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發表於 2016-2-13 01:22 AM | 只看該作者

[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 G! Q2 ?8 T& E4 b% f* D

第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐tvb now,tvbnow,bttvb* a1 z- t/ v8 K

公仔箱論壇, c$ R7 N7 w, O% L
食譜:紫菜水果包
菜名:  `% B) O$ y4 F' [. p' _
紫菜水果包  B( [1 E8 R- B% E. A7 P
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 {  x! E0 c; R0 C
紫菜15片、牛油生菜（洗淨，瀝乾）1個、無花果（切粒）4個、士多啤梨（切粒）6粒、
      紅石榴（取籽）1個、青蘋果（切幼條）1個、雜乾果果仁50克
調味:/ Q8 V" E2 ?7 ^. @3 V, F5 z
醬汁材料（拌勻）：青芥末1茶匙、蛋黃醬100克www3.tvboxnow.com% e8 ~; a3 p( h
做法:) P( r$ b2 x  j
紫菜平放碟上，鋪上其他蔬果、果仁材料（或自選食材），加入醬汁即可享用。公仔箱論壇( W2 W& H. R- N1 x6 P/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 J+ ]* O+ i% j# Y; Q! S+ O

食譜:黑啤燜牛尾
菜名:
黑啤燜牛尾. f: V/ I  A+ y( d1 ?
菜系:www3.tvboxnow.com) v. i2 a7 o2 l' H$ t' w
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 l. {+ L6 J( I
材料:
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb+ e# O8 P. b8 b% s* k
      紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:公仔箱論壇$ I8 k' O2 s$ l3 Q) l7 m
生抽、蠔油各適量公仔箱論壇* Q5 U# |1 ^$ v, P" u8 F8 Y$ F
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 ]' Q  A' Q9 W+ M! O3 K
1.牛尾洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 Y/ K9 P: k# R. a4 E7 h
      3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖，注入清水煮滾，下生抽、黑啤，以大火煮滾後轉細火，
      燜煮約90分鐘，把汁煮至濃稠，用蠔油調味即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: W) t) r. }1 w, x2 m6 g. [$ S" m
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食譜:栗子雞飯
菜名:
栗子雞飯; u) @+ x2 }; c" q1 [6 L
菜系:公仔箱論壇2 }7 q1 {" m2 J4 N! y
廣東菜/粵菜www3.tvboxnow.com, j/ m% y& d1 o7 |7 R: ~
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 j" v( @7 ~8 t- O. t1 p" T
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯（米量杯）、本菇（切粒）100克、
      白蘑菇（切粒）150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
      蔥花適量
調味:
醃料：油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
做法:公仔箱論壇/ y( a/ T5 f- R
1.栗子去殼去衣，切粒備用。雞髀肉剪成幼粒，下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
      2.下乾蔥頭、薑末起鑊，放入本菇、白蘑菇炒香，灒紹興酒。. y/ J! c$ {& I! o2 j* @& E
      3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內，加入清水及上湯煮熟，公仔箱論壇4 E+ @/ {" t0 C- v  |, v( }
      拌入雞髀肉煮至全熟。3 @5 U6 h! W" E$ ~2 \; C2 t& ]7 @
      4.飯與其他材料盛於碗中，撒下蔥花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) A4 ]/ k9 I
+ q0 u5 Z% r& Z, R, `
公仔箱論壇# i9 l7 L- D; i. w
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜名:公仔箱論壇0 H1 l6 L/ F9 W8 g. O
魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜系:www3.tvboxnow.com" D$ i# L! f( w! t1 V% e  D
廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 k1 e- |" p) Z3 g
材料:
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、
      瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量www3.tvboxnow.com, _6 T" F1 t- a6 P+ H- x
調味:
鹽適量0 Y4 i- B! G2 W& O0 k/ ]3 A
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ O- ?/ z8 B4 k) h- v' C' m2 N# [
1.蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。

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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜; f) C. x- W9 O

: M! Z1 p3 a( F0 M% a# C* B9 t3 x
食譜:杏汁白菜豬肺湯
菜名:
杏汁白菜豬肺湯' a* c: Y5 o) h- R2 y2 n) W
菜系:: h. s% l. U; m( Z  O3 x9 @
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇0 D: Z0 t& m; P: f; A
南北杏100克、豬腱600克、豬肺（已啤水）1個、白菜400克、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、公仔箱論壇% }0 o5 r8 z5 b! _
      薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量公仔箱論壇% k- m$ d7 r1 l, c! L- Y: V+ x
做法:+ o6 a* O" q) J& O
1.豬肺以薑及紹興酒汆水，下白鑊煸乾，備用。
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      3.南北杏洗淨，加入清水磨成杏汁，備用。
      4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內，以大火煮滾後，轉中細火，煲兩個半小時。
      5.加入白菜、杏汁，煮滾後用鹽調味即成。0 C: e9 ?% u% U& U5 s" U; a

食譜:混醬大魚頭煲
菜名:
混醬大魚頭煲
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
      紹興酒少許、生粉水適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb, {" r- t4 P0 O
醬汁材料（拌勻）：海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量1 m5 s+ q9 D# f6 a( |
做法:
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 P/ a7 O4 e( {) X! H
      2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。# Q& M, x! r" j* w, \9 j3 {. K
      3.加入大魚頭，大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘，加入生粉水埋芡，撒下唐芹、tvb now,tvbnow,bttvb/ X# @0 u; Q8 l, p
      蔥段作裝飾即成。

. ]4 M1 q$ F) g% _3 z
食譜:參薯油鴨煲
菜名:
參薯油鴨煲
菜系:
廣東菜/粵菜www3.tvboxnow.com! R) N" i- i  x5 z: I+ p
材料:
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量6 a4 ~8 u+ D7 `, o6 n
調味:
糖適量
做法:
1.油鴨腿汆水瀝乾，切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D' h* ~+ R8 y
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下油鴨腿爆香，加入清水、參薯、紅蘿蔔，合蓋煮約20分鐘。
      3.下糖調味後取出置碟，放上唐芹作裝飾即成。

食譜:西式生炒糯米飯
菜名:* k+ Z8 `( L' ?1 V( E
西式生炒糯米飯
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 _/ J4 `* D7 t# l7 t0 I- P
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: W( _8 s: A, [. q! D* ?
糯米（浸水3小時）2杯（米量杯）、煙肉（切粒）5片、火腿（切粒）3片、公仔箱論壇+ P2 y' |' i8 b$ X0 P3 |
鮮冬菇（切粒）5顆、草菇（切粒）10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 q3 f$ }( a6 y, _- g4 _
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. q6 G; }3 A8 [; t4 k
煲仔飯豉油適量
做法:
1.雞蛋加生粉水拌勻，煎成蛋餅後切絲，備用。: n6 [3 Q+ |( k) ~. @8 ~# f, ?1 W# I6 C
2.煙肉、火腿下鑊爆香，加入鮮冬菇、草菇，灒紹興酒，快炒至熟，盛起備用。
3.糯米下鑊，以大火快炒至略乾，逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊，用煲仔飯豉油調味，下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟，( j' E" u6 x# h; F. h6 A* C. D, P
撒上蛋絲及炸花生即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 H) q( h4 M3 G. x1 \  t

第3集 - 新派冬季美食tvb now,tvbnow,bttvb! L: C# T* D8 Q4 L7 H6 t

食譜:黑胡椒羊骨湯
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! h7 ?: Q: \; e- _: J
黑胡椒羊骨湯! c6 k! l) D" @( \: ~
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑（切片）4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量
做法:
1.羊頸骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半，tvb now,tvbnow,bttvb. m, K; c+ A# t( k2 ?8 N- @
略略拍扁備用。
2.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。www3.tvboxnow.com& T2 J, t* Z& J6 E9 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y  x3 \* K+ }* M7 D' [; T3 D
9 E/ R! a" n; s
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
菜名:
蓮藕魷魚蒸肉餅
菜系:www3.tvboxnow.com* S2 {- F& r" j
廣東菜/粵菜
材料:
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量% {) Q. j6 ^: P3 C
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ a1 D  C- X+ g' Y
油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 {6 l1 l3 w/ V+ G7 u5 A
做法:
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }* ]$ s% V$ y5 |; h; v; `5 Q
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味，順時針拌勻至起膠，加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb# K. ~# M4 w; L$ `$ v
下鑊蒸8至10分鐘，撒上蔥花點綴即成。www3.tvboxnow.com3 z* W+ i( F" C6 G6 F. D/ z7 c. T
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食譜:鎮江辣雞翼
菜名:
鎮江辣雞翼公仔箱論壇: q% L# a" e: U1 B& D
菜系:www3.tvboxnow.com+ N. z7 {. Q5 T9 i6 ]! Y" Z! r4 y
廣東菜/粵菜
材料:
雞翼12隻、紅尖椒（切片）1隻、唐芹適量! `+ j: L0 Q6 W3 P0 }9 F
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 P; b& @! |4 l
醬汁材料（拌勻）：鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 ]/ A2 o' r0 d0 y
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' |  X9 }/ w+ _3 T7 E
1.雞翼洗淨、瀝乾後，剪半成單骨雞翼。
      2.雞翼下鑊，先煎雞皮一面，以中火煎至金黃。
      3.加入紅尖椒、醬汁材料，以大火煮至濃調，下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, J% q2 h, M6 j- G1 m( Z! }
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食譜:鹹肉炒四角豆
菜名:
鹹肉炒四角豆公仔箱論壇8 j! J7 X% C( V7 w1 P
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量4 ~8 G, {+ @: Y, g: W& q/ y! u
做法:
1.鹹肉汆水後，切片再汆水，備用。四角豆洗淨，切去頭尾部份，斜切成段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b* Z: }# Y' O- `) B! l
      紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。公仔箱論壇3 Q* J5 q. S' l! x  E! m6 g
      2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊，下鹹肉片爆香，加入四角豆、紅蘿蔔，以大火快炒，www3.tvboxnow.com5 r$ R. N" n6 q' ~
      灒紹興酒，用麻油調味，放入唐芹炒勻即可上碟。

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tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 A5 |( L2 Q& Q
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
3 x; M: f% o$ A5 e! S0 a
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食譜:太子參烏雞湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) ^; J3 Q% ^' P. d& S
太子參烏雞湯
菜系:" C! z. U5 v- e& q
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇# w5 I6 R4 ^- _5 b" G
太子參（洗淨，浸水）2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
      陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 {2 y1 O0 G2 c0 z- ]7 B
鹽適量
做法:
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。! J6 V) o% P, q. H, Q" E
      2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。公仔箱論壇# O8 N/ @2 i; a0 f$ U& L  @

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食譜:泰式浸鮑魚
菜名:
泰式浸鮑魚
菜系:
泰國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  E$ k( |  v9 \4 g8 e
材料:
鮑魚（洗淨，瀝乾）6隻、香茅（拍扁，切粒）30克、南薑（切片）30克、指天椒（切粒）5隻、檸檬葉（切絲）5片、糟滷400克、上湯200克
做法:' ]$ @+ }" D8 g7 u
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後，轉細火煮約5分鐘，
放涼成湯汁，備用。
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘，去殼及清除內臟後，在表面輕切十字花。
3.鮑魚放進湯汁內浸泡，冷凍過夜，即可享用。
公仔箱論壇' k5 M3 R( n" C2 k) `
tvb now,tvbnow,bttvb8 F( [* \0 G+ m/ E
食譜:香料燒雞) O; K* m, @' H" G: I
菜名:
香料燒雞. F* k- V2 ?- B+ G
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  M1 G/ v6 B) E; P: `
冰鮮雞（洗淨，瀝乾）1隻、馬鈴薯（切件）2個、洋蔥（切片）1個、公仔箱論壇0 R) {( m8 q5 g' q/ R  E
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
調味:
香草牛油材料：牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、公仔箱論壇7 r& s8 w% b8 @1 V  P
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
做法:
1.馬鈴薯煮至半熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O3 S8 w$ N* X9 I2 x
2.芫荽籽下白鑊烘香，與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎，加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
3.雞開邊攤平，把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐，再放上雞，把雞皮朝下，預熱200度焗至金黃，把雞反轉再焗至全熟即成。
公仔箱論壇' U6 R: s- Y: G: C
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食譜:魚露雜菜. r/ e; N! S/ O- b. k; W
菜名:% ^; C4 K" C/ x# W
魚露雜菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ @+ L! p% K; W' Z  `
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄（切片）2個、茄子（切片）1條、
豆角（切段）5條、秋葵8條、洋蔥（切條）半個、清水適量
調味:
魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb" d4 z& \! L8 h( c8 W& n
做法:
1.以洋蔥條起鑊，加入番茄炒香。
2.注入清水，下茄子、豆角、秋葵大火快炒，用魚露、糖調味。7 _" ~) C+ Q) d# [& b0 l) F- f
3.待茄子等材料煮腍，下西蘭花苗略煮即可上碟。0 K2 f2 p" ^, N- D' L/ T& @

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第6集 - 健康素菜雙響炮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ Z- K( [7 l' S3 h8 v3 Y2 d
公仔箱論壇1 X, E: s7 B8 h) B0 z/ A/ y) A2 f
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食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
菜名:. q: o1 m3 o% o! V9 H% e  F
牛鰍黨參瘦肉湯" m1 }4 P1 u7 m: x3 ?
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:7 y3 K; k( y0 S) C) G/ b6 F# o
牛鰍（洗淨，瀝乾）1條、瘦肉（先汆水）500克、黨參（洗淨，略浸）30克、花生（洗淨，略浸）3湯匙、薑4片、果皮（浸軟，刮瓤）1塊
做法:
1.起油鑊，爆香薑片，放入牛鰍魚煎至微黃。公仔箱論壇. o4 K, r0 o$ U* B! Z8 m/ P5 `. @
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加入適量鹽調味即成。# ^, E& \4 O( N
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食譜:乳酪雞肉串& [1 m5 e: E5 G# x
菜名:
乳酪雞肉串
材料:  C' x, v% h: Q9 Y- |1 `: X2 b5 Q5 w$ y
雞髀肉（洗淨，切件）2塊、紅尖椒（洗淨，切件）2條
調味:
醃料（雞髀肉）：鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙公仔箱論壇3 F, Q4 P& p' e( i# T% ~$ B
做法:www3.tvboxnow.com+ r& x" [5 |/ w# U! J2 O/ X
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘，備用。
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒，可按個人喜好加入其他蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 f' n0 n: Y$ D7 @+ u) z
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb' o3 ]. C! h8 |. f! P& D
2 `$ W  b/ L7 E0 F

食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
菜名:
中東包配茄子鷹嘴豆醬tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 p: A, M) [' y$ k+ _1 n0 t
菜系:
韓國菜2 X0 ^, R: ~: g- d3 a
材料:
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆（熟）150克、公仔箱論壇, g) n% b! K0 ^' X. i+ m
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
做法:www3.tvboxnow.com5 M$ E' {5 a' Y- {, X
1.將茄子直接燒至皮變黑，然後去皮備用。
2.中東包切開4件，放入焗爐焗至香脆。www3.tvboxnow.com0 L, G: m" w4 u
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻，以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機，並加入適量鹽及胡椒粉調味，將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 w  Q' `+ ~5 S! @( _6 B3 A
5.吃中東包時，蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 B: A  S' M% f4 U9 T" ^2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% v) R% w( L' d
4 q7 R5 A/ Y! Z% W
食譜:中東素牛肉飯
菜名:
中東素牛肉飯
菜系:0 c) T# [! C* j7 h! ~  z% N
韓國菜
材料:" z- C- t6 D- v' y" I# m! j, p
素牛肉400克、馬鈴薯（切件）1個、青豆2湯匙、米（洗淨，瀝乾）2杯、
三色藜麥（洗淨，瀝乾）50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、www3.tvboxnow.com, \, L" r" [/ n2 t
孜然粉1湯匙
調味:6 u/ a' Q  O3 q$ [, `
鹽適量0 s6 l) h$ b& z6 Q6 N
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 b8 j6 \; l7 m0 g$ R7 ]
1.將米及藜麥洗淨，放入煲內，注入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' U) M2 w1 {" |
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮，煮滾後收細火，直至飯熟。
3.加入素牛肉，拌勻後焗5分鐘，用適量鹽調味即成。
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  ]+ k% u- W4 u, Z" j, s
第5集 - 星級名菜宴良朋
1 D) a$ i+ r; {* r
7 B# x6 X7 T. @; h
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯+ c: |  s/ f# `2 c3 g4 x
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. _8 k: D3 g% f7 s5 _8 S
石斛淮山杞子烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ y* U8 Y: T9 S* d1 B6 V. [
菜系:: x5 d/ z3 h  f" Y! b
廣東菜/粵菜
材料:
鮮石斛（洗淨，切段）40克、鮮淮山（去皮切件，浸水）600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、tvb now,tvbnow,bttvb$ f: U( H# ?' J6 ?# I) l  S! p8 V
紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量1 v+ n! R5 K, k, q
做法:
1.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com& z3 I$ Y2 z& \* L7 H
2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 i3 p6 y/ D

食譜:黑胡椒蟹
菜名:公仔箱論壇% ^! G, R2 N2 J2 ~4 p
黑胡椒蟹公仔箱論壇3 {7 {# B% @8 w6 \; V6 P. L
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 W. }; |5 ]+ a8 Q" p
新加坡菜www3.tvboxnow.com5 a& S, g3 L7 V! D+ U
材料:
肉蟹2隻（洗淨，斬件）、黑胡椒粒（磨碎）2湯匙、
芫荽籽（烘香，磨碎）1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 d9 W8 x% _* M4 E0 w3 y- J
調味:
鹽適量www3.tvboxnow.com% j: V# R" U: M/ g
做法:* L- v$ q' j( Y9 h8 i. d. a  h
1.燒熱油鍋，下肉蟹略炒，加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
2.用鹽調味，待肉蟹炒至全熟，加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇0 v( o$ R" K3 [- L( g: L9 [
www3.tvboxnow.com1 Q5 d; d% W6 Y6 {
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食譜:鬼馬炒飯; p4 J; L" Y: t* k+ `9 ?/ ]4 K
菜名:www3.tvboxnow.com' D$ r0 O$ K3 e" L
鬼馬炒飯
菜系:公仔箱論壇# i5 W1 e1 N7 [0 T; M
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 e+ w$ z1 A+ y
油條1條（切粒）、芥蘭頭200克（切粒）、蛋白2隻、免治牛肉100克、
瑤柱2粒（浸軟）、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量公仔箱論壇% Y: O" J, E$ U6 l6 a
調味:www3.tvboxnow.com5 o5 u# ?: q: T
鹽、豉油、胡椒粉醃料：油、豉抽、麻油、糖各適量- ?1 P/ [( W% r9 K
做法:公仔箱論壇" t+ I% m. S9 A; o  C; [9 S
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。www3.tvboxnow.com- u% B- K3 C. O% L
2.以乾蔥頭起鑊，放入芥蘭頭、瑤柱炒香，下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
3.加入油條、免治牛肉，待牛肉炒熟即可上碟。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# N+ |4 c" B! o0 C
食譜:韭黄火腩燴海參
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 ?0 z6 c  n) N. V5 m
韭黄火腩燴海參
菜系:公仔箱論壇# H7 B) T: R& X# m5 @4 l  S3 D& ]
廣東菜/粵菜
材料:
海參（已浸發） 2條、燒肉（斬件）2塊、韭黄（切段）100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 O  A6 D+ g
鮮冬菇（抹淨，去蒂）8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒（切絲）適量
調味:公仔箱論壇, s2 d8 h* X- }, v' r8 b" S% [7 x* \
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量公仔箱論壇  a1 X4 Q. M- V' j, N
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, Q( ?2 J: @' i6 Y9 s, j) J
1.海參洗淨去腸，以薑、蔥、紹興酒汆水，備用。
2.燒肉下鑊爆香，放入鮮冬菇，注入清水煮滾。
3.加入海參，用蠔油、紹興酒、老抽調味，下韭黄、紅尖椒，注入生粉芡炒勻即成。
公仔箱論壇8 Q" o0 V; i/ h+ r* ?: b; `

食譜:馬拉惹味大蝦
菜名:
馬拉惹味大蝦
菜系:
馬來西亞菜/馬拉菜www3.tvboxnow.com% G! z3 e; x2 ]4 {
材料:* E% C7 u# C# p% n2 k
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻（切粒）、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 e9 n4 i5 H/ J- o
調味:
蝦醬1湯匙、紹興酒適量/ w8 b9 e, u& g
做法:  x2 \( y/ L  D( }0 R
1.大蝦洗淨瀝乾，剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' m; v& t4 d: h5 m  t" U
2.蝦米切碎，下白鑊烘香，加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb( g- a0 A* `1 g. }& z
3.放入大蝦，把蝦醬與紹興酒拌勻，注入鑊中，待大蝦煎香即成。tvb now,tvbnow,bttvb: R' i% n. Z  Q

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食譜:芝士撻
菜名:
芝士撻7 ?; W1 `! t1 u' r
材料:
撻殼材料：低筋麵粉（已篩）200克、杏仁粉（已篩）50克、
牛油125克（室溫放軟）、幼鹽1克、糖霜（已篩）60克、雞蛋30克 www3.tvboxnow.com6 `' w8 u4 e% W# f! @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C  N' F0 |" a: R
芝士餡材料：忌廉芝士120克（室溫放軟）、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士（Ricotta Cheese）80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' H+ D$ j* d" m, x: _  V+ _/ {  e
雲呢拿油1/4茶匙www3.tvboxnow.com6 f" z. a7 t/ y+ \! I" U
做法:
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰，以保鮮紙密封，冷藏約1小時，待用。
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚，放進撻模中，以手指向外推滿整個撻模，切去多餘部份，以叉在撻皮上刺洞，以防麵糰在焗製時脹起。公仔箱論壇# ?. U, m5 C+ d/ b* E& q: P
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘，撻邊呈微金黃即可，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @' i1 B' e4 P, f3 s( J. i7 j
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱，轉細火，下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻，注入揵殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  r) D. n$ i# J& N& e
5.焗爐預熱至160度，放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
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第7集 - 手撕雞肉顯功夫

食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜名:www3.tvboxnow.com6 h) w8 N" x6 `) I/ B% M
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ T2 O: ?, S5 F; ^
材料:公仔箱論壇- W% l3 m- a" `) c
伽師瓜半個、南北杏（洗淨，略浸）2湯匙、瘦肉（先汆水）400克、( \# h" L+ y; a7 B% i
柿乾2個、鷓鴣（先汆水）2隻
做法:
1.將伽師瓜洗淨，去籽，切件備用。! r# ?5 U1 v- {* q
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水，備用。( A( b% k6 P/ d* E5 P- u; [7 s
3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

食譜:花膠海參煲
菜名:
花膠海參煲, J3 k) E9 V% y( L9 M9 [
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ N* T1 [+ i' T
花膠（先汆水浸發）4至5條、海參（急凍已浸發，汆水後切件）2條、
金華火腿（先汆水，切片）20克、小棠菜（洗淨，瀝乾）4至6棵
調味:. d7 ]8 H% h! E( ]; j1 u$ |4 D
糖1湯匙、薑（切絲）半個汁料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
做法:
1.以薑、紹酒將花膠汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷（浸發時間視品種而定），備用；以薑、紹酒將海參汆水，取出海參，剪開參肚，去除腸臟及雜質，以清水洗淨，切件備用。金華火腿汆水後切片備用。1 d- _8 S8 v" m. |3 u0 R
2.起油鑊，爆香薑絲，下金華火腿片炒香，加入適量清水。www3.tvboxnow.com% r6 @* n8 t; c* `/ ]
3.下海參、花膠同煮，用適量糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb' i% H% V5 |  J$ k8 l+ M
4.將汁料拌勻，加入煲內同煮，再加入小棠菜煮熟即成。

食譜:迷你南瓜法式燉蛋
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' q% L9 W5 l! I6 T/ H
迷你南瓜法式燉蛋
材料:# V- O# e' L9 m  S6 y/ Y
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
做法:
1.小南瓜洗凈，切去頂部，將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋，蒸約8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 k# ]& }. D' I9 ^1 H9 t
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱，倒入蛋黃攪勻，然後以小濾網過濾。
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內，以保鮮紙包好，蒸約30分鐘。- D/ s5 x% n/ g1 V+ F! E! \
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖，以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。

tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 [- m# P, X3 r3 n$ y0 z  t
食譜:特色手撕雞
菜名:
特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb. p* P6 j8 ?; }9 `* J* Y
菜系:$ s: U2 K7 e; `" k  p
廣東菜/粵菜1 Z; e" l2 a5 r
材料:
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥（切段）2條3 \* u# v3 S1 m8 g% x# P
調味:
醃料（雞）：鹽適量、紹酒2湯匙醬汁料：日式芝麻醬3湯匙、
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量www3.tvboxnow.com: Z1 N5 l0 A) h2 e
做法:
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外，備用。
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內，放上雞隻，淋上紹酒，按掣煮熟。
3.取出放涼後撕去雞皮，並將雞肉撕下置碟。公仔箱論壇! r5 ]+ O0 P' c* X4 a4 a. J/ f
4.醬汁料拌勻，淋在雞肉上，撒上芝麻及蔥花即成。
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tvb now,tvbnow,bttvb  _% k$ Q/ q+ n0 M
食譜:子薑豬頸肉
菜名:
子薑豬頸肉7 H3 g. N* s2 ]$ w/ f4 a( Z' \
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:2 G6 c( r; `( h% a- c+ w4 _5 s
豬頸肉600克、酸子薑（切件）100克' m9 k- m0 b( V8 b2 P: h5 V
調味:: Z- W, Q1 k0 k) [, s! q
醃料（豬頸肉）：糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 s% ^7 C  k, n: M, D
做法:公仔箱論壇$ z* K. u% e& [. h( n# m: S8 d4 Y
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
2.起油鑊，炒香豬頸肉，下酸子薑兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 |( E5 v0 b+ f& q) @

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第8集 - 少見食材功效多

食譜:五指毛桃烏雞湯www3.tvboxnow.com: \) H2 o' K" u5 J8 X1 {1 f
菜名:
五指毛桃烏雞湯! C+ \# J- Q1 `5 R* Z4 ]" z3 v7 [
材料:
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻（先汆水）、龍骨1斤（先汆水）、果皮1片（浸軟後刮瓤）、百合2湯匙（先浸）、蓮子2湯匙（先浸）、玉竹2湯匙（先浸）
做法:www3.tvboxnow.com! H0 M. ?; L8 G' q- Y$ F; X4 q
1.將鮮五指毛桃洗淨，浸約一小時，切段備用。
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水，備用。
3.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。2 w, W/ d, d  p7 j0 j
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食譜:車厘子香草豚肉
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 g5 F9 W! \2 }, V3 s8 J
車厘子香草豚肉
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
黑毛豬柳500克（切粒）公仔箱論壇0 Q0 w9 ^( k& }
調味:
醃料（豬柳）：油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香（切碎）1棵、公仔箱論壇, Y* w: X# _/ g2 V2 H/ S
百里香（切碎）1棵、番荽碎1湯匙車厘子醬：車厘子（去核）10粒、公仔箱論壇8 P0 ?+ m5 Q* G* b3 V, N
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升tvb now,tvbnow,bttvb, A5 Q8 g. N5 P8 E% h, J$ a
做法:
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, k+ c) C2 t8 {- T( K
2.起油鑊，煎香豬柳備用。
3.車厘子切半，落鑊煎香，用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
4.將豬柳回鑊，與車厘子醬炒勻即可上碟。$ V6 q: N) p8 @% E

食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 m' r, q! f/ y, d+ M' G' M
日式大蔥牛肉煮豆腐8 B; U! B" S9 }# I! B
菜系:
日本菜www3.tvboxnow.com- E. z/ E  ^+ c6 W' F2 Z
材料:& Z2 o- A0 N0 A
肥牛300克、大蔥（切段）1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、公仔箱論壇2 f- w# u. K& E7 V! n( M5 G
豆腐1件（切粒）、本菇1棵（切粒)、鮮冬菇4隻   H9 x% X- J  |- _% ]
昆布高湯材料：昆布（浸軟）30克、魚乾（浸軟）30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
做法:www3.tvboxnow.com. W- |2 j+ S8 N; P" _
1.準備1公升清水，煲滾後加入昆布、魚乾同煮，用味噌、清酒調味。
2.昆布高湯煮好後，加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮，用味噌調味，合蓋煮滾。
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' J+ H$ V, }) f

食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花www3.tvboxnow.com! N, J. R8 x5 H' }, @+ o
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) |1 g( b9 q$ M, p) D* e
塌菜肉碎雲耳蟲草花tvb now,tvbnow,bttvb" D  E7 q) F9 V0 U& {. r
材料:www3.tvboxnow.com' y  _; b! h2 A' S# x; ]
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克（先浸發，切碎）、
鮮蟲草花（洗淨，切碎）、冬菇2隻（洗淨，切碎）、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙7 K6 F$ Y" x3 Y* E, l2 H$ E( u
調味:
醃料（免治豬肉）：油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g- T& L. z: ^" M  C" _6 a3 \
做法:
1.將塌菜切開後洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( w# ~  n& ]/ W6 H$ z
2.開鑊注入上湯煮滾，加入塌菜同煮，用麻油、糖調味，煮熟後撈起塌菜置碟，上湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb) R# K2 e$ A: A# D- n, [
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。www3.tvboxnow.com! ?8 H, K$ d$ L% [
4.起油鑊，下免治豬肉炒香，加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒，用麻油、紹酒、蠔油調味即成。

www3.tvboxnow.com& ]- u) y4 z+ K$ D8 q+ E
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味" ], f3 ]3 F. s- U

公仔箱論壇1 K; M3 D! t( ~
食譜:鮮人參紅棗煲雞
菜名:www3.tvboxnow.com" ~  r: c5 d$ Y; r) A6 i; C
鮮人參紅棗煲雞
菜系:
韓國菜www3.tvboxnow.com. v2 U% h5 _6 J; q! I/ d! z# f
材料:
鮮人參2條（洗淨略浸，瀝乾）、紅棗8粒（略浸，去核，瀝乾）、
雞1隻（先汆水，去皮）、豬腱600克（先汆水）、蜜棗4粒（洗淨）、
果皮1塊（浸軟後刮瓤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- E8 }& [- l* t& f4 p
做法:
1.將鮮人參洗淨，備用。$ V+ U5 x3 |5 M* p; F6 u
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。www3.tvboxnow.com8 ^1 M- D" z6 E6 e# i1 B: Z
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食譜:韓式芝士豬肋排
菜名:
韓式芝士豬肋排- o7 f# H7 J; _; g  [3 r* e2 Z
菜系:
韓國菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- D: w  |0 `+ `3 j. o* K: x; K
豬肋排1條（切條）、洋蔥1個（切塊）、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( c1 i7 H7 r' B, @/ W0 y3 K
調味:tvb now,tvbnow,bttvb" ~, i. p, W6 K
醃料（豬肋排）：韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克公仔箱論壇" m: J* U; g# H/ m$ h
做法:
1.豬肋骨洗淨抹乾水，沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮，切成小塊並榨成梨汁，備用。
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內，醃約1至2小時後，將排骨煎熟。www3.tvboxnow.com+ F+ J1 H, ^: s) |
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香，然後將排骨放上鐵板烤鑊上。% b' B! c* T0 O. `, `! [
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士，待芝士煮至融化即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! l1 r# ?- h! Z8 g* O8 q+ w3 |

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食譜:韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 j  r, Z/ H& E$ T+ \* t
菜名:6 h  Q3 W: a; N6 s, L& `6 P1 j
韓式紙包雞
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 V2 J. Z$ `0 Y8 ^, L
韓國菜
材料:
雞髀肉2塊（切件）、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
做法:
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
2.以煮食紙包好雞髀肉，下油鑊以中大火炸至金黃色即成。

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食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ W+ l# P5 L/ E! {  q9 f
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" W1 C+ q# \6 [; k* E6 U
泡菜芝士茄汁炒肥牛
菜系:
韓國菜
材料:
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
芝士片3片、大蔥1棵（切段）、洋蔥1個（切片）、蔥1棵
做法:
1.熱鑊下油，下洋蔥爆香。
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。公仔箱論壇! A; X3 ]: p! D0 B* G8 t
4.加入芝士片拌勻，撒上蔥段即可上碟。
公仔箱論壇9 j0 I1 n! S  W9 g. T

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第10集 - 鹿筋兩煮補DD
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食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 g% [; A2 S- M, O
鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇7 _6 i, J- A+ m& z3 x
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# [; @" r+ b- ^  O8 n
材料:公仔箱論壇( I: R- D9 S5 ?7 E* [
鹿筋4條（先汆水，切段）、雞腳6隻（先汆水）、豬尾1條（先汆水，切件）、瘦肉500克（先汆水）、果皮1片（先浸刮瓤）、杜仲1両（洗淨略浸）、
蜜棗2粒（洗淨）
做法:公仔箱論壇3 U& A# W/ N( L" M
1.用清水將鹿筋浸泡一夜，然後以薑、蔥、紹酒汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷，浸發至柔軟為止。
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約2個半小時，用適量鹽調味即成。
公仔箱論壇3 l6 ^) d7 }9 S+ A( X

食譜:雞蟹煲
菜名:4 z9 r, {* p  z* f( K' J
雞蟹煲, i, F: d6 d! V) a8 b8 N. C
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:www3.tvboxnow.com# f- N0 s& |! W+ L! _
雞1隻（洗淨，切件）、花蟹2隻（洗淨，切件）、薑（切片）10片、9 ?* O7 V. v& F: \" a
乾蔥1粒（切片）、蔥1棵
調味:
紹酒2湯匙醃料（雞）：生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、www3.tvboxnow.com  n, t/ Q) N9 C: ?4 x" S7 j
川式麻辣醬2湯匙
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: D+ K% s0 i8 u! _% \
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘，備用。www3.tvboxnow.com5 e9 ~4 i3 e; g4 n+ {8 k
2.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入雞件煎至兩邊金黃，用紹酒調味。4 W, v4 w7 Y( F
3.花蟹蘸上適量生粉，下油鑊走油，撈起備用。
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 M. D# W0 i/ q% J$ l
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食譜:腰果露
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, i. t- q. z! q$ k4 T
腰果露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' L- L! u9 Q
材料:
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
做法:
1.熱鑊將腰果及白米烘香，備用。www3.tvboxnow.com2 D6 x! ~* r2 s2 Q
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機，打至幼滑糊狀即成。

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食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋' S4 u" D% y. J
菜名:
冬菇鵝掌燴鹿筋
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 N' a" `5 {' L" Z6 E% c
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) i$ P& q" f$ u5 ]* ~
鹿筋4條（湯料）、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻（先浸軟）、鵝掌6隻（先汆水）、薑（切片）6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. Y5 J' ~9 g/ V4 l- r" T& U( ^
做法:www3.tvboxnow.com0 ?9 E8 H+ m7 c$ ^: |% S
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起，備用。
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水，備用。www3.tvboxnow.com! n2 f! C$ ^: C" d  E3 o" E( N
3.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入鵝掌、乾草菇同煮。
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內，下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水，燜約20分鐘至入味，加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。

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& T' d* [# a5 i( M$ `
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
菜名:
葡萄牙海鮮腸仔飯% m' l. ?8 G& w3 R- \+ E& D! e
菜系:公仔箱論壇. g1 x: r8 g# Y* Y) y- D
葡國菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' \$ U. T) `. `# r- ?. }' {2 S
雜錦海鮮200克（洗淨瀝乾）、青口8隻（洗淨瀝乾）、
魷魚3隻（洗淨瀝乾，切件）、大蝦8隻（洗淨去腸，瀝乾）、
番茄乾2塊（切粒）、番茄2個、西班牙腸1/3條（切粒）、
珍珠米3杯（洗淨，瀝乾）、洋蔥1個（切片）、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
做法:
1.將新鮮番茄放入攪拌機中，攪成番茄醬備用。. s5 i# @/ m$ O) l/ E* F/ W
2.大蝦去腸，下油鑊煎香，用鹽調味，備用。
3.西班牙腸下油鑊炒香，加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬，合蓋煮滾。
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香，加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。tvb now,tvbnow,bttvb" R1 w& {7 @/ d. o& B& R
5.把煮好的海鮮材料，加入腸仔飯中同煮即成。

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發表於 2016-2-13 01:24 AM | 只看該作者

第11集 - 清潤素湯鮮甜D

食譜:青木瓜腰果湯
菜名:
青木瓜腰果湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 u' |0 I# O4 {
廣東菜/粵菜
材料:
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 B' O+ W9 c. n( ~
鹽適量
做法:www3.tvboxnow.com5 ^* W1 t" k3 k/ P% @& k3 N
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水，備用。" Z. j1 b) T) b# N" z
2.木瓜洗淨，去囊及皮後，切件備用。
3. 所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( a+ g( g0 h! y3 n
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食譜:越式魷魚仔
菜名:
越式魷魚仔公仔箱論壇2 l1 }" g9 q$ o
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  F2 O& Y4 H  n# Q/ s
越南菜公仔箱論壇1 d. f/ u" Z/ O/ i: y  L, E
材料:
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
青檸1個(榨汁，刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮，切絲)
調味:公仔箱論壇' I1 x8 A) r* N+ f
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許www3.tvboxnow.com. N, Z  B3 A  b
做法:# V5 c- h) j& B$ ~6 k
1.以少許油起鑊，爆香蒜頭、紅蔥頭，放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒，加入魚露、糖和紹酒調味。
2.加入銀芽、蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ r( Q  e* |/ h+ I
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒，上碟。6 R/ ]8 g% D: r) r7 Y) U

食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆; }( C% c" c# b' i
菜名:
鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜系:公仔箱論壇) E/ `1 ~* v9 t
廣東菜/粵菜www3.tvboxnow.com5 R' x8 }0 u9 ?) Z1 q
材料:
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb+ _- N% F2 P6 j( r/ M1 r( B- d
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b, H, O7 o1 D1 F# g
調味:
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' T: f1 n" U$ g# C6 M
做法:
1.先將乳鴿起肉切粒，以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
2.以少許油，爆香乾蔥、薑及蒜，加入(1)炒至8成熟，盛起備用。
3.以一茶匙油起鑊，放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
4.放入冬菇、甜豆，加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
5.最後加入松子仁，以大火炒勻，上碟。

食譜:荷葉雞肉紅棗卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, d+ O- h, m4 [7 b# M1 J
菜名:
荷葉雞肉紅棗卷
菜系:www3.tvboxnow.com; s: U* O( e# f  i5 c6 Q
廣東菜/粵菜- P6 @4 U# F0 ~, _
材料:www3.tvboxnow.com" A8 R; E) s2 m( }0 ?, Y
荷葉1片(汆水，浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核，切片)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 U8 G# V) Y* Z) q/ F0 [$ k
乾冬菇6顆(浸軟，切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
調味:
豉油適量、粟粉適量  `7 r+ j( K5 [; o( n
做法:
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後，加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
2.荷葉剪成小塊，放入適量(1)後包裹好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  M" T+ F$ n& Y9 w
3.大火蒸約8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 {( q; q: M; `0 ?
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
公仔箱論壇4 t5 }9 @% _7 r9 }

食譜:蟹肉海皇羹
菜名:) {& D0 b6 A0 B9 S8 z9 B
蟹肉海皇羹
菜系:www3.tvboxnow.com" t  i8 g9 q. U' H; l1 V# q
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 {/ g* P6 k9 T
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
做法:
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸，加入薑末及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb) d. {: J' Y1 u, O5 |
2.放入青豆後，再入鹽、胡椒粉及魚露調味。+ q; e3 k) |# E) h9 {
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉，再加入生粉芡，以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb& V! Q( G# Y" l5 V5 T
4.熄火後加入蛋液拌勻。) S0 @" i- k5 q: T" s# B
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 g& o5 {; g0 J5 P2 @' j
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食譜:香草煎厚切豬扒
菜名:
香草煎厚切豬扒公仔箱論壇. Y+ p* F+ z! h; _, k
材料:
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
調味:
海鹽適量、黑椒適量
做法:公仔箱論壇( K# A# T( y9 r$ _* v
1.先在厚豬扒帶筋一邊，輕輕切幾刀，免豬扒煎熟時捲起。
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。www3.tvboxnow.com/ ~$ h9 K+ L2 q0 @( r/ o
3.平底鑊加入橄欖油，加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。公仔箱論壇4 S% f; l) ]$ F7 [) h2 K
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒，豬扒先煎一面金黃，再翻轉煎熟另一面。公仔箱論壇  }4 S5 Z. }) u1 r$ H
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上，將豬扒煎至約九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! B& T0 \: E# o' J# C- `* t
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘，熱力會將豬扒焗至全熟。
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食譜:栗子冬菇燜排骨
菜名:www3.tvboxnow.com0 X5 W1 j" E1 ~& R2 r! _* s
栗子冬菇燜排骨www3.tvboxnow.com9 P" ^& c' [; d3 J
菜系:7 i4 r. X+ C* Y
廣東菜/粵菜9 ^9 g; m, u* x7 \# m$ i0 H
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 k/ d. [: C1 V5 R
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 _7 c3 a8 o3 v5 J6 m
調味:
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb- n6 S8 A& j/ B( i: r
做法:
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻，再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。www3.tvboxnow.com% A) m8 r+ @- n  N* Y' q
3.將冬菇及栗子放入煲內，再加入排骨，並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。, E: I( ^4 j: Z
4.以大火煮2至3分鐘，轉中細火，燜至排骨腍身，再以大火收乾汁，上碟。

食譜:翠玉瓜炒蜆www3.tvboxnow.com6 i$ x; F! W% `4 \2 g( G) |
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 P" T5 z. E, o* C% K% o9 T: m0 ^
翠玉瓜炒蜆
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
調味:公仔箱論壇( h+ n4 O% ^# C* q2 A
紹酒適量、麻油適量、魚露適量公仔箱論壇3 e1 K. ^% X: q" {" A/ R
做法:
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙，重複數次，洗淨瀝乾，備用。
2.將蜆放入鑊內，加入紹酒及適量水，將青檸榨汁後原個放入內，上蓋煮至蜆開殼，熄火後盛起，備用。
3.以麻油起鑊，加入翠肉瓜，倒入(2)蜆汁提鮮。
4.加入魚露及蜆肉，倒入生粉芡炒勻，最後放上辣椒裝飾即成。
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第13集 - 有「營」補身之選www3.tvboxnow.com% `" Z5 ~! u4 {3 T3 F0 @! x

食譜:鮮淮山粟米無花果湯, ]' `, `+ e  ]4 D0 _5 E# n
菜名:
鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. i/ l$ A- q, Z; k3 ~# W
菜系:www3.tvboxnow.com5 o5 P7 q  j/ o9 Y' b6 u6 Y
廣東菜/粵菜
材料:
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、/ {% ]$ ^- `0 a8 o+ k
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
調味:
鹽適量
做法:1 l" F5 E( g1 ~/ j5 O  E
1.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^' p/ h+ U+ [; f
3.在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。
4.最後加鹽調味即成。

食譜:黃花魚煮蘿蔔
菜名:
黃花魚煮蘿蔔
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇; Q, V2 d- ^5 I% J
材料:
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
蔥少許、上湯適量
調味:公仔箱論壇1 p/ Y( l3 \& A0 S$ ~
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
做法:
1.黃花魚去鱗、去內臟，洗淨，以鹽醃，備用。
2.燒熱油鑊，加入薑片，放入黃花魚煎至一面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* t) X- R) Q- n2 q1 W) ?
3.將魚翻轉略煎，加入蘿蔔條，再放魚露、糖、水及上湯，加入紹興酒，上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
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食譜:番茄牛肉電飯煲飯www3.tvboxnow.com3 O9 L. j. F; d) X& J
菜名:
番茄牛肉電飯煲飯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
雞蛋1隻(拂勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, r5 P2 g0 W$ s' B
調味:www3.tvboxnow.com# c" Y8 @4 N1 }# j3 U
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
做法:公仔箱論壇! q8 ?: l  ^" I, Z" \5 L
1.番茄洗淨，用刀在底部割十字紋。# D. S- s" o: X3 k8 D: o; D
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯，份量需比平日煮飯略少，以免番茄煮熟後水份太多，令飯過軟。& l. ^' \$ B( x1 S4 M) S
4.番茄放於飯煲中間，啟動煮飯模式。
5.待飯煮熟，放入(2)，將番茄壓碎及拌勻，加入雞蛋液後再將所有材料拌勻，再蓋上飯煲，焗3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* B* p6 ?% v; t
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb- S0 B# U7 }  l  O1 ?

食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
菜名:& p/ f$ g8 R2 O1 r% @4 J9 g
蘋果味噌炒豬頸肉
材料:
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)tvb now,tvbnow,bttvb) H# l7 E+ |+ P8 p  \& ?4 w
調味:公仔箱論壇' E# V" l! N$ r* b; l- X
紹興酒少許、糖適量、麻油適量2 U+ `5 G  h2 B" D! \+ r# S
做法:www3.tvboxnow.com) Q( b9 M6 Q! J0 i7 N4 U; j
1.富士蘋果洗淨切片，浸水備用。
2.味噌以少量紹興酒開稀，加入豬頸肉醃勻，備用。
3.油鑊爆香洋蔥粒，加入豬頸肉先煎香一面，加糖，再轉另一面煎香。www3.tvboxnow.com/ w3 w/ R' K: A% A/ Y! O
4.加入蘋果後以大火炒熟，最後加入麻油，上碟。www3.tvboxnow.com  l; `) v6 ~* B7 T7 t
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第14集 - 靚湯美饌開胃D0 o# z; d* O- s2 T

食譜:蓮藕排骨湯
菜名:
蓮藕排骨湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
調味:
鹽適量公仔箱論壇* [2 D# x, X1 h, N( x; l! h8 [
做法:
1.先將蓮藕去皮洗淨，切大件。
2.排骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! j7 ?1 n6 W5 G
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食譜:金華魚肚
菜名:
金華魚肚
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:$ |9 W' m& z+ V. ~/ e
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
調味:
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量' e8 M+ e( g" E& {0 b
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 b( Z  S  G
1.魚肚洗淨浸軟，切件，備用。
2.金華火腿切片，汆水減少鹹味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 r/ Z. Z6 f
3.蠶豆去皮，汆水備用。
4.以少量油爆香薑絲，加入金華火腿片炒香。" p- R% m6 K& A/ Z& M* J
5.加入蠶豆略炒，加入適量水或上湯煮至出味，再放入魚肚煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 z" @' W# `* {. }1 g+ J: g7 e
6.放入娃娃菜，再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾，即成。

