: ]) l
【做　 法】
' d( |* k# _9 wwww3.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
) @! K/ y& j- gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
2 ?$ W: B2 t( M公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

/ A( U! t; {2 V" p7 P7 z7 J1 b! V* G( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
8 e3 j4 `6 ~& y  `/ t# s# t/ `) E公仔箱論壇【材　 料】
* }# W' q3 r5 c+ H公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
6 E  x4 {; H4 |  Z) jtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
0 j. O! E$ d; g! l( Z; N6 G公仔箱論壇黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  A3 j8 B1 _. ~0 d
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% B7 q/ y1 t7 u) }6 ^
& y. Z3 D& Q0 S) \
【調 味 料】
+ {$ w8 U- S. I9 O: M香草高湯         2大匙
. [0 V9 |4 _/ h4 N/ a. ~6 {. p& ?www3.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙www3.tvboxnow.com, S% m3 T, Y& c9 B3 S2 j
紅酒         2大匙
& X% _  q7 y# I+ Y6 |4 ^薄荷葉         6~7片
$ a; e6 y! |# Ywww3.tvboxnow.com  C+ s9 Z, T" o
新鮮迷迭香         2枝
; D9 [( ^1 u: p6 o2 E$ p+ P羊小排         3片
3 R: s* x( @0 Q% Q$ S. _www3.tvboxnow.com黑胡椒         少許
" A! f8 |; t" I& |0 e$ W( H5 Hwww3.tvboxnow.com鹽         少許
6 T2 Q7 p" L9 o# U2 L* m8 n7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 {0 E: s* B/ z7 p: q' Btvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 g8 K# {" F. V; F
紅酒醬汁         3大匙
5 G; q- @; N1 y! i9 \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙9 u) t/ A) M. r! v; Y/ ~
薄荷葉         6~7片* T% x% I$ R! K9 f- P/ j
公仔箱論壇: z3 ]8 E  F0 |$ c* }8 I' p
        tvb now,tvbnow,bttvb, h: [, ?) J/ g
【做　 法】& S* p; T, ^1 ~, I1 @' R
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
: C2 y1 P0 e# \' U: `& m' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 x: v- l- v2 y; Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 v$ K! m. d8 d3 a紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

. N. y2 |. L1 R' l0 a" y$ p6 |tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
$ \& w, W$ {8 z8 E  p! Z3 b4 B$ q【材　 料】7 R# ?; @' l* `  M2 b
沙朗牛肉         80公克7 q# i! Y2 k* ]; X7 S: F4 Q
山藥丁         40公克: @/ N( w; S) w" v
鮮奶         40cc
2 C+ u. m1 B! D3 f: u5 V* ]6 Q/ l) y; ?www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. q2 g  c8 Q. ^5 x" @  H: Z
【調 味 料】
: k4 L9 N4 n7 \/ o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( n6 j, q1 I, G2 o- G2 D2 \
紅酒         10cc
# I6 t2 E! ]7 H' r, {/ {6 Y公仔箱論壇
. k) t6 ?4 t2 T. i& t公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com- A; _5 m' V2 M6 r3 G" Q! m
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇& W$ x' k$ d9 |
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。4 i* R2 ?7 n* E/ X( S
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
2 o3 F9 l( [& N0 Q$ C& E' m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

& Q  L  c% e3 ~: k) h7 S# U0 [迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 t0 S/ ^. C/ }) [7 S1 ]
【材　 料】
; E! }5 ]9 G) j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
' D# f$ z* T1 B" L; \/ S8 N4 o, _
2 a% f/ h9 Y, l) @  O0 m【調 味 料】
0 H* [( e3 V0 ]* Q+ l: c4 W6 U5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
" \& H. A2 ?- e0 Twww3.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙
9 z2 {+ h$ i. P8 I" x5 y, h) f0 t
" E4 W: r) H0 P& @【做　 法】& u; x( Y1 t" l$ X6 `5 Q
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ n4 Q' I9 _: j9 g公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ g; [) t! g, e. e
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

) ]7 s6 [" |. N" r
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb- S4 X+ w7 n# e6 i0 x
【材　 料】www3.tvboxnow.com: g; T6 E( N  p" s& P$ d  x% d
大明蝦         3尾
) N! d2 v" r( ]2 o6 f" s; iwww3.tvboxnow.com小蝦子         數尾www3.tvboxnow.com6 ~2 \* s0 a; _5 {
番紅花         少許
" W( i9 A$ {" X: d4 E5 j/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
9 H* R! K: g+ |; }, bwww3.tvboxnow.com馬自拉起司         適量' S% y5 `* u. |8 G( p0 e
鮮奶油         適量公仔箱論壇1 ^8 T3 X3 B9 u" y
蒜泥         少許www3.tvboxnow.com" e- w% K; x+ H" H% }8 @4 Y( M
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 H8 _/ i+ y' U
胡椒         少許& B4 R5 `; {0 j3 l
3 T5 W# n, {& o* K
【做　 法】
! j" m" U* Z2 |, U+ H/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www3.tvboxnow.com2 V4 x% t2 f& O! k$ w
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
- a1 |3 N1 a9 t7 i4 y' w3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

8 J$ O% T, N& U5 {6 c  X6 [www3.tvboxnow.com起司焗龍蝦
2 H! K% n3 j7 s/ y3 A【材　 料】www3.tvboxnow.com* I/ C3 n6 v& m4 A
新鮮活龍蝦         半尾0 j/ ]8 z" _# F
蘑菇         3~5個www3.tvboxnow.com; H; l1 k# C8 j6 N
洋蔥         　1/4個
; M% a- S0 ?7 l( r0 Z/ {4 R* O6 i公仔箱論壇牛油         　少許www3.tvboxnow.com9 T1 q; o! {3 p: A
麵粉         　少許7 n* n+ V) ]0 ^4 c0 C6 B
鮮奶油　         2大匙% M! E9 [! q0 W% O  c3 \8 K8 X
Fontina起司         約5片8 I8 \! u, `3 ?7 x+ F5 J

7 U! a# [8 I' j公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) T1 |  W% r1 e" M$ @) i
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 Z! J9 [; ~; q6 b* w' N. b
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

: U9 e0 _5 I/ N7 T: uwww3.tvboxnow.com起司帝王蟹
1 `. h! E% O& v5 D3 c# ]4 m公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 y9 A4 e$ E  l& b" V  n
帝王蟹         1隻
6 ?/ f( _) f, Q8 Q7 c) {起司         250公克
7 C, z! f& L+ C, J, t公仔箱論壇胡椒鹽         少許+ ^2 U) `" @" C0 L

2 q* m2 O& w) L8 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: \8 b: F! z0 K4 y$ V# Iwww3.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. y2 ~6 C( n; V* U
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

9 o' p( a1 X8 o& b
菲力牛排公仔箱論壇( b- F5 F: g0 T
【材　 料】
- b4 a( s+ t8 u1 q2 G, D* `菲力牛排         1塊
$ S8 A# N" K1 \% u7 `' m蘆筍         2支公仔箱論壇0 k0 U: d/ x" @# ~# ^7 L
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 }7 J9 R* g$ I3 }
玉米筍         2支
( j9 q7 A. a% z; {' q公仔箱論壇韭菜花         2條www3.tvboxnow.com8 v, A, H+ y5 h/ e# B9 S7 W
蔥         1/2支公仔箱論壇+ T+ g% h1 E1 d8 [; |6 A* @4 F
蒜頭         1粒
5 m6 T" Q5 w0 K9 E  ?9 S* T2 a公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
& |( |8 s; c% c5 M: a- i8 e0 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
( b9 \! u9 ?% n' ^  C# P8 U- {高湯         100㏄" N: ?5 h" S) Y* p  J9 \1 a
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb" R; }' @: w" C! o9 }$ f8 B4 u
9 X2 A3 G7 ?' V
【調 味 料】
8 E4 E5 q4 `; T7 E* k- `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* y' D4 f6 X6 a2 ?  F/ @* N
胡椒粉         少許5 {% n  B8 _- e, P, N7 E5 D! q
鹽         少許0 \* e8 g& \! z3 l( Z6 G

# N3 H9 B% b" J& w【做　 法】
3 |0 d( Z& i1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
" J* w) i" @/ r) _- u7 Zwww3.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
: I6 J8 l, `# H( I. m公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www3.tvboxnow.com) ^7 f  C' r" c( ]
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。( f, t2 z7 B% r. [& T, K- k/ O, ~; |
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 F. R' h8 ]8 b5 x
麥年魚排佐酪梨醬汁
+ e% H- z' E9 y5 P公仔箱論壇【材　 料】
6 w0 l; X- ?7 W4 m6 E新鮮鯛魚         1片
+ E6 s: h! i" h' G; K- c0 m$ fwww3.tvboxnow.com酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 g* `8 \: B- S/ f8 M
洋蔥末         1/2大匙
) ^/ f& N0 J# w( ~9 b$ D) ~蒜末         1小匙1 I  i$ X9 i4 a3 ^2 L5 H6 J, l
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* F  @/ ~1 j/ W* q

) R/ _" s' Y( @+ v8 n) F6 E- D+ F公仔箱論壇【調 味 料】
" _6 `- P7 m4 t/ b, Utvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc( Q7 O8 C3 o% p- O/ s
糖         適量
% U" t( r) X1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量www3.tvboxnow.com4 w- I7 Y7 J, |2 A7 N
B.百里香         適量
2 y4 O2 r* t4 y3 E. x7 {+ z% pwww3.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙
) W  L* E$ u2 O1 L6 a  r& i& rwww3.tvboxnow.com白酒         20cc! P# c& U0 V. _3 H  L2 E3 C8 A6 _7 |
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" ~- n* x. A, p2 \
芥末粉         1/2小匙% ^$ Y& R- E% |" W4 y! ]
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( u- V8 A7 ]( V9 ?0 h
鹽         適量
6 G) O$ E0 D2 L- Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇2 x: }' s% j3 k8 {, z2 v" g; F
C.低筋麵粉         1大匙www3.tvboxnow.com$ v# l1 O0 E6 \/ e" G! ^
奶油         40g
# f) z( F- W4 H6 o+ c; T; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) y0 x7 n4 h8 X4 O+ _1 A9 G
【做　 法】
- f: r; A3 d5 u' k+ V% {1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, r7 f! O% E) F+ F' ]$ U, J% s" A公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* l5 G* J- C( q
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) e) t. m# W% a
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb: l1 b; L' }/ s' V' |$ ^
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
$ a1 x3 T+ Q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
7 v) G8 r- q4 z; y3 ]! ntvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇: m9 r7 U) z5 n
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇* k& u% O! H- ]% o1 n5 X- ~
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 ]4 n; W. k2 s! ?9 }9 i火烤雞腿佐香橙醬汁
. m. D2 Q+ h# J2 D" @& U1 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 d6 t7 |$ S5 E, u+ p去骨雞腿         1隻
1 _+ \* Y! U: a6 y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個公仔箱論壇/ `# }! U5 N9 ~7 l% Q$ N* Y0 n
公仔箱論壇7 n( z3 @* C7 ~% K2 C
【調 味 料】
$ ~2 Z4 x. C% s% b0 B& ?5 l公仔箱論壇A.白酒         1大匙
0 B. z$ y8 @2 bwww3.tvboxnow.com百里香         1/4小匙
9 f+ E* V  j+ j6 T$ l醬油         2大匙
5 O& N  r1 h! B0 V9 u* m: Q鹽         適量! d3 Y/ A# z, @9 @; J5 m( Z
黑胡椒粗粉         適量
3 E4 H% e3 [+ N# V& aB.橄欖油         3大匙
$ L) B! q8 B* ~& Wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         適量www3.tvboxnow.com; x3 I7 i* U" h% U3 j0 H
細砂糖         1大匙
2 C7 \( v) ?8 C: o* {' ~C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- A: B, G/ W3 n
水         2大匙
& G2 I4 T9 [% `+ ]3 ~: v公仔箱論壇
  U3 P- L) M7 h; ^【做　 法】www3.tvboxnow.com4 l7 ]* S$ k/ _; [. C
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
3 Y3 |2 z# Z0 m3 W" E  Q2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇& \4 ?/ u. x- i( e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( S; i1 s6 B/ n6 Z公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。" A! j& o- [$ {' y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇/ ?5 L- {) p. d$ ~+ q8 K9 J
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. a0 g# t, ~* B# _4 ?7 T公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。& n) `. N5 t1 N/ _0 j, p
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 D" j" }1 |$ b% T, X
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 d9 q) d/ a) U, Mwww3.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉
+ S6 \) ^0 X0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 K, ^. F& ~, V2 {
A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb: n8 R+ _- ^+ r+ D8 E$ n
洋蔥         1個% E' r! E$ I, N" U' p
馬鈴薯         1個公仔箱論壇: G( |; Q8 _# X! b9 \1 s
紅甜椒         1/2個2 ]( W- U5 C* d7 r
青椒         1/2個www3.tvboxnow.com" W% o8 g4 K6 Q" |; X2 g7 i
蒜頭         25g
1 w6 `# h6 p/ j) f1 U" M" |西芹         50g* E" q( ^8 z; J3 i
紅蘿蔔         50gwww3.tvboxnow.com  ~9 x6 O* I; h/ Q$ R
紅蕃茄         1個
% J* y( T  }: u8 K2 O公仔箱論壇低筋麵粉         10g
3 t9 x! J  d8 ~9 wtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60gwww3.tvboxnow.com% Y  t' X" h+ M$ d4 S( g
月桂葉         2片
: C* {' g1 ]. |( m6 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* T; |* `) W2 N+ ^' i  W
C.紅酒         150c.c
, n' ~6 p$ B- @" S0 y
1 I9 S6 Q# N2 J2 l5 `' \! ~【調 味 料】
: z  y4 h6 e. ~( N+ v9 z咖哩粉         35gwww3.tvboxnow.com# T0 }. C9 D4 A/ [" E
黑胡椒粗粉         適量www3.tvboxnow.com5 n7 M3 i. Z  D% Z. ]+ d
鹽         適量
* D) g& q: ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
% l! V2 `; K% \tvb now,tvbnow,bttvb" }9 c4 ]4 s" R9 X
【做　 法】
5 N3 J4 l4 [& ~3 Z' j6 }7 \  x" J) xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
4 _5 L1 y! o; g3 j9 @2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇$ f+ D) U3 I. d- i( \
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇: J& {- q& S! a8 ~' w3 W2 J
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

