MagicAndy

【材　料】
# G7 V/ T5 W# O) |8 i9 T) K全蛋  11顆 7 {$ u- U. f( @" q9 G
細砂糖  330公克
# O% B2 s- J0 }& }; [/ Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
$ N- W# e" C/ N: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  140公克
) N) Z2 i6 G2 z$ |; \www3.tvboxnow.com溫牛奶  94公克
! r: h3 r" i  [- atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  370公克 0 Y$ i8 w4 Z, j
裝飾：
0 F6 _: ?6 I( u! h' Z) N, y牛奶巧克力 適量
9 E% o" @! p$ X* S) |& z  a6 [2 v杏仁角  適量
, h) M6 I$ Z7 Y6 ]2 `6 N9 z' ~- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u: Q/ a" l& m3 i/ j9 x+ Y公仔箱論壇【做　法】
. g( T  S) W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
" ^" A  G) {: y; v: c5 q  c+ Z$ }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j. ~. D" Q! b( k8 m2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' e; T! R6 D7 V- u! K
4 j1 n3 z7 @- _8 H* ^' D3 A1 K3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
) S: Q# A2 [' u- u$ ~; e  Swww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 R2 h  m5 X0 c9 X
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。) w9 e1 E, U1 I
www3.tvboxnow.com4 \0 {* y  @1 M: N' K
【備　註】
; S  ^* I# V1 v* a3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
* ~8 ^1 W( m% u1 y7 D) iwww3.tvboxnow.com2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
  X  }6 c/ x5 I: a公仔箱論壇桔子水  54公克
. A; V8 O& Q- F1 D2 i; j( }沙拉油  78公克
9 D  i- i- H% m1 _( s. x2 T$ l/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇1 \0 A- E4 b* {" b
泡打粉  2公克
) k3 O5 A0 Z: O2 q* a7 _3 ^2 Swww3.tvboxnow.com鹽  2公克 公仔箱論壇7 B0 z: ?: N% l# t2 @
蛋黃  100公克 ) u# [. K: a( M6 c5 ]' W
蛋白  250公克
% E% _' u/ D. G! M$ ~$ O/ b. e公仔箱論壇細砂糖  125公克
6 u+ {: c' |8 D  p7 f內餡1： www3.tvboxnow.com5 H" S$ Z& U( O, X5 [9 O
打發的奶油 200公克
5 _3 u1 f2 t7 \+ Z覆盆子果醬  100公克 / f% y2 H$ A9 s4 t. S
內餡2：
' H& r3 Z9 \8 H8 B1 T草莓丁 適量 公仔箱論壇/ {, `; H+ `+ r  I* i  k1 ^+ c* p9 ]
裝飾：
" y, e, C/ D+ z% Stvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( o8 Q4 D" [, P" Q# R1 m) i
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) F1 L. ]' D+ e! w
蘋果片  適量
7 F% v. I7 G: t4 d5 X* Z9 R9 z水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ B- p/ e" O
藍莓  適量 ' X4 J. n3 h6 j" u. z& ]
奇異果  適量
& |1 z$ n5 d  D# c6 f. Owww3.tvboxnow.com白巧克力  4片
/ i% [+ f9 a6 M. I% F, z公仔箱論壇薄荷葉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( ]$ Q6 H- O0 }( Q8 x% V3 e9 _
公仔箱論壇- H+ Y1 G4 B2 `
【做　法】
$ C+ K/ m/ @9 u* y1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 W6 w: G6 [" y2 g8 t* cwww3.tvboxnow.com
% E  i, q  D, |# f5 Gwww3.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& Q. y& R" o) f! p2 b3 e' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com" j* _+ B( i/ r* D! c8 s; X
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: h; V" W3 R2 H- N# \tvb now,tvbnow,bttvb
1 F/ A, Z% U8 e% Ktvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 l: P/ O# F: @' @3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( g# K  b: N0 |  \, O' g! x
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb- S# u% E' o% ?+ `; a4 a! `" w

* J' e2 M9 x6 I: ltvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
7 y# w5 t8 ^/ ]2 T% R* Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ E- R( w4 Z7 S: L0 h# t8 Atvb now,tvbnow,bttvb7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 9 n/ F; o0 v$ Z! g9 c6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) ^. K" ?/ N& N# h/ @. v
【備　註】
7 \! O' `9 T3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 公仔箱論壇4 U: z, z. n5 v7 n% N: e
豆漿  60公克
; s  G. |/ F8 f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 ! E* g$ n) f0 r4 {- o
低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }8 t& X" t; i0 [3 a6 h
玉米粉  20公克
1 g# N8 J. R1 c2 q! C& T: p蛋白  250公克 - ~4 Z6 K5 |2 {8 o% X
細砂糖  90公克 公仔箱論壇- h- L0 s  {6 c4 g: I- H
內餡：
7 D) [, u* Y8 R0 \# g% \# {紅豆餡 200公克 ; {' K3 N  b# b( a6 o
www3.tvboxnow.com; e! q7 o+ Y# q1 T7 x/ I# I- ^
【做　法】
1 d7 \; _0 B  T! s& n公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 W" t8 S! m2 F1 O; O, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g3 L/ a6 B4 S& @$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 B! T/ t- }( {& Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. D, f9 D. ?% ~' K' Q
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com8 r+ o: h9 b4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ H6 W* K! }; e+ T4 A6 O
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; W& ]3 J/ A+ H0 f* J/ i

! B  ?; X: ]2 Y, @5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' X  }# H2 l7 X: `5 n" i! q% ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 q( z, J: ?9 t- E
【備　註】
5 c) A. y8 v4 M' n. {' S) s; Ewww3.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 $ E4 L8 k1 \; w
全蛋  180公克
6 D4 N" s3 r4 a) n9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 ) `' `" o3 F( _" N
低筋麵粉  35公克
6 H1 k. U' v. ~+ N4 K( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 : @& M3 F0 D( P! l  ]6 @, S
可可粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 d/ d& D0 f( i& M
乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ n5 }3 l" g- X* X$ m- x
發酵奶油  90公克
3 _9 I& ?6 e( V9 e1 h- E內餡：
. H% v% _0 f, h% mtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
1 R* C1 H0 w2 O9 y/ m3 K夏夷果仁  適量 公仔箱論壇: ~& ~* X5 W; q  E6 O" }
裝飾：
8 t1 l0 v2 }6 X& }" @( |% n: q+ q公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
# C, L; _/ Z$ ]. B  b1 o9 }2 G; nwww3.tvboxnow.com巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: y$ H4 Q- u" h6 D
巧克力粉  適量
7 v1 \3 J0 G1 f/ Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量 - V) _% Q" W2 d

; R! S" r1 W6 C+ ~/ Y【做　法】
! Q3 c1 G/ L/ @! e/ \. ]$ P0 P1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. g2 t; |' U
公仔箱論壇( m; F" q* t1 S; z/ |
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 c; @7 e( C- B! A. b, A8 ftvb now,tvbnow,bttvb
" B. A# k0 ?/ [/ u& P( t3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 u0 I8 O4 \0 k" Q# L
www3.tvboxnow.com) Q6 H* k0 L; W8 m3 x* W
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 [, L6 F; J) _

6 l) _  ?) J- W& c" Wtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 X: B6 P/ |) U, {全蛋  110公克
8 e2 U# i7 c/ l/ F公仔箱論壇細砂糖  80公克
. F( D: V. R. F" Q1 Y  S公仔箱論壇鹽  2公克 , V/ L8 J4 s7 `1 A% n
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇" w% P4 R, D! d6 O/ \* Y+ E
苦甜巧克力  60公克 & x6 h% q; q; q0 [& t$ D( F
低筋麵粉  90公克
' u. a. l4 _6 w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克 公仔箱論壇6 o0 Z# I$ O( G9 t9 q( O( _
泡打粉  2公克 8 P, q: r* o4 f/ ?6 U9 T8 u# T+ N
小蘇打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g& k& w& ?$ y( f  t  b, D% K
碎核桃  適量
' N, h/ B9 w6 s: F8 |3 xtvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量
: e$ I5 s' A' ]4 f3 U. ?, A1 [tvb now,tvbnow,bttvb
# Z! d, C  v5 {3 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" [  x  \7 a2 C4 D; E6 Y% E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
* B1 I7 Y. f  m% E1 f+ u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n6 e& J3 G+ H- @tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ N  F' h0 U  \+ d$ w+ e

0 u# H2 e; Y5 S6 T( I' Q* H3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
) u. m! Y7 z. C1 w  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M5 b- c, {% i0 v" N) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ R% e' h; V/ ^, [7 j! D: b
. u% M# X" `; ]3 l
【備　註】
# ~" g+ {  X* c3 @" N$ o; R公仔箱論壇長12公分×寬2公分／6條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 A: A/ m& i/ M% U. C4 n; y& p
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
' t( C$ L0 W5 p" w6 i8 c$ ptvb now,tvbnow,bttvb熱水  80公克
, l' P; o  J1 L- M. ^& y- O1 r) r咖啡粉  12公克
! d; m  P0 L5 e9 L- N公仔箱論壇沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% S0 }% Y$ l0 x; R
低筋麵粉  100公克
' S. v9 Y: \. ~: Q泡打粉  2小匙 / P& L: W% J$ ?) D* h
鹽  2小匙 www3.tvboxnow.com( \# ]+ |8 H/ i0 ?. u
蛋黃  130公克
+ B* N/ ?0 X) t; O; [6 pwww3.tvboxnow.com蛋白  187公克 公仔箱論壇& f% i$ M! u# n. B. {8 L. D  U
細砂糖  100公克
/ v# m0 Q# q+ U% L8 Q) k公仔箱論壇內餡：
: k4 z, P' ^8 t9 S# N) A5 |公仔箱論壇咖啡奶油霜 適量
# E# F) b% v: _% `! ^  z6 n! Z4 {0 S裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb- L& b4 N7 T: i! [" e
細砂糖 30公克
  R3 e2 P' [( n3 t( z& `  Y4 N3 |7 i公仔箱論壇水  適量 8 a4 S$ E. {& O  C- Z) @! Y; ^
杏仁片  100公克
) ?: z+ s" A% P$ b. o) ^% @: P裝飾2：
- D( Y# e- r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 公仔箱論壇( N. \- ^# _9 l- l
藍莓  適量
9 I. \" C% w7 f4 q  m9 y8 n公仔箱論壇夏威夷果  適量 www3.tvboxnow.com) m. I5 S; a- n6 C# E3 j
核桃  適量
" z' I5 [" {3 e4 g5 r; jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 A) v# N: q9 T9 ]- n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 J# n( ~) e
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
0 r0 z3 u) K3 O " E3 z) ?/ O+ @1 n9 w
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com+ s! u. a6 S. P/ Y$ _

8 l4 w- }- x, E3 w. jwww3.tvboxnow.com3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 s  k  A& `5 E! q" m6 }) M! L
www3.tvboxnow.com* t$ B0 z" n! K. r3 U) Z
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' j. [# @) P) q% d tvb now,tvbnow,bttvb  h/ I' P% p( H$ |
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。www3.tvboxnow.com/ C5 K0 y. p9 s- L$ {* _9 |4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% A. D, }( |
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
7 e$ W( Q# K5 ]6 n* B% w, Q$ Q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' i' E8 q" K9 z, c+ k. v, s- n! N
【備　註】
3 I2 N5 }' r6 ~長30公分／１捲
7 {' n; c+ v9 J9 w7 y公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
* b! G# B8 R4 C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 公仔箱論壇; A, F- \" p1 {# n# ?4 l" z
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 X  L- ^* b2 u1 R0 j) [6 |+ b" S
奶油 80公克 公仔箱論壇( |1 N9 s# g- O, v+ `. K
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c: L: S4 H+ O# u& \) |
蛋白  110公克
/ a  L# v0 w! g2 |4 O, g) j/ f低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ Z! b5 R) @. S! @; Q' ]
杏仁粉  20公克
: ~- M0 i6 v) M裝飾：
) U3 S* E/ x3 d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇, e" h4 y( |5 h
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 P* R5 ^+ ]: Z" s- y5 |

: U' x) S* B! Y% W4 t! uwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com- V5 w( i+ Q7 v
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
0 M4 G' F' W$ T( B# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ R" K. i( ]0 \
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" _0 U$ Y, }9 o& p. V# ~  u

! D% J2 [( W9 m: z) b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
% F  c; b9 a& q2 }2 C7 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克
6 K7 x  p) B  `- }$ Z. T# R, M細砂糖  200公克
' D* t: _' Q# H) b9 ttvb now,tvbnow,bttvb水  20公克   {; A% Z% R/ Y3 ]
咖啡粉  20公克
7 U* w0 |5 j/ _( M0 u+ P( wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! j, y8 a9 n6 M" M4 ~9 x. [
低筋麵粉  110公克
- I( ^. d1 f' n7 s& g: O/ B8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  70公克 5 f# r/ R1 ?. t3 y' W0 S
蛋白  200公克
; u7 l% v! n( \5 {1 N. s, D公仔箱論壇奶油霜：
6 a! j2 t3 G/ X2 F! wtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 200公克
+ [  E0 |4 M' G2 cwww3.tvboxnow.com濃縮咖啡醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) ]! y: p) O6 H/ `0 E2 A
愛爾蘭咖啡酒  30公克
+ T( g8 e- u; ftvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃： www3.tvboxnow.com/ x: k) N! p) U5 i; }9 \
細砂糖 50公克 0 k+ O( z4 f4 g; m+ |
動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇# _& J' p# |1 f5 s. W* E9 v/ y, f
發酵奶油  15公克 www3.tvboxnow.com( [4 U; D6 k% v/ _1 K4 S. u" q
胡桃  130公克
9 |% d* {! E* \' r4 s. C+ P6 i公仔箱論壇裝飾2：
5 _( x, X  R- o) s, n" E/ f* E4 Btvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ J: K! \- T+ C. m* z" Z8 u
巧克力  4片 / l6 n- K( e- [7 G
熟杏仁果  適量 & F4 j% S. y: s3 h/ `9 r" N6 p
紅醋粒  適量
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- S% x1 C- P+ z# f) \2 Y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; _( J4 w+ x  E; rtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。% P$ z: U& ], p2 |! Z7 z
1 N3 ^5 {6 Z0 e0 g6 p" }, w/ h
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, b1 t8 Z& e3 u5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% U) l% J* r% ^3 ?# P* H
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. }" u9 o9 e- n7 N
tvb now,tvbnow,bttvb) F, ?; @) T" a! W
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- U, h/ i4 m4 z% U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com3 v% p3 X, E+ \+ z; ~0 w5 o9 L$ E1 N6 V
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com: e$ R: B7 J% s" H1 f( U

! {2 O  Z0 J* c/ a9 {' R9 x( p# N! C公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ L* ]  S9 P1 R( ?9 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 j0 A) Q7 {1 O  g& G- R
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。8 V9 @- r* X2 k
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8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
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9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
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7 I- w1 l$ m1 I2 q! C. ]- U. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& h( O( @3 H' o) W9 G8 H# `公仔箱論壇長30公分／1捲 tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 [8 I. ^0 M9 K! j5 Z9 z0 q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ s" K0 \7 q4 v公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
: I9 @& p, w8 k6 @5 I2 v  f* F公仔箱論壇苦甜巧克力  360公克
5 T1 ~& _6 p! p3 A發酵奶油  160公克
; B+ P/ ^5 n9 A  @. o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  25公克 3 y# M# @1 e& {* Z! K
低筋麵粉  25公克
& O0 r8 a% D. u2 w* t) M" Q" v公仔箱論壇蛋白  200公克 公仔箱論壇# n: a) B! ]3 @+ h6 T7 O3 p
細砂糖  80公克 公仔箱論壇/ i7 x' X2 Y* S  X# c( k  @# I
杏仁角  30公克
+ I4 ^4 h3 P7 \6 {餅乾底：
3 h3 S3 W- P6 t4 Gtvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 115公克
9 [7 z6 E' c8 r6 p1 C1 r. T公仔箱論壇發酵奶油  55公克 # T  I& X) ^* {; ~7 D
整顆杏仁果  適量
8 E! M' r& s' H" |5 v公仔箱論壇核桃  適量
( b) d; b- Y0 o0 v. M" ]- n裝飾：
, _& _0 P  L4 }; J6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許
# F; X3 ?; o1 X$ Hwww3.tvboxnow.com巧克力鮮奶油  適量
0 x$ I. u5 c8 P/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S+ F; ?2 T1 W【做　法】 ! i) o/ i) I6 |# `5 L
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇/ G) F( i) I$ @+ h, F# q& r6 Z

6 d# ]. h/ h$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
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3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# t7 R' o) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) R9 k7 j; }! }+ T
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 - Y+ Y5 X3 ~4 U
www3.tvboxnow.com$ k0 {. N: T0 [! ~5 q' `" `
【備　註】
1 f. Q* h8 o( Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb長6公分×寬6公分／5個
  u8 y% y3 J& U5 O& b$ f. i1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。公仔箱論壇3 T& h# Q+ O( N' S
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
3 L9 o5 \& L  V4 R! @3 @4 C9 [* U+ ^巧克力  70公克
8 ?1 v( d# H. y- o1 Mwww3.tvboxnow.com奶油  10公克 : O1 I7 M3 u, b3 c4 J) W3 c
鮮奶油  45公克 ! m* |  a3 w; T6 _9 l
白蘭地酒  10cc www3.tvboxnow.com9 J( d3 J4 x, _) M2 |% O9 u

) X5 f3 s; o5 f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www3.tvboxnow.com$ B" A) V: U9 ~3 c1 ^# T# r5 i
糖粉  適量
$ b$ v! p! \  s# S公仔箱論壇
% |: c, F* x8 O% y公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com1 W4 C& I4 ~6 |6 P
1.巧克力切碎備用。
6 ?9 z! d4 A- f7 s( q/ P4 P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com* D; p, x+ {! L
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb& I( W0 I  J/ M0 Q$ W4 ~
www3.tvboxnow.com$ B5 \) ?2 k' |8 p
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
, D$ L9 V/ {; N, D# |& P抹茶口味餅皮  5片 公仔箱論壇$ ~7 ^& h' k9 g+ L5 M8 S: V7 H3 R
巴巴露餡  適量 / V8 h9 l! H  ~; {" D
盤飾A：
7 x6 b/ x" |* x( U; B奇異果 1顆
% E, y, N0 Z/ F) N) V! N7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  10㏄ / n% n( h) a' `# Y7 m/ e
檸檬汁  5㏄
" A$ g& {9 q$ ^. t( v盤飾B：
' x  ]7 l6 F0 J/ a& A1 h+ G1 h* G0 Ytvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 U  x' b% Y9 {$ f) W" @7 [

  c& E6 ?$ g' r" w( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 i- V9 ~+ F1 P- o/ ?1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。6 t, ~& i2 _% l: d
公仔箱論壇: n2 d  u& X" V
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 m" f6 [, [. }6 {+ l公仔箱論壇發酵奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ k, O( `9 a9 S) u8 ~' o
細砂糖  170公克
* [) e1 D" s( p8 C3 u7 ~% K香草精  70公克 3 x! R* I# v0 Y8 t; c' [, ~
全蛋  4顆 www3.tvboxnow.com/ b% [% @6 ^8 z" @# q; h
低筋麵粉  250公克 www3.tvboxnow.com8 H3 C9 Y8 |: u0 C0 ?
泡打粉  5公克
" Z3 R) X* Z2 K鹽  2公克 ! W" h3 C/ m; E* Y6 I
柳橙皮丁  100公克
" y; O/ g6 |: f" P7 Stvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
/ S! \' T8 j% |公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇6 p* ~& p! X! y$ j: R
香橙片 2片
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: E& ^& s; I' ]8 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ K! d. O& {3 `3 t1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5 J( c1 K3 R. f0 x( n! O. J2 c
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2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* g1 @5 v' }* `1 T7 u- `3 |# {, [
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3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
, ]6 k  o: L5 z* D8 Z! R- ^+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克 * F7 x9 W( O0 {7 K7 Y
低筋麵粉  171公克 tvb now,tvbnow,bttvb! O" s4 X! x( a, c1 U( \
速溶酵母  15公克   y: \; S" [0 f2 I8 h
菠菜粉  10公克 公仔箱論壇; M% f8 Z, h: A) z
細砂糖  46公克
& W. M' {! U" y2 y+ ~$ n鹽  9公克
3 A5 M$ p* D3 B0 f- [& I公仔箱論壇冰水  273cc
3 g% g, L# b: W2 ~1 g' Lwww3.tvboxnow.com全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* W6 i7 z$ h/ |
奶粉  23公克
! H! U# R+ P& `www3.tvboxnow.com奶油  28公克
8 ]6 u' d0 b( C( F5 e9 Gtvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* ]0 v  C( V
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& \; W3 ^5 Y$ o0 k0 m5 Q
三花奶水 少許 & y( X, ^3 S- I% P. l( x4 w/ t
tvb now,tvbnow,bttvb2 V# s, `, H# j0 X. T+ T- Z0 D; X. r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 b  J# e  `% |9 E
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
* |  D* T/ d% ~/ _公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 7 T  W1 i) ]# z
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 www3.tvboxnow.com: E4 n9 x8 u( G) y7 K3 @
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( [, c8 {$ [' B7 g; e
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 公仔箱論壇6 a1 x5 a7 ~: ^; D* I
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 www3.tvboxnow.com/ G. ]  H6 q$ g% U/ r6 v
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 `/ r7 Q# w! b( M$ ^tvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇# x- B% x& G8 g% I
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 M: M* O/ [& ~5 X- d

$ z# x% V! Z& x) v& v# R9 W【備　註】
( v* Z# B# I$ q, w% h8 o, zwww3.tvboxnow.com數量：24個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% O1 K+ @$ L8 G, z/ k
冷凍酥皮  2大片
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  z/ p" L3 E. |% [: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/2個 8 E# F5 d, e/ w. n) t
杏仁角  65公克
: W' ^. ]  ]# g( o/ v/ E  X  Q" Stvb now,tvbnow,bttvb
( x5 o7 l6 ]  ~; v; i: H' @www3.tvboxnow.com【做　法】
7 G! P8 ^* N" b+ Ywww3.tvboxnow.com1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 8 G& j9 H9 m1 L: v6 g" U
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 www3.tvboxnow.com3 f7 W) h4 g, t
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.