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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb) u! W$ d1 f. |$ h

% h; A, Y- u7 y材料 :  
1 h: k' |2 b2 ^# Z5 w8 F2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h5 v0 h" s  J  x枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
2 U; h: z  v+ Rwww3.tvboxnow.com% o8 f5 _, |4 Y# x6 D( z& s. h
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb) S  V) E! ^3 `0 Q* `  I! k
( @& d, |& ?4 y  B
生抽     1湯匙
4 ]& K! k# X, G& g3 d鮮露     2 茶匙公仔箱論壇. f' P$ w( h/ j: o8 ~
紹興酒   2 茶匙www3.tvboxnow.com1 h" D4 o: e& ?) R" n
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb! T5 E- e6 L* G$ i2 ]! {
蜜糖     1 湯匙' f( w' Y& W. `4 o) F; ^
鹽       1/8 茶匙
- H. |8 ?" m5 ~+ i2 K黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 O- k" ]. C! T1 r
6 q) r4 y* D9 g: L. [* _- v/ ywww3.tvboxnow.com做 法 :
% c  f/ e- ?/ ^% Ywww3.tvboxnow.com" L4 C4 j' ]9 G3 w. g
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
% m* a5 G+ D( T7 Q/ z公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,6 [+ n$ Q6 [8 G7 P. U# D$ U. [) ?
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ u  ?- ]6 o6 T* q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
2 g' f% b7 ?7 U& h4 Stvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 A* {. t3 n# t9 F

9 A4 Z( @0 R* E/ E$ ttvb now,tvbnow,bttvb注 :
' G6 I7 _: C+ _2 E" l( }tvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 ?7 \  \, w
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
# P% q( `$ s1 W4 v( E$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& W8 r0 _' l" z
tvb now,tvbnow,bttvb( k, H9 N: _% P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 q) k8 @( Q: V/ o7 _& J: E

, l0 t' P; d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
+ w) A/ w) Q- c( G8 v8 P! stvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 U" }/ @4 e) Z! Y5 @6 P% g, o$ w
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 0 @- s5 d) O, D* }! C7 q9 ^: K, f( ?
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
, h/ z) A* H* v/ f2 w- `5 gtvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www3.tvboxnow.com3 f. I7 n- L6 d& T1 U
+ u- a2 h2 x- z# l& S5 M
做 法: www3.tvboxnow.com1 B1 N& S5 p/ j

4 U+ B$ n1 O  [# h公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
& s0 J, {% Q1 Y9 a: I2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, F. ?$ i" s2 {
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. , j. g! B* ?' l# x. ?. y
& E% k1 v6 u! N( Y
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
7 R$ b. D) C# O  bwww3.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
  \% W) @6 M5 J, g& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g1 w7 I! Q. w5 R) E; T, I
忌廉220g公仔箱論壇$ b5 ^+ `) Q6 g  q
魚膠粉3茶匙' D: t  L6 B- t- T( v  P9 J
水3湯匙www3.tvboxnow.com, [8 T8 X) J, y1 K; G( g+ C* G1 y
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ J$ [9 c! a( m- t0 Q
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb( S" Z6 S5 e5 Y7 ~- N6 [" t
檸檬汁5茶匙
) u" g$ J' \8 Q0 A4 x- f, f0 Qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅140gwww3.tvboxnow.com7 z+ b; f7 r7 s
牛油溶液60g  n/ `. t) }7 K3 Q
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# z7 T( F, A; U2 L
做法 :公仔箱論壇- `: d, O" P  o9 W4 v( O
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, E5 q, h$ }! [3 r5 d) I
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
: X) V2 ]5 t0 q& P+ y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
0 y5 z. P; \$ _0 T: x4 o: K0 n) a4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
1 f2 m( N6 ^/ j, L/ A5 x公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。; @- S4 }0 w& H6 [- I) E
6. 加入忌廉再拌勻。
+ l$ I& v( o8 l, twww3.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
2 s0 J& S/ D6 L0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇$ d9 k! [4 R' K7 d( Y

# _5 p' F1 e8 s( X公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?% m7 n& d. F/ `" a6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb; A* n) Q7 _1 ~. V
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
5 s" d& W! U1 _/ I. u8 ~+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V, c. p/ Y2 t' r, @- t2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇/ L' Z' N+ Q; L1 }- e: j, v  j
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇% ~  H3 W+ a% }/ I5 D5 F* r  b

, L  h, Q  `) B( z: f我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. B% O4 C9 a% Kwww3.tvboxnow.com+ @* s9 f5 p' w8 O5 K3 u- v% V% r
=((

( j/ j$ @, y$ Q公仔箱論壇公仔箱論壇% K- Z7 |7 ?% |+ k, l: C
用呢個function 會覆對落位置www3.tvboxnow.com# Y! Q$ g/ r6 e( B
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
) q' p7 c# Y- H6 O+ \# w公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb. K! q: U' l! _: ?
閱讀權限:     描述:    附件:   www3.tvboxnow.com* {) k4 P2 T! A
www3.tvboxnow.com) F0 \# T3 _, `, Q
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼www3.tvboxnow.com0 m3 D  s6 h: U4 I+ j

