MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 r. W2 L# D) `3 K8 p
柴魚高湯  200cc 9 k1 O% k  G5 m8 Z
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- |" x& z$ `6 E+ K
酒  50cc : @9 G# e+ l0 c: {4 s  O# |9 k7 `
味噌  75公克 www3.tvboxnow.com' C6 G" g9 i7 j- Y) J/ G' t" g
砂糖  45公克: C: x( p% B9 |! y8 `% b# {1 V/ k! d
tvb now,tvbnow,bttvb0 x: I3 x3 L  Y; A
【做　法】
/ {: \" U" Z. k: R, Z- ^/ ~公仔箱論壇所有材料調和均勻。www3.tvboxnow.com, }- X- b) n( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ v6 `% W, c1 ~
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 A2 S% Z' `# n) L6 O6 G/ r6 s公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
1 i6 a9 x, {5 p! i, _醬油  少許
) Y/ C4 P& k5 ~( F' u5 a5 Fwww3.tvboxnow.com酒  50cc
- l) c7 G- V: U0 {! k5 z) z, _公仔箱論壇味噌  75公克 ( A" _* ?& b3 Q( H
砂糖  45公克
$ E# |$ |# G; [2 D# T5 Q6 |
! D* ~0 g+ S/ z  y9 N: D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 M( v0 }* R; {; X
所有材料調和均勻。公仔箱論壇1 K! u) e5 ?4 p

! X" T/ v  t! k4 s6 J8 i9 ?$ Owww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! |9 s9 @& S( J6 p
水  140cc   ^7 Y0 ^; j9 }9 y
醬油  60cc
* M% F- Y2 L4 Z$ k7 n, b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
7 q" [' \+ }0 m# ^$ M/ W- gwww3.tvboxnow.com味醂  30cc www3.tvboxnow.com6 x7 @9 C' N; r& f1 U9 B4 E
砂糖  15公克 5 t+ K7 E9 p2 [. I

  `! N4 W% S+ M) b8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 L7 t4 D- z; Q( @5 X% `將所有材料煮至糖溶即可。
6 `% ~" Z0 e& ~  o公仔箱論壇
4 ^. q2 @3 D; }5 [1 ~3 Pwww3.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. o7 ?3 U$ Q  ~8 F7 }5 H公仔箱論壇柴魚高湯  100cc www3.tvboxnow.com2 t! ^  R/ \/ {+ B; V* b# X
醬油  25cc
- I3 o* `. G: \2 ^. }5 \& a" M酒  20cc www3.tvboxnow.com  I9 D( L. b+ J# N
味醂  25cc - I) d  g1 ]1 C9 }

6 G+ Z0 f4 R& m& T3 G【做　法】
( \1 Y- g8 |+ x- D% D* X: N1 ^將所有材料混合煮開，即可熄火。
& F6 y. s3 p' l3 T, z1 N
" ~4 J" z+ }# V4 s" d( c" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g8 Q+ W* i3 i( v# n$ `+ |
醬油  30cc 公仔箱論壇& n( i7 x. {( p, C( [5 U
醬油膏  80公克
4 G8 Q+ }- D: g( L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
% V7 n$ I- S3 t7 ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
' J) S& h% c5 @4 `7 G紫蘇梅  30公克 / |' V2 M6 G* F5 X
冰糖  50公克
, c8 {  X. L5 R麥芽  30公克
$ c6 i# A$ R7 A0 d# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C. g# S7 J+ r& j( C公仔箱論壇【做　法】
( u; J0 M5 }; g" j$ B4 E- F所有材料混合即可。
' h9 g" \% R5 ]3 U6 {0 d
7 O1 d# H' B/ y% {) @, L0 C9 n公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  v+ O, W$ I! W* E# N: D4 `tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com( _$ P' k2 e% j# o9 s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* u+ {2 J, H. L' Y( V( I  S* f
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇8 E: j4 _$ D( l" ~$ b
醬油  50cc # N; P$ V2 A0 D8 I
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& `: d5 T+ k8 q4 @* I
味醂  50cc
$ T/ O% [1 }9 f8 E6 z; v公仔箱論壇砂糖  40公克
0 s/ K) @# i- S
" V( T3 V8 A5 C3 k1 f公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 Z) E9 T# d- `8 C2 ^
所有材料混合均勻即可。
# W" `4 P3 K2 `% M( A4 pwww3.tvboxnow.com
! }% u. P6 w+ m* U9 htvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
$ [, Y$ ~+ E' g  d# I/ w $ x/ ~! f- C# b, s. I4 N" P
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* v- R1 B9 O8 u5 [/ }4 w
柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com8 ?% Q! y. U; S
醬油  37cc
! g, _+ R$ D. }6 F( q/ O! c6 t酒  10cc www3.tvboxnow.com; ^  f- [7 f2 r+ _
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb  u! x! y/ c- O" b% i2 }+ E& @( W4 J4 ]

* l0 A2 a5 y* o【做　法】
  d/ r1 [6 z$ ?7 \( G所有材料混合煮至糖溶即可。! ?5 o9 `! y# _# r! ^  E" d" I2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 J- Z% @, @& e; b8 R
【備　註】 1 a& V2 ?, l  B4 H6 I: c
筑前煮
# t: P/ I9 e; `: Mtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
. z$ B' W6 j: s" m- b; S; V6 L! Z公仔箱論壇醬油  30cc
# j6 K) f5 L8 p: m/ P; w/ o5 y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?9 [3 [* v, f, [5 c- U
醋  100cc
" ]5 [) z; j% |/ k9 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
$ }1 P" [8 ~$ E7 C& n6 R* u紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇$ e% Y8 s) n' \
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ R2 d& U4 j# \. v
麥芽  30公克
, T2 Y0 I$ j% t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* B# |, R( L1 C+ u, p8 s
【做　法】 ) i5 \6 m% Q+ o
所有材料混合即可。
; `: [; ~1 ^1 V2 L! Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 W  H4 K3 }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ g6 o. K2 T5 h5 X2 A, p9 lwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇( k! [1 A& q1 W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ ^! c8 e, Y; [3 W- u( L; ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 x% G. ^& Y. y
醬油  30cc
1 Y: i% w: W1 B; e+ xwww3.tvboxnow.com味醂  30cc 1 M8 W4 V$ ~8 D6 a
砂糖  25公克 1 y; t: P- H$ s& D2 o

6 p0 p. ^& r4 W. U# J3 Z% k' mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ O+ G0 ~% ]6 X% N2 ^& Ewww3.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
: e& A& b( G5 z1 W2 h8 s
1 l8 B0 L  v7 e9 d) E1 Awww3.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
. ?* V) d% E, a7 |+ `柴魚高湯  300cc " P% o2 ~: J) Y, |
醬油  10cc
% o9 m* S5 ^8 Y  f+ l7 p  Q6 A味醂  23cc
% K9 q6 \9 R) E: _# Q+ btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
: V- z1 m7 C7 @# atvb now,tvbnow,bttvb, I9 o, P- c2 z) n! j) ?$ G; ?0 O
【做　法】 8 O5 \0 ~: u" g1 \" o1 p5 m- J
所有材料混合均勻。
% |( N# i7 W4 v$ R1 O# J  c0 ?www3.tvboxnow.com
7 `: |: H2 [2 n# ^用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ s' A6 l+ q1 m$ T+ U9 M1 ?/ U1 etvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
0 U- y. W: Y6 _  M+ s& j) T醬油  75cc
* W9 C& ]4 v3 W8 D: l$ Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克, }. `6 f5 n. _1 t: d

+ P& z# X- T# }' w2 W* f8 `( A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 a% e2 u9 C( H' D, C1 S
所有材料混合均勻即可。
. ^! C2 d. {. p; r/ x4 u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : `7 D  H* \" @5 ^; b2 m2 F
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
2 s; P  v& v. r公仔箱論壇柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇! h, f, }, {1 B) N' J
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 D" L2 O; G# y! H
酒  30cc
& v' X. k' y( n! t+ d4 `味醂  40cc 公仔箱論壇, f$ Z: C6 z( R% n3 e/ P
砂糖  30公克
; H8 S7 I0 l+ P6 j* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e9 J* S1 x0 A7 }【做　法】
! w8 g5 [8 Q6 w# o公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇$ L* H. ^2 r0 h% g- D% W$ w$ |, S7 o
6 x3 @+ ^9 I& ]5 ^. v/ Y7 ?
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
$ a' ^) g+ {+ k% n7 N* j. U( j公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
2 f( ?8 U' C! j1 e' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 公仔箱論壇0 ~* z( {1 |6 M! A! u
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" s7 V- l  @7 p* n, [$ G8 \1 c
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇2 m( ~+ n2 V; j3 t6 G

2 Y+ a* M5 {9 ?0 |% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ d6 X- D) s3 a+ t: ]公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。& n- Z8 X) N0 g9 |

, V/ V0 ?$ L. |# Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 u7 ~$ A" m' ~
醬油  30cc
1 F. q) g# g, F& n# Z1 uwww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
8 E* X+ N; B# ?+ b4 N- y醋  100cc # z- Y1 e( M' k2 y
味醂  80cc ' G+ y9 x6 D: U+ A# R5 ^6 I
紫蘇梅  30公克
; V5 {2 v+ ?/ B  Y9 w冰糖  50公克
5 [5 l) x- j! E8 g, d麥芽  30公克
0 |  [. r+ `* j  i" x4 E3 \: mwww3.tvboxnow.com
- ]8 q" R& [( R+ |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ |) y6 P. `
所有材料混合即可。
) ?) f) T0 m% y" k7 I( t- v
3 z* w( I6 n6 m8 btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 C$ ~7 L4 d  y; {
www3.tvboxnow.com/ S& w$ L+ O0 q4 ]. f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。