BeiDouChef

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牛肉炒麵! r' c0 [$ I/ k6 R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, u0 v, T! T
油麵         300公克
" `/ p: I3 K9 ^' ~+ ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克, y  C3 D/ [2 D$ s- M& V! `1 u
鮮香菇         2朵www3.tvboxnow.com1 D6 [# C0 N6 ?
蒜末         1/2茶匙www3.tvboxnow.com' t2 T, r2 r$ e( U
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t. E( T* e5 i- U6 Z
油菜         50公克
$ U( @& k7 D' E, L8 Q, u水         350㏄
! `- O' w5 B2 m/ T- L1 hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' f0 w+ w/ ?# C+ b
【調 味 料】
0 t1 C  d7 N( |5 n4 owww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com' @3 {5 @2 B* W4 @6 p
醬油         1大匙( d9 ?5 \! d6 [2 A% X* j
糖         1/2茶匙( u. \& u% }3 c# \  C
6 \, L) T! Z% g  N9 R( u
【醃　 料】
* V! A- L% w3 y2 z. }醬油         1大匙公仔箱論壇: n. u! q5 a6 i8 ]' n
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* N4 N9 f3 I: K
地瓜粉         1大匙
# y1 G$ }4 t% }2 Y" {& e5 q- X米酒         1/2茶匙公仔箱論壇- B* R# Q, v; B( P$ C2 h
胡椒粉         1/4茶匙
. b3 X1 K6 j- P6 b- |+ \$ a) r
: P/ n# M3 Q* a  K2 ~【做　 法】
2 h0 V) n0 ?0 O& k' i1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
# A' j; C+ i2 u* ]2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
% p* h0 a8 u. }, n+ A' a公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5 ^: D: h! j1 j- jwww3.tvboxnow.com什錦炒麵公仔箱論壇5 E5 \: F  q9 D  y
【材　 料】
' b) Y$ b0 v9 D1 Y( _# Ytvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克www3.tvboxnow.com7 ^2 u' L; Z$ [3 f  T, y# M
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 L) {1 A  R% m. y2 b) L
蝦仁         30公克
4 D- N, M: [9 Q7 @# S: Q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克www3.tvboxnow.com; |$ y9 @2 K/ }4 |/ [+ U
紅蘿蔔絲         30公克- d- L5 O, e8 O9 b% X8 K8 q
蒜末         1/2茶匙
; ~$ k$ h+ D: a9 F4 R0 a0 i5 a青菜         50公克0 ?, P0 c; n, z  F4 S
水         350㏄
1 J* c6 d; k9 Z+ U& H/ K4 ?0 d+ Jwww3.tvboxnow.com
/ R( J8 W' R. T. C0 ]' A( w( O; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! t9 k, ~! [2 N3 x- ?" b. \
醬油         1大匙5 i* {7 q# `% u4 P3 d1 e3 K
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g+ I5 V+ O- R
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. e' I% N* K8 [& ?4 L( |# {* Q
胡椒粉         1/2茶匙
9 ^4 W4 L0 P% c, L" L9 f0 H3 M- Awww3.tvboxnow.com香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T  b% p! w1 v' ~9 E, r1 Q
) c5 V6 ^1 C7 M+ g5 s0 Q7 O
【醃　 料】
' V; \$ B* i. F: Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
- N8 e) g& s+ t& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙/ r- T5 d* @5 t5 q  |. i

  i4 H8 ?# \" w% t5 T【做　 法】
$ `2 D3 l: w# Y- ?. L1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 }1 G$ j3 O1 [0 |7 Gwww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
" h, r. k& m' N3 R2 e+ ^公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. e3 k) U! g; Z5 z1 o$ k
蝦湯麵
& v1 z5 n: H2 w- Q% ?3 Y5 Pwww3.tvboxnow.com【材　 料】
( s! Q1 m; R5 }8 y: w- s/ h公仔箱論壇鮮蝦         3尾
  H6 Q) `9 ~! l1 zwww3.tvboxnow.com蝦殼         100公克
2 q2 ^* j; E9 f' K% C) q8 i  |; Ztvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
8 [) p: q4 \8 B1 J* Y& R$ T! N2 zwww3.tvboxnow.com魚板         1片
