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; [) a1 s7 S7 X6 S2 E; Q; htvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb% J* e$ a: {- \, c6 {$ v+ F9 V

- G7 j6 ?4 f$ x% u4 T公仔箱論壇
! O) @) }$ z* Q! q' M- x0 C巧克力水果布丁蛋糕
5 a0 A& s; [; P* _* W公仔箱論壇【材　料】
9 f0 l' L3 u! s# M6 M( d: Ltvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉           y; T' u3 n5 i* c$ w  j5 ]
37公克
: a; _( k+ H& ]5 ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
6 {( z) G- q/ H9 ?www3.tvboxnow.com147公克
- X# a2 N0 q: Y" n/ Y! p8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
2 Z  _0 ^& {( W% F( e' \184公克www3.tvboxnow.com0 C: z2 R1 h) l' T# ?
　鹽         
/ n! m, M: p7 v& L6 utvb now,tvbnow,bttvb4公克
4 t+ N  j+ Z: \www3.tvboxnow.com　奶水         
( c: R" @- M- S6 ~- e52公克4 G8 |0 T$ k1 i& C2 F9 s
　沙拉油         2 y+ D/ m( b4 }8 u5 ~
88公克
7 d: {* D! U; ~4 q0 }  N　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 ]$ G+ F4 K
92公克
. u/ J4 M# h& o8 u7 \C.低筋麵粉         4 l. N+ s1 f% Y( A% Q3 v
184公克公仔箱論壇2 [$ t8 ]0 I) G+ ~. @4 C" O
　泡打粉         
6 \# \8 ~3 I/ t# [公仔箱論壇2公克公仔箱論壇7 k' s9 i9 O7 a" l3 b( g
　小蘇打         公仔箱論壇3 m' o5 G2 B" v- L# v
5公克
7 L( y: w, g* C) M& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         + T. I0 Q' N6 t0 y! a1 |
184公克1 V! V9 \1 F" z( G0 d
　塔塔粉         
/ \3 h) J! B9 e. K! {1公克
$ T8 ]% @3 B- s4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ! R$ j' k4 g) _% Y3 M1 W
121公克www3.tvboxnow.com" G& R: i; m. O! J& {2 G
E.法式布丁餡         
; \6 h1 W9 @. t3 S6 R6 l' s適量
% |' [: }) [+ _+ Zwww3.tvboxnow.com　奇異果丁         公仔箱論壇9 `% z9 F2 U' h6 R/ X% }
適量* C/ K. r% O, L0 `
　草莓丁         
1 L: U; M  R! J& t0 U" g3 L7 E0 n1 E適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 w% Y) A, m( H& T  i! K
        
) b' j5 O2 U+ B" H% t; ]【做　法】
- s9 D5 v( ~; u/ o! n' r. b" S公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
8 O; S- O! o8 w0 B9 C: N* Y! G2 }2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* m  ~- D- [# Q; R* }
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。3 [& t& D6 I. a- g$ c) {/ O5 r, V
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。. |( w* @( S1 h- m' J, F& a
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% U1 D  t5 X, T8 o2 e( P0 E. t" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ o. U. O# f. b5 p7 kwww3.tvboxnow.com7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. I3 g8 e% B$ @( Y0 P8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' i+ k, B+ k" K: S! Qwww3.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。  h! t* |" t5 M4 E8 K: P% r

# d1 E  K) A' s. ~) |2 B. J- \% Q/ Q/ o9 @& q- [
戚風草莓瑞士卷
( j! x) J9 ]  v& G* r3 q, h% ]" b& m. T公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com* ^3 E6 q! Z$ h6 O9 x& C* S" \
A.低筋麵粉         
  N' N& E/ X' q) x+ a( J176公克
4 n0 X" G3 p: U  {6 fwww3.tvboxnow.com　泡打粉         
  p6 h' @, M4 ~- l1 _5公克
% ]- T% x" v7 v4 l* X6 u0 dB.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  Y% \4 P8 e2 v, t
70公克
3 F" N. _6 Y9 ?) w9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
6 n- H$ d  \/ }' i3 ?2 k2公克公仔箱論壇8 ^" c3 ?* H' V6 @6 i
　細砂糖         
& V0 y8 O+ F: \( R" D  Z53公克
) m3 y% l9 X( T3 u& g' m3 S- Cwww3.tvboxnow.com　沙拉油         ( U' [/ b7 o: [8 p' Q( F$ D" n
88公克
+ ^4 d8 B8 e+ X* A4 j# |& @& vwww3.tvboxnow.com　蛋黃         : d) f6 P; x5 o% Z# P- f
176公克
4 ^6 K4 a7 u' m' g) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇5 j4 k0 h8 v( }( o
352公克www3.tvboxnow.com1 @; A, x* g! q7 l, h" e
　細砂糖         
+ M' I. y7 ~+ x) ~( P; {www3.tvboxnow.com176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 W  L8 w4 t( @
　塔塔粉         : H; R& ^3 j. v  `
1公克
7 U0 G! e+ a8 E; |3 d6 xD.法式布丁餡         
' `7 n7 f1 D$ Z! A# ]9 Q' x8 N( itvb now,tvbnow,bttvb適量
3 h7 r% a& ^  w9 Z; b# K% u' R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         , I* l1 M5 k- Y  p! M! Q
適量
+ e- `5 J1 x. o& w公仔箱論壇　草莓         
, r& F1 ]  v8 b9 ^$ T7 r9 [7 U6 y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" z& Y' I6 \& D* T+ C9 R% j
        
* D4 A: B% A+ |! H+ o" @5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j) R* U9 Q1 ^0 v. v& \' a1 Kwww3.tvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 n3 \1 ]* i2 W4 }
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* Z  ?+ {% y! [( H/ R  D
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
6 Z; Q6 G0 o) Q- t4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。4 m/ u, O. a! {2 D! S! H
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 Z  _- f* {0 S8 a. F
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) `# ?3 N0 J, _* I$ U/ Y1 Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www3.tvboxnow.com" Z/ `$ ~1 k9 I! Q+ N6 }
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, a- n; b& ~$ M1 R& I
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。  l/ V6 H  w) T! K9 `1 m& R

& B/ i6 L6 s. @/ b& p1 @& i公仔箱論壇
/ K/ _1 Y7 @& O7 j" `. Qtvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷# I* q1 X) q; D3 _+ A, Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  f: k$ h5 i$ M
A.全蛋         
9 V, t  M+ V2 _/ J5 }' f公仔箱論壇717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( E5 J0 F: Y$ ~0 z: G2 i+ G$ Y
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; B& H& E; W3 K/ P( b% z! K0 L
179公克公仔箱論壇: b; @+ H4 k5 i" e- @9 F& D) ?
