蝦的食譜
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1 {3 |2 t+ ]+ p% A8 Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 g& x$ p8 X' L
0 q, d/ \6 G6 a# Wwww3.tvboxnow.com烤蝦
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食譜 ◎材料
t+ W( u5 `( T2 e# M公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！
5 y& S& N& ?: \5 n$ F" y; V+ ftvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
+ a5 ^. E7 D: nwww3.tvboxnow.com 哇沙必加醬油
+ S& _ G9 s2 C8 Xwww3.tvboxnow.com◎作法公仔箱論壇6 i; A& @: ~& X( W
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
4 l6 e: K- {8 @( nwww3.tvboxnow.com◎備註
# ^6 F& |/ q( Y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了0 a# c i% l+ O, O5 I8 m$ e
9 ~ y$ p3 _/ ?1 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b6 n6 ?% G2 j1 F& f- j9 C5 c
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
/ I# E0 k) z0 N6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙www3.tvboxnow.com* k/ _, H) c& ?0 l
◎調味料
1 ]# E: e7 l: c6 c) ~% Z( wtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( P/ O& C: G& n0 v8 w, l& X2 W
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
1 W3 z5 B m+ I◎作法www3.tvboxnow.com+ T- v3 @% h, \! @; A3 M3 E
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾www3.tvboxnow.com. d: V" ~$ i2 B5 |& q+ c4 ~
裹太白粉備用。
: }0 i* {4 L1 T9 b+ z' E' z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇3 b1 {( }9 q7 L9 H, `/ u
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
6 u/ y& F) D/ F% l% Q5 Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb1 J) V$ }- C3 m$ W4 j% a3 I5 P
與（b）料即成。
1 H+ f% Z" J' T! a" B$ U* {4 s( H& a* _, ~4 G* v
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, G( D; S6 p8 \8 c7 A w( s& qtvb now,tvbnow,bttvb
: W% r1 R" N2 [6 a; P: \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V, m. M4 @+ E0 {
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芙蓉黃金蝦www3.tvboxnow.com* ]5 B8 h0 A' z
/ d9 H- @9 V) @) G: O* E公仔箱論壇食譜 ◎材料
' U O9 ?9 M5 U* e! n' X- j 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包9 t7 L2 Z5 {6 V- x: V$ F; P+ S
◎調味料
: i0 H% F' g; c0 s* z, d（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
% p) Z2 ~. e/ x$ ~$ [ 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
( ?0 ?$ d3 h; k6 d4 [) w# R◎作法公仔箱論壇2 o& X: Q1 [( j$ e6 F
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
: @+ o/ b" A0 C5 b* g/ r公仔箱論壇 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 www3.tvboxnow.com& ?% v# [* E3 t
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 }; A5 }+ u( L0 E0 ]
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。www3.tvboxnow.com$ w" _3 ]5 w" R( }- i4 M( a
◎備註
' ~. |0 S( r0 \ \* Rtvb now,tvbnow,bttvb 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦
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食譜 ◎材料: L1 a% k. q1 \* n$ c8 K( V( O
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
; a) d$ ?: N! f( i# O! Rwww3.tvboxnow.com◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" f5 q) I) j) Z2 Q$ K
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
; I: ~' \2 e. h$ `3 ]% v' ~公仔箱論壇◎作法
1 q# a/ r0 [" i! M4 n3 z9 Utvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- Y2 L# y5 n0 \- ~2 m" q- }
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
$ B6 `, C! q" R# t$ ] 片。, B& s4 ^; ^, t* }9 [" U3 j( i
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
8 t( {- I. z: Q% ] iwww3.tvboxnow.com 匙翻炒。www3.tvboxnow.com% |" B" Y: M; D. F, u6 N( g
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
; W* O$ S, F& u8 A公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
1 ` F4 f; t/ ctvb now,tvbnow,bttvb 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' m2 Z0 u4 u# k. G% Q8 i( |
◎備註
: w7 @+ a% \2 ^, N: e公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。
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5 e; G# }4 Y* B! i# @公仔箱論壇: a; i% j+ \1 p3 C: R2 m
( Z! j3 X7 l7 J2 C5 j6 Itvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 O R" @8 A% u1 n" U5 x
9 Q! B4 J. @. ^( t# U7 t8 J1 [- l8 O材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ N( x7 D2 S( w9 ^7 m
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 % ?4 a2 p5 Z- b. m4 A O- H: {4 c+ d
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芡汁
' D9 x5 p7 t5 b" w: Z4 E公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 G4 @( O! V( I
, O4 h2 H: Z6 w9 P# a& e做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ W: n( ^$ a2 Z
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 www3.tvboxnow.com5 n; q: t7 ]# q; i8 R
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 G+ ?7 Z, a/ _
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。www3.tvboxnow.com) h. ^" ?/ k8 c( T$ L' p, R* b+ P+ I2 p
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) m8 k7 W5 u) S+ U9 F, Gwww3.tvboxnow.com鴛鴦蝦仁
l' m# x% V1 j B$ } Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: n" j, J2 S' d/ \" w9 A! g. H
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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( }2 u. {2 @* Z! L4 g1 R' J公仔箱論壇調味料
% `6 I" f$ U2 w1. 醃料：蛋白、太白粉# j/ z- ?5 e z; s8 R& s& a
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 g. u" o& H! U" |( U
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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$ E3 j: x0 l( N7 S- Y3 C0 ]% m, I. @' |烹調方法
& v `- D0 B2 f7 X6 X. j$ Q" c5 H6 Y公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 c5 \; [$ S# K" O
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。www3.tvboxnow.com0 q% e7 H& u3 C. R- b3 ]0 U. z0 f
7 q1 s8 A+ \! n0 q公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。" P' `- S/ l* E7 H" m5 x
2 J& {$ D! Q6 ]公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。: B) e( J' h. G5 N4 {
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 www3.tvboxnow.com: D$ v$ F) r& R! s5 H
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; g# G+ z! d$ x' c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 h) U, O" H; M4 @
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蝦仁蛋www3.tvboxnow.com5 [& `: V. p/ b
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb h# o- l8 c/ k3 y1 a, z
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2. 將油放入鍋中加熱www3.tvboxnow.com* }, Q7 T x2 B$ n) @
7 s5 Z2 f/ _" L j公仔箱論壇3. 將蝦子放入鍋中炒熟公仔箱論壇( x4 L0 U) D. E# ?
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇. w% I# [6 M8 Z' X+ m
0 O: z7 \9 x3 L: rwww3.tvboxnow.com5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. @$ R, o) X$ x2 w
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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