/ x# A, b5 G3 c& G$ O" hwww3.tvboxnow.com細拉麵         100公克- v0 M! M; i3 T5 X+ ^& H
高湯         400㏄6 h* i5 [  q/ \: I7 ?  U

& G( O4 W8 V6 z6 J% W5 R4 |+ U【調 味 料】2 T" l# c( ]* C  |: J8 l- r# s8 H
鹽         1/2茶匙
' j+ Q: j: F2 V" ]& z/ Q1 B7 p* Mwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
% _9 W! a6 M  V. P7 J7 @3 C+ l; z2 o8 r1 E; d# k! W' l; \( _& P
【做　 法】
* \- K  M  I/ _2 X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& O0 ?$ N/ P% ^) X. T
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
1 E0 X8 B/ i3 E! p! R: V4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
6 P3 a; I. y; i8 H$ W4 \4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: a( z8 o5 m# s
鮮蚵韭菜蚌麵線
6 S1 c5 o7 G! _0 h) n" N# X3 l【材　 料】
* W; L- |+ d2 n' {: o鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ [  W9 G1 i# Z, A
蛤蜊         4顆www3.tvboxnow.com  q% m0 d( r1 P. o" d
韭菜         15公克www3.tvboxnow.com9 J* k6 z- M+ C$ H
麵線         80公克公仔箱論壇4 K. y: N" }# }5 F
高湯         320㏄) d' |/ h' z; P% ^4 i# a! @7 \
蛤蜊水         3大匙
8 n# f: h% y% i: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* G7 G) H5 a' W2 T1 I: Z
【調 味 料】
$ a# I- }- V, kwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
3 Z/ Z4 O" G1 Y5 B7 \# K% V* Z9 E1 A7 k6 ?5 G5 D. z$ C
【做　 法】公仔箱論壇7 q" A( ]% t- V! {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 S7 `9 k1 G  Y  b- i" X2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' n2 H$ F, u# J+ N' s! c3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# @4 D/ U4 R6 r9 C  qtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 a& T/ @$ [# N  Z5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 m$ p/ [1 G8 t/ w0 M% n4 N' y
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb% |, X: N; a" t5 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: u  F6 t$ n) ]1 |
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb% }4 S9 |4 v3 Z
霜降牛肉         50公克
* N  V9 T% X8 z/ b金針菇         10公克公仔箱論壇, s7 t: M0 w* J7 F
洋蔥         15公克公仔箱論壇- }" F6 Z+ _0 y
小白菜         30公克
( Z8 \1 e) |  C" E1 r* m/ wtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克3 e5 N: x8 b% {& d
高湯         350㏄
8 h- M' ^1 V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: Y: `( \& n0 U

, m# H. B7 ^8 \9 J6 Q: b  \& \【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 a' M7 a' w
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) \  u' C6 ^# A4 \: m% B7 Q8 L/ D' G

! C/ t% Z: e/ [( f: b5 r% `6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 ]4 ~" S8 ]- v) ?! r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 u' M5 v) y- t& o* B
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ d7 ]- P, s5 K, t7 {
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。0 @- g0 \9 a# P3 I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。+ |2 K6 o- C' A/ X4 T
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇- R( }5 j1 p4 W  C) `
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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6 u) b2 U. ~7 s" m# w( h3 ]& etvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
% D/ E7 o% U+ S6 T/ [5 }* Hwww3.tvboxnow.com【材　 料】
+ e; \% h7 X2 r9 j; r1 |+ I, `熟涼麵         180公克. b" Z6 e* h5 k8 K
綠豆芽         20公克! [2 |, V& F2 J; t1 A' V: _4 x# P
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) X6 z% Y) h4 E* }) F
熟肉絲         10公克
2 e( M& l* s! Z, B# o5 c* p公仔箱論壇蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* i5 ~/ J; R2 v" m
公仔箱論壇+ a( _' ~: @+ e7 _# V' ]
【調 味 料】
+ \0 n, t! z! J8 b5 ^/ K3 qwww3.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
6 s% u! h' f5 ~4 W! Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
& D5 T' ~: Z( ~公仔箱論壇糖         1/2茶匙: v9 |+ n  i9 A8 z# m
涼開水         2大匙
1 k6 `8 l% X( K6 e9 [3 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 b* z. F; m7 B$ R& s2 E
【做　 法】' @. ~) ]" i' B1 t
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www3.tvboxnow.com! t% F8 [8 l; Q
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。/ z2 k3 n8 s2 h/ l4 a
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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5 }7 m! z: I) n# d) c
半筋半肉牛肉麵www3.tvboxnow.com8 Q% [+ B+ B$ w
【材　 料】0 {+ ^- _4 V3 l2 j8 H  `1 H
牛腱         1200公克公仔箱論壇# `/ r3 A* C! h$ ]9 {# J
牛筋         600公克
+ G/ Q& Z/ O' u中式牛骨高湯         5000cc
0 G% r) y- [9 k+ O% Y胡蘿蔔         150公克
% [) E' L- D0 S小白菜         80公克www3.tvboxnow.com2 w" U+ r/ d3 N" m8 H  A: U; N- J
豆芽         10公克
$ u/ l7 x1 }2 x5 e陽春麵         120公克www3.tvboxnow.com$ ?& d* K; B5 u" \
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 ]! @/ U, A( W/ d: R
A.牛脂         50公克
  p# T0 p1 A0 q4 e0 D' |; j青蔥末         50公克
, j) D. n6 K/ c3 |- Y/ R老薑片         10公克公仔箱論壇( f0 L" f3 J" ?: v0 `2 A' J
蒜仁         30公克3 H9 X* l$ c  B1 Y8 Z; }
B.辣豆瓣醬         120公克! E! m9 Y% _3 x" R: d; }+ L
蠔油         60cc0 G( B0 C7 `, m' ]+ M' h5 P, F
醬油         150cc
: @4 x/ i- l3 Cwww3.tvboxnow.comC.米酒         150cc# e, h$ E3 n0 h$ D
2 h1 X5 ^& }  N5 L
【調 味 料】
7 S+ ]& O9 ~1 y9 W: ~  g冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: G+ s" P1 P6 R, w/ o, J
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q  y  C6 u* S: J; w
麻油         20cc
& W2 d+ i6 P6 m" R5 B+ r1 mtvb now,tvbnow,bttvb
9 d+ c: F+ c1 L! B公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 u0 _; r: A. ]- b" d
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p( d/ R# n) x" i
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
6 }9 s( e7 p( i8 \3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。- S2 b/ T3 w3 g! Z0 }5 y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇: x7 T2 \9 Y: k7 N  w1 X; f4 S: r  H
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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9 E1 g* t( \6 x6 X; c3 Z
雲南涼麵
0 k7 C1 _+ s, e9 l& i/ K( X【材　 料】
& o1 d; f+ [7 J0 h9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克
2 G  J! v9 {  k0 o( w3 m綠豆芽         30公克
1 R! ?' j$ f; d# Z% C9 s; t7 _; v- C' }9 O小黃瓜絲         15公克
) y1 x' A9 d% M+ l- v- i. u0 T. Q5 h公仔箱論壇蒜仁         3顆
! @: H% _6 a7 k2 @$ p; K0 C1 y7 j公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `) B6 m% m+ U# z4 a% F
熟蒜花生         1大匙
# F( P& y# }2 D+ C) F0 i7 l! w/ g) C公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
# `3 W$ |) q2 }  O薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇+ {3 N) K( p4 \

6 {3 N, U- U: {* j【調 味 料】
- A  Q! q$ @( t- L. x1 bwww3.tvboxnow.com沙拉油         1大匙# t; l& h" e1 ?: ]
辣椒油         1茶匙8 a$ |0 m& V5 R9 V9 d( Q/ w
烏醋         1大匙公仔箱論壇* J3 b& }! B$ [0 j
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ J  F. c+ X/ j+ v2 `7 a
鹽         1/2茶匙
' q0 D# I! w: U. D& @涼開水         3大匙
  F9 k: b7 X) M" l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  D1 y; D6 W. k
【做　 法】$ ]4 o' [7 E) f" @( e; S2 b
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。/ ?8 x3 d9 \9 F# }3 q, m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
! B: b: ]: D; e) ~www3.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' c& {1 f. \1 r3 b8 d  Y
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ G- }: P3 w$ k' N" v7 [, G
貴州涼麵' T$ o$ Q5 y5 H3 L1 o  W6 k
【材　 料】& h( z! I3 V, R2 l; b. y
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇  N4 H; i( M# G
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! F2 O! }. g- v
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 _" r$ x5 _
綠豆芽         10公克% A$ s( b# F8 m' a+ d1 b
香菜         1茶匙
7 `9 [' L$ X: q公仔箱論壇豆豉         1茶匙! i& z" r8 m& c. H0 U
蒜末         1/2茶匙
  t, s5 {% c5 y8 L公仔箱論壇
0 C8 k& X4 I( Z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com2 A; M) u  X8 f. I/ l& D
粗辣椒粉         1大匙www3.tvboxnow.com# K) a0 [' A3 ]4 U9 i  t" Q
沙拉油         2大匙
, M8 T+ g  i0 d% }$ F, s4 O香醋         1茶匙
2 x! l% c; P8 x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 x" I1 R3 [6 c8 K1 c+ |
鹽         1/2茶匙
- V: N8 t3 d% @, p- ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙1 w- U/ _- B* A4 E8 r& ]
; T0 _8 {- l: o/ A5 `6 p" V3 U
【做　 法】
' J4 w2 w* ]( P; \5 ^9 M) B1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& ~4 o7 h/ p6 h* \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 G7 `5 h  W# k/ _0 J# D
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ d' w; Q$ F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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0 P% y% a7 S: f5 u( r3 g
北方炸醬涼麵www3.tvboxnow.com3 _, P) O3 _3 b
【材　 料】公仔箱論壇# r& v  v& Q. B/ J: n- h
熟細拉麵         180公克5 Q5 F/ [* ?7 t% N/ U2 Q  K
小黃瓜絲         15公克
0 Z+ E. q$ Z' @+ a% C8 n/ owww3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
' ^" S3 P) X* R; N' n& v- x3 P紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; @" c: P5 B% `1 P( e
豬絞肉         80公克+ P2 T) y6 a, ]
甜麵醬         1茶匙
% Z, a  F: s9 r  _5 L. i# r0 c/ {豆瓣醬         1大匙
. V( G* s" r# y9 j1 Swww3.tvboxnow.com豆乾         2片
9 X( f, b/ H' _$ J4 y  `4 uwww3.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆
& V" Q9 A0 D2 Q- A5 y
1 n4 r) l' |* S5 z" v( m【調 味 料】www3.tvboxnow.com# |; L( p  A$ q. L
水         150cc
6 V. c5 p. B1 ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙# v) @" f$ q% J; I8 U) r
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& \( A" M) E! E& T* t) }. _' ~" p- p

3 F) N* T$ M! J; |& v公仔箱論壇【做　 法】
1 x) y' ^, a- C' F- `4 V1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ t8 g1 }/ M7 q8 Q2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
7 Y# R- P7 G7 _, k' G% i* ktvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 V# u$ C7 S  fwww3.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 I& I6 p1 s  R1 H! a6 d% y西北涼麵/ [+ T5 T$ V+ u7 n' [! b# M
【材　 料】
9 x# q( y; I3 J/ q* f熟細拉麵         180公克www3.tvboxnow.com1 K4 `" M9 ?6 Z4 c
西生菜絲         30公克, l5 x: y# ]! ?  X! N9 |
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇: E$ G  R. F* `. Z
$ @) h0 M. K$ J6 D, \5 m* Q
【調 味 料】
. ^; y3 ?) d0 ptvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇: P6 R) ~* x" x. [- m: J7 h
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ A- h& ?: E" J# m- s
醬油         1茶匙
: O" I. O/ [1 [; O" qtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
  a( b6 p3 k* Rwww3.tvboxnow.com涼開水         2大匙
* N1 t/ Z6 u! Q公仔箱論壇花生油         1大匙
) c/ H# x* E: T! ?( j; g* r. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ S" d/ s% c  n# E/ `# O
【做　 法】
0 w2 t$ O6 C' m7 |4 c( D5 v5 qtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
' H3 L& c8 e; ^% q6 ]$ ~www3.tvboxnow.com2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
* [3 o! ^. I' r2 Z% u8 |3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com) |4 b' L" ]2 h0 E! C7 P
川辣涼麵公仔箱論壇2 b3 {5 W2 C7 `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ ^: Y2 [# A" i& N
熟雞蛋麵         180公克
/ \# G% i; v+ q9 e) v5 |; K6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
- o. x% K1 F3 T- Q小黃瓜絲         20公克
) x4 Y6 ?. S% e# z2 O6 q8 c% q$ T紅蘿蔔絲         15公克
( h8 c! `* A8 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! \* X0 m. i6 i0 K( q
【調 味 料】
( I6 i6 H  x7 R4 W. @辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇# U& r) m* T7 z1 o- `0 y
砂糖         1茶匙
& ^, Z2 h0 ~. l) V, e鎮江香醋         1茶匙& C" y, f& `- M* m3 K; b
醬油         1茶匙
& k2 w4 h' S8 Zwww3.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙8 e3 C9 }' H2 Y# B
雞粉         1/4茶匙
, z- ]2 U% c  X* ?www3.tvboxnow.com涼開水         50㏄
# r6 p$ r* A' A& r7 y$ kwww3.tvboxnow.com辣油         1茶匙
, g0 \: `, G' l  `, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
% V: T, E9 i/ j& dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ i6 l% P2 ^: A- |) J
【做　 法】公仔箱論壇' R6 c4 y; S5 d- R
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 e8 M2 K/ }& ctvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

! o7 f) D9 @. e* E4 d6 q公仔箱論壇潑辣子涼麵0 V% x+ E9 L, U' S% T- R
【材　 料】www3.tvboxnow.com$ [" g* t- ?2 X# a2 ?/ G
熟細拉麵         180公克' |3 S6 D/ q5 n  q" p+ u# Q  l9 d
小黃瓜絲         30公克
2 B* X) ]) H' l" z# O- q  Dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
* M: L9 r5 B. Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
: B7 a/ ]1 L+ k9 |) z8 O0 Kwww3.tvboxnow.com
. u! e& v! |' q; R0 d3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) ^" ]$ T, ^. ?+ b) X沙拉油         1大匙
) B) X) Z& a% Y) Atvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙www3.tvboxnow.com& X  n. U! N, r( {  ?8 N5 V* ?% h
鹽         1/2茶匙. @' Z! n7 O& T7 ~$ V# l
糖         1/2茶匙7 l7 m8 q- \! P) ~
烏醋         1茶匙
9 Z( X0 \/ E0 l' awww3.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
9 K* m& k" a/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙公仔箱論壇" g6 ^1 d3 @, x. M3 _
公仔箱論壇! `8 u2 R1 l' {. m( I
【做　 法】www3.tvboxnow.com& b) E6 j7 \  c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
. c" |9 o! i- `0 `; Q3 c# A6 f/ p2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇2 H) {4 v: D  a; F$ f4 U. V, K6 E0 y
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

2 X! z* q) U1 x5 c, a; E. {香菇素麵線
; F" `& T( b1 h, g6 h5 |公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; ^8 {0 |2 q7 V0 i) g# X6 U
紅麵線         200公克
& z1 Z+ z6 k+ q) b& Nwww3.tvboxnow.com乾香菇         50公克
8 k2 O" o/ E/ |  c沙拉筍         30公克
2 N9 o: E5 {) ]% G: Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 E1 F; e7 l% w% m
素肉絲         20公克( F' V2 f4 z2 _7 h
沙拉油         2大匙www3.tvboxnow.com8 ?  n& k& m% }3 w& r
薑末         10公克
: Y" I0 D# G5 j& R' T4 o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 w/ H6 _1 {" B6 |
香油         少許5 x: `( C/ n  w4 s; e, A3 E
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ U* c3 G' l! f2 i# `# D

/ I) o( f: b2 H# {www3.tvboxnow.com【調 味 料】! j1 R/ P3 t1 m& a" h3 E
A.醬油         1大匙8 n0 P8 s& ^; I4 ^* R, B
B.鹽         1小匙
( [- X& V6 W3 x香菇精         1小匙
1 I* k& f; \6 I% k, ^. Q0 u) q公仔箱論壇冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. g3 v$ G# c7 a; S
素沙茶醬         1大匙
. D% j* F( n1 F5 M" k3 vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 E* S: R3 X
【做　 法】
3 ]  ?. w' R" V' c/ u% ]4 [1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇( N# _. y  K5 F! _
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。. Q+ `: n, s  C# K8 Z$ \
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www3.tvboxnow.com; O0 ?& W; H3 Y, _* o/ [
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( L: G! P% `+ ^  I; D& a, `" F* h5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 Y/ }, g; a  s( C
麻辣麵線www3.tvboxnow.com+ C/ t( B+ r3 h! I# O: s1 C
【材　 料】
* s( J- k/ J- f6 z/ [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( F( `+ ~/ `  I
蚵仔         200公克
- U  c! e5 u* Z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
  s9 t4 d/ Z3 \+ i: i薑片         3片
9 \9 ^! P$ N# P& _* V; A公仔箱論壇蔥段         15公克
/ X% U9 y1 x! o7 B' I* D6 D菜脯         150公克
5 ^% h& W' G9 a# p+ U' E% X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 `3 G/ I* H2 R) i) p! z2 q3 X! ?
沙拉油         2大匙
/ V. Y- ]% W& e4 S4 p- B. @tvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
' O# s" G# f7 m, e' p蒜末         10公克
3 ~6 x- P3 Y( y$ F0 [9 @高湯         3500㏄
% Y; U9 b! a1 U% P  X3 p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
* W! s  f. [" c9 k7 u1 u: S6 b公仔箱論壇  i* d4 i* \  S" T$ g
【調 味 料】  _- N( M* f: h% Y  W+ w' j
A.醬油         2大匙+ i+ f0 ^5 Y! R! ^
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I  k! C1 N; `* D9 }
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. R/ |5 l5 j0 m: |
B.鹽         1小匙
* a/ k) ~: G; [雞粉         1小匙9 |5 @3 t' d8 X" l" V3 r
冰糖         1小匙
+ D' ~( H1 H% m. }9 k: U醬油         1小匙
, H5 ?' O/ }. Q% w8 I
' B+ r' G3 J4 C' y4 ~( ?+ E" i3 {, Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ o9 h0 r4 \% n. }
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, {% J6 {* A, W: `2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
$ T; F3 B5 O7 K8 \公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
0 @$ _) C: Z) @% p4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
' a- D6 r! W0 t% Z6 m4 b& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
1 F  V; V8 W; j9 O/ K7 V+ [6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。