　細砂糖         www3.tvboxnow.com, j8 z) c2 x3 v. ]( I. ^
769公克
1 Y; O4 z& j+ W( d　鹽         
- z: y5 R5 W2 P" @4 t; Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克  r) }5 W' ?# m+ ~
B.低筋麵粉         
$ e3 t9 R- b( \2 y- z/ wwww3.tvboxnow.com512公克2 F0 B# }! G9 k% v3 e7 @: T
C.奶水         
/ n3 \( D9 _7 x6 C7 G8 x102公克
! n" ?0 @* e1 ^) q公仔箱論壇　沙拉油         www3.tvboxnow.com. V$ Z6 u9 U. B' a) H" Y) k( o
102公克公仔箱論壇* T' s+ x5 t! u3 }/ t2 V0 G& }* w
D.打發鮮奶油         * }' I/ Q) K- T2 M' T/ w) S, Q# S
適量tvb now,tvbnow,bttvb% P; w# k! R; _- I$ k( P( X/ C
        www3.tvboxnow.com* f( A6 B, u* q& v; ~
【做　法】0 o7 G+ [; s+ p- R- u
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o8 k% b- k9 \" M8 ~' w, ]9 @0 o& D
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
% `% m+ H3 U3 f5 Z  K4 |5 o3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
, G  b8 l4 s0 ], _公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 v; r9 F$ H6 L1 J6 W
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
2 c, Z- z8 [6 L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
5 e+ m, {% L8 ]# r公仔箱論壇3 Y7 L; a# E# R$ y' a0 y

3 c( z' M; y1 n4 {, z$ Mwww3.tvboxnow.com奶油水果磅蛋糕www3.tvboxnow.com3 c* ^$ `+ S/ ~5 ~
【材　料】
; |7 b6 e1 l- F) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         * B' i/ \9 G& m) }- N1 \& E
667公克www3.tvboxnow.com" Q7 w, j% p( Q% u
　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) E( L% v! C" r, x
417公克2 G, r4 N4 p" u$ r
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! A* I8 t% `9 C! C" ^! I
417公克
5 d. M/ y: x* b2 u　乳化劑         
$ e6 U2 i! t" D! D$ `! A2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* G% s4 M: I2 o8 c公仔箱論壇　杏仁粉         / x2 S( h* X, S3 _: u/ r. C
167公克
: z* E, B: r9 B公仔箱論壇　泡打粉         
& j+ P( |, U- [) \) v6 _1 y公仔箱論壇8公克公仔箱論壇" }9 ~0 B  O4 I
　糖粉         
- q+ e/ B3 j9 v4 ?1 D* W( B667公克
3 r  Y: Q8 R/ U* W' D  ?公仔箱論壇　保濕糖漿         
' y. q2 @7 l% k  r3 E: Ewww3.tvboxnow.com167公克& Z2 l3 l/ C3 X6 R$ r) u( e1 m% `
　鹽         
6 J+ [' X+ b' l; Utvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇2 A0 B/ V! s) C4 i9 H3 ?* F
　奶水         * u* ?" n. o- V+ @, t( H* w( Q0 b
83公克
- Z; q* ^3 b9 w: n' ftvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
  p6 I1 Y8 t" y9 X" b  o# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
& P9 p, [0 }) _4 A9 H+ @- pC.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb* e; d/ r% \* |  j2 j
600公克
  X0 v1 w7 V* }/ N! x$ }tvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 q+ [! J4 g5 o" e! b
適量
, N7 e; f+ z9 X  L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com. Q+ u5 w: f7 L% W& Q* z2 T- j
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1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
" u7 L* r5 N- e% r* \2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
2 u# u- L% X0 X  o& K, z: J+ r) j公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇+ o2 v: a9 R  m: o2 |) y. M' y( W
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕
! I; ?! {8 \' N* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% S1 e! M: e7 G3 ^& Q公仔箱論壇全麥麵粉        
, P* d4 _5 A1 g- H: Owww3.tvboxnow.com400公克
2 p* u" u3 R4 r9 a公仔箱論壇低筋麵粉         ; m6 |; z3 O/ U; l8 g, n0 @
100公克www3.tvboxnow.com( K% g. @8 _$ M6 [  R
杏仁粉        
; y0 a. c  A0 K* ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克
# D% v/ u( e7 U+ ]3 t2 K$ ]; m7 Swww3.tvboxnow.com糖粉        
& W* G2 J) |1 w6 i5 I! f& B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克; Z& r$ K$ s6 ^: s" Z
泡打粉        
8 l' g: G, o2 m2 K% [/ X- Y1 {公仔箱論壇5公克. }8 j. {5 m: F' C# T
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ I: Q5 c) C; h1 {
350公克www3.tvboxnow.com. F: T: P5 S3 t; q, i
奶油         ) K6 a- M% O0 V! m
350公克公仔箱論壇1 S! a& J% r3 {$ \0 i0 [
鹽         公仔箱論壇5 V' \* n  i% r# I
5公克公仔箱論壇9 K( Z1 ]* \$ x% P2 y5 c& {3 m
檸檬汁         / i. w$ @! E  V" E' h! z' F
20公克+ b. k% G2 Q- T
杏仁片         www3.tvboxnow.com7 Q( K  N. m" Y& F2 g9 b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% w1 ?2 N. q6 j* d5 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; D0 K& E9 Q5 z: z
【做　法】
: J3 q( p9 T/ {2 p/ Gwww3.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" N+ C! r. _8 l' R) u2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。: Q9 M  q' c& \+ O1 U9 w  V6 n7 S& E
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 a. k4 Y4 f, J4 ?  L  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  ?0 a# v. }% N% z  Z
