7 c0 c# g( E- W) ?, g- M Ztvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
7 v# `5 z9 J; l公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇8 G/ @' `# n: B7 y
牛腱子 300公克公仔箱論壇$ M1 b$ x4 w% v. A/ i
紅燒湯頭 適量
2 Y9 ?# f& d! ^3 ^+ y) _公仔箱論壇沙茶 2大匙
' n5 [7 j, F) ]tvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克
`. b, N. q* l; Swww3.tvboxnow.com青江菜 2顆7 v, d* Y/ }3 z }5 o8 n7 o
酸菜 1大匙 |( X: b( f3 K) X
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' \! F6 K- J; B. f2 n# y! k/ O1 K0 A
6 a, P. ?5 C# F/ \公仔箱論壇【做 法】
& P2 K. b) ^8 _' w4 A1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z' t; l3 r* P5 I( }9 q
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% q, y8 N& R- s% n" n: P
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3 c2 Y3 [8 v1 K; Y- @0 c5 t紅燒湯頭公仔箱論壇( [6 o: _3 I* K* f
【材 料】
- f8 i. K5 h E0 k& j( Z9 N/ x7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 1200公克www3.tvboxnow.com+ t4 P, u$ ?5 F4 v9 o5 `0 @% d
牛筋 600公克
9 l0 Y8 o% S! s公仔箱論壇牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( r" F5 t; e' z; \8 A, \
中式牛骨高湯 5000cctvb now,tvbnow,bttvb7 v. x" F1 [0 K% a- h! Y
A.青蔥末 50公克& R9 i! B4 |: ~3 e, |8 X
老薑片 10公克公仔箱論壇9 Z) v$ H( v4 f, w9 D; y
蒜仁 30公克
p) w9 Y' y9 ~7 O7 P4 Z+ E公仔箱論壇B.辣豆瓣醬 120公克$ @0 m+ A* t Z' y$ {8 l% x
蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 X/ u& P" f
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb. a. Y# B# M( r! G% h
米酒 150cc
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0 m9 Q0 U7 ]' {% g! Z- k- ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ ~5 M# d* ]% C: f0 w
冰糖 50公克, w. l7 O6 B5 G) t5 @4 R
鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 a( e6 J: \8 y$ z
麻油 20ccwww3.tvboxnow.com/ Z! y8 \% ?! v# l
6 [+ ]8 U' S6 @【做 法】
4 J; P7 j& k5 o4 B( ^, \" Y1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
7 \* ?- m: C z4 W2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 c ~2 y; z9 O: [0 F# ^
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# W# p5 @ L; a3 P. t
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
( v1 o1 l0 l9 v" J8 j# |6 S. F公仔箱論壇5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |