BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 p6 x+ `! ^
虎皮蛋糕卷
% q& Q+ H1 T9 [1 b  H【材　料】
0 Y7 B- O7 ]4 BＡ.細砂糖         0 b1 D+ `* j2 A$ v' {6 k/ @
160公克www3.tvboxnow.com+ T& [: l& e7 O4 m
　奶水         # I% o+ ]0 [% t
250㏄
$ A3 p, a+ k2 x; z6 b( `  ~www3.tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- ]! _! H/ y) u0 ^* N. `' G) a2 K: G
7公克
, f, T& K$ ^3 V公仔箱論壇　沙拉油        
* i$ W9 h' B, w* m+ V; R" q; X, ]' U180公克
0 p' o; J# M% R: J9 }; `) r( E　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: }4 z3 W7 \7 n
180公克
& M7 j% w3 M+ H7 L3 z公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
3 z6 m0 b4 U5 f: l* a8 a* d8 ?* `& H7 ]公仔箱論壇360公克www3.tvboxnow.com7 {4 k- m9 K9 d* L4 M' i4 V
　泡打粉         www3.tvboxnow.com" f3 R) ^: q, W; h0 A+ U( J
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- z* T) w. k& L7 _$ j
Ｃ.蛋白        
8 S) f9 u/ E/ Q- l" E0 L360公克
7 X0 y5 E* D( z! L8 f4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
1 p7 U9 I0 e5 z% d1 u! s286公克5 q+ I  m% x* y+ b
　塔塔粉        
6 V$ p% q( O" F$ H% H2公克
% a: T* R  Q. r- O# {公仔箱論壇D.糖粉         www3.tvboxnow.com) Q, U' m  ~/ ^' @+ j+ n* M
185公克
' e5 F  S  u/ l$ C5 H3 @/ Rwww3.tvboxnow.com　蛋黃        
: W% k  e$ r/ ~+ P470公克
# z+ Y; o5 z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
0 i4 s/ t7 B' p; L7 \5 B, ttvb now,tvbnow,bttvb95公克
, z7 N5 @! z$ d" Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ m0 E& D+ r9 [( v' f) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 z# O- d3 v+ E' D. J! d
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com# B. _, u+ z3 `, a# h- N
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
9 I, X7 |8 u) ?  H: Y$ H5 y; Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇2 Q' v8 m' ]6 }) J; B& _
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
) n  b. T1 T. X3 b6 T% }7 C% R) ~公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E! ^2 t5 ?* T" m* @
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
- D9 Y' M6 g$ ]' ]$ e3 ?' n  ltvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
% e1 z4 A. ^; \) S) lwww3.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ Z7 o: R6 c$ L6 f( V! Etvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕
$ }! z9 ]5 p! O# _" U【材　料】
9 S$ \9 Z) K2 X2 D奶油起司        
) t* C8 |# B6 k4 K4 ~500公克
, D( J: O' Z" A' Y+ ^& b0 vwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
7 c$ f9 O) i$ C" t公仔箱論壇100公克
: C/ _' r( ~2 Q1 U. e$ \5 C9 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, w/ c0 l  u
4個
( @! @0 U2 @; u2 n* ^8 `玉米粉         公仔箱論壇& F6 o1 R2 _. x* K/ _
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 m+ y' Y" {+ U% h+ C
蛋白         & A/ F0 J( o* R8 F) u8 b3 o( y5 o
4個tvb now,tvbnow,bttvb3 o: Y( }# q; @3 ~; }( L( u  g
細砂糖         www3.tvboxnow.com; w+ ~# S4 \  {3 e; Q5 U# r% G7 [
110公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ m: _8 s* G8 e) `9 T. B; `5 }) C6 U, d
白巧克力         www3.tvboxnow.com( }2 y$ X+ _9 I0 X& p$ u1 O% J
100公克www3.tvboxnow.com8 {  \- z; D5 w3 k
即溶咖啡粉        
% c1 y! t0 d0 g- k$ x( W& h10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( V' F' i$ K" W8 e( m
KAHLUA咖啡酒        
, `1 @) f3 B! P% x" g# v5 A; r公仔箱論壇25公克3 k; Y0 ]' W. [; J  O
底層餅乾        
- C) E7 A( }8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& D! y+ `" F$ T' ^( |% V% A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         公仔箱論壇2 ]! E( b3 E" ?$ T3 U
適量
. I0 Y, p- n( s; W; {- t        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ z% E% L- v$ F  A( M) \
【做　法】
9 {2 m8 W* @% {& Q4 rwww3.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M/ v7 L+ v8 C9 G) j3 \( x
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 y' W! e- J6 C$ y5 W. T
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
$ y+ J, f" Z1 Z& T4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% _5 D9 X! s! w5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
& s- d6 y/ c8 A$ R6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
! i# r) Z; l* |: c) D公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" R4 |" n: S) |/ q
份量：9吋蛋糕1份2 I( P6 t) z7 M% f# t3 B
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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www3.tvboxnow.com9 z4 f% a& Z, h7 A5 P1 @8 b
海綿蛋糕
! n0 H9 U+ q- `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com, K$ \' k- K7 m" b
蛋        
# ?# E( v( d. N! h% w! |& @. B5個公仔箱論壇6 d  n$ \! e1 ]3 H( A& d
細砂糖         + j0 x& C! \; c" x" X6 ~. j
125公克4 i8 J( [( @+ K2 \
低筋麵粉        
6 W; z6 X# ]  n( D; ~100公克% i1 O2 o; s9 R3 H1 u0 g
沙拉油        
5 M9 y; r4 H+ a; v4 q0 Y4 [30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: L  z: m8 K2 h9 H3 t
牛奶        
' K; \( K/ ^& Dwww3.tvboxnow.com30公克
2 C: T+ l. U7 p, i5 h/ Mwww3.tvboxnow.com       
3 L5 z0 F2 Y. l5 k" Q【做　法】
* {) `8 {9 X5 h; C6 Z公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。6 M0 G2 \7 e; h& e
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  h$ q- Y8 N1 N9 q
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
  e9 O# @/ T. j4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ N. ^' {+ R7 c5 ^' P
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
3 H- h3 h9 D& S  ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www3.tvboxnow.com$ w: F. X, i! a' D1 e- T) `
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
* \3 f" m7 G( dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www3.tvboxnow.com/ I  X( h; o8 _; Y6 C6 P/ _% g
8吋蛋糕1份

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www3.tvboxnow.com. a+ Y- L; S7 O' f) I4 h3 H
重乳酪起司蛋糕
/ m) b3 [, z8 b+ {: y) l0 q) |【材　料】公仔箱論壇3 R1 y/ R6 [6 T2 a/ e
奶油起司        
8 I2 {$ j2 t$ b/ F- h& a; Btvb now,tvbnow,bttvb750公克
  C/ P, t: Z1 }2 b; [細砂糖         www3.tvboxnow.com0 t" r' Z. j9 ?& H3 q- V; g+ Z
160公克www3.tvboxnow.com6 Y8 i" t- z( \+ S6 \5 }' B
蛋黃        
( p3 P" X# D% k; g' _公仔箱論壇4個  [7 {  A6 b- f/ z: ~+ P$ r) E
蛋白         ( {8 b# j/ P& P+ M
4個
# X, B/ `) I9 |* l* Q" H7 @4 `- q! B4 |www3.tvboxnow.com香草海綿蛋糕        
& y5 h6 \# h* V" m/ W8吋1片www3.tvboxnow.com+ Z6 r8 ]5 B6 H/ W2 s* p; |
        tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ i& f9 k8 u# a
【做　法】
/ \' f+ A) Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。www3.tvboxnow.com8 H4 H6 _/ a' N) ]8 J% T$ \0 J
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇+ S& @+ \- h7 T( R4 [
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
4 F( S/ |: o0 P2 o* f4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ z. G2 E6 o. F" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, x: O$ b! x% h8 i. g7 t
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 F3 M6 G4 j8 K: v5 M; }4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
& o1 g! j& h, }公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; _% I6 f1 F2 \, P4 o8 F【備　註】* ^5 v$ E% e2 Y5 Y9 n& O  t
份量：8吋蛋糕 1份

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9 j1 ^# D$ \6 h日式蒸烤乳酪蛋糕
* \9 u; `. a& m3 @% H6 y( {公仔箱論壇【材　料】
, |( @2 @6 W# i9 gwww3.tvboxnow.comA.奶油起司         公仔箱論壇$ R. S" R8 _5 m1 I
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' a% [. K. d" o% F
　細砂糖        
6 F) H: ^$ W; K* \- J85公克
  p$ M" o6 ]; n" z# F) M; _4 E1 o* X9 Owww3.tvboxnow.comB.奶油        
1 ^4 S' s" x$ ?+ r+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www3.tvboxnow.com2 e5 ~7 N; Z0 Y0 q2 l
　蛋黃         www3.tvboxnow.com$ c: x/ v6 n% M- q4 A- Z0 ]
80公克
2 I! I* X- W, j  \" K8 k9 ^www3.tvboxnow.comC.蛋白         公仔箱論壇0 I2 R$ r: h" W  B
160公克) s/ G8 P( I5 f' }3 o" t
　細砂糖        
! v7 A9 X% h- N2 H% s8 _2 J6 otvb now,tvbnow,bttvb90公克1 r  }8 Z" ]! C1 T) G+ H& N+ ^
        tvb now,tvbnow,bttvb) }6 E" |# U/ U: U" _  r0 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 r: [* X$ y' N! P8 x; ]
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 |: h/ \1 B5 l3 i' i" a' k2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。# c) R0 L/ q7 K1 S0 @. I
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) f+ X/ {6 j2 W% u. Ctvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 z! @! F% o$ |6 T0 K/ P! ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ E+ V; I- r8 ?4 t/ Y( Twww3.tvboxnow.com6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕1 I! B$ K3 ]: V( B8 B% f" @8 b
【材　料】
" Y) U; Z! F: G) E: y1 X底層派皮：
/ ?, I  y) b2 k9 u糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. N- Z+ M0 R0 ]
10公克
( n$ {5 S' h2 Z0 V( Q消化餅乾        
8 U! \& R& T" O2 Q5 _: V150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 `2 }/ c# }5 r6 W
奶油         www3.tvboxnow.com( A6 {) F* I3 l- ?
30公克2 G1 s- H6 X# n1 R1 j$ ~
牛奶         公仔箱論壇8 ~: U- i7 F0 K% N% s+ H: i
15公克0 X' _9 o. F( T* o  m0 U
蛋糕體：
3 L2 T/ n2 ]6 h+ q0 A" P" K  k公仔箱論壇胚芽        www3.tvboxnow.com! D1 F& B! Y3 f  s; }7 Z2 l
30公克
1 `6 L% e6 m2 L5 L% Q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
1 K$ ]# A& q" d  E) @; Y7 n9 ztvb now,tvbnow,bttvb31公克
) `4 c( O4 B( @, H奶油起司        
+ q7 F8 |% i: d" Z9 L) L公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# _, I* E: E8 z% ^* c( c" Y
細砂糖         * B/ j1 @! N1 {' Y, P. U2 Q% `
63公克www3.tvboxnow.com8 g! |" r/ X/ h; n# V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# r" Y: G& w+ M7 j
35公克
: v$ H$ M8 L8 \9 B* l  y玉米粉         4 |4 g# H& N! h! F: y; D
25公克: k5 @5 R2 I# ~( m  i
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# {3 [8 K# Z6 O, [
126公克
  @( Z- x. i, A6 m" K5 K6 @  ytvb now,tvbnow,bttvb       
* m' T$ k# H0 Q6 ^8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 Z: V1 C5 S. |9 x9 \. o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
/ k4 X" \. s& Rwww3.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) G; h8 P* j% G, j% {www3.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 F  G$ ^' }  F8 S) g4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
& N# K. {% Q# }  T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com5 g, K' B# `3 A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ S1 a  V5 q0 T6 w2 F7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb' `! G, r, t# z/ U. b
大理石乳酪蛋糕1 W7 ]% b$ e, @
【材　料】
- B6 Q" A  J$ U5 ~" u8 j( R! }www3.tvboxnow.com底層派皮：
. P1 a) F6 u( @/ a8 o2 U( T- m4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
0 ^% g- R3 G2 u7 H' F; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 j+ H( Z# h& ~& F, g
消化餅乾        
" H8 m+ M* s+ n, X6 r, B8 a# q5 y公仔箱論壇150公克
; ?! r2 P/ A: V2 N% X公仔箱論壇奶油        
* D3 k) l" E; \5 L* |/ z( ?30公克
- H& \6 }  U8 u8 e* N  q+ }8 L( v- s牛奶        
6 j7 @1 W& T" ~tvb now,tvbnow,bttvb15公克
& j1 }" G/ Z- R; |  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
; ^3 O' N5 F0 n1 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
+ c' V$ x5 ]! I% z/ x3 rtvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇2 c  j3 r9 O# R- _6 Q0 c: d
動物性鮮奶油        
+ p! W% Z1 I9 W5 b0 @# t9 k31公克www3.tvboxnow.com, |0 {/ x1 I$ Y  _0 h
奶油起司         www3.tvboxnow.com5 r' h  \3 W2 ?; v" l2 M+ Q
314公克% ]; g, H4 b9 I
細砂糖        
+ S' c4 A4 a5 p: i& \5 j! j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb63公克
+ j0 ^( q! ^' ?) Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www3.tvboxnow.com/ ^1 I/ j1 _% q( _1 V+ C: z
35公克tvb now,tvbnow,bttvb# v6 N" I$ X8 v( Z/ K9 E* C, R1 X
玉米粉        
8 O/ U+ k( u' o' A2 g+ x公仔箱論壇25公克8 Z# B( L+ A- {' _8 _  u0 i
裝飾：
# {; M. D* U/ f8 w; o5 l巧克力       
$ x* z- k$ H, Cwww3.tvboxnow.com適量! W. `- x# T' u  A$ L
        ' l' n5 w5 R# ?- w3 q
【做　法】; N6 O% F+ Y! I0 m% q4 E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. I' ^/ W  j; @4 l% r* \www3.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 h6 T) F1 F' }
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: G7 @2 `( [% @' L) Z  h& z4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www3.tvboxnow.com1 O0 |2 Z- e. [" X( w
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 Z) ~  Z6 F- Z9 N. W( B. a( q% N9 |
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇! n. E8 y# N$ R( G4 X+ j
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; L: s' Z0 o9 ^9 B
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) K) ~+ c5 B2 L
【材　料】
6 _+ b  r: G% q公仔箱論壇A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 t8 x( z7 q8 V
340公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 C. @, Z& p. s+ O- n
　玉米粉        
- Q$ M1 o; u! M: o+ }" Z& y8 l; `tvb now,tvbnow,bttvb20公克
" S6 G- X6 n* r1 \5 ]- v公仔箱論壇　細砂糖         $ W$ u: R# H1 n
25公克
( v! E+ X0 R" L公仔箱論壇　蛋黃        
, w% A+ t- H, J  z0 u( ^tvb now,tvbnow,bttvb40公克www3.tvboxnow.com" S. h0 X' l( f% p- e
　動物性鮮奶油        
: `: r4 b# C, m8 Y: B. Ztvb now,tvbnow,bttvb25公克
) z$ }, e+ e8 K/ MB.蛋白        
/ A3 O+ m8 _) U1 B5 U80公克
) T! U. D( O; A* O0 `$ g" ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 b: ?4 j; l9 D) f公仔箱論壇60公克
3 ?  P: k2 {% i# i/ q- Qtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
- G$ E# O, [9 L; v) H10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b- N% ~# h) E; V6 R; A( V
裝飾：
3 Q# k& m5 U; ntvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
6 z2 d* S% d( W% C/ |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ N6 ]; C2 ^! ?9 S  {: q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, p; n" u4 Y& G0 l1 i' C4 u
【做　法】公仔箱論壇& X( A7 P: ^/ l1 j9 y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。www3.tvboxnow.com' l& T# @& S# ?$ i  q$ D' S% R
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。$ S! ^9 U9 M3 Z- y4 d" s: S* X
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
) S. h- D' O. K  P) y; jwww3.tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

) p2 x9 y) r: Q: X6 M草莓蜂蜜蛋糕
/ H5 Q/ m0 s3 S; w0 {( x【材　料】
5 H+ O8 B+ @  d+ r! s  T全蛋        
/ M9 o* S  E; G, p206公克
+ S- j4 j% x6 Q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! N6 c  f/ z: U. h( [; d8 R
72公克
& y* A) e3 R2 Y2 _5 ~麥芽糖         www3.tvboxnow.com; ~( Y' u+ j3 \# [9 K6 I* z3 U
10公克www3.tvboxnow.com' G5 ~1 D8 E& `1 i9 W1 i
蜂蜜        
" t0 O& \1 Y: c- b2 a$ o9 c21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 K. a) {& u9 i3 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ ]* F0 Z9 @& O/ @
1公克公仔箱論壇) \' m, X$ N: q. ~  F4 h
高筋麵粉        
. b5 ?  u; \) u3 I6 n- i! ^) B3 U. [tvb now,tvbnow,bttvb34公克tvb now,tvbnow,bttvb" |& @2 k7 I$ S) H
低筋麵粉        
* _* {# @4 Z) j5 b69公克
2 I- I6 O3 x3 E5 j% \公仔箱論壇乳化劑         公仔箱論壇# h7 _& U% J+ q1 k2 R
10公克
# c  k* T% Z( j: N+ U9 d6 b6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www3.tvboxnow.com  s2 F( k. I9 }1 e3 T1 _7 l
39公克
* Q; y4 r! v. b公仔箱論壇沙拉油        
' h4 v9 P2 r8 Ltvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z; P/ v( U' `9 h* W, P
草莓泥        
$ j  v8 s, E: d9 z$ `; h公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb  B% ^; h- v: N: V( O4 C5 T
草莓         www3.tvboxnow.com0 u1 L% V: V" f6 G4 g
15顆
. Y+ {/ ^& ^1 c' @: Y- \公仔箱論壇       
9 O9 {5 O3 S  q* T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 X$ Q6 `; t; E6 O$ fwww3.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。
5 x4 h# f/ H6 T* Q9 V8 J1 N8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
2 F9 c6 f3 p  @. O( X3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
! j5 F4 f; I, X+ m; [4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
. x2 g0 V9 q+ hwww3.tvboxnow.com5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
. A: `9 ~+ Y2 e& r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。8 H# }4 j& \6 j
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。$ p# n& x% q8 }
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  k; o1 o5 v3 N( [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& @7 Q7 i& l
份量：8吋1個

BeiDouChef

, D/ ]" |  z/ T1 g; ~皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# X3 ]9 V7 {( _" H, T
【材　料】
4 i1 n& ]  @% D9 q# q7 q公仔箱論壇蛋糕體：+ J5 S! V% g2 R% j
全蛋       
* r% ?( j& N- Pwww3.tvboxnow.com4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  f) s  i9 y( o* O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- N/ L6 N+ @: h3 S
90公克
3 W- _1 |. O) l- g低筋麵粉        
) O0 t. s9 \$ b- utvb now,tvbnow,bttvb72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( J/ X  ]  O0 m" e% c
可可粉         ( _+ D& o3 w/ f2 P
15公克
/ S5 ]- U6 _1 \1 ~3 b; v+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         / Z; ]4 y, R$ G* f
1.5公克
% m6 R0 M0 [  B' Z1 H! c/ p- }牛奶         公仔箱論壇, q+ a6 M' M( q2 q
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- v7 p. u( F
沙拉油         www3.tvboxnow.com. i6 J, _+ a5 b) R
25公克
& Q. S# r- o# E1 X( |* C1 y- z) Ywww3.tvboxnow.com夾餡：
' u6 F: F" ]0 Y& l; ^% t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
% R" E1 U9 e9 s3 S0 M& U280公克
8 `4 |- V5 D% |6 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
' I  M% O( G4 ~+ A! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb, D- @# c, p6 i. V" J
150公克
# u5 N" o/ e& e7 H: _+ F) F# j$ r1 z動物性鮮奶油         公仔箱論壇; ^2 [7 R7 V; f, ^! M# W  e3 h9 ~
120公克
; K% v" q% ?( K        tvb now,tvbnow,bttvb% f) l# a- x+ y) S" J* C
【做　法】
1 j6 E/ `, }2 v. W; F3 i1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
4 j" n$ m1 N/ o4 J+ X$ I" `2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ M( x) q# S$ m
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! L% u3 N4 L' s4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; n( o# L# D+ T; w8 L公仔箱論壇金字塔蛋糕
  e# _6 M% d# b9 K1 q! hwww3.tvboxnow.com【材　料】
. z5 ?2 f, E' }. q$ g% o& z公仔箱論壇A.沙拉油         www3.tvboxnow.com: I5 J4 [5 L3 h+ q; s7 O/ {
59公克9 Z& c" G- J/ I4 c
　可可粉        
! ?; N* ?1 W( E" X7 R2 C44公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h- U; ^* T4 `, z
B.全蛋        
& q2 ^4 w" B, n$ ^' P公仔箱論壇622公克
* Z# c  {& ?! N9 \( I8 ^) ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
  N0 N1 ]" e3 B/ H30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x( x- ~7 R. t$ X; \- `
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" [9 d* U3 q, V
504公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G& B& q0 J% V- Z
C.低筋麵粉         : B2 l! l& F, A
297公克www3.tvboxnow.com  c; Y8 B- y% ^5 b
　小蘇打         $ }; w( n8 C4 t" t8 t$ y7 f
3公克; D! C* d, K6 ]! k
D.奶水        
% y( H/ j( M  C, U4 S" D$ h* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
* e  r! s; F  |$ y- g; ~; r$ `　奶油霜        
- y0 M" W$ a' a: H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: f  o" }! k# |9 H　巧克力淋醬        
4 i3 B$ I% q! N; r/ k公仔箱論壇200公克
% s6 F+ ~0 n9 ?! g4 j公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
, d& |) O2 E+ t% e- E/ @10片
4 R3 U2 G2 g  B       
$ o" [+ H" v7 u- Q, M# Iwww3.tvboxnow.com【做　法】, y. i+ L% z' `. M& P
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。& b0 C2 p) d9 Q# P. ?
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www3.tvboxnow.com7 ~8 E* [/ g$ z8 I3 P- _
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 |) J% x7 S, ~  m$ K7 x7 R4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
, t5 v$ b3 W  J* q5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! B. i( j/ _: g& z
聖誕樹蛋糕