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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1 C  B6 l  E% E3 ~" ]4 a7 B* T- X
亞麻全穀蛋糕. F$ D* p, k2 H5 _0 s  h" ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" @. r* `$ j' A* u
高筋麵粉        
" T. K' m, ]# A2 G' \! _1 w公仔箱論壇400公克
& j; A  [) I6 }# qwww3.tvboxnow.com雜糧粉         ( o/ |, v, h- u0 K- h
100公克www3.tvboxnow.com9 q1 z* w' w1 T9 V$ i7 S" w
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 i  _) p0 b+ z% y+ g1 i
500公克5 h& w9 d: n' m; S( v
泡打粉         公仔箱論壇/ K' l3 \! L2 k3 n( A4 A) q# T
5公克
5 q7 L* Q3 J. ~( d! m* }全蛋        
. j, R0 ~5 m4 Owww3.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^( z1 X& X* j  X" R
奶油         www3.tvboxnow.com, y( O# \) m* e8 M1 e9 s
500公克
* `, E5 a! `' {$ B; w$ E9 K  d牛奶        
' D/ v( k+ l& e2 }( [3 J50公克
3 I1 p# b$ A! ~公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com: }. G2 o+ D- D1 q0 y& L
5公克
$ d7 I3 O& d  C" J4 z) p亞麻子         公仔箱論壇, Z3 y' }9 ^! N9 G6 n
100公克# x. v; }2 G# ~# U
        www3.tvboxnow.com5 e# c/ ]& C) ^5 c
【做　法】
: `- Q7 N% ], x" q  ktvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 I+ F6 b( X3 p( L. g# ]1 Q2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇, \% W( y- N8 N1 Y5 F
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ H( e4 [! o$ y1 u: L7 c, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& L8 x  }! Y5 I! Z4 ~' K' M# R8 dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% T" o- B+ {  L' |
櫻桃巧克力蛋糕
: N" f: h" c6 {6 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( ^- U. X6 G" D3 Z7 F
高筋麵粉        
% p9 w; P0 ]* \/ y, E  ^; T; u公仔箱論壇250公克
! c  p$ I5 q2 S9 xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
  c$ M. l- ?: j, V7 i/ b4 Y公仔箱論壇20公克
6 ?4 j5 k( H: D8 a/ Xwww3.tvboxnow.com糖粉        
" a6 G  H8 p3 s' }9 S- @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- b; J! I8 }( etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         1 `2 g/ u$ x9 O5 `. i' v3 v# W
3公克
5 |5 N5 i! y5 N& \% ]- X. P8 A1 p, D公仔箱論壇小蘇打        
, ?  Q3 K) i$ N3 K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克! T; ^  |9 G; p% H) Q& I: d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ @; `! m& S; {- K& h. N7 F
250公克www3.tvboxnow.com+ P+ A- A" w" n/ Y- y
奶油        
; z0 Y& N% `9 atvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb* `) W1 v& [# m$ y3 y& I  z( r
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  y: c$ X. k
50公克
* o3 k1 z7 _# |8 W. A5 l0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- d' g- M' h9 G5 [2 i
5公克9 U) _$ M% Z/ M* D
櫻桃乾         www3.tvboxnow.com" n& W1 Z6 W% a+ S* V3 j% Y6 G
100公克
+ k; l+ }9 P; m3 ~4 V葡萄乾         www3.tvboxnow.com3 U. I7 K2 t: i) Y; H4 \# D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 ]/ Y2 ?$ d" D: K1 u0 t$ O
蘭姆酒         % v# l- S9 b, `" v: W. ~
50公克# C) Z0 `: R& h. r; v" N
        公仔箱論壇& c! L1 A$ q, d0 l! u
【做　法】
! J2 Q$ M0 U) d' J1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。. G% y$ Z6 d5 k9 r3 {
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 x+ i9 u) U. o
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 l: ^6 k8 N7 `2 q! G4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 M/ R+ ?6 F' a, g, Y" C
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com8 \  U. ~# _; r) E. _$ r- \
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
9 k" `; U3 t( W  V5 f- Owww3.tvboxnow.com【備　註】
% I  t. R7 _* f# D! [) N" u; swww3.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

& U: x) a9 Q+ m! i
香蕉瑞士捲公仔箱論壇+ x% G1 `6 B) U* {: b2 A
【材　料】www3.tvboxnow.com& U; S4 O2 x9 [' Y2 G
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇5 t; N7 K( K4 L9 ~( w9 {! O8 I4 _0 @
1份$ J1 p6 l% d5 a  Y
香蕉        
6 c# r. K  u2 `% m3 Q' U, m/ L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
6 g6 _7 b8 h) u: V3 F奶油        
, v0 u2 h  `) z. N3 J, I* @30g
+ q9 A8 c8 z" A/ [5 t公仔箱論壇鏡面果膠         公仔箱論壇0 Y% V0 O& E$ d- z% F- \9 a
適量
, O& E3 r3 r6 z- W" o9 Nwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力        
5 g; J8 [5 S$ l: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 P2 T+ l) u* W7 Y9 {
鮮奶油布丁餡        
8 m; [1 l# `: z5 \  |5 S! q& a( |公仔箱論壇80gwww3.tvboxnow.com& z* m' K0 s' a8 R! V' P6 Y* t' l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; T. t+ y2 v  I/ I. |" Z
【做　法】公仔箱論壇" A- L4 U8 b+ ]6 B' Z' i- c
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。2 H1 ?4 u: D5 F
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇- P" J3 h: M  U0 }7 L" l8 X
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇9 q, k9 `  N% [  D
【備　註】
* Z, v  a+ I! i2 d公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www3.tvboxnow.com& ?3 `5 d$ E( a( u0 ~/ f+ u5 I
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇9 F* x: u/ Y4 u6 R  g5 B
水果天使瑞士捲公仔箱論壇, n& U: _9 }! i) ~  w# v2 c. k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 n8 C5 q# f& B* J/ }, o; {
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( @) F" A  h7 Q
200g
) F) \; a9 Z3 M公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com5 r3 W5 Y9 n8 W  V& ?
120g; A1 E1 B1 h3 w; T" `; i, u; ?
鹽         公仔箱論壇5 k3 Q- r; ?1 _. e# B2 A3 D
1g5 m+ K# ~& {. ?; x
低筋麵粉         5 z$ V0 d4 n% e, G
90g
$ o! b7 s% r0 D  E塔塔粉        
2 o; n7 v$ N/ E6 v6 G2g# }* E0 a8 k. E0 e' {8 j
蜜之果         www3.tvboxnow.com# g7 F3 A2 K! E9 [% Z
30g
3 T0 D  O# X/ t奶油醬         4 V% `2 s) v7 b' C
150g# }1 p' h( i. C8 E; c
        www3.tvboxnow.com5 j$ q: P# G1 k  k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 J: h0 |) X5 x0 ?; o1 d
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。, i6 V# M0 W; Z1 C
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
# \& |; Z/ ^/ M6 N) N1 y3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇+ H8 a' j! H  `5 z2 w
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。* f3 ^- W/ w4 \! t: G
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ S8 O* t* `* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 ]8 v: |7 e6 N) `
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。7 K/ H0 O7 m- T) k4 w
【備　註】www3.tvboxnow.com" a+ F1 I  V- ^# }
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 G( M3 \+ A* I- h: C6 g4 Q檸檬瑞士捲公仔箱論壇* C3 Z' U* c2 \
【材　料】
3 f5 @, k! W& V. uwww3.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ S, ^: s: m! M
170g
+ ~1 w6 _& A7 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇$ [7 p! v7 \$ ?- Y8 c- `  `
85g
0 ^6 Y9 d; ]; g蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# u; w/ k$ [: K$ a
85gwww3.tvboxnow.com" E3 k7 D8 h7 X; t& @: m; Z
細砂糖2        
5 d% h. [! J( h) [9 C公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ S# s$ S1 J5 \! Y8 W3 o" R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# \6 S. F1 y
1g
3 K; m- d2 G% ^7 p$ S) [7 bwww3.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇5 I+ A% m7 T  p3 U. R  Y3 o
40g! W& ]* w1 H! @' K" q# d3 x
奶水        
! g" u! |! \9 r/ i# I/ o- P- y20g
+ a( W& V: _$ q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         + }4 Y& v7 w( k+ Y1 w* O
85g
0 D7 t2 \2 R- b5 i& G; }$ U, ftvb now,tvbnow,bttvb發粉         8 H6 t! ]2 P/ E
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  F  E/ z" I4 L! b7 y
檸檬汁        
" l6 y' t6 j( |/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 U6 f0 X6 b
檸檬皮末        
, X! j, z- u2 k3 V4 {. H  S  U6 [1大匙
. Z# Y' P2 Q) {6 {: Dwww3.tvboxnow.com檸檬奶油：
6 V# N& H' S3 I7 n7 ?/ x檸檬醬        公仔箱論壇# g( [# N- F! J. F" H1 M# h. A
適量
* w) g5 p# ^& `* S" X  ]" e發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, J- w5 J, D1 f+ V
100g公仔箱論壇! j8 h+ |  |8 Z3 [
        www3.tvboxnow.com+ M! g9 |3 b/ n! a! D
【做　法】www3.tvboxnow.com+ c" ]- ~5 N' K# P* O2 D
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& D! L5 J6 L4 k2 ?( @$ ~' H$ [4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ J" F0 F: E& j* k3 D& q+ |  zwww3.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
! y) R2 p: l; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# V( B* L# e/ Z5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。* Q0 B9 n  V4 ^0 R1 k! ?9 O7 _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。( c9 l; I; i7 q1 O5 }: K/ S
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

+ N) w9 I" s9 K. m$ X) Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
2 p. I) Y! j# k( Q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 n4 t$ ~2 }# I; u+ Dwww3.tvboxnow.com草莓         公仔箱論壇$ s% O) u8 S" p, G
20顆
' R/ _7 v' {# r! P公仔箱論壇蛋黃         - x1 `9 q$ K% D" Z) V
85g
, {+ a. [: l' n$ z) H* t' gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
4 t  n# }+ X: Q公仔箱論壇20g
1 N& o9 o5 \7 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 }9 d8 T* i- p+ C170g
8 t, Y; D. N; _& r  f& mwww3.tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇+ J) z9 h6 ^8 r  i+ n2 G: r
0.5g公仔箱論壇! b* A! W" u* h& M
細砂糖2         . i: E; t2 |9 w4 J) v! g) a: j
85g
6 u+ }, B- h) ]3 v鹽         公仔箱論壇/ L+ `; R$ E, t; T6 H8 B
1gtvb now,tvbnow,bttvb! h' ~) q6 A  G8 Y
沙拉油         www3.tvboxnow.com- O$ z) V  s% m  c! j6 `
50g
# O9 t% l4 m8 T) N# s公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 U! u4 y& i3 ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb" M1 Z- f# y2 R/ |- V! @1 H- B! D
發粉         公仔箱論壇, u4 `$ }& j0 @$ ?
1g" e7 `5 `, E) X* h
鮮奶油布丁餡        
+ L  M1 {/ z0 M# \4 jwww3.tvboxnow.com300g
) F# R* k+ M7 h' gwww3.tvboxnow.com鮮奶油        
2 {  e2 O* j% p8 N0 z+ m6 L6 ^tvb now,tvbnow,bttvb100g
2 a  W9 m; i4 H# E       
4 v) ?9 [! c9 c, ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" a" ], L+ F; |& w/ h6 S( {$ e
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P( E0 }, [! c* Z
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) Y  r8 d' h3 S% k( q% P, gtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ ^! k4 P9 R8 O/ s
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ C" n: t" l+ Utvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。www3.tvboxnow.com9 F% D0 J! q' t% H0 w
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。' t0 {( C% y9 m/ c- H
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
. |6 v7 f& n1 E# |7 x5 g- Z公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" K+ c* u& v
【備　註】公仔箱論壇( n( O5 ?; C+ i$ ^# {! N# ]2 |& v
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com1 n/ q7 O7 E  \% b$ {8 D
雙色櫻桃瑞士捲
# I/ D' _3 d) F5 d公仔箱論壇【材　料】2 l' y. Z% W& Q" x" W
蛋白        
) Z! @6 L7 `6 A8 V/ t170g
( p( j7 z$ {( Q  c! c% }* t9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% _5 V" I8 {: Q# a, H8 O3 g公仔箱論壇85g
. N- p8 w) H& T; h5 y/ @+ T1 \www3.tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇7 D- e9 s2 g8 }) g1 X! n
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. x, N2 w: m$ I% `  Z5 d
細砂糖1        
* R% f' V  T3 `5 I8 S, Ltvb now,tvbnow,bttvb20g6 w2 N; P. z2 W
細砂糖2         www3.tvboxnow.com0 @/ _% T6 d+ P
85g
' i! V. v3 A& T( V公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# M( t8 s) u* c3 ~
1g
# s: L! X- Q: O) h沙拉油         % a! p) b. k- _
40g
& S$ _, M( w/ H/ I% A, R4 P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 H9 f* [  G, h' r公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb# ~$ X& ?- ~2 S1 M1 u
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* t0 t9 G3 p4 M/ C# Q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% P0 y5 Y/ z  |
發粉         公仔箱論壇2 E8 I  ]: ]  T* w. d- i# `
2g: Q  U+ d: e% H3 F- }' ^
紅櫻桃        
6 `8 ?* M" }9 l. W0 U) [公仔箱論壇適量
& y) _0 @' E" a綠櫻桃         ( s# A0 b% \3 w  z
適量
/ A1 h. h! [: D5 P- k* L# ?$ ~糖粉         / O+ f5 h. O9 M1 m5 G6 v
適量
+ I7 Y3 y/ M3 W: R' y2 @       
# j$ B0 H/ y% t) H. V5 I& X【做　法】
7 s! M  m( _0 t, D1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com: y' L9 ]/ ^5 C3 h
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 `" v" C! }& E$ _! ?/ h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( R+ L, L0 t7 P" C1 m: M2 b# `3 c5 ]
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com! C7 @: R2 m% p3 Y( d2 d
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 {. s+ ~. G6 t" Z- w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: u! _+ i1 b1 d4 |% _* Uwww3.tvboxnow.com柳橙瑞士捲
, c6 K# p9 r! O. l8 ?6 F【材　料】% D  A0 K  q. t! P3 C& h% T* Q
蛋白        
3 H1 _% x% L* [$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
. H! |6 ]; i5 B- Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 d8 T- f6 Y) j  j8 N7 {+ Mwww3.tvboxnow.com85g
+ D7 n6 k! N: A  y: {- \$ b- q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
; D+ }6 X" f. L( }5 V  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
4 W4 {# H0 C$ S9 K$ M5 Z3 Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! y, a5 O) `; N7 u公仔箱論壇20g
4 C* ]( |% F3 Y; V* u( xwww3.tvboxnow.com細砂糖2        
1 @) F) r( p7 i: ~tvb now,tvbnow,bttvb85g
8 D' g" W3 K" I7 a7 L& Q; _鹽         - {8 t7 p. n) e/ L$ Y- I% _+ w
1g公仔箱論壇0 \5 W: s0 V0 |4 v1 n
沙拉油         + q6 m* X2 g1 y: Q# ^
40g
! V4 ?5 G: E* g' G8 p, l/ P* n水         # h( p+ J9 V7 p" n8 T( e  M% v
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# K- c* a5 ]" w
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 I/ T; B# w6 J- Q
85g公仔箱論壇8 J) h" O. E, e  E" u2 B
發粉        
+ I: e/ r  j5 ztvb now,tvbnow,bttvb2g
) F/ ]; x) h$ Gwww3.tvboxnow.com柳橙汁        
( |1 k: E: S2 C4 u: }公仔箱論壇40gwww3.tvboxnow.com. v- n' {2 d4 f7 _3 g- l, o
柳橙         公仔箱論壇. L! j, Y! n0 v* e# {, Z5 c3 i
2顆
# w4 ?! T/ N) A/ w, gtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
7 F4 _  x2 v. d  T7 j8 N2 d4 P. Bwww3.tvboxnow.com150g
( D9 ~: m8 D2 K杏仁片         / T  f4 k; b9 x
適量; l- R1 _2 j! Z* s4 U$ {; S4 E
        tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 _% E; }/ i) v
【做　法】
% x- ?6 V) }: W6 h0 O: g1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ u7 Y; H( @/ r# F! s, m
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 l4 t% C6 ^' m; l# R* }1 q公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 |% Z% p/ d8 k, O7 h) Y
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com1 i- X" P: L. O9 ]9 i' P  U1 Q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! ~9 ^9 P( \) x: g1 ?1 X; D  L/ r3 _www3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 V! N" c( _' z7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

; T+ E; P& J* }+ d- J2 Z' {藍莓慕斯瑞士捲
# c+ M2 V+ g  a+ w- {( N【材　料】www3.tvboxnow.com% R) ~/ g5 j; e" e% c
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb: a% c8 h2 R8 F/ o% C
1份www3.tvboxnow.com# X* H& i. _% q
吉利丁片        
, i4 ]; U( E. E6 Z1 }tvb now,tvbnow,bttvb6g
4 f5 ^% `/ V! f9 J* }% o4 f冷開水        
7 |# [& N* c! ?5 O+ D- Itvb now,tvbnow,bttvb25g
0 o. x! `: k0 m9 D2 s3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @3 o7 Y! b. `3 p6 n3 `, o
30g公仔箱論壇9 T0 m5 }! ^2 l0 q7 C, f& F) \
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb- r' j( R- K. _: d) @/ l3 k
50g
; n, @% _3 o6 Q0 i檸檬汁        
' t( o1 e  _* \) @: a9 R5g1 Z% E+ O4 Y: {) }
藍莓粒        
: w3 Q+ u, }6 H  a' U/ q公仔箱論壇60g2 o8 i7 l8 r# A8 E1 e  J
鮮奶油        
0 n! @' V$ U2 E120g
, O- l1 I) A) A  v9 n2 |' o9 Ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         7 U( o1 D% ^" p" o. {2 b
適量
8 s- ]& g% h2 T  A; r9 k/ S6 ~: M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 d. W% M% i8 b, D$ a
【做　法】$ H  n' C# T; C3 X
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 i, {" K/ [3 y8 f- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。7 ^/ F0 ?8 c9 l- `+ b  u
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, W8 V3 A1 o. ]% H4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" q7 n, F$ h4 C( d  ?* k3 M/ [
【備　註】
0 v4 a5 R7 R7 O; Ewww3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- r& y7 a3 H0 F  `$ g5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍6 o# H2 k9 d6 o9 }8 t( `
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g$ P: l( d9 T2 S8 j; o9 `, N, }
作法：
/ \1 T, k+ T* f. y3 A$ V% S1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
( b" }9 p; [7 i4 V6 Y2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 J5 a+ a  w8 s; `3 }
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ E  N7 L' v  Y$ R2 ]# b( ?, t
【材　料】
1 b6 e' p4 o: [) p7 F公仔箱論壇蛋白        
4 [  k9 V* h* T7 q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; U$ E( \- R- vwww3.tvboxnow.com塔塔粉        
1 _( U2 U( [1 [, L' x, I3 I0 gtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 Z) f8 F7 T9 Q8 U, R
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 {2 q: N3 p
20g
6 Y) V0 W1 g" F8 O5 U1 x  ~www3.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; i% R' F! q$ Q
85g公仔箱論壇- d. y) `9 u9 Z: p6 J" H' X
細砂糖2        
9 _. ^. d- S% w% I. @: Jtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb  f+ n& T8 m  a6 d6 N( H( h
鹽        
9 ?/ k: ^: M* N. y0 x/ Atvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb, x9 m) }: E, b( Q% M/ ^+ N
沙拉油        
3 p! I( J$ s- K' I: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 N. H4 d6 o3 {0 r9 u+ Z5 M6 K熱開水        
# b, r/ U: S; w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gwww3.tvboxnow.com, h3 P4 ~0 d' [- p6 Y
低筋麵粉        
% r7 E/ j  ~% _4 {85g
6 L" l. L' R2 F1 o發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# P1 v- r( o$ }9 J' j+ Y
2g
5 H9 ?3 W( W& ~www3.tvboxnow.com乾燥薰衣草         3 {. Y6 D8 c6 N/ _0 a1 ^
5gtvb now,tvbnow,bttvb: p2 Y0 R- H5 A* K
香草粉        
/ V  I0 C9 u: R: @8 Ctvb now,tvbnow,bttvb0.5g
9 Q! f+ R1 `7 I5 f( W公仔箱論壇發泡奶油        
4 }! N; [9 {! p7 X2 J適量公仔箱論壇# O* g# ?' S9 a  e) B; I
       
- K3 j- f+ O2 A. {4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! k$ D  U# M: c: B  v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。www3.tvboxnow.com) K2 m. Y; W+ G" h( b/ [3 m
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 ~, N4 r" c& S3 I3 F3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 l, G" k& Z7 G4 c  W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。) y( F* d  ~3 X/ f( ~; y; E% f
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% C/ O1 T3 x0 X9 O2 E/ R! @公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 U$ R" i; p2 ttvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