食譜:清湯蘿蔔牛腩tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 v4 Y) R, _) \
菜名:
清湯蘿蔔牛腩
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 j& Y6 d, U3 s& X9 m
廣東菜/粵菜
材料:
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許www3.tvboxnow.com8 Y" E. r- x# ~) Y5 \- w
做法:
1.爽腩洗淨，原塊以紹興酒及薑汆水，瀝乾備用。9 c2 _3 ~: ?  U4 ]9 o& O4 k- E# Q
2.白蘿蔔洗淨，以滾刀法切大件，備用。公仔箱論壇) ]4 J, p# m7 M" f- T6 Y9 k: k3 Y
3.爽腩放入煲內，加入原隻紅尖椒，再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
4.放入蘿蔔，加適量水或上湯，大火煮滾5分鐘後，轉中小火燜煮約1小時左右。
5.牛腩煮好後待涼，放雪櫃冷藏後切片會較原整，再淋上白蘿蔔及清湯，即成。
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食譜:紅椒雞
菜名:公仔箱論壇7 j! m& ?9 [0 T( n
紅椒雞
菜系:2 o  {; Q' {: z/ A8 Y  l9 M7 N" T
廣東菜/粵菜& Q  ?8 f1 o6 @/ B0 d! D- \" U5 N
材料:
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# U/ h1 Y5 M$ o% j; l+ H& X
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb! S2 u! l' f9 u/ `
做法:
1.急凍雞髀肉洗淨切件，以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
2.將紅尖椒及燈籠椒，以直火燒至外皮焦黑，放入密實袋內焗數分鐘，去皮及去籽，然後放入攪拌機內攪碎，備用。  |$ D" U1 Q. `  `
3.在熱油鑊內，放入雞髀肉，雞皮向下，煎至雞油釋出及兩面金黃。
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
5.放入(2)和鹽調味，最後加入蘋果醋，炒勻後先將雞盛起。公仔箱論壇  ?. M# d+ @( z  X' l/ A! _
6.以大火將汁煮至濃稠，淋上(5)雞件上即成。

第15集 - 歡聚星夢幫

食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ T8 ]0 P' t1 J
菜名:/ P9 M) d- ], f
海星紅蘿蔔豬腱湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、- B3 y# h' R3 ?1 v0 ^# s1 A! Q
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
調味:$ U1 s" j( R+ i! @  R; V' X: F
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ ]- O  X( v) P$ w7 @. E+ T2 V
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* ^  Z6 s9 o) p0 \9 \6 T8 \2 A
1.海星洗淨，切大件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
2.豬腱洗淨，切件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com8 Q# ~0 Q5 r, C/ J
3.所有材料放入沸水中，大火煲滾，轉中細火煲約2小時，加鹽調味即成。
www3.tvboxnow.com  y8 a" [3 L/ w* j; c- w4 `2 F
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! n  w& @! y. {  i0 o) I
菜名:
慢煎三文魚配黃薑醬! N9 a1 D3 n+ T9 r7 i3 e
材料:
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、$ }  K- K7 j' g: ^% O$ e& B1 p
芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb# V2 A- [4 e; S. d4 v
做法:公仔箱論壇( y# q% k; d* [4 h
1.三文魚扒洗淨瀝乾，以鹽及胡椒粉醃勻，備用。. A% Q) r- e) g" M7 k" J
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和，再塗勻在三文魚扒兩面。
3.熱油鑊內，放入三文魚扒，以中細火將兩邊慢煎至金黃，上碟。  [) M& [  \3 W4 O8 w/ I3 l* _8 C

食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
菜名:/ q( t. ?' F3 X8 q6 ?8 Q" g. b  e( J
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# y. Q8 H  Q
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 w# y# U, E9 b, l
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨，掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
冰糖50克、鮮奶1公升公仔箱論壇% Z3 ?: J: v) E, j
做法:
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時，浸軟後除去雜質，備用。
2.將所有材料放入燉盅內，隔水燉約40分鐘即成。www3.tvboxnow.com; a4 ]! V* b, i8 a9 W1 ~: j! c1 B

食譜:腐乳辣醬燜鴨
菜名:
腐乳辣醬燜鴨
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:, s* ?! s! }7 x  w& u
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇) w! ?* o- Y; E# c/ M! k7 m3 c6 U$ |
調味:
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb  b- h+ f) N4 k* a. o- D
做法:
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。www3.tvboxnow.com9 m, J# g$ M9 ]4 B4 R
2.熱油鑊內，放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出，將鴨油倒走。tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 k* X* A: @3 t$ P4 \
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香，加入適量水及老抽以大火煮5分鐘，轉細火再燜35分鐘左右。
4.轉大火，加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇/ V* E+ L7 |5 s" z7 ]
菜名:
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
菜系:www3.tvboxnow.com/ X- j8 ~6 c+ ^0 n* M# t7 X; U. T
廣東菜/粵菜www3.tvboxnow.com2 P( u! [& \* ~4 r
材料:
鮮黃耳50克(洗淨，掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb( t* v/ v% G% M( x
調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" H  o8 {: ], H9 x
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量公仔箱論壇) K9 U6 u' B2 U: m3 i, L  B/ z% N
做法:& c1 C) B/ q" U
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟，切細件，備用。
2.熱油鑊內，放入乾蔥粒、蒜及薑粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( L# L3 M8 a" R) @8 S$ c
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇，以紹酒、生抽及蠔油調味，略炒。www3.tvboxnow.com& T4 q' Z4 A. S- @
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜，煮熟即成。公仔箱論壇- x! p6 l% R4 R+ E9 z% B5 W' o8 U7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 P, ^: _7 T8 P. b4 z

第16集 - 新派素菜食Green D
食譜:黑虎掌黑豆素湯
菜名:www3.tvboxnow.com/ {. h; e2 N* V6 ^* I( h
黑虎掌黑豆素湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 U4 v. m4 j* s1 @
調味:
鹽適量' J% w  d: n" q" r
做法:
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟，備用。
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 ^; t* F( g/ P" ?7 J1 I
3.蓮子洗淨略浸，備用。
4.果皮浸軟刮瓤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" f/ ?: Z0 C
5.所有材料放入燉盅內，再加入浸黑虎掌水及沸水，隔水燉約1至1小時半，最後加適量鹽調味即成。
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食譜:酸菜牙帶魚
菜名:9 e$ T9 Z; D6 f# N; l
酸菜牙帶魚
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 X; m- `& I  f4 X
材料:
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)1 d4 M( G1 ~# k5 ~' C
調味:$ L0 b3 w! f/ T6 p/ P7 y6 }
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
做法:公仔箱論壇) ^1 l0 j! i9 }2 ?& N7 @3 ?5 X' d
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃，備用。. p: s  m9 s( k5 m0 f9 l( g
2.下油，將牙帶魚煎至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; {! Y0 T8 W. w% Q8 [
3.酸菜下鑊，加糖調味，下清水煮沸。
4.牙帶魚回鑊，下魚露調味，蓋上蓋煮片刻。公仔箱論壇  P4 N( J+ p# C' [
5.最後放上紅尖椒絲即成

食譜:素煙肉豆腐卷
菜名:
素煙肉豆腐卷
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ ?( }7 }! V% @3 H; m# z$ p0 a
廣東菜/粵菜; D5 q" o1 Z1 o. R  z. v
材料:
素煙肉8片、硬豆腐2件
做法:
1.硬豆腐切厚片。+ f6 P( o9 C  J" r; q' g
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。4 N) L# K0 ]  l+ I; i1 y  F
3.下油，將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。9 r- V( a) L$ b2 J& A! U' \
tvb now,tvbnow,bttvb! m) I# D( {. S+ n# P
食譜:日泰混合咖喱雞% n1 o  a. h% ^$ ]0 J; x
菜名:www3.tvboxnow.com: @! P% x& B1 l, Z5 E2 O. S  V9 y$ T
日泰混合咖喱雞
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& ^- o" R! x) j& c4 t* L
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)tvb now,tvbnow,bttvb# a- B+ ?& I8 I
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 R0 e0 b) I3 }4 U2 f
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量! C5 ^4 V8 m& P- \
做法:www3.tvboxnow.com% v! z7 K0 T! ^
1.蘋果切片，置於攪拌機，加水，攪拌成蓉，備用。
2.雞髀肉切件，用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃，備用。
3.下油，將雞髀肉下鑊，雞皮向下，煎至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# s: W* M- i" r' l0 z
4.洋蔥放熱油鑊內炒香，下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。! u* n( c9 E& y5 Z- P: |
5.加入蘋果蓉煮沸後，再下鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ \- E4 y$ S7 O
6.下水煮沸後，加入茄子及青尖椒煮至軟身，再下雞髀肉兜炒。) n$ r7 q0 _5 P. N
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
第17集 - 營養美饌巡禮
公仔箱論壇$ j# {) r, u9 `6 D- B& g) K
食譜:蛤蚧豬腱湯
菜名:
蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ J1 D1 a6 T5 K/ ]. {2 ^  o. |
菜系:# C' h9 y1 Q5 }
廣東菜/粵菜
材料:
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
陳皮1片
調味:
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
做法:www3.tvboxnow.com/ [8 [$ K4 J/ m0 F% \4 B  j
1.蛤蚧刮鱗，去頭及四肢，以清水浸約1小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" M# A! m. r  `
2.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.紅棗洗淨、去核，備用。www3.tvboxnow.com$ n' S3 p" s5 l- {* `) b9 S% C
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約90分鐘，再下杞子煮沸，最後加鹽調味即成。www3.tvboxnow.com0 `% ^" f) L' ~
7 \6 S9 Z, U/ i* i& @* X% D0 b
食譜:沙茶雞翼. @% x* U7 C! T
菜名:
沙茶雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) _; c3 O% f, S3 c) a# n7 r7 Z! Y7 S
菜系:www3.tvboxnow.com3 r# z. p5 y) Y+ R. j  G( t0 h+ T
廣東菜/粵菜
材料:
雞翼10隻
調味:公仔箱論壇& x1 b9 Y% H7 F  h+ w7 ?8 J# n+ O
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
做法:
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半，下鑊，雞皮向下，煎至表面金黃色，蓋上蓋焗片刻。
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。www3.tvboxnow.com8 f* n  Z, B6 p: ]+ ~% B( m
3.下沙茶醬及糖拌勻，並撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) H, w. k6 p* \! w
4.最後下生抽調味即成。
2 Z+ K2 y, i6 {2 u, {9 H
食譜:荷塘鴛鴦餅
菜名:
荷塘鴛鴦餅
菜系:公仔箱論壇7 O/ }* |5 Y4 L0 T8 q* U- p
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ R8 o; @3 r0 D0 z
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
調味:www3.tvboxnow.com) M, D$ G2 A; V
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
做法:
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內，再加黑胡椒及鹽調味後，以同一方向拌勻。
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅，兩面煎成金黃色後盛起，再用斜刀法切成條狀備用。
3.下油，爆香乾蔥頭、薑絲，下蓮藕片快炒，再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, H& w+ L9 p) N5 N# R3 L2 S3 p
4.下魚餅、蝦餅翻炒，加紹興酒、糖及麻油調味即成。
* t) Q4 _7 h' A: d8 k, x9 X
食譜:避風塘炒田雞% P8 P/ S/ p7 `! o5 _" W
菜名:* J5 S5 v6 q4 _7 K
避風塘炒田雞& n5 o2 t  J! S/ h; X. w
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、公仔箱論壇, s, z- ~$ X: \2 X8 W; M
蒜蓉適量、炸蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 V/ [* ?! [9 ~( b$ |
調味:
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
做法:
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: g4 R1 B- K2 b
2.天婦羅粉倒入密實袋內，放田雞入內搖勻。www3.tvboxnow.com, Z: X5 e( F& X! L3 k* _
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起，再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇" R' O4 [; \* i  M, o
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒，下胡椒粉及鹽調味。
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。公仔箱論壇. f) e1 f) i9 Q2 K% ^
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第18集 - 冬日健脾美饌

食譜:浮小麥泥鰍湯
菜名:
浮小麥泥鰍湯
菜系:公仔箱論壇+ k' Z4 n$ r! Z% h5 i
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% ?% v4 L* |* c1 o
材料:www3.tvboxnow.com+ ?& y: T- [5 V2 c- L
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
調味:+ g% Q& a2 x  Z* Z, R; u8 d
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" U% b5 \* t. G2 t0 n. q  |! w6 @- O
做法:www3.tvboxnow.com5 C1 W* q8 F5 ?# U4 K$ Y
1.泥鰍用鹽去潺，洗淨備用。公仔箱論壇4 O3 Z/ F7 |( `1 q' l2 p
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.下油，爆香薑片，將泥鰍煎至金黃色，備用。0 H6 H: V) g; [6 K) b* `0 H
5.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。

食譜:香骨鱸魚
菜名:www3.tvboxnow.com0 Q$ N4 \' q+ z
香骨鱸魚
菜系:
廣東菜/粵菜7 S- I4 o# \( N" Y0 g+ I. |: I
材料:
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、4 O3 N- |3 X7 y; i4 x+ k7 Y% x  P+ K* z
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb% t; x0 r1 M- t9 W5 H. Z* C
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; T1 F/ @+ p9 @' o: {9 S; h! y
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z. \# [' q4 b6 x+ e0 a2 b- R/ }7 S
2.將天婦羅粉倒入密實袋內，放入鱸魚肉搖勻。4 x3 p1 ?8 [# {* B6 n
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& h9 r* Q6 ]' \4 T/ C3 y) \3 C
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉，下燈籠椒略炒，加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。公仔箱論壇% L# Q9 K2 I' U- q
( G/ q! c8 H3 @6 F* B/ f
食譜:南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 P0 i1 m# o& s0 C
菜名:9 W0 g( h( n- d  _
南乳蓮藕燜豬手
菜系:公仔箱論壇1 |1 w" X+ S' }3 D$ ~8 o0 l: |2 {
廣東菜/粵菜
材料:
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量% e/ g% ]3 B" d" ]8 R
調味:
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
做法:8 P, f8 D% W- N0 b6 d
1.南乳加紹興酒拌勻成醬，備用。www3.tvboxnow.com; K. r) A- C' {3 C8 T
2.豬手洗淨，以薑及紹興酒汆水，切件備用。
3.蓮藕洗淨後切件，浸水備用。www3.tvboxnow.com  q5 S) P+ m4 I4 d2 ^
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊，下南乳醬爆香，再加清水煮沸。www3.tvboxnow.com" k! B; b+ `  Y- E) I+ c" S
5.下豬手，放冰糖及柱侯醬調味後，再加蓮藕及清水，大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' M) w! O; U+ K6 Z- A2 M5 I, \
6.大火將汁煮至濃稠即成。www3.tvboxnow.com# H* u0 g. }  m/ s' Q+ O

食譜:鹹豆漿浸菜心www3.tvboxnow.com0 I2 F0 l, f# [6 L# }: }* d( ~' R) `
菜名:
鹹豆漿浸菜心
菜系:- O* h, W9 o2 Y7 I6 ?
廣東菜/粵菜2 C0 N1 A  M9 H1 |
材料:www3.tvboxnow.com0 ?8 q) T7 B* P8 J5 V
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& t+ q; E0 Q( R! R* F' v
油條1條(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 N) q% g" N( Q8 w+ u0 v
調味:tvb now,tvbnow,bttvb) l, j7 |5 _3 e6 ~8 E5 h+ J" B0 ]
鹽適量、黑胡椒適量
做法:公仔箱論壇, z# [) t: D$ E/ M1 c* o
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸，加入蝦皮，蓋上蓋煮片刻，再加鹽及黑胡椒調味。
2.下菜心，煮熟後上碟，最後以油條鋪面即成。
1 o7 T1 b* l2 E3 m% r. L' r8 n1 Z
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第19集 - 潤肺補血海鮮餐

食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
菜名:
海底椰椰子合掌瓜湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:( B1 |5 k# W! k
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、% e# Z0 m! R! B3 h) n
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( q( E/ W( ]  E, @: k5 @4 ^
做法:公仔箱論壇8 E$ z4 A3 n1 \7 z5 J) I  m, x
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 n& \9 a( z) C5 R
食譜:琵琶蝦
菜名:
琵琶蝦公仔箱論壇2 F+ G) P+ M$ e$ U* `4 L
菜系:公仔箱論壇! q0 u/ L' z$ S* v
廣東菜/粵菜) g0 t0 V0 L2 h1 c
材料:
大蝦12隻、牛油30克tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 R( L' C  P7 {7 V
調味:& z/ C5 X! h/ v" d" B
黑胡椒1湯匙、鹽適量
做法:www3.tvboxnow.com: _! q0 M  j1 h5 {
1.剪掉大蝦鬚腳，去腸，用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。* X7 m, @& m( t
2.黑胡椒碎略醃大蝦，備用。
3.橄欖油及牛油起鑊，下黑胡椒爆香，放鹽調味。公仔箱論壇6 w$ x0 S$ r6 G+ O1 w/ q6 p8 i
4.下大蝦，煎至金黃色即成。. b7 h# E% K6 o" P9 {, ~

食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ R. ]9 {( L! ~2 @
果皮豆豉蒸油甘魚鮫www3.tvboxnow.com# b$ C2 n: V. f( r) T5 Y% c
菜系:. R* M* a. t' N0 V
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇% c! n0 a# _7 |2 q" l
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)www3.tvboxnow.com) N( H  V! p9 o; d7 z% `& R6 p
調味:
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 \5 E+ K1 x  U. Z/ p! y
做法:
1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。! [: B- H9 t( ?5 \: C4 P# N
4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 _0 y0 N! A. O! ~

食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 R# l8 P& e
菜名:
豬腰豬膶煲
菜系:; N" {. Q1 m7 p
廣東菜/粵菜
材料:
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量) A. y9 _' j6 A9 e! W
做法:www3.tvboxnow.com5 U# Q% P7 B7 i0 w
1.去掉豬腰筋膜，於表面鎅十字紋後切片，浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: p! j# T6 N% p8 h; ]  p- a# z0 K
2.豬膶切片後，浸鹽水備用。www3.tvboxnow.com& N; M* G2 ~' s+ m, ]" e
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。6 U8 p% X/ U8 I' G$ N8 F1 d: N
4.下油，爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭，下豬腰及豬膶快炒，再把豬腰及豬膶盛起。! }% \( y( m* x$ ~5 u2 C5 m) E
5.下大蔥，將豬腰及豬膶回鑊，放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" o9 B8 `8 p, [

# U: C2 |* j6 ^4 }7 {
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯

食譜:淮山黨參鵪鶉湯
菜名:
淮山黨參鵪鶉湯www3.tvboxnow.com6 q. R: |, b: G) V
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 K0 K* H- ^. _# k# m% x
材料:
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb. H8 u6 ?. s( H; Q2 A- ?% Y
調味:8 O* P8 o0 U9 W+ p8 M7 ~+ B
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 u2 F/ A3 u! d* z
1.陳皮浸軟刮瓤，備用。) m8 ]2 `, E. i9 U
2.豬腱及鵪鶉洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" I" u  }9 h0 Z% `; N
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘，再下杞子，大火煲約15分鐘，最後加鹽調味。www3.tvboxnow.com- q2 ], F' f- ]# ]4 }

食譜:香辣薯仔豬肉餅www3.tvboxnow.com7 F- D7 D* d6 g/ C4 _; t: w
菜名:5 K4 s4 o6 U7 K  v
香辣薯仔豬肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜) d; I# v. C7 z5 p+ j! r% D  ?. A
材料:
馬鈴薯2個(切件，煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
調味:
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
做法:
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻，放胡椒粉、鹽及生粉調味。
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻，下麵包糠後再拌勻，搓成肉餅。
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
www3.tvboxnow.com! h: Q9 k' V1 M5 i8 }
食譜:蝦米燉椰菜
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. y: \6 i- q
蝦米燉椰菜
菜系:3 z( ~, ?# B* E& L- q3 b
廣東菜/粵菜( _' E& \  o/ l6 V
材料:
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克) `: D) b9 Y. J* P3 A  v% d
調味:
薑片適量
做法:
1.下油，爆香蝦米，備用。www3.tvboxnow.com' _( I6 G# j+ s: D, L
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內，下浸蝦米水及清水，煮熟即成。公仔箱論壇9 O' j, |( q4 O. c, w
3 o: X5 L8 T! l/ A" J0 s
食譜:墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇- ^1 Y7 ~  k  y" ]7 Y, z* j
菜名:
墨西哥辣燴牛肉
菜系:
中東菜+ ]6 O) \/ m1 U9 b4 K
材料:
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量www3.tvboxnow.com$ h3 y1 t. r" p
調味:6 F$ F1 H2 r- @: w& O. I: ?
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇. Y( y6 L! R/ O0 B+ h# m5 G- d/ Y' S
做法:
1.下橄欖油及牛油起鑊，下牛柳煎至金黃色，放黑胡椒及鹽調味後盛起。公仔箱論壇# H4 B( J2 L0 d0 B, {- c
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。, A# c7 l/ z# Z# O% S$ M* I# x
3.下指天椒及甜椒粉炒勻，再加清水及雞湯煮沸，放適量胡椒粉及鹽調味。' N3 h: ~6 B5 u+ Y2 G/ K$ X
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。) D; R& w. g" R- o! f- }
5.牛柳及配料置於鍋中，用大火將汁煮至濃稠，下燈籠椒煮熟即成。

公仔箱論壇0 d- q* h' m% ~; s1 n5 t7 Y
食譜:蜂蜜檸檬雞+ ~* P9 c1 G3 E! n1 o& I
菜名:公仔箱論壇! I; g2 X7 x$ k1 C# B2 C7 y+ c
蜂蜜檸檬雞; g' C) S. h; y0 M- p8 |9 k* n
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' T. ~2 N0 N! w- m
廣東菜/粵菜www3.tvboxnow.com. X/ S3 k: F9 a( W: T
材料:) p# \1 ~) d; A- M. Q7 R$ S
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
紫洋蔥1片(切碎)
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' \% I2 K. }0 ?) z- g
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
做法:
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃，備用。, U% n* }5 k1 x: E
2.雞髀肉加生粉拌勻後，下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆，上碟。
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥，下檸檬汁及清水煮沸，下蜜糖，再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味，煮勻成醬即成。5 z" F; p# S0 Q& c& |  [; ?# p
: h( I( t3 L" }1 l3 f  J
食譜:微波爐朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; v  n5 M* k1 l! j8 d/ a2 z
菜名:
微波爐朱古力蛋糕www3.tvboxnow.com% b+ s! ]& r2 v4 s
材料:6 L7 w1 K, x1 Q) y$ |1 A! B# y6 {
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' i/ \0 i* D/ r3 a/ R: t7 W5 b# e
做法:
1.將所有材料拌勻。
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。

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joewing

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發表於 2016-2-13 01:24 AM | 只看該作者

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 p$ F, e+ @$ X0 m
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; c. D' Y5 E2 G9 F
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, }2 K# o$ z
紅鱣番茄薯仔湯
菜系:7 ^" q7 B- W9 j3 M$ e6 `
廣東菜/粵菜$ {( q  J3 F/ L' k6 c/ s
材料:
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個、馬鈴薯(洗淨切件)1個、' S& V3 h2 k0 v5 Y: p
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
做法:
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用tvb now,tvbnow,bttvb0 u- ^. Y" ]1 |. r4 S* E9 v, f4 T
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。8 X, K4 Q/ ^" L2 W; X
3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。www3.tvboxnow.com6 ^$ ~! }) C& B( F5 \) `6 F
4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。
; Y, I- S- Z  F) ^/ ?' A
食譜:泰式螞蟻上樹www3.tvboxnow.com% g5 T4 M+ b" U4 y( H0 R
菜名:
泰式螞蟻上樹www3.tvboxnow.com* C0 e4 Y! S5 G8 t* }% }% ]; t* Q( p
菜系:www3.tvboxnow.com$ E8 a! V0 W) y6 H! G
泰國菜
材料:www3.tvboxnow.com# _8 t: X7 |' M# M- a
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、www3.tvboxnow.com3 y$ K& T& i' G( h' `
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙. T* L% M8 F+ l- a6 d
調味:公仔箱論壇; y. o7 p* R7 s8 z5 Z4 B
醃豬肉料糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
做法:
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 J% y3 N7 l
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味
4.最後加入金不換提香，即成。
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食譜:欖菜欖角蒸魚雲
菜名:1 L: D# `5 `8 F# D
欖菜欖角蒸魚雲www3.tvboxnow.com. }3 Z% h1 R7 r, \1 K
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:www3.tvboxnow.com5 [$ e6 K) D3 y/ W: j/ E
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb; Q: m; d- L/ _. N
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克公仔箱論壇* v# U+ c, D2 V; y3 |
做法:
1.大魚頭斬件，備用8 Y0 n- v. x2 e* w1 B4 O, Z* [
2.欖角切碎，加入糖拌勻
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻公仔箱論壇  i7 n, ]& X) H/ V3 \* X
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。
www3.tvboxnow.com& t4 o# y- H, p) r! s
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食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
菜名:+ e( A( f1 r# `) ^1 Z: w
翠玉瓜肥牛煙肉卷% V5 d) _" j: J( `% o
菜系:公仔箱論壇6 P( L4 c; a# }# @  d
廣東菜/粵菜
材料:
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
做法:
1.翠玉瓜洗淨切條，備用
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成

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第21集 - 創意素食四重奏公仔箱論壇- P$ \5 y( P$ T6 o% G9 Y/ Y) V

食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" \% [( y) i
菜名:www3.tvboxnow.com* h1 T; t. b/ H
蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) Y1 f6 U6 D8 d% T
材料:
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克0 G/ {( i3 @- H$ w. H$ L: R0 v
做法:+ R8 @1 M6 F& W  q
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ f" g/ C' f$ F3 Q' X5 ~* r
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 A. J  q4 q/ [
食譜:素獅子頭
菜名:
素獅子頭公仔箱論壇4 u9 I8 G$ t0 x* Q4 U2 w
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:公仔箱論壇9 [5 a" I3 M9 e: r# j8 ~+ J$ K
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
調味:
秘製紅燒汁 2湯匙乾蔥 (切片) 1粒蔥 (切段) 10克薑 (切絲) 10克生粉芡 1湯匙
做法:
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾
2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
5.用手將(4)搓成球狀。
6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。" H7 r: v* L+ z$ m; `  Q
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。

食譜:桂花銀芽炒素翅
菜名:
桂花銀芽炒素翅
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* ~! K4 i6 S5 }, K# ?- Q
廣東菜/粵菜
材料:
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、tvb now,tvbnow,bttvb9 A" T+ B7 t0 S8 B3 N" s% g
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇" d8 q6 {4 d. u1 n0 j
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 ~* ?& X9 G2 t+ J3 X  l$ D, ]
1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。$ d: A2 h. P: w% ^* Y; Y
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。
3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。

食譜:椰汁南棗千層糕
菜名:
椰汁南棗千層糕公仔箱論壇! G) E7 O' u: G3 h
材料:
南棗粉漿材料南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、公仔箱論壇; `2 ~8 t8 P% d1 l4 M2 C
南棗水550克椰汁粉漿材料木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、9 X8 H8 j" P# X
白砂糖160克、暖水200克
做法:, T  H+ d2 I( S% O$ I  u
南棗粉漿:
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。" v& L- W7 ]( F( P
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。www3.tvboxnow.com9 o- F6 h% B! l  B0 ]
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。  Q6 F3 a9 T1 |! H
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。www3.tvboxnow.com  ~6 h7 w' u; y! _4 ~% O
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 p# }$ P" q. @0 h6 |" [
公仔箱論壇% E1 J6 y* [. Z4 t" h# e( N- y
椰汁粉漿:0 B4 @! u' ^# W( ]1 Z+ T
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 _7 E& Q2 o4 K- k

蒸糕做法tvb now,tvbnow,bttvb- p) y1 M% Q8 o9 D
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。tvb now,tvbnow,bttvb8 B% m- \. {' o6 O3 Z- C
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。公仔箱論壇, y# w* X; v& R3 r
3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。0 X) ^# H0 x7 j7 S  Z9 x
4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。
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第23集 - 滋補藥材養生菜tvb now,tvbnow,bttvb: D  e" I, \" `: v
tvb now,tvbnow,bttvb+ @  w& H' M3 D
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 [) K# k" W7 ]: ^# r# ]+ [
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阿膠紅棗桂圓烏雞湯公仔箱論壇1 S* X0 X: {4 A, B
菜系:! E2 o# B% {9 r, H3 {
廣東菜/粵菜5 z) A6 w' V6 _
材料:
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
做法:www3.tvboxnow.com0 y% z8 ~0 \+ q7 N8 D  d
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* X  {2 E% Q. {
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。
公仔箱論壇* P* u1 g$ Q3 T7 z% y: F
食譜:枝竹鯇魚煲! {# Y9 F; i' I1 Z! R0 q
菜名:
枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 E) ~. W0 L) n& I
菜系:3 V' L7 m6 |3 i. r; v
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ i# n) j0 S! |( w& y
材料:
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、4 H5 g0 ?! R5 i. z+ I1 T' y
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 J8 B, r  N( J
調味:
醃鯇魚料鹽適量、生粉適量湯汁料上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉適量、蠔油2湯匙公仔箱論壇0 w  i3 w1 V3 [# `! C/ v+ m& }
做法:公仔箱論壇( ~; ]  a5 ]! B2 {
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。公仔箱論壇) k0 Q2 Q- S: X; Y
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。www3.tvboxnow.com/ \6 N6 l' O9 C5 d3 I" z
4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。

食譜:砵酒燜羊腩/ S4 G; r- K0 \$ ^8 I5 |# F* P  @
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" E/ C  S! A+ ?. ]1 F* y
砵酒燜羊腩公仔箱論壇  x/ ]# \; p: `3 B2 \
菜系:公仔箱論壇* h& `3 j6 H" Z" f+ G
廣東菜/粵菜3 `- f+ g+ w! j! I- v7 E# e
材料:
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙8 O# `3 G$ W2 X& k' r; e. Z) Y6 K+ ]
做法:
1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" m2 Z8 G* B* @5 p/ M
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味% h# Q+ ~" {: y
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ u6 V! T8 Y

食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb* u+ I6 r3 \! K0 [( R: n. V0 R
菜名:www3.tvboxnow.com' D8 X: [( T/ [7 N
韭黃肉絲芙蓉蛋
菜系:7 ^+ S1 e8 r- v  j( F1 G
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% o: @% l8 {: S' i7 @
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇. v* y+ c* w0 G4 s% i3 E) ^
調味:/ l; Y+ m, ~) X% f3 V
醃豬肉料油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。  S5 M0 x! R( B2 Q- V) @
4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇) y4 D0 \$ U% \: |3 A& r( b. b
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。
" g/ f3 P) F9 M
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第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 w# N7 u! H2 E* V' Y) }5 l! p  t6 M
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
菜名:
飛天蠄蟧止咳湯( F1 |* J% y( R; i% K- r
材料:www3.tvboxnow.com% ^  f5 O; h- w' T4 L/ b5 s; J
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb/ s* T% R( T4 A; w# |" W- m
果皮1片(先浸刮瓤)公仔箱論壇6 m  }2 h5 `1 h6 O( b& }
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% `! g3 H5 S; p! ]% `
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。8 I, |. u$ ]3 Q( ^3 K
2.飛天蠄蟧泡水，備用。
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。
4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。

食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
菜名:
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚& X) H- b4 U) r- @
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' a1 D# x6 S: A1 s
廣東菜/粵菜
材料:
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
做法:
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。 " s5 E) Z5 [$ X7 T& ?
2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 R3 V- |/ I" g% g4 ]
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食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
菜名:
荔芋瑤柱煎肉餅
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 N) w0 T  a+ G' K. Z- \
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" F4 S, D- [9 F
蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、www3.tvboxnow.com0 \1 u( C( j& D
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
做法:www3.tvboxnow.com8 F" C& y) d6 n
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。公仔箱論壇. @  o( h( ?* w9 D) B1 `; p
3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。/ z4 h: X. m5 c( B2 V  l! a
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。
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食譜:金湯雪耳tvb now,tvbnow,bttvb% m: |. b% B) R2 [( W- f
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. Y' f* ?) h5 i' f; g
金湯雪耳
菜系:
廣東菜/粵菜www3.tvboxnow.com$ G- L7 H& W( B$ |
材料:7 S& p, J4 v) b! W
南瓜半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)  |* E  R1 b5 U! G' [  h) L
做法:
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。公仔箱論壇7 y& ]( G# c! @; Y3 }8 E- k/ o1 i
2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。/ d# l! U3 z9 F' @
3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。www3.tvboxnow.com" R/ Y5 o% S; g
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯

食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯* q5 o# t3 z3 ]% J
菜名:
雞泡魚膠蓮子百合湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、公仔箱論壇( R# p/ n8 J# G( N
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
做法:
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 D9 K7 X! e( N  A
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。0 h4 D6 j  @$ r% {) a
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 s0 B) a( o; r
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。

食譜:西式麻辣鹿肉公仔箱論壇7 R& c% b$ _- |6 Z: w/ z* y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- Q! P3 M0 @2 u1 b6 `
西式麻辣鹿肉公仔箱論壇7 z8 y. j5 T( ~* v2 M( N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' j6 t5 ]  ~( g0 L8 h0 J" \
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、公仔箱論壇, k, N" v7 Q5 a. b' m) L
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
做法:
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。公仔箱論壇/ T% j1 `4 K- R3 D4 m
3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
tvb now,tvbnow,bttvb' D5 O: B- p3 D1 m
公仔箱論壇* l' n( [, g3 G/ q0 G
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
菜名:www3.tvboxnow.com6 X. @' N' V% l$ ]. s3 E
XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇! W0 U7 m! o) ^1 r  l$ c
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:8 z, k2 h" I. _( \, }
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ ^9 @0 W* d+ r! n( i5 y' c
做法:
1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
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食譜:紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% R2 ]" S! ?) _2 E% v
菜名:www3.tvboxnow.com% `9 c( s5 a  B
紅棗紅糟蒸羊架www3.tvboxnow.com7 J0 f# G% S: t7 I/ B
材料:
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
調味:
醃羊架料糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
生粉適量、紅糟30克: m# _. K- k  g5 v/ @6 F. R
做法:公仔箱論壇) V( R1 @$ c! v6 h3 G
1.紅棗去核、切半，備用。! |- u' F) B  X7 z; O; h
2.羊架用刀輕拍鬆。
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。

食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
菜名:
蝦乾牛肉餅煲仔飯/ p. @* K. ~8 v& f
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
調味:
醃牛肉料油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇5 l/ i- O; |. I0 w; W
做法:
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出，轉小火煮5分鐘至飯半熟
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。# q; f3 c' R' U% c) b* L
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。

食譜:炸牛奶蕉www3.tvboxnow.com: z# T; H5 h$ V  E
菜名:
炸牛奶蕉+ X7 M% O' g) V+ E
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 ~; X  t2 h; h1 q
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
做法:
1.牛奶蕉去皮，從中間開半
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 z* ^: d! R0 @/ ~( {
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿
5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食公仔箱論壇1 N" I( g; \0 A- e9 x7 B, A* t
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第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇( y6 ?1 K  O) r) l+ m( J) m

食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 Z' D" ^! z
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- P, J* J* I( g6 Y  \1 X
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
材料:
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
做法:
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com+ E, f5 g# z4 B- q6 h8 ^9 _
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。9 [6 G* {0 b* D/ l
4.南杏洗淨略浸。
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

食譜:蘇梅鴨
菜名:2 f+ u- T! k* n2 l. k" L( T/ X! @4 x
蘇梅鴨
材料:0 {: ?1 }4 w3 Q7 I0 W
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙3 {! ?( d5 H$ E% m+ s
做法:
1.素鴨解凍後切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 ^+ i5 |; X" ^) \
2.西蘭花洗淨汆水。
3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。

食譜:素火腿釀海參
菜名:公仔箱論壇; c4 Y9 [. o. N. p' H. y% h1 Z* [" C
素火腿釀海參
材料:
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
做法:) Z7 Q+ x, c7 }, N7 w
1.先將素火腿漿和素海參解凍。www3.tvboxnow.com+ M* B9 t6 e& _9 S7 z- y
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。. {7 Y6 W2 l; e7 }
3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。www3.tvboxnow.com8 ^" u& T0 u( F" g
4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。tvb now,tvbnow,bttvb" e+ E6 u2 y1 u! ~' D
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 r& j  N- v% y! ]. q
6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ N( ^3 g# f" Y: P
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食譜:陳醋黑糖南瓜片
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 f# ~" H2 p  d, p
陳醋黑糖南瓜片
材料:公仔箱論壇- i& a' s6 K( b' r% T$ @
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克www3.tvboxnow.com" U( G& Z4 ]+ m3 C. K) i
做法:
1.南瓜洗淨切片，備用。
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G  U& |% q# j8 i' @
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。公仔箱論壇  J8 M7 d2 c1 U( `  `
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
tvb now,tvbnow,bttvb; j6 z) u* s* D! B/ p4 ^% Q" x
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第27集 - 藥材入饌滋補D# |, F2 p6 S7 P! V+ {

食譜:田七補氣湯
菜名:
田七補氣湯
材料:; q0 o. p. v2 _  i
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、公仔箱論壇8 {. I' N- j' O# e9 Q/ o
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻www3.tvboxnow.com0 z! M6 x( h; C& u
做法:1 G7 j5 h! s" l
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }( K5 \/ o, r5 O5 M) N# _4 d7 P
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。

食譜:蟹肉燴竹笙
菜名:
蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 {2 [( J! t/ P3 r
材料:公仔箱論壇. R* c  a6 ?# `4 K; L  \
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
做法:
1.急凍蟹肉解凍。公仔箱論壇  L- A  N* S6 I6 e  v2 [
2.蟹柳撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb& [. B4 L, D" i5 h! j
3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。6 |! i+ g, ?' r- k
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。; L3 G; A" p9 o5 f% w
5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。: `% `+ T& e( v1 V# `
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 U3 A9 f$ O+ Q+ c+ c
tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 Z! T& V% i0 q8 D, `( h3 l( a4 ?
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿/ b, }. w% U! b3 ?
菜名:
紅棗蟲草花煀乳鴿: P- r6 ^  h& R$ X6 m# V  W  t" |- s
材料:tvb now,tvbnow,bttvb* \4 n# C! a; m. m+ c
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
做法:
1.紅棗洗淨略浸。
2.鮮蟲草花洗淨。3 a/ R0 E: K4 R( `5 n
3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。
5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。tvb now,tvbnow,bttvb1 H' r+ L. B# B3 `% E2 M
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。www3.tvboxnow.com  ?; @9 P& }; Z( V
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食譜:雲南醃菜煮鱔片www3.tvboxnow.com2 N1 m8 t- |" l, y
菜名:9 j: F% F3 m0 o" i$ u8 L
雲南醃菜煮鱔片
材料:
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
做法:
1.紅薯粉浸軟，備用。
2.白鱔洗淨起骨切片。: @' S2 X9 W- G4 x
3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。" a/ X+ W2 _) Q- R+ e: I
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ y$ o! t' ~& H; O
5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。公仔箱論壇4 V8 I1 ~$ B& j( D5 S

第29集 - 意頭十足賀年菜
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食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
菜名:公仔箱論壇7 `5 P4 s7 m/ I
西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇/ _& N& Y2 L) V
材料:
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇$ }6 W( q& l4 \9 n: s, c4 P
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)! P! b3 s* t( \
做法:& ^4 u% L' }' i$ r! ]# w
1.西洋菜洗淨瀝乾。
2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 }, z3 {: E
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。

食譜:家鄉釀鯪魚
菜名:
家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; K+ w; V0 [& a
材料:
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 L1 n+ s8 U8 b' ~; I
做法:www3.tvboxnow.com" m3 h1 T" e3 S
1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, c: P, ^+ g# v4 V+ ^3 h
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。2 G% X. f9 Q1 M
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。
4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。
5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。" _, b6 n9 }( {4 J6 r
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。
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食譜:臘味蘿蔔糕
菜名:
臘味蘿蔔糕www3.tvboxnow.com1 y0 O5 l$ m2 S& }* I
材料:( u( Q& O" C6 a& P
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片tvb now,tvbnow,bttvb) B8 \4 R; k/ Q' A! W
做法:
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
2.油鴨皮剪成小塊。
3.臘腸和臘肉切成粒。
4.蝦米洗淨切粒。1 y7 Y/ _* ]' q
5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。tvb now,tvbnow,bttvb* z" C0 \- y( m: \' D: m
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。www3.tvboxnow.com9 w5 M# u! [7 |/ x' o4 j& }' i
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。
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食譜:喜氣洋洋金元寶
菜名:
喜氣洋洋金元寶
材料:
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、' }# j4 u  M/ \& Z8 m
小棠菜6棵(切半)- I5 L8 @1 W: Y6 H% C! r( y) X
做法:
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。www3.tvboxnow.com' O2 o+ Y6 }" s, \8 Z: F# c
3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。公仔箱論壇9 W; r9 _5 `7 D1 J" f$ W
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! N/ Q9 b+ g5 S1 V5 k& b
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。
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第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」

食譜:私房蛇羹
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# i3 ~/ s) T' E9 s% p
私房蛇羹www3.tvboxnow.com" z& r1 I4 P: X1 L* v1 }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; P* N1 o3 _: N; Z5 @" J
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、7 b% B" O( f5 f
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb: X% v* K, m, h$ d
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量

湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
做法:
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。
2.金華火腿汆水減鹹味。
3.雞柳解凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# w4 `7 o3 ?+ g% D
4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。
5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。www3.tvboxnow.com6 D% b5 ]6 k' s' A) t! b. M/ K, A
6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。公仔箱論壇' n: M, p7 @- k" X2 R7 `
8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。

食譜:星洲炒米粉www3.tvboxnow.com9 D1 s" f2 a6 C7 `. l9 e/ F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* I6 p/ M: ^# x3 [; N
星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ }9 ^5 j% X5 u
材料:
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
做法:
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。
2.蝦仁洗淨，吸乾水。
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ m: c7 v, s0 Q# J& M
4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。
5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。www3.tvboxnow.com( l$ f! o! j8 r" [& m5 a; H
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。; i  U$ {& V2 W3 m* [. u
公仔箱論壇  {' y% C% ?3 n+ q8 }! i, \
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食譜:南乳脆腩片5 E) S: q8 R% Q3 ~0 c
菜名:
南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb' f- W  j" _6 U/ G& J
材料:
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' k  z) O9 r7 v
做法:+ t3 \2 c5 q3 q
1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。
2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。
3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。公仔箱論壇# C0 p6 U- R- C$ ?% p8 l5 c
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。tvb now,tvbnow,bttvb* ^  r! ^5 f# q! O
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食譜:高麗參小米紅棗粥
菜名:
高麗參小米紅棗粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) z) z2 W- b0 {
材料:
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、www3.tvboxnow.com2 W+ v5 d/ @2 o6 [: l/ @
水1.5公升、紅糖適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {; [  [& U  ~8 M' c2 A
做法:
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 H2 W% ?3 O. Y) h
2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。公仔箱論壇2 h8 Z) L, p: m( \/ z
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。7 F( C8 Q. p/ \
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ G5 l& ?1 y9 K- E2 R3 u

第30集 - 足料團年大茶飯

食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
菜名:
非洲海底椰川貝雪梨湯
材料:公仔箱論壇, Q! k- s3 B3 D
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、4 _+ d  F. b! [2 L) H3 b: `
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvb now,tvbnow,bttvb: T* [+ i$ u( e8 P6 p( J1 B
瘦肉600克
做法:
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
蜜棗洗淨瀝乾。
2.雪耳浸洗。公仔箱論壇3 _; l7 L' ^$ `" D8 Y/ U+ L
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。
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食譜:養生雞煲
菜名:
養生雞煲
材料:公仔箱論壇% g5 A! B* n, `$ I
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
蔥1條（切段）、上湯1杯
做法:
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。
2.糯米洗淨，浸3小時，備用。
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。
4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。
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食譜:臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇8 w) F: ^% P$ z: q0 ]
菜名:
臘肉炒四川娃娃菜
材料:
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、& q( Q; u$ s; S( G! e5 u0 D8 _
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& W. |7 R/ R  g. q" Z% p6 g: u, O
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。
2.臘肉汆水後，切片。1 {& o6 E0 k! M9 }8 T- y/ B
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。公仔箱論壇2 v9 H& m+ u, q! d' ^" R3 X' L1 z
4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。, P5 n. C- \+ `% ^

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食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 J6 M- [% k& q' k9 d! [
意大利式烤脆皮豬腩卷
材料:
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
調味:
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、www3.tvboxnow.com! a" N, N( {, F5 Y  U  v
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙醬料: 番芫荽1棵、
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V# y( b  N* a0 d
1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。
4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。+ v4 ?( w- A7 F
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。9 }" ]5 i% W, Y4 j% ]
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。
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食譜:香辣素蝦碌
菜名:www3.tvboxnow.com/ h0 u7 y3 g" C( S# y
香辣素蝦碌6 W/ T! ^$ T0 a" y/ W9 j! Q
材料:
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. G& n  a% F, p) P7 T8 c3 d% p
做法:公仔箱論壇! ^" \* f4 F4 G2 N! Z' j+ s) }
1.素蝦麵線解凍，備用。* y6 X. c- }7 O6 m2 K
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。" J+ H3 i+ m0 K: d+ u. R' A
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。

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celia2328

中級忍者

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4^#

發表於 2016-2-13 12:39 PM | 只看該作者

多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少

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Avboxnow

星級忍者

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5^#

發表於 2016-2-13 03:58 PM | 只看該作者

多謝你的分享

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MSQ

浪人

6^#

發表於 2016-2-15 05:50 PM | 只看該作者

謝謝無私分享~~~~~

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taoonetao

乞丐

7^#

發表於 2016-3-14 07:31 AM | 只看該作者

Thanks for your sharing very very much.

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oopa

初級武將

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發表於 2016-3-29 05:40 PM | 只看該作者

謝謝無私分享~

Have courage and be Kind

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qm40017 發短消息加為好友 qm40017 當前離線頭像被屏蔽禁止訪問	9^# 發表於 2016-3-29 05:56 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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