$ U; b4 `2 R9 U% _【材　料】公仔箱論壇$ H# f0 C6 \( J# W, q- H
蛋糕體：
1 \$ V- N" U0 C# T5 D低筋麵粉        公仔箱論壇( ^: h' }! F: R( @! E: j9 f
72公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b) Z. `* R# G3 ~9 o( N4 O) \' n
可可粉        
8 ~7 |/ y! Q" t7 d2 H) T* V8 awww3.tvboxnow.com15公克
4 i0 Y( l' x5 T) a2 G- S" g  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
- A, b. l; r4 ]0 F& B1.5公克
. [, c4 I' j- ^! n. f公仔箱論壇全蛋         . M' g* \4 R- V' s/ p4 u: r
4個
: H, N: e, F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com+ w5 X* T* x* E# E/ J- Q8 b1 m: p
90公克www3.tvboxnow.com0 C% X2 O$ D) ]3 p$ k6 O( e, R
牛奶        
  z. x: I) m3 w35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 w1 j+ W( c6 z1 R2 P  b
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% N: J3 C9 Z6 p5 D0 |
25公克1 O! V/ B8 Y. G6 x
奶油霜：
0 [9 y2 \3 i7 z$ J: l8 nwww3.tvboxnow.com白油       
+ K+ @& X- _% _9 wtvb now,tvbnow,bttvb60公克www3.tvboxnow.com9 f& |+ X! k  s' v. l' M, D
奶油         www3.tvboxnow.com) P! m+ O' U' o0 n0 g' b9 S6 }
100公克www3.tvboxnow.com& H' T* K$ L; Q  Z
果糖         www3.tvboxnow.com; r# W2 L3 r) `0 ]
120公克
8 t) B% @! }! A% Z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]; {; ^* v$ Y; q- C. {
白巧克力       
/ m$ p( o1 D, H. D4 v- _( V150公克- {2 m/ q( }1 Z6 z
沙拉油        
1 e, F/ @. }# J* Y. H* B% {( s50公克
- k6 B$ _" L! n0 A3 U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 }6 V* u/ Y9 o2 ~% ?7 U
2張% ?2 ~8 h  o. ^# u! s/ o
內餡：
9 F) l! d$ v5 }* J: k& v  h0 @公仔箱論壇熟碎核桃        www3.tvboxnow.com. h0 Z! V9 s4 s5 s  t: O1 z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 |- L1 U5 A
        / Y% ?! j* Z1 C7 X6 s& g# t7 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  R. @! Y+ D8 S/ m
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! P: z4 V7 c7 B" U8 r% f. W. H公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) z; u( _4 u$ {+ L公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% ?" m* @( i- `& T3 C6 V. l4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' {% i$ l, ?2 O; o" cwww3.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。  M; J& o& u& r" @4 g/ P$ O$ e, p7 `
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

1 ~7 B, ]" p' O* }: D/ z8 q
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# o5 g+ X! ]  E, o1 D
【材　料】/ P# i6 u' b- }% O
A.奶油乳酪        
4 r( T+ W3 v; r0 |( t9 i400公克
: l) ]6 D. i/ q　奶油        
9 h2 [+ M) N1 O: V; G' f& G: Q0 i20公克' d$ D) g, T5 }$ A9 n- B
　蛋黃        
! {, Z* j1 q( X  Z3 stvb now,tvbnow,bttvb60公克" t1 ^, l% O, h7 K4 Y
　鮮奶油        
: }) \' `3 y1 }& n1 e) U% t& Y50公克
  |0 M& d% ~: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         公仔箱論壇0 F- F) y% q9 f$ w: w
30公克
9 ~2 e4 j5 `$ q4 `) O3 n. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
6 A9 H1 _0 A/ B9 L2 x! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇- O8 [3 o: t5 ]3 w* S
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  a# _4 |$ m0 E
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( A- S0 O2 |9 _' b4 U" H
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, N& b. C, ?* f& G; U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. t3 ~7 w5 {% n" ?
C.戚風蛋糕         3 z5 R- y9 B$ B1 v/ m0 l( ?' V$ k
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: x( w' {3 p8 Y
【調味料】www3.tvboxnow.com8 v& u( o2 [, S2 U
打發鮮奶油         ; Y7 V7 _. B1 Q* ~+ s+ e) r
適量
2 h& p7 f* ~$ ?, H! ]tvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
3 p, s" A' }& w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
) w- y9 e4 f' \3 I. R. [3 t! |/ `! \tvb now,tvbnow,bttvb       
5 H) X) q4 _) V9 Y$ l2 E  }( b【做　法】
9 y% E, M- e+ F% c# V0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 e7 m7 O# p8 v公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
/ w$ `1 c4 r; I3 |# k$ b0 H7 L5 I5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
# k* S" D0 U4 y1 y4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
4 o* X7 W8 b' ctvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! a9 O! t+ X. O
【材　料】www3.tvboxnow.com$ ], ?+ V9 j0 [  l' Z% l0 k
A.低筋麵粉         4 ~$ o; |- K/ s% g$ {! V
90公克8 m6 X  u& |' O6 }1 T5 y9 r
　玉米粉        
4 f$ O* R% u% W2 G( ~! t1 p: Gtvb now,tvbnow,bttvb15公克
& `& ^* o+ m! X- b. L' Q7 Q　泡打粉         7 W5 I6 q& T5 X! u& n
3克
9 A9 z8 u( P" ^0 z　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 u- T. U: s3 C: D; |
60公克www3.tvboxnow.com1 `( M. W/ Z, @* P4 c) T) t
　沙拉油         www3.tvboxnow.com4 B, p8 ]  Z: P  t: v; I9 n
60公克公仔箱論壇$ r% B( Z( w* l% j6 W
　蛋黃        
, x! H3 z8 b9 m! W( m& A$ Zwww3.tvboxnow.com100公克8 w/ t6 F* ~8 _6 p% s; _5 ?
　香草精         www3.tvboxnow.com; T# X( _9 X2 r  `' T, S
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ t3 `3 h8 a% [2 l6 n: W
B.蛋白        
: i3 i! S5 I8 M( H" V* k  {! s200公克# L% A9 N# I$ T4 j6 q
　細砂糖        
: ^4 C5 z' e0 J& c6 y' u, t/ ?100公克
$ |+ J) q/ J( ~　塔塔粉        
6 }/ F; S* q/ y5 m% M5 ywww3.tvboxnow.com10公克1 R- S0 F" }" u( _
【調味料】
7 R+ l& J9 Z' g/ K7 X. uwww3.tvboxnow.com草莓        
% `0 t3 l4 y% |9 c公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb& K8 m0 |# e9 s$ a; ]
打發鮮奶油        
2 h4 H  j6 _; T  d- w300公克' [% a) e3 N! ^
巧克力米        
$ }1 Y: z/ J% j/ \& htvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇, A/ `9 _" L1 u2 a; C: H: `
       
+ L  {9 `# j( Z, Z  U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& J2 ?4 |$ m% i6 i# |
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ W! P" o2 M9 Y: a/ W8 g  D公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' U$ c. f" d4 ^. W; a) I% u, @; y& Swww3.tvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。+ ^. a& t  u: s* m3 f: x, S
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
2 t. o, n1 O1 g, a2 t5 V5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。/ }# S# m5 x# U0 J
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。6 o6 |& V* p  k0 L
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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$ W0 V3 W2 v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ a: t) o; x8 i5 L9 h* d0 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 h7 }% a) u% D' S2 J
A.奶油乳酪        
$ b! [. C8 B2 {4 @0 {+ m: W) M( P" {tvb now,tvbnow,bttvb480公克tvb now,tvbnow,bttvb: F1 m& J: B8 p1 X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% i1 m- x( e/ r. ]$ d
80公克
7 J1 T) p$ Y( B5 q; Y6 X/ Itvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
3 ~5 j6 @$ b' c' H5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, o  h0 y4 W3 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb　全蛋        
4 \3 v8 y* G5 V; N/ ^80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* |' @$ ~5 N" ?; H8 i
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' N1 m) [8 M5 ~9 J, N
45公克公仔箱論壇( ]. F" n% [0 w' @+ y
　檸檬汁         , A, Q9 C$ X$ X6 ?; q% F; s
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" l+ S+ l( e1 f! S8 x
B.藍莓醬         公仔箱論壇5 l1 B2 U6 U+ |
5公克
5 p; m" H; }# ltvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ d- J6 F. F9 q
1片
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, U' i5 p( v1 @. G6 }/ a/ p! G- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 v, h6 D- ^2 M2 r& @9 V
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ B6 y  m; T( F) G2 {3 D% i公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 q' ?9 X$ u7 v- Q
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
% L$ v% x9 ^9 \0 g8 ^6 h1 O; Jwww3.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- n( x3 M% Z7 G& J2 V6 }; D5 r2 }# jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。