8 C$ g- f( s$ I1 g0 I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 i3 q/ c! q$ f3 ~# j
蛋白        
1 T+ @, e+ Z' t. b. \7 fwww3.tvboxnow.com170g( e& N4 m1 R! U: a* _/ I: j  `
塔塔粉        
: N8 r* Z3 s( p* B+ X$ w9 F8 awww3.tvboxnow.com0.5g
$ Z0 l# X3 J& m7 o公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ M' j( i/ ^/ X. |
85gtvb now,tvbnow,bttvb  }: W: g  ~( P" n% c
蛋黃        
2 X2 Y) b! D2 {- j; u8 n" ?85g公仔箱論壇+ {5 R( N- G1 t8 x
細砂糖2           h! r) V: p5 i; E
20g
/ I8 j: n0 N2 dwww3.tvboxnow.com鹽        
% E% [* A- {) d# h. z, L3 E" F8 @公仔箱論壇1g
$ X1 ~0 {2 S) N0 b奶水        
& C4 j. ?9 z. }6 k40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" z+ q1 b1 ]' X
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* G% k( T9 T% x. c7 y$ Z6 U, a
40gwww3.tvboxnow.com; w( P+ E4 [; @: H
低筋麵粉         " h+ M; ~5 d% L2 f; P, R
85g
' A. T; C6 N* X9 B1 R, @tvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb) c/ U& ^# J/ C
2g) \5 @2 j. G  `
乳酪醬        
8 m2 X" o( y! {: W( M  s0 ttvb now,tvbnow,bttvb適量
7 Z& [/ i5 {1 Y4 l8 J) F" ?7 q3 K# Q* |       
% i# Q2 W2 K# V: Vwww3.tvboxnow.com【做　法】
* `  q) Z. C. _6 r% X4 m7 o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# c/ ^+ I' i2 G6 }! e! {
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com8 X. g% [( L; Z( j! \. z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。7 |; u7 ~/ f6 N
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& ^2 q" \/ f% h8 t( e3 C, d9 d5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) P# A2 x4 o, N5 [# N
抹茶紅豆瑞士捲
! A/ x0 g& u* u( u. ^公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇; i+ r8 ~+ W) ]+ s) ^
蛋白         公仔箱論壇; N+ C- s& i2 p7 [* l1 ~; V# k4 j
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  p7 I6 e; B* ^& I: V
塔塔粉         5 F3 O: p/ v/ B. o
2g公仔箱論壇8 G6 O  S+ b4 |$ A% e6 Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 ^0 h2 N  q) T5 Z. K
1g
4 \% g/ n/ h0 V, @. ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇- w- G# S7 A5 Z' o
120g
/ w+ a' Z) b8 A9 v# Q+ Z1 i: ~www3.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  y" {9 t& y3 a- _1 P
90g
% b) {/ f( M5 t5 M8 ]7 O& j! q抹茶粉         ! r9 O7 n) ~+ r6 l8 a1 J+ W+ A
10g
/ s9 q' n% ]/ f, X& A蜜紅豆         www3.tvboxnow.com2 C/ K! {) ]  n5 q1 }4 I5 Y: S* M
50gtvb now,tvbnow,bttvb. m2 G" g! G: p/ I& |  H, u) L
奶油醬        
1 S- H; X) v3 H& L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g# c! i  ], {9 P) c
紅豆沙餡         公仔箱論壇$ w' n, D$ o' Z. r5 Y4 y- F
100gwww3.tvboxnow.com0 f3 _! }; \7 d8 E2 Q" G
        , O. z( m2 }! _1 q0 X  C. T
【做　法】
0 b- ]: t& u1 Y5 `/ N  u& ~公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 m/ T/ t( z) }8 x+ }2 a7 q# J
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。  m8 U6 |& T% C4 y* }9 m5 I: m# B! T6 r
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ p' W/ U8 b- {公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ L* y) [) a; F5 l5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www3.tvboxnow.com, B2 k% H8 c" |/ L
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 q) `& W& [; I$ u( _3 S

& n4 J1 ]) v6 f2 f5 v+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  x, r8 j4 c$ O# p$ v3 K
芋頭瑞士捲
9 f+ c& d% R5 ~【材　料】
$ i  Q9 m5 Z7 f" _+ }0 x3 J公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 L! Y( ]! C" }0 j4 J
170gwww3.tvboxnow.com( r; |) [4 u. p4 }! ^
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: H" _0 d5 B7 b4 j  r- I: N
0.5g公仔箱論壇; o+ E/ I. G& V9 u  P
細砂糖1         
! y, ]$ M- D( L6 G  M) T6 ctvb now,tvbnow,bttvb85g
' Q  x$ @5 F7 }& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
4 ?% P8 v. ^& N; n; B/ p. p2 ltvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb) C) A. \( g) m
細砂糖2         
: s2 T6 Q+ f5 h" _1 x5 w; K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g: Z( C! }; p% Y# c. F
鹽         # v- g7 A: P' q$ x* B5 e
1g
6 [1 m8 ?! i5 t% F. T  c3 f' gwww3.tvboxnow.com奶水         
: N5 R7 ^! c3 e6 o1 e9 B8 W公仔箱論壇40gwww3.tvboxnow.com7 N; F( \; m1 t2 d
沙拉油         公仔箱論壇1 l, L  @! n! r0 ]" x* p
40g4 p& h0 u; \% Q# m1 R
低筋麵粉         
. p+ o9 J3 b; Q' s* ]85g公仔箱論壇  `, r" k2 U, K' y" p1 Q
發粉         www3.tvboxnow.com! W. ?' {# h2 j. R% z- H! r
2g9 h! j  T4 j# B. O7 c& H
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: l3 C6 \6 O& F, ~5 A: `( }
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ \% _7 B' ]
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 ^4 h3 x. ~% ]8 `8 m+ ?
適量2 M( X- n+ x3 ~
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" ~' K& U, s7 K
適量
* ~& D) G: Y( y/ X' h3 x$ S        
5 j. |( p9 M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 i) k2 A+ v$ D1 V. p6 H( ?! W7 S* U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
5 d& s5 I+ U. a% v! X2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com5 a+ s9 v% D, t" m8 d# V
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 ?+ ]: @) K( Z0 B% h( z
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇) |  k1 _# i$ \' A+ f: R7 O
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- L' `- f1 i0 y* K- D6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
( X* {) [9 I+ ~  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( T9 K  D+ ~0 D# ]4 H, o8 l9 {內餡DIY－芋頭內餡
6 ?) R; }' {! C* h/ y8 h/ q" Z4 t9 {- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g, b( y' `+ i  S* h+ i2 b' N
作法：
3 I+ _$ u3 d+ i& B$ ?1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
( c# t1 }0 a9 z( e. D2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
' I, o  }% N! a8 j% E公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 m% p  U" T9 x
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: ?+ E# a3 Q$ p7 b公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。" A9 ?( e' [$ @

, D& k; P" a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e  _2 \* H) j1 `* L, |7 V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
) C% ^% N) W7 d. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 v0 e" J/ e$ p) d/ m* [牛奶         70公克公仔箱論壇% a1 w: J6 C" n# o( S" g3 h5 x9 |; C0 m
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o, B0 k$ c$ r6 R
水         20公克
3 R/ t' W6 W' M咖啡粉         20公克
* R( p4 V' m  {0 v+ O公仔箱論壇沙拉油         80公克9 w8 X9 a1 B0 V0 |
低筋麵粉         110公克www3.tvboxnow.com7 I8 G4 Y( E# V4 V7 S# e+ ?4 s/ E9 _# i% \
蛋黃         70公克www3.tvboxnow.com3 i* u1 W1 a1 ^. W* \; v
蛋白         200公克
( }% \4 U! ^+ q/ W4 B$ x公仔箱論壇奶油霜：
, y  @" i. l8 G! j! `3 |- }www3.tvboxnow.com白奶油霜         200公克; u& ]( T- m  T) X
濃縮咖啡醬         100公克www3.tvboxnow.com! ~, z7 J/ Q4 b4 c! n; r
愛爾蘭咖啡酒         30公克
6 s2 [3 k, l8 X' \焦糖胡桃：- m6 W+ k, u% N( Q7 v2 |. q
細砂糖         50公克
: I4 J2 t3 g; ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇0 v- x1 |" u( J& w2 v/ w! ~
發酵奶油         15公克
% X" s; L: C' [* V' _7 @7 R胡桃         130公克
6 G! g( R" E& u, d; a裝飾2：公仔箱論壇, @  N0 R" Q% X+ T4 K' C
開心果碎片         適量. r& {" b; ?( |3 j% I; X: G, _  [
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) [) P, p) O5 f
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb; R! o% ]$ U/ @$ @
紅醋粒         適量7 p+ l( H6 [7 y2 s" M1 u  O. @
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【做　 法】公仔箱論壇0 N: w+ t8 [& K& W
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- }" p% z$ m# t8 V. s0 O9 c2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 G& k0 S/ J3 ^3 q' a2 s1 E6 {3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' R2 W5 z0 B5 T+ _+ p
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! u3 z2 m' l$ a' t5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- g+ ^, n+ [. N1 `- F7 q3 h4 l; `
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 N( D) t7 j3 i" s
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。: i8 i6 A  n4 w5 U
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 o, t3 \9 S! N  S0 K& R4 E9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。- u4 Y4 `5 Q! o$ Z& d8 j
【備　註】
7 P, h! p# s0 F; v" K' d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
: ~- Z# U( `* f- a3 ~1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 |+ U: ^/ B9 R+ E5 e1 h8 j
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。