3 z: s1 U& P& v2 \. h* K' p! r7 xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb/ F- \7 v9 @5 p5 V" h
tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 O, r* h+ V" v- B4 W
醃 料 : 公仔箱論壇; y# f  L" z& h7 L' f8 z# D
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www3.tvboxnow.com! h1 d. l' B+ V" r' [8 ]) {1 ?
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
3 j, z4 T0 j1 B* U7 K7 c公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 www3.tvboxnow.com. I- o0 C, Q. D. t" R
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
; N( D. M! O0 K8 ?4 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 H& N; f: O4 z3 i
做 法 :4 E: q  c. S) I- z: R8 m( T

& |+ }; M; h; |: k% P4 k4 _: H4 Z公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
1 J! i6 v% f+ n2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb  x" Z) P/ U4 |! z  p. F
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
+ T( v, v( b2 K+ t" c4 C' Q4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
% H5 s& n6 V! b  O3 O   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
( I. T( k: y* K4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
: p0 X( S+ d- jtvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g1 E. W" f4 v; q9 `5 b
水   480 ml                紅豆粒 適量
4 {: U! b' R4 v% u7 [www3.tvboxnow.com* q: K2 [1 G8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- e% k' T$ |- ?/ j/ r: {
做 法：
  R7 X9 p; ~3 e
/ y0 O0 }+ I( Z# ^" ]9 e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用0 Z, R* ]( f! R+ P7 j- w* ^9 ]
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
; A8 ?# x+ e2 e# n! r! b1 ~+ a3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
8 z5 d  `9 u# A0 t" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
  \& i2 [3 F. A9 D3 d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
2 c( d) b+ v0 F  r$ k/ |! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. N, t( j/ f3 i$ [- H1 L& N+ N
注 :  
( k* g* D* a) ], Jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- H( f4 P, c8 X& W- U
1. 碗仔可以不用掃油
+ G; |1 y& K! ~& B9 O( G6 F  C
: l  y. Z# |  f# g; C5 ~公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 N3 Q& [( i  `( |& _

4 h$ [  m# a' Lwww3.tvboxnow.com     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪6 O4 s8 U! D# }& L0 H0 a
公仔箱論壇' S. O( e; G; X& i0 C
材 料 :
$ Y8 J; h6 ~  x- m- @
- l( C5 L9 J9 d! f- k無骨鳳爪    300 克
6 q1 `' m2 f. L3 l: a2 F9 z) Kwww3.tvboxnow.com
; v$ [- Q9 V4 G9 P公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )www3.tvboxnow.com; D8 V$ R, K: L  D4 I. z# Z  s1 c
乾蔥頭      2 粒 (切片) 1 Z2 S4 F" N' p
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
: |4 G4 ^9 z1 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ z* N- J: |' ^6 X6 Fwww3.tvboxnow.com醃 料 :公仔箱論壇( ~" R% n* V4 X& T: L. }0 I
: h1 y8 T5 u/ X5 w2 {: i8 b* Z
蒜 茸       2 粒
: Z6 g% f8 x6 m8 b5 r% t2 n雞 粉       2 茶 匙4 e! Y. l3 j9 G8 ?# A( X# o( ]
魚 露       2 湯 匙
& s: V8 f5 x6 O5 e公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙& b) q7 F5 S2 ?5 h# p. v
麻 油       4 湯匙: b0 m: }# F' |3 p; D6 L& h0 _
雞 醬       1/4 杯
8 F; u4 v3 Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ F4 ?- Z( N' Y& }; ^" i
% l& R: Z" {+ ~5 Q7 \" ~製 法 :公仔箱論壇- M, B& `$ S5 I, S+ `
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
/ G- w7 A2 U7 V7 Y( u6 n公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.7 |" \' i0 y  ^+ p4 M* C
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
" k/ Z4 P8 ?1 S% R2 Q# |0 Stvb now,tvbnow,bttvb
, c5 J; v; H. `% ^+ Y- E& ?薑汁撞奶
4 _& @$ }  o; R5 A6 R9 bwww3.tvboxnow.com
& K2 ~3 J* K; e. {4 D% g7 e/ ~公仔箱論壇材料 :' C3 l' X( k# b* @
7 l5 m4 g0 T+ t) L, O
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
5 m2 O6 y+ S! `9 u9 [' t& kwww3.tvboxnow.com砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb# \4 @: ?: t5 B, a
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇- k7 F- G4 u9 Q3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% e4 u, I: t0 ?( k; I' T' C
做 法 :
9 R1 Z+ Z, B6 @0 r6 b. }1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇4 I6 y/ _& T  e+ ]
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇1 q+ n+ L0 C2 h$ m* _5 t0 H! I- \
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 o, K+ ^! U- X  y$ p& \
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
/ G; T% r7 B2 w8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ Y; j* z) g/ M
圖1 準備用具及材料.
- R. }2 j# t# L* i& R" ?. J0 Y( f# j/ v+ z. U
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. x, p3 N' ]2 j2 w2 T/ u
) Q& v, X" R7 g% n' @
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
, a+ f( U* \! L/ K% \tvb now,tvbnow,bttvb
) s( k; x3 O4 w4 M7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 v- r: B* z9 E4 u
呢排病左冇得試整....
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( t. Z; Y( w8 d$ g5 L/ W- iwww3.tvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^