carmen_girl

www3.tvboxnow.com# L$ L! D2 w7 {" @! v& R+ ?
材料 ( 6 人份量) 3 V% B+ o. k2 k- s6 u7 Q; @" g+ p
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
6 z7 [  E' l( b& ~" y* H2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& X6 [& {3 _& C3 c. b6 [& m士多啤梨300 克
0 ]1 E# K" F5 H' D! a4 N公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙   K+ ]. ~0 b, S  C+ Q  t
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l9 ~, r2 d5 S: R, D  V# x
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇4 u- V4 M( D' I" W
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb& Y- S" e; k* K$ Z' R& P
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb! L/ ]! w7 l, O# ?% u
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 3 D' @) ^% T  S: k+ L
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 |% h8 k) X: g) c
飾
3 ]% O' {7 U4 g# H  ~9 u公仔箱論壇生果 多少隨意 　 公仔箱論壇0 a7 t4 l2 Y; O2 v; w
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
+ s0 q! {& E! U) v8 A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb用具
+ q3 w7 v0 `7 Q8 j: ]3 h/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機www3.tvboxnow.com' L9 g8 `7 s8 u+ h
打蛋器
7 t7 b' Z8 ~: s+ y% d: ^tvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個: L" p" C: L; h6 d, t
保鮮紙一張www3.tvboxnow.com5 X) T/ S6 X3 s- l& a
製作過程 www3.tvboxnow.com" k2 v' l8 f+ ?
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
; z8 M5 ]3 `$ S; {, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
5 g8 L9 e/ n4 A: t6 b# O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。    M& D% Z) E( a+ p, D4 z
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www3.tvboxnow.com9 e, T) @5 [# E' ~9 e- M2 z
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ K; D& C9 _- I2 L; [
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
& [6 e1 I' i( Q. ?低筋麵粉  50克   公仔箱論壇  h! e0 j- I2 S: S- G
粟米粉  15克  $ U0 N4 a! u" O" |: c( ]% W
無糖朱古力粉  10 克  
  J$ O4 n# W, F! {$ y雞蛋  3只  / s* U8 `6 j0 D# d
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb) H( q+ i% G" c0 C; O
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www3.tvboxnow.com2 n& D+ S+ b/ y$ y, n8 P4 b- G
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
( i# H* X: P9 O5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
9 y# T1 g8 |5 p$ Q  Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
- X6 d9 ^/ H" X2 r" \tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
2 Q0 ]7 ]/ e, \3 H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
) w- j$ l: O9 y公仔箱論壇薑 80 克  
& h! _$ e; G; P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
' h% W$ T. P, X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  8 Z2 ^/ D  X) B, _
裝飾
. h4 P7 t& Y3 m+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
8 k  ^  x/ \# s) C5 Q8 dwww3.tvboxnow.com用具 tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ l! v& L3 W6 a% e
長半圓筒形模 一個  
3 }4 B. [) |9 X. c7 w7 [www3.tvboxnow.com長形模* 一個
1 B/ E4 P9 G8 b! B. D0 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
7 @# q' S' ~$ L9 S& a! C# @1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
5 k8 S2 Q+ o! `% N. O! utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o: b! h* {$ [; a6 L% r
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, J1 E% Q. W$ i
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
! I: z9 ?. n- c1 l2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
' ]* ?1 Y6 t1 `3 O: R5 j1 k* G+ G, X3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。8 b( h0 }$ M* r( o1 ]5 n4 X) c" y
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
/ e" }( `& k7 @. M' o2 f' `0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb5 l: V* P, C/ J3 u8 s# @6 b2 H
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) }! f  y: X# \4 i材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( z0 P- W3 B, o8 k! }5 I* Q清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 }; f+ Y+ \  D1 ^+ h' l. R5 L. x
菠蘿蓉 234克
1 r1 K, V( ~- ]: O. e, P. M檸檬汁 2 湯匙  
  L" u) _* l6 H# o3 k" O水 1 湯匙  公仔箱論壇! l( U) n4 }, S. S% K7 _
魚膠粉 1 1/2湯匙  
6 ]6 a: R6 P3 {7 c幼糖 80克 公仔箱論壇* ]" ?) f7 Y( F+ A1 Y; L9 D7 P
蛋  1 隻   
: s! i; ~3 U! P- c6 m忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb7 X: W) D& y; T: q
生果( 裝飾用) 適量  
/ L" W. m* W9 [6 Hwww3.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& U9 z/ N  Q0 L1 @8 Y) {
做法:
: W* Z( T- p4 P' t1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: S+ w( b7 ~# U) `. ^% [# l, ywww3.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
4 _: A2 z6 l9 k0 b$ u! s公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 7 c  x; y  }& ^$ b. i
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 s, S: Q9 f: T4 c

! y7 ^8 `& A1 `8 q. V. T荔枝慕士蛋糕
6 |, t3 Z% M/ p8 i; V3 zwww3.tvboxnow.com
5 ?0 j/ c- v3 `, v  ~公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" P+ K: b. Q* K1 F% t8 N; mwww3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇% X+ Y/ F" _: {7 ]9 T# E
荔枝肉 200克
7 W: y5 v/ A6 }, F# Q1 k2 E6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
1 n: n" T% h& c0 e( o$ s1 p' }水 15克
6 j$ N* u& g5 `www3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  " F) w# O; x3 l3 S
魚膠片 2片  
& e7 g, j5 A( x0 I( ]公仔箱論壇淡忌廉  120克  
; \: M5 C- ^8 V' P公仔箱論壇蛋白  30克  
5 g/ \$ e/ ^4 K. ?! u" L砂糖 15 克  5 ?4 _7 [8 C8 ^4 c* Q+ B* T" f; m
做法: www3.tvboxnow.com2 |# Q% \1 h6 M6 m
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。2 }! ?4 T9 {+ Z
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb; q. ~2 {3 _2 h9 ]$ ]
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 : r; a& f- e; E- c/ n
4. 淡忌廉打起。
- z- b' ^5 P" Y6 \5 t# T. q& C/ y9 m2 W( t! I5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 \' r! u+ b) o/ z, ]. @! N' F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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: |2 b4 K7 i3 C$ }& ?/ U9 G公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www3.tvboxnow.com0 c6 }' U# ~8 l' w( o
牛油(溶液) 40 克  
7 i0 o) \# {3 l) Y4 C) ?1 r3 D公仔箱論壇OREO 餅 150 克  公仔箱論壇; i' J2 b# U, ?, H3 E" w
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb. V% e) t0 ]- p% n2 F( S
朱古力 200 克 　 www3.tvboxnow.com/ X" k$ n3 g# ]: U+ t% \+ ?2 [
幼砂糖 70 克  　
. [" d9 ]9 J' s$ A8 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 www3.tvboxnow.com! B' [( ?' _; J/ G! z1 G
水  40 克   - u  S) C) U9 X6 R& O% R9 |
蛋黃 2 隻   
9 K% @% ^4 Z: Ktvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   ) n. Z0 H- N( e( |6 i* s) B4 H' ?
忌廉  450 克  　
5 E3 G# a# K6 o. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& J! ?% d" C
製法: www3.tvboxnow.com' D. g, I9 R* U% w* D6 H1 k# y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 e8 S. ^% @% s4 p2 r! Hwww3.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
: w& B. d% f9 D- N8 g1 ]$ j公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 v7 ^+ R( R& P) R; G. k( p2 J! f
4.蛋黃打起至淡黃色。
% l- B5 F) @% I% I  T- c公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
; s% F) f/ d5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
7 g* \4 y' T% I. J9 q0 [2 B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 : q9 b& V* t0 _2 H6 d  L; ~) P
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com  x% y2 S: F: l# Z

0 |0 a5 D, i9 P! vtvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕2 U) ?$ _) x. @; I

% X" o2 `5 t6 itvb now,tvbnow,bttvb材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: @$ }' a7 ]! {
清蛋糕  一片  公仔箱論壇- ~. ~! b  h1 L; d
蛋  兩個  
. w' P' f1 W; x7 l栗粉  1 1/2茶匙  
/ d- f0 E' n7 i3 D公仔箱論壇糖  40克   
- y7 ^& \" H" P7 F% U* ?牛奶  160毫升 www3.tvboxnow.com6 A6 a& s* `- B: `: H" a' z
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇  r3 i3 V0 J% z9 n
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇1 g- n1 u$ Z/ ~; ?  X+ _7 T7 B
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, b% x1 }4 [- o' [9 W8 W9 m5 b
製作 www3.tvboxnow.com, i9 }( A2 U' a7 c/ f
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
" }+ A/ L" I& h( B9 y3 btvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
6 M! }4 l; o8 ~+ dwww3.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* t& L/ x0 T
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ) f) A+ N' e* n2 y) ^/ A% j& Q. b
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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5 }: x7 n! r2 v6 x公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. D9 z5 x: H$ |0 Y* k: x8 ~3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
! V1 @" A( q9 v1 R& Q0 K( `奶粉 1/2 茶匙   + T( X9 C# T$ {! W( I9 g
蛋  兩隻   3 N# w3 _" q# v
糖  50克   
* C! s- t) Z! j0 {$ _www3.tvboxnow.com水 15毫升  公仔箱論壇5 a* \5 b1 `; B# r& u
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 s/ r/ J+ J; |6 D: K! a# |
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇3 G% B+ g1 _1 ?
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
; ~) F! T! K+ p9 ~9 m公仔箱論壇蛋黃 兩個   
0 Y7 r8 k. u. b( W; `: Zwww3.tvboxnow.com糖霜  20g   
% f/ \* A) ]. N7 U1 t. Q$ L- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 P: U0 e' K3 f
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb! S! G9 C2 |9 C4 S2 |
咖啡粉  1 湯匙   
* q5 ^1 E- Y6 l& T/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   0 r; b" [1 Q6 d( e/ p
淡忌廉  125 毫升  $ D' J+ U* S/ D) c, }# t0 {9 ^
咖啡蛋糕製作 - p2 b* a7 C+ R7 Q* }+ x8 \8 _
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
  V9 [2 f4 m# ~0 A/ G8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) Y$ ?) Y# m! p. _3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。- Y  d# C! u6 ~5 k9 W2 q
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
  V7 q4 L( b! }# q0 `+ f5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
7 ?; e1 `7 g1 u; }) n0 y4 ktvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇! Z4 D, l5 Y5 n; \
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
9 n" }2 W+ {# U! T6 W+ m# R( J( mtvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
6 ~' X1 @$ G9 J# F0 y6 ~1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。; j0 W0 |4 S$ E4 F! R
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www3.tvboxnow.com2 l. k* f+ p" N7 u6 R3 \" O
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
9 A" ]# E& R8 x" G# x2 T" x4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 ' j  _4 ^5 i7 ~, x/ ]% g/ r
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇. `8 U* _& h1 l
6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇8 Z0 _6 \) S/ M: G5 E' M& O5 r
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb, ^- u( u* ?1 v4 C2 s
清蛋榚 一片  　
2 u* ^4 k( ]& _: P  P蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% u- Z% p# J& l
細糖 40克  　
7 R( `+ _4 o0 K1 k8 L7 Dwww3.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇/ w' p5 l& U6 u5 l0 q! y2 }4 S
無糖黑朱古力 40克 　 www3.tvboxnow.com! j) d: q3 E5 r* s$ Y5 \, U2 H& w0 ?9 j
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb' b) b7 ]/ `+ j0 M
魚膠片 10克 　 www3.tvboxnow.com4 V& ?8 B; @5 W3 ]; ?) u
淡忌廉 250毫升 　
7 ?/ k0 ?! Q. q1 V( y* k$ V5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- K6 @, y* X/ O& z5 l, I: R
1.蛋黃+糖打至淡黃色 - A8 ^* E* g" ~/ o' ^4 l. a
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% o9 ^3 l; k' p2 v* {0 b1 U
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ k0 o7 Q; A8 u8 L; x& j3 L
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. C- r' t1 m& U- A1 n
5. 淡忌廉打至8成企身  
% s5 R2 d# s  o' m' K: y6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 U0 x! l' U0 h9 H4 ftvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
! v- S0 b  \% |$ V/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O2 s, Y: P8 Q0 f) E4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 }$ o! A4 M: I& n# \8 Z6 w
益力多西米毛士蛋糕; e& ]5 j! Z, Z% H9 u7 _
www3.tvboxnow.com) ]( g* j: l. B" p3 r
材料 公仔箱論壇' J* n, H+ g2 g1 e% Y
檸檬汁(或水) 2湯匙  
- H3 @; P+ i6 P+ gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ q. v* y# E/ z% @  x
淡忌廉 200毫升
- s1 n! d0 B) @/ j5 P$ U$ Uwww3.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
. n$ Y8 q( [0 g( Lwww3.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升) 8 R; C9 O* `+ m; A. s* K) M/ A% W
細西米(己煲熟) 40克  www3.tvboxnow.com- v# K# q# {2 W' w
海綿蛋糕 1片  
2 t: P" `* n7 Ntvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
8 l) V" a! z: o/ ewww3.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
- P4 B0 t# ?2 h3 }6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。    o# f* e* o; U
3.益力多倒入加入2拌勻。
& R3 G5 U, T+ M# m2 B: m, Kwww3.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
2 M, B+ y, W5 {& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
7 l0 T3 b4 o  w6 s公仔箱論壇蛋糕組合
/ {6 F, M* K) s* D; o) q! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.
1 W& ]7 E$ N* k, ^. e1 C 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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) r* Z& i) p+ Q, m" k消化餅8塊 . i) J- K4 w2 t4 J) m0 V
牛油40克
- T# Q- N. B4 ?1 g7 r8 k$ H# jwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
$ r8 I9 P) B+ T3 jtvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 i0 j# e  A, o' d# J% l0 W
檸檬汁1 湯匙
! G) \7 b; Q' S: awww3.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升$ K, G  K9 l4 f9 ^' @
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 ^/ |3 _$ n* @/ h) a
糖 3 湯匙公仔箱論壇' F6 u2 m4 q5 e8 c
水150毫升
8 f2 }- i9 L# P* B- z& g# O3 ^公仔箱論壇橙皮粒隨意
; c0 Y' |5 N  w% h8 I1 F3 mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
& }2 A- S$ d* i; Q  K& r/ k' stvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。  M% m7 j. O' r3 d- H0 S
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇) B- I! l8 L' ?- z( R2 A& V
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
2 `& U  `; m$ ]6 ~% K# }  T- s公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 4 k  M8 l. ]) a$ Y; J
5. 加入橙皮粒 。
$ c6 S4 _/ z& H; T2 E6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb: p  ^5 L/ l  I4 O5 N5 P
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
1 x8 B, n& u- ~6 P, {9 Y: z5 ^9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& D9 V5 y! j9 s' ?/ E
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
2 s+ b( h% x; `) g6 g3 Lwww3.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
- [) k: G. H8 e5 \8 n* e4 S公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ' u- J& G: j* o( Z+ ^
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
4 Y0 _3 \4 V" Y9 u$ V牛奶 30克  www3.tvboxnow.com6 k) |2 s+ i- n, @$ p
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) l" V/ n: V) d
砂糖 6克   $ n) R3 t7 y8 w" r0 S
果凍粉 6克   
) X! p4 f2 B8 p( j! @) `公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:www3.tvboxnow.com6 V/ N$ N9 [" e. |) q+ T
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇- b7 p' T+ `( L$ J0 G7 o: S
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ z. K3 ~9 K
原味優格 (yoghurt) 150克   
9 q2 p, |9 e  x& Ywww3.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 F# N- _) D7 b: ^6 t9 z, z) @) ?
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www3.tvboxnow.com, v0 A. _% L/ e6 M4 l
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( W7 y; I0 I$ i0 g, c9 Z" ?
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% ^7 E2 q6 J/ g; |
芒果jelly粉  25克     
2 Q& Y: B  f4 z' \/ c公仔箱論壇魚膠粉 1克     
- u/ @: |2 b/ ]' P熱水  50克   
) Y6 a/ N7 t3 D黑珍珠 適量   
0 V5 w% N; }9 v: g' F製作2 G8 D- W; p; o" Z6 K
1. 椰子布丁 :
2 C/ k* d/ x  }" c$ p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 ! g* ^" a1 J9 O9 f) A' r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
: a) Y# s# V2 b/ T, Ewww3.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
. Z( X' \- b& L8 v公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  c6 Q; H- ?: R5 v( k$ {' Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
2 Z5 S7 X. B9 q0 j5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ w# K0 d9 M# C
2. 芒果茸加糖拌勻
6 Y3 f1 Y4 n3 [' W) O3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ B/ d% k+ n+ b9 p  ~
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
1 Z5 Q) Q+ S3 Z5 l- h( m/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
! }# {: p! f1 l2 _6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb! L" D5 I& m) Z* Q: w! N9 @* s
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! n/ ?) K2 c( E
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 1 r1 N' |4 e% D7 f7 A! \
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
2 L, w) l# s6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ @* k6 G" W' b" c! ]. Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
2 H1 H4 h& L) m5 r3 P# a' {5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; l" s  B- e9 d* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5 {3 h5 _6 M. A  y8 x9 e# [
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
9 l% y% `) g3 |5 R% ]' D2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing