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消化餅8塊 2 u) ?% B6 j' u: k; X* R0 K
牛油40克# L0 \/ _$ V( X
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ P% {1 y' Z* g( n2 M! F
橙汁 150 毫升
9 g, @6 q- U, T; Y/ w* ^檸檬汁1 湯匙
& L Z& G. f# P: s! D. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升公仔箱論壇$ W+ \& K+ @9 X' m
魚膠粉1 湯匙
; d* }0 K1 s; f- u2 l2 n W7 qwww3.tvboxnow.com糖 3 湯匙
8 M, {& y0 a5 A6 Etvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
& f7 ]. j- C- H# E橙皮粒隨意 + V/ G4 _# M6 {# ^5 I
製作過程公仔箱論壇' Q. k6 H2 c$ Y* b4 V
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇! H% q" g7 Z4 Y/ }- C" D
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
! D4 z% v4 w7 A7 E2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 " @7 j+ j+ Q4 |, |9 n
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
1 q) H4 c+ O' W' g9 Z7 R( V3 R7 Bwww3.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
. U: a1 c7 h! T& K. |1 o公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 公仔箱論壇' w3 E' T- h( _) @9 k
公仔箱論壇: _5 ?, A0 r8 @+ w
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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9 ~, r, H/ z9 Z+ G& W" ~蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
& x% [: ~% P: W) Z* Mwww3.tvboxnow.com清蛋糕 1片 & p) A+ m, i; r8 M, a
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z" \ G! Q/ W- Y7 I8 p
鮮奶油 (whipping cream) 30克 公仔箱論壇. B; t" P2 }, D2 S0 n: z
牛奶 30克
' V9 ?2 K- ^( E# \# S1 O, ktvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克 % n+ d9 Q, D1 t
砂糖 6克
. m( l6 p2 y) o5 Uwww3.tvboxnow.com果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 ^* v" }* e* `+ _# M
芒果乳酪慕斯材料:
" b8 w6 Q K! v4 t" r6 C, h2 ntvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克
1 M6 }1 f0 J8 p7 D0 }( }砂糖 40克
. c# X$ T3 l( X. f* _; ^0 @9 xtvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克
5 o8 R; D" l9 }- C$ b( |魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) + o1 b, |0 t h3 B3 f# l
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
. [& ]+ ?+ d8 B, ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克 公仔箱論壇( j. h7 T. f$ K& t7 l+ Q$ i4 I
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇: j# K* M1 T- c6 ^# H: \" S) [
芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇6 _7 l( j$ h9 A
魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb% b" b7 ~2 ^/ F2 o9 g7 M$ P& L; x
熱水 50克
/ L7 |5 W; m$ C( Utvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量
- ?) ]0 G, S3 x& c! U% `' U* ?製作
$ {4 g7 d% ~/ T8 B9 n* N0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: p' T; [& V K0 ?
1. 砂糖與果凍粉混合
1 s; k) I3 N3 N, n" s& @2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' P! M# d& W; J1 L3 r- a3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 8 T, q9 ~ }! J2 |8 @" ~& m: N% Q8 g
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: R" r: K0 Q7 w& h7 j8 d
2. 芒果乳酪慕斯 : * P. D9 u' q" M4 q% ]% [) Y6 X; r6 Y/ W
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇3 q7 l0 Z: \) m7 A9 C
2. 芒果茸加糖拌勻
3 ~ M L8 W' @! |- H; b公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 s8 s/ u6 l8 m+ u" [
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
6 H* Q7 W7 m B) A wwww3.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
/ {% D" \5 Z) V3 E公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www3.tvboxnow.com- f! \4 Z+ l; v. i
3. 組合 : ! M; o, H% o8 }( e
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇8 i* t) B% V5 c" k6 Z: M) m# {
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
- {' }6 \7 A; r( t$ ]3 B& [( E" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
( {) J8 L) \$ u% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
) }6 c" ^8 U: qtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 , ?/ {/ z- l( D" ?
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
* H7 l1 k9 ]: L( k1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
/ p: x- B4 J7 d+ V2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |