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巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 x" |: G# W* z6 ~. O
【材　料】
: G1 E! o3 l4 N8 U: rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www3.tvboxnow.com+ q) H. W! c+ X& C1 I! L
100g
. Z8 g2 j- q& E. ^" b6 s3 {細砂糖1         公仔箱論壇$ a+ m5 {2 \7 h& T; R
20gwww3.tvboxnow.com$ H! J# Z' y( t& R9 J8 u
蛋黃        
5 }5 i. r6 v) S% f7 ?" i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gwww3.tvboxnow.com$ a& a% |# S% c! E1 I
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* ^. ?: o, y0 l) _2 S
60g
- f9 O3 z) g4 O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% X5 B1 d# }+ v% J' x! r# B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
, `8 r  Y  ~: h1 V- X/ R公仔箱論壇鹽        
$ Y' `! m* G! G- owww3.tvboxnow.com1g% ]5 j! |( ^+ v8 r2 {
牛奶        
7 {2 _3 g4 R  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g公仔箱論壇1 W8 V) P0 U) o. S5 h: r) M
沙拉油        
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+ k6 a" ?- H7 u( f7 C發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% X4 F6 f' Y3 l. O$ O: f! A( Q
2g
& p8 ~3 M' B$ J溫水        
- ~0 }- z2 m- k6 q0 r- ]公仔箱論壇80g
: D& v$ Z# I6 N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         www3.tvboxnow.com* N9 f+ p" X1 G0 g
20g/ l  c4 \/ o: d; Y8 y: T
小蘇打        
. Q# ^7 Z8 S% F9 p公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb) k8 V# |" d4 ^
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 }, W( R# q$ {4 z0 b/ |* }' w
150gtvb now,tvbnow,bttvb2 {3 C3 G' \' h# ]
巧克力米         / |' i; r5 b; E5 X2 m( ]7 R
50g
- V2 O! z' X  S( h# g  f3 S4 j3 e" ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: O: x2 L* ]6 L
適量www3.tvboxnow.com7 z1 T, M7 V0 o" S
       
6 C& f7 [, t9 O" s; a6 d! H  d! R7 awww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com) J# h2 w% Q$ `; H
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
7 `# ~) {5 I. @) U3 m+ b+ Ewww3.tvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
1 |0 t  }+ Y& _' d# f+ cwww3.tvboxnow.com3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# f6 O1 I9 T- z  D5 Z( j
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
+ B7 d" R& ^) Y/ A# m5 O9 X5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  X. d$ q: H/ z. K
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
& @. [8 Y0 Q4 C! C2 O5 n4 E% wwww3.tvboxnow.com7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, x4 C, @7 ~8 M) P1 [/ z公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) O4 b/ `% t0 l* q2 [
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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" m, _6 G  o  r4 v$ p公仔箱論壇糖霜瑞士捲
+ k2 C3 X" P4 ?4 A7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 t! W: _, J4 q2 k: D
基本原味瑞士捲         ! V2 D8 d% o% ]; s6 e  `- j, h# z
1份
0 Q- k2 ]# j: Q) A蛋黃        
5 U1 q5 G; n+ S& Ttvb now,tvbnow,bttvb2顆
/ u9 p( r# n1 C0 _; ?$ P6 G4 g全蛋         / C! d. A$ {+ L( J- _; C) x
1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 S0 R$ L7 D$ ~' U# i
牛奶         $ {* T0 \4 U) w! u* V: ^! E0 [
350g/ h6 \7 P9 w; k$ y+ [2 q
細砂糖        
1 I% V4 V( z! _8 ?60gtvb now,tvbnow,bttvb% Y6 A* z0 d4 _2 x+ F  m9 z' B
鹽        
) b6 x1 m* E) I( ~1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. m- n, {2 H8 K
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com" d+ ~' D; D" U$ t8 a
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3 z1 d+ D7 B, u# {' p+ B玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& o3 \" p) U7 h( {& M' l, h
15g
( W/ k9 }/ P  U1 j" N9 P: o, h. D4 `奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* h) a) \/ ~. m. e- w) I
15g
# p1 `: f5 {9 T. e$ Lwww3.tvboxnow.com打發鮮奶油        
. ^$ n3 B% C4 j" X& Q+ N, }tvb now,tvbnow,bttvb250g
1 g( l- Z5 d; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         www3.tvboxnow.com* C. r3 U( R. ?+ O- r! z
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蛋白         www3.tvboxnow.com/ V0 M0 \3 \( M& a
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& c9 O, Y. O$ A) _. Swww3.tvboxnow.com紫色色素        
. w, S2 p. n- V3 D2 J. x! K8 w公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; E/ j$ ]( J
黃色色素        
1 F2 }/ ?$ D" d公仔箱論壇少許
# t* J+ L- w. k  }4 {; l: d公仔箱論壇彩色糖粒        
2 y0 S! _' i/ w8 L; ~少許tvb now,tvbnow,bttvb, b+ d7 y: H2 l- Q; a- m2 a
        公仔箱論壇0 g7 r# ]) }" S1 t- [# P
【做　法】
7 N1 f2 Y+ ]" n9 R, e8 |# ^www3.tvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。www3.tvboxnow.com5 H- i. o3 I+ p" z  V
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
0 x9 L9 T) |* \# g9 L3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。* [* V+ |% Q# z. B+ p6 |" {
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 l8 G+ g0 q6 r' |. N. G) _
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
! e/ V5 T( o: H# C- `9 r  Z- V6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
- F3 r! }6 O' J/ q' B7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。www3.tvboxnow.com1 u9 Z7 q  L% g3 A" ]0 N
【備　註】公仔箱論壇# u7 e) J. q) R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
3 \& ^) u# @( l8 R. b9 b6 t( L公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com3 ^) [& ?1 C3 h' a( o
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 ^9 y! Z+ M% j% \# Q% r. x  q
100g7 [- X' a6 h; h8 j) U8 b
細砂糖1        
$ w5 w9 J; V/ l4 y6 uwww3.tvboxnow.com50g$ s% w9 {% \' d' K3 U% w
蛋黃        
% |. i5 T* L2 ~* w/ b50g
1 o- i1 O! b1 r2 J1 i# v細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# V$ b# w) U( J
70g
  o  U2 Q3 P+ Q: I, v4 p( ^低筋麵粉         公仔箱論壇6 D. t8 ]( ]- N* i/ f0 |7 _: Q5 y
100g
6 n% |8 [7 U4 o) d  x$ T$ Q鹽        
. O1 i5 g: q0 g' Y9 p( ztvb now,tvbnow,bttvb1g& n; V5 V; l1 b. G( q4 K+ e  ]
牛奶        
. K6 N2 E; k5 \www3.tvboxnow.com25g
" d# U! {/ W3 g! Y- W1 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( K) d4 y, [; d: \! @% \
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' U' C4 L$ z  @3 q% y: x) s
發粉        
$ A1 c, Q: t% o: L& v公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 u& V/ R8 L) ]- T
溫水        
4 D/ {4 V7 r% V; w. A80g& v( P2 h8 R3 g
可可粉        
" T; S8 G9 o( I/ C% P% e6 {) X$ ?公仔箱論壇20g
$ O' I/ Y( A$ Vtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打           ?8 T2 I1 A/ C3 G: i0 L& V
2g
2 m( S3 `0 s7 \, G* c# owww3.tvboxnow.com奶油醬         ' M: g9 T% G$ P: Q# B/ \
150g; S" z2 z1 y& g8 Y& A+ Y+ |) Y
軟質巧克力醬        
, ?# z; B% ?$ q  t  f1 V7 H適量' U: F5 ?5 s7 x8 A1 x) x: G
巧克力米        
1 F. [8 P7 N/ Lwww3.tvboxnow.com適量4 X; ]) J. C' m" M
       
; t9 ?# J, O: X( R# p$ O0 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 V! ?% ?$ L1 t7 dtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 e6 H3 ?) e+ R7 J
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
- J* ]$ N) m$ |. b% Kwww3.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# ^  D+ m1 s' q
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: I( H  ~+ X5 C4 l3 b8 B  R3 |5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ \; w; u: }% N2 E) g
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 j, s: u$ F& a: m# S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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5 M, K7 {0 [: b9 \+ f' @0 d8 `tvb now,tvbnow,bttvb栗子奶油瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( {4 }/ w- l+ e" J3 d% L2 P& i
【材　料】5 {% l. T9 Y4 R" P$ m, M3 t
原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb6 S% V+ Z" {/ W+ P9 ?
1份
/ L7 S8 y' [  O4 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子         / x/ Y+ V4 c% l3 u
200g8 h' L( a7 p" v1 t( z
奶油醬        
8 i9 v7 {8 f$ N# Vwww3.tvboxnow.com150g
1 F5 Y/ H5 M0 p/ W" jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
" J& t3 q7 X- Q" h: W7 C/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
5 N( p/ s9 G2 D) ywww3.tvboxnow.com       
1 D+ H! T& p/ J; |  m  V8 v( x! V3 S【做　法】公仔箱論壇" o/ O% @9 G# }+ v- {( O. |  J
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
8 F2 a6 c7 D6 |$ }: x! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
( e; o5 G/ [2 _! }公仔箱論壇3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
  I  Y6 I4 H" p6 ~公仔箱論壇【備　註】
/ C/ O3 l8 Q- h! P  b& K) k原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 O% |. {" o) ~& W* I, \
雜糧瑞士捲
4 S- n2 E# j8 ]9 `! `' g; L, M# g8 a【材　料】公仔箱論壇) B- |, J, m; r) w
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 F" w4 c9 H8 H- _5 @3 a6 F
170g
0 l; `# G3 K/ {, d, d' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
5 {$ f' j' O: K) b; N$ O: Zwww3.tvboxnow.com0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& W) I  |. s: ~8 U% G
細砂糖1        
5 k2 d+ J, ~5 p, O6 Stvb now,tvbnow,bttvb85g! }# M* O3 P  n* O4 W
蛋黃        
' O3 x, S& V  M8 H+ z1 x. ?3 g$ a85g
0 M* v# n1 A# w9 h. `# k細砂糖2        
, u- M& ^. s( Y4 U! Itvb now,tvbnow,bttvb20g
0 t% D8 U/ j. B" ]+ _3 ?www3.tvboxnow.com鹽        
* N- S8 w) C9 g8 w$ {www3.tvboxnow.com1g5 M5 w4 I0 p. s
奶水        
% t& S# |1 |3 J2 t  E) b9 Q$ q5 H公仔箱論壇40g; J8 D1 L$ N: |6 Y
沙拉油         * _  _8 w! y' ]' s( {, }4 _
40g
( E* e) K: m2 W8 P' \: B( I* Z- Gwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
5 S  X  Y9 _5 j5 G8 ^50g
+ Z! \" i$ B9 F5 i4 k" ~發粉         www3.tvboxnow.com4 l4 s" z$ ^; s: c8 D
2gwww3.tvboxnow.com% \9 G' `4 o, f/ ^2 Y( |5 d
全麥粉        
2 U6 X1 R/ r" U6 X% g% w; O, Q! U( r40g
$ F. V4 }+ D7 v; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
4 A/ m: [( @) U3 q30g
* ^1 X0 K) h/ r: W* M* D& F% x南瓜子         www3.tvboxnow.com, ]2 K$ \  F( d: D9 w" T
20g
6 T$ f( A2 g* I1 f0 {" h$ h; \# ]www3.tvboxnow.com松子        
9 o  ]7 B; {$ \6 I) B, Utvb now,tvbnow,bttvb30g% h8 d; e! \" I; o; |9 L
奶油醬        
' U: M3 g- t+ J; k* l9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
1 V" ]: u2 ?' b* Ltvb now,tvbnow,bttvb       
; O4 u& @) U( r; l" S$ a, l【做　法】
9 E) s1 r6 i9 p2 \0 H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
& b9 u/ J4 z# Htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' M) {. o! c6 W8 e* K. A# x3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- X; e& g* y% T7 }5 h
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. p3 d/ D  l5 `8 o7 k8 `* J5 Y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& u+ x$ \2 s$ y; c
虎皮瑞士捲
/ W* r6 y9 f* L; @$ k% Y3 X& @' Mwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇+ E; G) z- T; z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 d- x( E( M: r* a6 i2 X$ M# F
120g
  t/ z' P4 I  p; W1 h公仔箱論壇塔塔粉         1 l" G5 n6 W/ L
0.5g
2 V3 `1 Z% R' @. @( T8 @, jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         6 k- m* S) o, d) M% h2 O
80g
/ r& W4 {6 ^8 q1 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! [# J" n9 z& T, K0 Z6 ntvb now,tvbnow,bttvb60g
1 ^8 F/ J/ [3 Y8 N# }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
# ^! Z3 K9 l. s, I5 Vwww3.tvboxnow.com30g
2 _' W& Z1 G& u6 c% x: ywww3.tvboxnow.com鹽        
" D( f( P* B% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
6 }2 ]+ e! w" ?3 S7 m奶水        
: V2 N5 q7 N2 i# h80gtvb now,tvbnow,bttvb7 W3 n& u# b+ c. ]
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, G0 Z' o/ ^( Y' c# b# |! z. O
60g
' T: e2 I! U; Z* y! d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 \' ^/ r$ J' X' N$ G2 M
120g
. y8 Y0 i6 ?* Y" n; s" U4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ {; W( e  B) \! v9 c# I& ]/ ?
5g
& b* z% R6 U4 v+ Y- H; P; Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 e8 ^; v/ p2 Q7 Q! N$ g5 _
玉米粉        www3.tvboxnow.com  Q3 s% d" Q( l: L1 t2 {1 {
25g
- g1 I& B6 M% M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 ]2 R+ v' @+ O8 S0 k2 @tvb now,tvbnow,bttvb130gwww3.tvboxnow.com2 d0 _5 J0 x2 Y: A8 R/ H- N
細砂糖        
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5 S* P' ~7 t, T$ S1 g, W7 l: N       
2 k1 }8 S$ y, ^* k9 _/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com% Q; l( i( j) T! ]
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
& Y, \2 N: R* J9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。2 e/ w( ^! O5 J* O
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。4 ~" G$ s* R; z. N
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 q3 ^2 [1 ~  x
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" v% A, f" M9 i' ~2 v6 ]- f
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 y5 ~" T6 k# x, y
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- l+ v, u1 Z4 b/ Mtvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
  q9 A. H# e# q9 c4 d" P( s公仔箱論壇9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

; g1 U1 `- S. a, `# c7 g2 V. X7 N, M5 ~8 I
杏仁瑞士捲
# Y" }& K. F/ C, v" d3 v; t7 a, Y7 ]公仔箱論壇【材　料】
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& W5 U& j& K7 m1 r: A# K' G: i; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g- \  h) ^" S% l
塔塔粉         www3.tvboxnow.com9 v: t$ |8 m) `# d
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1 G0 f7 Q0 ~0 L- H+ R2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
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細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ Z' h2 u% y% }
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2 o( w7 L- F2 ~3 G  I" v/ O5 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         www3.tvboxnow.com4 i  \: n6 {/ d7 ~! o
適量公仔箱論壇- L- r9 D7 V1 x  @
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【做　法】
" Z, Q: V$ C2 v. }' Z8 N, W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 c7 W; ?* ]& ~, Y) l" b$ P3 u3 G' ?/ C2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" P2 u& V6 ]5 J" K$ ~+ U5 H' ^7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 k4 I# K5 x6 U  Q2 J公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  g2 j9 @! K. p) _( y1 K. N7 O公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇, E6 I5 y' @" N0 Y
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

! k5 ^  ~' y; i" k) d* ]2 O咖啡瑞士捲* o( c+ ?; }" k
【材　料】www3.tvboxnow.com4 ~3 `/ `3 T5 X/ _% f
即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* `8 K8 b9 x! A$ h
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& }4 u- ~! U
奶水         公仔箱論壇+ M9 y6 d0 X/ Q' h& S
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! j. g8 ?( n* p2 G) m  S7 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇; N8 h0 ~9 V6 |8 o
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4 u/ e8 j: q7 D7 W% |8 _  _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 o& q" Y3 ~. A' ~  M170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! L2 A; `. [5 J1 i3 J
塔塔粉         8 T2 |- q2 Q8 O8 ~8 P0 V& K! o
0.5gwww3.tvboxnow.com( G# t) Y' |% ?+ V- S0 g5 F
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9 V7 k3 |, I9 [9 G4 Q# t) k' Bwww3.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 O0 }  D* n
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1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% c2 O* J; \* d7 v/ r& _
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7 y: U! c' z! i咖啡奶油醬         公仔箱論壇) j4 u# S) b/ a  _; T( T
適量, j1 ^# v) w8 A
       
/ n3 M' v) }  K  F) Z) J- F【做　法】
9 ]* @  b6 H( j7 b7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
. h! t9 q* c5 W- V6 E2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. Y. u, |" y6 w( O/ V$ A
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) I( _/ j) z6 F* K4 h  }! _
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 j3 @+ w% C, [+ H3 X0 Otvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 v3 T# M- @5 Y* N" P8 D! \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z! o* F5 P! c* I
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
+ t8 V. k# X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* y0 `5 s7 m- i! h公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY
% @* O& H9 I( g; j4 n; L) qtvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gwww3.tvboxnow.com5 [4 y$ d, {8 A
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

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巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇* ~: q1 A% O2 @; a$ b
【材　料】
6 R+ S! W" t- L! }( _公仔箱論壇原味巧克力蛋糕        
) U& w6 W+ Y4 l* c/ ]1份tvb now,tvbnow,bttvb0 g& [; E# L, c: a: j
慕斯餡：
+ D7 e0 {* c) y2 }公仔箱論壇鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, l# D+ ~" q7 L( s0 y6 [# N) _
100g
; d" @9 I+ s( s- a% A8 C6 |, mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
$ z& ]5 _; d; S+ y; \公仔箱論壇100g
8 t7 ^# a5 Z2 P8 awww3.tvboxnow.com        ) p- s% K; [; ?
【做　法】
9 A$ m3 P% p* e- z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。- i* `7 U( k+ |; F
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
/ l% u4 @' p+ r# j. ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。www3.tvboxnow.com) J' ]3 p; E+ d1 w, d( J8 I
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
; i( c) M1 `1 \! Z, s4 o+ _5 k  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。* m* ]$ v8 T3 W! O5 _1 O) Z
【備　註】' z$ T4 W) b7 T9 X9 s9 o
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體www3.tvboxnow.com& s. L; N- w7 _3 b1 `/ J% Z2 T3 f& {
蛋糕體淋醬
! z3 b7 t) d& r8 E* j% Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇4 c7 b! I5 J+ v! Q
作法：: s$ a6 K# K+ v9 ~5 M: U( i
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
4 X8 Y1 I; K% G0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

; r! l6 M% s. x) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
' m$ z  t, D4 D) F7 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com- _' ^  `1 x3 A# U8 e7 G  T
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0.5g; N" s# V' Q5 y4 M
細砂糖1        
7 f  d# Y, b' _! f. H4 R, {: v' F4 @85gtvb now,tvbnow,bttvb& e5 t4 s; v/ k, P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) `# u: u. P4 ?+ ]* |
85gwww3.tvboxnow.com, l- M4 G+ w. g2 D, o
細砂糖2        
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40g
% ~: b. [+ M  A2 e" M1 l" P沙拉油           b% V5 g# T0 b5 F% b
40g
! q* v2 y/ {7 e9 W. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 i/ O( }+ ]; g  C
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& k; P* @" u! D$ w  ^3 t0 S1 i; Swww3.tvboxnow.com葡萄乾         www3.tvboxnow.com6 z! |' D1 f6 ~
50g& d8 o- h/ w9 [( [1 S
        . b7 j, J+ ^3 f& D, W
【做　法】, M5 C; }; f- I
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
+ E; E8 q, I& k# u6 R) k3 K: E2 wwww3.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com( b. l( Y  C) }8 }( K, ^1 I
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ Z% U# n' a, E
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
) d2 A' M8 h3 u1 ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 J8 J+ O, f; T% A: qtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。www3.tvboxnow.com0 G' m$ h# {  \: p! u
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。: c; ~' h) I: m, ~' F& R3 P4 w
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

* @1 M4 h% c9 Y% e+ Y! ]+ f+ g
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' h$ O. i" ?) E0 f5 W; }2 k
【材　料】
# }9 s8 h. p4 l7 d公仔箱論壇蛋        
1 p& [2 y) c) Jwww3.tvboxnow.com150g
/ d) B( c/ D9 C# F細砂糖1        
, |+ Z, p4 b" l  f' G3 ?# u. Mtvb now,tvbnow,bttvb50gwww3.tvboxnow.com. U2 q* Y. c5 B* v. H& D) K
細砂糖2        
1 f! }) C+ y# g. V8 y9 wtvb now,tvbnow,bttvb70g
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3 m. }# T& t$ v0 m發粉         www3.tvboxnow.com$ F, ~4 S! W9 M9 J
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牛奶         , w# R" P* ^: x  V5 @) v# W
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! l& `( A% H( n$ G# W+ \; z( stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: z7 G$ R; q- j* r+ s
50g
: O  A; r: w6 d2 d公仔箱論壇水         7 [" K! B8 Q' I4 y. }
80g9 f- Q2 h" ^: R. q
可可粉         www3.tvboxnow.com0 A+ j6 J- U  ]7 O1 T8 b8 k: M
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鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# i+ _% c. C1 Z" K' M! ]6 F
1g
. F7 D/ x$ H1 \# f5 i$ `) U9 d  W公仔箱論壇       
7 D9 d+ J" |  b1 d) C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 T: i0 B" e2 w# N% n+ d
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( K; c8 Y/ q+ o0 m- J
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。公仔箱論壇  @) t" Z$ z8 D& {
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。4 l4 I$ B( E* K
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。www3.tvboxnow.com6 ~% r* b9 O& k0 o! M4 G2 ~
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( b) [+ r8 c: Z1 n8 T
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
( L0 }( ~, `: J3 k5 a% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 D" e4 _9 M  L+ p0 p8 F1 @" B8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
3 l2 y- \/ F' l6 J) @; f9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

! j  P6 h, s" t* o4 X: B. e8 E公仔箱論壇原味蛋糕體
9 _& l0 U# i+ ]% I! c% A8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. a/ {& K) |, d7 L! {: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
4 U" W) s$ u3 j, x' Z! S170g
7 \* w) r, ?' `7 b1 |2 M+ y% l塔塔粉         ; ~" y1 f  K( k$ Q
0.5g4 I0 D% L( N  i0 N1 L* W( Y& m1 Z
細砂糖1        
+ D$ |4 O' i8 H: T9 T% ?公仔箱論壇85g
0 }0 T& j2 Z, v$ J' K1 }蛋黃        
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細砂糖2         ! c& S, a# P2 [" G
20g" ]$ u# N3 {( H# P5 l: Y
低筋麵粉        
+ P' C1 Q2 k  ?0 C/ k, gtvb now,tvbnow,bttvb85g
* |& r& \. B! m! _3 \8 Qwww3.tvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 i- F$ O8 s; l' P  F- B
2g
0 R& {; X# O9 o. |3 N) [奶水        
$ H' @7 A$ |6 j: ], _( J0 btvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇" w# V( N! _5 j# g# X( [& l4 c# U! Y
沙拉油         www3.tvboxnow.com( @! @% q, j, P, [6 S
40g公仔箱論壇8 O3 T8 Q. ~1 l# N/ C
鹽         # B* c9 h/ Y: N' \
1g1 y# Z! s( N/ L: L7 x
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 a2 F7 V/ z9 Y* q
50gwww3.tvboxnow.com0 k  M# C0 a3 l
       
  k  y. ]/ o& I1 b【做　法】
: M4 `; }) C; M* {  j& K* k公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
) m& h' q# i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
" h! ]9 D% T/ N4 X' Q; w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
9 T. I3 b% J! c7 X# e0 n4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
, d6 A% h$ q: X$ W* Q1 [tvb now,tvbnow,bttvb5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: H$ ~0 v9 x: x9 G( k
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。/ E6 j: Y& u7 W. q! l8 C! G$ F
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! O4 S" n5 @& `4 ]! p3 Z
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 h  `. B0 [7 K) M% R4 t
肉鬆蛋糕
" c) o3 a) }7 `( ?4 u0 w% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇( s* Q1 G& K/ Y4 w" d3 d
A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' m  R) K2 S1 a1 p& c1 H
4個- p$ l0 X5 ^0 M
　細砂糖         www3.tvboxnow.com0 R9 x) `* v- j0 J4 x6 Z
80公克
4 x' p# n0 ~8 p+ |　鹽        
6 H- d( o; }% @5 }: I* ]2公克
) g1 p# E+ [* `7 V2 p　沙拉油        
: Q0 h  |, a7 d0 Z8 {' e* y. o80公克0 k. P% Q4 V- |5 f0 b  R: B
　奶水        
& U: F& X) ~, ?+ A) ?www3.tvboxnow.com80公克5 @# u! n# _5 z* {# b1 N" z
B.低筋麵粉        
* B2 ]) `" u+ A6 {) dtvb now,tvbnow,bttvb180公克) S5 u- h( t% U7 U% H/ }0 W( E
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 e) m3 f8 M$ J0 R, R  M
5公克0 i2 a$ E( K4 f% E9 H" G
　香草粉         7 L% H  B/ a8 b4 O- a
1公克
% Z+ D$ y& X2 l  EC.蛋白        
4 Z$ V5 i0 ~8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個/ T+ x) H. m' G) I
　塔塔粉         ( [% h& u# Z" V8 q  z% W
1公克www3.tvboxnow.com$ h. g8 o: N) r" b% Z; p
　細砂糖        
6 q! ~  t" \# z. S0 |" |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
" S  T2 s9 U- `5 S/ Z! g【調味料】
& |, D4 F" K" L$ E+ f裝飾材料：
1 v- m, g# @8 K% Ewww3.tvboxnow.com沙拉醬        tvb now,tvbnow,bttvb) N8 R- v& C# u. O; V  I7 S
適量
1 F: q2 T) W+ j, s  h$ a' ~青蔥末        
) n* {4 S& N! `/ n3 L公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n# \- G1 m4 t2 J  [/ V! l( i
肉鬆        
' [: t7 c% G& r9 r適量$ e* C3 I! {% ^" H8 B) ?
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( M. y0 n, Y" K/ A$ c
【做　法】; p4 G4 R- u3 O7 J
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
' l% {7 n- q  z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www3.tvboxnow.com; D; b' @- Y) `3 j
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
9 {5 ~7 ]: |/ Y* S: @- J* i7 [, i! O4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- V3 S* y3 c  C
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

$ A7 v  q' ^5 g! Z/ L1 z6 x" mwww3.tvboxnow.com胚芽蛋糕捲公仔箱論壇2 a/ \8 N* i' p- j7 P1 U
【材　料】
0 s* i$ t) B& M7 n! U; d! i% B1 hwww3.tvboxnow.comA.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ T7 y4 D0 J
15公克
$ m1 d5 ]  r6 }0 ]　蛋黃         2 O" u! l; P% B5 Y* p1 h
4個
/ q$ h( N3 w4 ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 [' P  O! P- ?& ^! @- d80公克
" ~1 q: H- Y/ q1 x　鹽         公仔箱論壇; |9 B/ P6 x( K9 |, m
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 V) s$ H/ c: H& n1 [" j# @
　沙拉油           J0 t$ A( V2 |# J  a
80公克公仔箱論壇6 e. O" d9 |7 p1 X9 Z& b
　奶水         6 R, h' q; S1 `/ F, ^' u$ Z
100公克# U5 g& E2 ?/ g8 @
B.低筋麵粉        
- T& w' ?' Z1 G& B1 [公仔箱論壇160公克www3.tvboxnow.com& N- u8 S4 w- x- H8 L  E
　泡打粉         www3.tvboxnow.com2 f9 W# b3 g' D& l6 D. @  k( ]/ y
5公克
1 o9 p4 x5 W1 C1 ztvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
0 L0 s! E8 j' g" Y: `3 kwww3.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 c- a/ M' W3 R. j9 `
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- o8 h' E8 [0 ^" F) Q5 u
1公克
5 K0 n. A7 c' K7 R- }　細砂糖        
" A7 [# n% g, c" s7 Z* X100公克
3 E8 n! L( M6 i3 {7 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& [# q/ x* ?( X! E" m裝飾：
; q# E7 y2 _1 s" w5 Xwww3.tvboxnow.com葡萄乾       
9 t: T3 ~4 z+ y$ h4 M5 o" h4 O- ntvb now,tvbnow,bttvb適量
/ N+ m1 w, K6 e+ }( u1 U8 W$ i, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
1 B1 W6 I( a" G( l/ j8 R3 _www3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com- v, ?2 A; _& |  s) l% j
        0 q; ~& z' X1 D( t
【做　法】
! x1 Z& ^; i1 C% N" a( d, w$ x1 B公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
' j: F% g% G$ R+ K& @2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。# }  m# f* h5 M
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 i1 l% f- {; I) G5 t/ s
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
- E, M# `8 ]& ywww3.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 c( M' k0 e" u
咖啡蛋糕捲! _9 L  j6 o8 W8 ^# F# x; s
【材　料】www3.tvboxnow.com1 D6 q8 s  q+ w4 a
A.鮮奶        
$ ~8 L; v, n! \8 P6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
6 _& g7 U, {' Y" l5 O* O4 ~www3.tvboxnow.com　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ r0 b7 Y% }# Y( g( ], e2 T
3公克
* @" `" d( a- A; D  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         www3.tvboxnow.com0 b0 l/ Q+ v, x$ m8 s5 K1 M# b
4個公仔箱論壇* z* k( ?1 o/ |; T8 y
　細砂糖         3 P/ ?+ o0 m' ]& j" ]# w9 c
80公克公仔箱論壇  p4 X# [9 j& s1 r8 v8 M
　鹽        
; \( A/ `( K* q6 `tvb now,tvbnow,bttvb2公克
& ]2 |( d* q/ U' a1 |www3.tvboxnow.com　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ L2 D0 v- }! Z
80公克
, C% g. ~$ j. T- h+ \1 n& yC.低筋麵粉        
- @' E5 I9 H$ P" _+ v180公克tvb now,tvbnow,bttvb% k9 c8 H; X4 E
　泡打粉         / N4 K5 D1 r3 ]
5公克
' K0 s% F3 _7 k* K5 ]; ^; ltvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  \$ _+ D3 U' j3 J- h. |. J! U$ `
1公克
) J! }: D% S, _5 U" ~9 _D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- }) ^0 t2 ?2 ]# s; A) P
4個
- {' B2 e; u0 v0 ^0 f# R5 z　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ^' w3 p# f# T. d0 _
1公克! B5 {% N/ l  Z3 _, P
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! v2 K+ q. M: F3 ~0 j  G# v
100公克# ]4 e& V+ V; D0 w) y0 C: ]& s+ X
【調味料】
8 V  i4 O4 n8 e; _4 Pwww3.tvboxnow.com裝飾材料：www3.tvboxnow.com6 \: H3 q' Z; O
咖啡豆       
" J+ V4 M  \$ b: X適量
: p  V' G3 a  t; R& q7 U2 [6 owww3.tvboxnow.com鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' ]9 B8 M4 ?: f# m
適量
! _' V, d& }2 Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
  [3 v1 }4 C0 ~4 y! O/ R2 ^適量
- M9 d8 G$ W; ~$ L酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 h( o' C$ A8 p/ z! S( S# m
適量
0 k$ z' ]' Z" S! N# Ltvb now,tvbnow,bttvb        2 ?: q, {, N* {' x: O. I
【做　法】
; b7 m! t  B; t" \: L- u. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
/ ^! X, v6 I6 ~8 C( dtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
. F$ K- y" r5 W) K7 a8 w" Gwww3.tvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
- J( G  X  ?. \- @tvb now,tvbnow,bttvb4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
" i0 v! T5 K- ^; q8 |5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。! G2 l8 S1 U$ y
【備　註】
. M" p7 e; A9 o4 p公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( ^% }- i* J0 k7 ~7 V5 @0 l
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
7 y5 V% a2 P0 m- G9 W6 k- ewww3.tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
, O1 Y' i, c2 z0 Q/ }7 `0 l1 m0 b6 y步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
8 c) a3 ~# d2 W# Q' K! k* d2 ^步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb, C( u0 u! C, A4 Q. w8 i- ^
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。" Y8 j/ @& G6 I
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' ^+ W: K( L/ [
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
0 o# M3 ?! X% k- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。