' R& V/ g5 e0 P4 b1 {( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& f4 T; C) M% H' m
【材　 料】9 ^8 G1 s$ C7 T1 j; \1 c. b
菲力牛排         2塊www3.tvboxnow.com, }0 Z1 f9 u) \, a7 _+ M9 i6 }! `) f
沙拉油         30㏄
. {1 ?3 t8 y) u, n, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
: x- ?0 Y4 M4 F4 {# j2 C6 W7 l1 s- J
【調 味 料】
5 |7 w' s" z, ]" _: M7 `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb! z6 d4 y5 V- u5 E( |3 u
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb. _7 \3 A6 B  s1 g6 s
糖         10g
# n' w# K7 G2 u) ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb0 j# {$ M0 A, Z* t0 M4 u- Q" C
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb& t. A9 c. D! A2 k( \/ {

$ P' l7 y! J7 q6 m9 d【醃　 料】www3.tvboxnow.com$ Y# m# x& x0 u
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 J; Y' r+ ^% ?# C5 X
醬油         30㏄
# U4 }- Q2 _1 U& K4 z) ?油         15㏄
! `7 D. ~6 w" H; m2 V% f% ^www3.tvboxnow.com粗黑胡椒粉         15g
! X1 b0 w% D; M2 W5 k: ]$ B' |$ t  n月桂葉         1片
7 d0 p$ Z. t- S2 g3 `洋蔥絲         50g
' }/ K1 W2 O$ ?  b" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 S0 l" E& W) b  E! v: m
【做　 法】( l" B/ c+ R, G. K, U. K/ u0 z
微波爐作法：. x& ?/ y1 L" u* t( m
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ v; ?3 f. ~6 q+ K$ |# {2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。7 \- q0 B5 s7 p
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。2 s' e- k' s7 P, B' J7 s9 g
電磁爐作法：
* _: \8 D- p2 D3 o. o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: e, ~) B9 S  n5 Q+ t. [
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
& q/ }! X- `$ F- u- \9 m- c3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。